UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO ACREDITADA INTERNACIONALMENTE

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
NOTA

Ciclo Académico: 2021 – I Doc. Ing. Felipe Apaza Canaza

Cusco, 06/04/2021 Hora: 7:00 - 9:00 A.M. Duración: 2 Horas

TRANSFERENCIA DE ENERGIA CALOR

1. Introducción

La energía ha constituido una pieza clave para el desarrollo de la humanidad. El hombre, desde
el principio de su existencia, ha necesitado la energía para sobrevivir y avanzar.

La energía térmica se asocia con la cantidad de energía que pasa de un cuerpo caliente a otro más
frío manifestándose mediante el calor.

La unidad de medida que utilizamos para cuantificar la energía es el joule (J), en honor al físico
inglés James Prescott Joule.

2. Objetivos

Objetivo General
Comprender el calor especifico de los materiales con referente a la transferencia de energía
calorífica.

Objetivo Especifico

 Conocer el concepto de calor especifico de los materiales.

 Clasificar a los cuerpos según su calor especifico.

 Conocer aplicaciones de algunos materiales por su calor especifico.

 Predecir cómo la energía fluirá cuando los objetos se calientan o se enfrían, o para los
objetos que están en contacto con diferentes temperaturas.

3. Marco Teórico

3.1 Energía térmica y temperatura

Todos los cuerpos poseen energía térmica, debido a la energía cinética de las partículas que los
componen. La energía térmica está directamente relacionada con su temperatura.
Si dos cuerpos cuyas partículas tienen distinta energía térmica se ponen en contacto, el que tiene
mayor energía le pasará energía al que tiene menos, hasta que sus temperaturas se igualen. La
energía que pasa se llama calor.

“La temperatura está directamente relacionada con la energía térmica de un cuerpo. A más
temperatura, más velocidad tendrán sus partículas”.

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3.2 Calor

Por lo general calor es el término que se utiliza para describir un tipo de transferencia de energía.
Cuando se habla de “calor” o “energía calorífica”, se refiere a la cantidad de energía que se
agrega o se quita a la energía interna total de un objeto, debido una diferencia de
temperatura.

El calor es energía en tránsito, y por lo tanto se mide en unidades estándar de energía, por
ejemplo, en unidades del SI el Joule. Otra unidad de calor de uso común es la caloría (cal), la
cual se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 g de agua en 1
C◦ (de 14.5 a 15.5◦C).

3.3 Calor especifico

La cantidad de calor (Q) necesaria para variar la temperatura de una masa (m) de una sustancia
es proporcional al cambio en su temperatura (∆T) y a dicha masa, o sea decir,

Q = mc∆T

Donde:

Q : Cantidad de calor (J).

m : masa (Kg).
c : calor especifico (J/Kg °K – J/Kg °C).
∆T : variación de temperatura.

El calor específico representa la cantidad de calor necesaria para elevar en 1°C la temperatura de
1 kg de una sustancia.

El calor específico nos da una indicación de la configuración molecular interna y de los enlaces
de un material. Es una propiedad intensiva pues no depende de la cantidad o el tamaño de la
sustancia.

Figura 1. Calor especifico de los materiales.

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3.3.1 Capacidad calorífica

Es la cantidad de calor que el cuerpo tiene que intercambiar con su entorno para que su
temperatura varíe un kelvin.

C=Q/ △ T
Donde:
C: capacidad calorífica (J/°K – cal/°C)
Q: cantidad de calor (J)
△T: Variación de Temperatura (°K).

4. Transmisión de Calor por Convección

La energía calorífica se transmite por el movimiento físico de moléculas “calientes” de las zonas
de alta temperatura a las zonas de baja temperatura y viceversa, equilibrándose las temperaturas.
Este proceso tiene gran importancia en fluidos y también es denominado conducción superficial,
ya que el flujo de calor entre la superficie de un material y un fluido está relacionado con la
conducción a través de una fina capa del fluido que se encuentra junto a la superficie. Además,
es este proceso de conducción superficial el que provoca, en un fluido inicialmente en reposo en
contacto con una superficie a distinta temperatura, una diferencia de temperaturas en el fluido,
originándose diferencias de densidad en el mismo que producirán a su vez un desplazamiento
físico de materia a distintas temperaturas de unas zonas a otras, teniéndose convección (en este
caso natural).

La transferencia de calor por convección puede ser forzada cuando está ayudada por el
movimiento de las superficies en contacto con el fluido o libre (llamada también natural) cuando
se produce únicamente en virtud de una diferencia de densidades causada por una diferencia de
temperaturas. También puede venir acompañada de un cambio de fase, como ocurre durante la
condensación o la ebullición, con unos intercambios de calor muy intensos.

En un sentido más general, denominaremos convección a todo proceso de transferencia de calor

entre dos zonas a distinta temperatura como consecuencia del movimiento de materia caliente
hacia las zonas frías y de materia fría hacia las zonas calientes. Obviamente la convección
aparecerá únicamente en fluidos, que es donde puede producirse este movimiento de materia.

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4.1 Transmisión de calor por convección.

4.2 Convección Forzada.

4.3 Convección de cambio de fase.

Cuando los procesos de convección tienen lugar junto a un cambio de fase, como ocurre en los
procesos de convección asociados a la condensación o a la ebullición se producen unos
intercambios de calor muy intensos, incluso más intensos que en la convección forzada.

4.4 Convección libre o natural.

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4. Ejercicios

4.1 Resolver los siguientes ejercicios con respecto al ladrillo y al hierro.

Material Calor Especifico Calor especifico Masa (Kg)

SI (Comúnmente)
(J/Kg .°K) (cal/g .°C) a.- Calcular la
Hierro 1 Kg cantidad de calor
Ladrillo 1 Kg suministrado para
el Hierro:

Temperatura Inicial (colocar la imagen)

Temperatura Final (colocar imagen)

Q(hierro) =

Explicación:

b.- Calcular la cantidad de calor suministrado para el ladrillo:

Temperatura Inicial (colocar la imagen)

Temperatura Final (colocar imagen)

Q(ladrillo) =

Explicación:

c.- Calcular la cantidad de calor suministrado para 500 gramos de ladrillo. Tome como datos de
la variación de temperatura del ejercicio b.

Q(ladrillo) =

Compare los resultados del ejercicio “b” y “c”: luego realice una explicación en función de los
valores hallados.

4.2 Resolver los siguientes ejercicios con respecto al agua y al aceite de oliva.

Material Calor Especifico Calor especifico Masa (Kg)

SI (Comúnmente)
(J/Kg .°K) (cal/g .°C) a.- Calcular la
agua 2 Kg cantidad de calor
Aceite de oliva 2 Kg suministrado para
el agua:

Temperatura Inicial (colocar la imagen)

Temperatura Final (colocar imagen)

Q(agua) =

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Explicación:

b.- Calcular la cantidad de calor suministrado para el aceite de oliva:

Temperatura Inicial (colocar la imagen)

Temperatura Final (colocar imagen)

Q(aceite de oliva) =

Explicación:

c.- Calcular la cantidad de calor suministrado para 500 gramos de aceite de oliva. Tome como
datos de la variación de temperatura del ejercicio b.

Q(aceite de oliva) =

Compare los resultados del ejercicio “b” y “c”: luego realice una explicación en función de los
valores hallados.

5. Conclusiones

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