Receta aguacate frito

El Aguacate es una de las frutas más consumidas por su alto contenido de grasas
saludables. Se utiliza especialmente en ensaladas y proporciona mucha cremosidad a salsas
como la Guasacaca. Receta Venezolana te muestra cómo disfrutar del aguacate de una
manera diferente y deliciosa. El Aguacate Frito es muy fácil de hacer, ideal como pasapalo y
sorprenderá a muchos.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 25 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Aguacate

Frito:
 1 1/3 taza de pan rallado
 ¼ de cucharadita de pimienta
 ½ cucharadita de sal
 ¼ de cucharadita de comino
 2 tazas de aceite (para freír)
 2 aguacates (no muy maduros)
 2 huevos batidos

Preparación de la receta de Aguacate

Frito:
1. Mezclar en un recipiente el pan rallado, la pimienta, la sal y el comino.
2. Partir los aguacates por la mitad, cada mitad dividirla 4 partes iguales y
cada una de ellas a la mitad.
3. Calentar el aceite a fuego medio en un sartén grande y profunda.
4. Pasar los trozos de aguacate por la mezcla de pan rallado, después por
los huevos batidos y de nuevo por la mezcla de pan. 
5. Freír lotes de 5 porciones por 2-3 minutos o hasta que estén dorados. 
6. Sacar del sartén y poner las frituras sobre un plato con toallas de papel
para que absorban el exceso de aceite. 
7. Esperar a que se sequen por 10 minutos aproximadamente y ponerlos en
una bandeja acompañados de una mayonesa de alcaparra o de
pimentón.

Curiosidades:
1. Los trozos de aguacate pueden ser del tamaño de su preferencia,
mientras más grande el aguacate en más partes habrá que dividirlo.