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Plan Nutricional Maestro Reiki
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Alimentarnos bien, implica ser conscientes de aquello que ingerimos. Los alimentos vivos
son aquellos que nos proporciona la Madre tierra, con todos sus nutrientes que están a
nuestra disposición. Por eso, qué mejor que hacer uso de ellos, para mantenerte siempre
joven, ágil y sano? Toma nota de este Plan Nutricional programado para 28 días, pero que
puedes adoptarla para siempre.
Les Sugiero Esta Plan Desintoxicante Para Realizar Durante 28 Días.
DIA 1.
DESAYUNO
 Bowl de cereales naturales rociados con 1 cucharada de miel, acompañado de un 1

licuado de leche de soja y media fruta a elección.
 1 puñado de nueces, avellanas o castañas de cajú tostadas.
COLACIÓN DE MEDIA MAÑANA
 Ensalada de frutas rociada con jugo de naranjas.
ALMUERZO
 Licuado de zanahoria y agua.

 2 Milanesas de Berenjenas
 Vegetales grillados (cebolla, zapallito, pimiento rojo, verde y amarillo, tomate,
zucchini)
 1 rodaja de pan integral
COLACIÓN DE MEDIA TARDE
 Té aromático (verde, rojo, jazmín, durazno, naranja)

 1Tostada de pan integral untada con 1 cucharadita de mermelada o queso vegetal.
CENA
 Ensalada de tomates, lechuga y pepino, con semillas de sésamo negro( ricos en

hierro).
 1 bife de carme vegetal o seitán a la plancha (150 g)
 La carne vegetal o seitán, se prepara con 350gr de gluten de trigo+ 10 cucharadas

de pan rallado+ ajo triturado, ½ taza de salsa de soja, orégano y condimentos a
gustos. Mezclar los ingredientes secos, agregar 1 taza de agua o un poco más, y
amasar hasta obtener un bollo. Hervirlo en un recipiente con abundante agua
durante 45 minutos. Dejar enfriar, escurrir y guardar en la heladera envuelto en un
film para que no se seque, hasta el día siguiente. Al momento de usarlo, cortar el
bife y rociarlo con spray vegetal. Echarlo sobre la plancha bien caliente, vuelta y
vuelta. Si se lo desea antes de servirlo, rociarlo con 1 cucharada de salsa de soja.
 1 rodaja de pan integral.
 Para preparar el pan integral, colocar en un bol 300 gr de harina integral de trigo +
100 gr de harina de soja+200 gr de avena instantánea + 1 sobre de levadura de
cerveza en polvo, 1 cucharada de sal fina +1 cucharada de azúcar- Mezclar todo.
Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y 200 cm3 de agua tibia, formar una masa
lisa y dejar leudar al doble. Formar los panes, colocarlos en moldes aceitados y
enharinados y cocinarlos en horno de 180 gr.
REFRIGERIO ANTES DE DORMIR
 1 Taza de compota de Manzanas.
 Compota de manzanas: pelar las manzanas (1 kilo), cortarlas en cuartos y sacarle

las semillas. En una cacerola colocar el agua (250 ml), azúcar orgánico (150
gramos) 1 rama de canela.
 Poner sobre el fuego hasta que se forme un almíbar. Añadir las manzanas y dejar
cocinar, a fuego lento, hasta que el almíbar se reduzca. Servir tibia o fría según el
gusto.
DIA 2.
DESAYUNO
 3 Cucharadas de avena hervidas en 1 taza de leche vegetal a gusto, endulzada con

miel.
 Té verde.
 1 Barra de cereal.
ALMUERZO
 1 Porción de Tarta de choclo.
 Tarta de choclo (maíz) pimiento y fécula de mandioca: masa de harina integral en

lo posible, rellena con granos de choclo, cebollas y pimientos rehogados,
espesados con fécula de mandioca, condimentado con comino, sal y un toque de
pimienta.
 Sopa de licuado de espinaca, pimiento verde, zanahoria y puerros, hervidos en

agua, sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.
 1 yogurt de soja al que se le agregará 1 cucharada de pasas de uvas, o uvas frescas.
CENA
 Ensalada de hortalizas varias (zanahoria, pepino, lechuga, remolacha, tomate) y

mezclar con semillas de calabaza y germinado de soja. Rociar con jugo de limón y 1
cucharada de aceite de oliva.
 1 Batata(boniato o papa dulce) o papa(patata) mediana, asada con piel:

cocinarlas al horno hasta que sean fácilmente atravesadas por un cuchillo. Se sirve
cortada al medio, espolvoreada con pimienta negra recién molida y sal marina.
 Jugo de frutas natural o licuados con agua.
 Banana pisada espolvoreada con polvo de semillas de lino
DIA 3.
DESAYUNO
 Leche de soja con una cucharadita de algarroba y si lo desea aromatizada con

canela o vainilla natural.
 1 rodaja de pan de salvado tostada
 Fruta o Jugo exprimido.
ALMUERZO
 Rodajas de tomate espolvoreadas con albahaca

 1 porción de porotos alubia hervidos.
 1 licuado de hortalizas..
 Sandwich de pan integral relleno de zanahoria rallada..

 Jugo de frutas.
CENA
 Wok de vegetales y seitán cortado en tiras. Saltearlos en 2 cucharadas de aceite de

oliva y ½ taza de salsa de soja.
 Té rojo.
 1 Manzana asada.
DIA 4.
DESAYUNO
 Bowl de cereales con batido de leche de soja(o la que prefieran siempre vegetal)
 1 puñado de avellanas o almendras.
 Ensalada de 3 frutas o yogurt.
ALMUERZO
 Tortilla de 1 cebolla y 1 papa, utilizando para unir una mezcla de 2 cucharadas de

harina de soja+1/2 cucharadita de polvo de hornear+ 2 cucharadas de fécula de
mandioca+ agua hasta que quede consistencia del huevo, agregarle sal, perejil, y
mezclar como lo hace habitualmente. Cocinar en una sarten rociada con spray
vegetal hasta dorarla de ambos lados.
 Ensalada de rúcula y apio condimentada con sal, aceite y jugo de limón.

 Jugo de pomelo.
 Leche de soja con una cucharadita de algarroba.

 1 Barra de cereal natural.
CENA
 2 Hamburguesas de vegetales mixtos.
 Hamburguesas de vegetales mixtos: Procesar 1 berenjena, 1 zucchini, 1

zanahoria,1cebolla mediana y colocar en un bowl. Agregar para unir 5 cucharadas
de pan rallado, sal, y 1 taza de harina de garbanzos. Mezclar todo hasta formar una
masa con la cual poder armar las hamburguesas. Cocinarlas al horno o a la plancha
rociadas con spray vegetal, hasta que queden bien doradas de ambos lados.
 1 Ensalada de garbanzos hervidos.

 Jugo de verduras.
 1 banana (pisada o no) con canela.
DIA 5.
DESAYUNO
 Té de jengibre endulzado con miel.

 2 Tostadas de pan integral con mermelada.
 1 fruta a elección.
ALMUERZO
 Sopa de verduras: hervir en agua verduras y hortalizas variadas (tomate,

zanahoria, calabaza, papa, batata, hojas de acelga) agregar 2 cucharadas de aceite
de oliva. Y sal. Espolvorear con levadura nutricional de cebada que reemplaza al
queso rallado.
 1 panqueque preparado con harina integral mezclada con harina de soja, polvo de
hornear, 1 cucharada de aceite y agua, relleno de puré de arvejas y cebolla
salteada con morrón rojo.
 Gazpacho: licuar, morrón verde, tomate, cebolla, pepino pelado, apio con agua,
agregar una pizca de pimienta negra y sal a gustoy beber frío.
 Licuado de leche de soja, banana y nueces.
CENA
 Fideos de arroz al pesto: 1 porción = 100 grs de fideos crudos
 Pesto: Licuar o procesar ½ taza de aceite de oliva, perejil o albahaca y nueces. Usar
esa salsa para los fideos.
 licuado de espinaca y agua para beber.
 Té de durazno con Stevia

 Semillas de girasol u otras.
DIA 6.
DESAYUNO
 Bowl de cereales con leche de soja.

 2 Tostadas de pan integral con pate de queso vegetal.
 Paté de queso vegetal: poner a remojar de la noche anterior 2 tazas de semillas de

girasol en la heladera. Al dia siguiente escurrir, agregar 1 taza de agua filtrada
agregando ½ taza de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal y el jugo de 1 limón y
procesar hasta obtener una pasta blanca. Si te gustan los condimentos, puedes
agregarle el que más te guste, orégano, comino, pimentón. Colócalo en un
recipiente hermético y resérvalo en la heladera, para poder usarlo cuando lo
necesites.
ALMUERZO
 Estofado de lentejas al curry: Cortar hortalizas (calabaza, tomate, cebolla, morrón

(pimiento) rojo), colocarlas con las lentejas en una cazuela con agua. Añadir 1
cucharada de aceite de oliva, ajo picado, sal yodada y curry, y cocer hasta que esté
todo tierno.
 Una rodaja de pan integral.
 Limonada: Colocar 2 limones troceados en la licuadora con 4 tazas de agua (si

desea puede endulzar con Stevia). Licuar los ingredientes hasta obtener una
mezcla homogénea, quedará un poco espumoso y con un color medio blanco.
Colar y mezclar con el resto de agua (otras 4 tazas). Servir inmediatamente
acompañando con hielo
 1 porción de Natillas de leche de almendras con nueces.
 Natillas de leche de almendras: Prepara tu leche de almendras con 1 litro de agua

donde habrás remojado 100 grs de almendras peladas. Licua todo y cuela. Pon a
hervir esa leche con ½ taza de azúcar y una cascarita de naranja o limón para
perfumar, y cuando rompa el hervor agrega 3 cucharadas de fécula de maíz, o de
mandioca disuelta en un poco de agua y revuelve a fuego lento hasta que espese.
Servir en compoteras y espolvorear con nueces picadas.
CENA
 Berenjenas grilladas a la plancha espolvoreadas con ajo y perejil.

 Puré de zanahoria y papa: usar aceite de oliva para la preparación.
 Jugo de tomate y espinaca.
 Té de manzanilla
 Semillas de girasol. Tostadas.
DIA 7.
DESAYUNO
 Leche de soja con una cucharadita de algarroba y canela.

 50 grs de Semillas de chía maceradas en agua con ciruelas pasas.
ALMUERZO
 2 Hamburguesas de quínoa con rodajas de tomates asados.
 Hamburguesas quínoa: 250 gr de quínoa. Lavar varias veces la quínoa, para

eliminar la saponina que se presenta en forma de espuma y es amarga. Remojarla
durante 2 horas y cocinarla en 250 cm3 de agua y sal, a fuego lento hasta que esté
tierna. Agregar morrón, cebolla, ajo picado y sal yodada rehogados, incorporar 5
cucharadas de pan rallado para unir, 2 cucharadas de aceite oliva, condimentos, y
2 cucharadas de harina de garbanzo para que la masa tenga buena consistencia.
Preparar esferitas, aplastarlas y cocinarlas en sartén o plancha rociadas con spray
vegetal. Acompañar con ensalada de tomate con aceite de oliva.
 Pencas (tallos) de acelga cocidas al horno, rociadas con gotas de aceite y sal.
 Jugo de manzana y apio.
 1 fruta.
 Licuado de leche de soja, banana y fresas.

 1 taza de cereales.
CENA
 Garbanzos en ensalada con verduras de hoja verde: Remojar los garbanzos.

Hervirlos y enfriar. Mezclarlos con diferentes verduras de hoja verde (lechuga,
acelga, espinaca, apio).
 Gazpacho.
 Té verde acompañado de higos secos.
DIA 8.
DESAYUNO
 Bowl de cereales con batido de leche de soja y miel.

 1 puñado de nueces.
ALMUERZO
 Hamburguesas de mijo y amaranto: Remojar el mijo y amaranto y cocinarlos en

agua, quitar el líquido. Agregar morrón, cebolla, ajo picado y sal yodada
rehogados, incorporar un poco de pan rallado para unir. Preparar esferitas,
aplastarlas y cocinarlas en sartén o plancha rociadas con spray vegetal. Acompañar
con ensalada de tomate con aceite de oliva.
 Licuado de kiwi con agua.

 Té de menta.
CENA
 Revuelto de zapallitos verdes (zucchini) morrón, hinojo, puerros, y trozos de

repollo morado, saltear todo con apenas un poco de aceite condimentar con sal
marina.
 1 papa mediana asada, hojas de rúcula.
 Jugo de pomelo natural.
REEFRIGERIO ANTES DE DORMIR
 Compota de manzana espolvoreada con jengibre
DIA 9.
DESAYUNO
 Jugo o licuado de zanahoria, remolacha, manzana y jengibre, acompañado de

semillas de girasol.
 1 tazón de cereal natural de 150 gramos.
ALMUERZO
 Tarta de calabaza: Cocinar en horno ½ calabaza - anco, dejar enfriar; pisar y

mezclar con cebolla troceada sancochada, agregarle sal, jengibre y 2 cucharadas de
fécula, la que tengas a mano. Colocar sobre la masa de harina integral y cocer en el
horno. Cubrir con semillas de sésamo.
 1 Porción de Flan de durazno.

 Flan de durazno: hervir 2 duraznos pelados en 1 taza agua, 3 cucharadas de azúcar
integral. Dejar enfriar y licuarlos. Colocarlos en una cacerola y agregar 3
cucharadas soperas de fécula de mandioca o maíz, revolver todo para que se
mezcle bien y cocinar sobre el fuego hasta que espese. Volcar en compoteritas y
refrigerar.
CENA
 Arroz integral con salsa de tomate natural.

 Ensalada de pepino y lechuga.
 1 rodaja de pan multisemillas.
 1 Banana pisada acompañada de semillas de lino y girasol tostadas.
DIA 10.
DESAYUNO

 Pan de Salvado untado con miel
 Fruta o Jugo exprimido.
ALMUERZO
 Roll de vegetales: Masa de harina integral, relleno de acelga, cebolla y espárragos

cocidos al vapor y semillas de sésamo. Cocinar en horno hasta que la masa esté
dorada.
 Tomates asados, espolvoreados con levadura nutricional de cebada
 Jugo licuado Mix de verduras.
 Sándwich de pan integral con queso vegetal y zanahoria rallada.

 Licuado de frutas.
CENA
 Ensalada de pencas de acelga hervidas, garbanzos y semillas de sésamo.

 3 milanesitas de calabacín - anco (reemplazar el huevo por 2 cucharadas de harina
de soja+2 cucharadas de fécula de mandioca disueltas en agua y luego empanarlas)
se deben cocinar al horno.
 Té verde acompañado de semillas de girasol tostadas u otras.
DIA 11.
DESAYUNO
 Desayuno energético: moler todo junto avena en hojuelas 2 cucharaditas, germen

de trigo 2 cucharaditas, semillas de chía 2 cucharaditas, agregar jugo de naranja u
otra fruta.
 Te de melisa
 1 manzana.
ALMUERZO
 Fideos de harina de arroz con salsa de soja, espolvorear con levadura nutricional
de cebada
 Jugo de verduras (espinaca, puerro y manzana).
 Natilla de leche de soja con pasas rociada con nueces picadas.
CENA
 Ensalada de palta (aguacate) y semillas de sésamo: brotes de espinaca, zanahoria

rallada, lechuga troceada, florecitas de brócoli, garbanzos y aguacate troceado.
Agregar una cucharada de aceite oliva, sal yodada y pimienta. Mezclar bien.
Agregar las semillas de sésamo tostadas previamente.
 Jugo de frutas
 Manzana rallada, con semillas de lino tostadas.
DIA 12.
DESAYUNO
 Natilla de soja con nueces.
 1 banana (plátano)
ALMUERZO
 2 hamburguesas de tomate y trigo burgol: Remojar 1 ½ tazas de trigo en igual

cantidad de agua, agregar perejil, ajo pisado, un poco de sal, 3 cucharadas de pan
rallado, 1 cucharada de harina de garbanzos para unir(en reemplazo del huevo) y
rodajitas de tomate. Mezclar bien, y armar las hamburguesas. Cocinar en horno
rociadas con spray vegetal hasta que se doren de ambos lados. Dar vuelta con
cuidado porque tienden a romperse, usar siempre espátula ancha.
 Jugo de verduras (remolacha y espinaca).
 Sándwich de pan integral multisemillas con paté de queso vegetal o tofu, tomate y
granos de maíz.
CENA
 Sopa de verduras sin papa.

 1 Papa o Papa dulce, o rodajas de calabacín al horno.
 Jugo de cítricos.
 Té verde acompañado de ciruelas pasas u otro fruto seco
DIA 13.
DESAYUNO
 Bol de cereales con batido de soja y miel.

 2 Tostadas de pan de salvado.
 1 taza de fresas, banana y manzana trozadas.
ALMUERZO
 Wok Primavera: Cocer 1 pocillo de Arroz integral. Aparte saltear en el wok

chauchas, brotes de soja, morrón (pimiento) rojo y semillas de sésamo. Mezclar y
servir.
 Avena hervida en leche de soja con una cucharadita de algarroba y cáscara de

limón.
 Te de frutillas
CENA
 Paté de calabaza y semillas de girasol: Previamente remojar 50 gr semillas para

activarlas. Cocer 1puerro con un poco de agua y agregar 250 gr de calabaza
cortada en dados. Cuando esté tierna colar todo. Agregar curry y las semillas (sin
agua). Triturar toda la mezcla y mantener al frío., condimentar a gusto.
 Jugo de apio y manzana.
 Manzana hervida con canela.
DIA 14.
DESAYUNO
 1 vaso de licuado de leche de soja con algarroba más 2 cucharadas de cereal + 1 de

pasas de uva sin semilla.
 1 Tostada de pan integral con miel
ALMUERZO
 Hortalizas de tierra asadas al horno (zanahoria, batata, calabaza, cebolla).
 Paté de berenjenas: 1 berenjena grande o 2 medianas, 1 cebolla, 2 ó 3 dientes de

ajo, jugo de 1/2 limón, tahine (pasta de sésamo), 1 ramillete de perejil, 1
cucharada de comino molido, sal yodada y pimienta. Cocer la cebolla y las
berenjenas, lavadas y cortadas bien pequeñas con agua y 1 cucharada de aceite de
oliva. Luego que esté bien cocido y frío, agregar el resto de los ingredientes y
procesar hasta obtener el paté. Acompañar sobre las hortalizas.
 Limonada: agua con limón.
CENA
 Sopa de verduras licuadas (sin papa).

 Ensalada de arvejas (guisantes) con brotes de soja, aceite de girasol, y limón.
 Jugo de pomelo.
 Manzana asada, con almendras.
DIA 15.
DESAYUNO
 1 licuado de leche de soja, pasas de uva sin semilla y 2 cucharadas de cereales.

 1 puñado de nueces y/o avellanas.
ALMUERZO
 Milanesas de soja cocidas al horno con aceite de oliva.

 Ensalada de pepino y remolacha.
 Té de jengibre y miel
CENA
 Berenjenas en rodajas, asadas rociadas de salsa de tomate natural y papas cocidas

al horno.
 Jugo de fruta.
 Compota de manzana.
DIA 16.
DESAYUNO
 Jugo de zanahoria, remolacha, manzana y jengibre, acompañado de semillas de

 Girasol o licuado de estos con agua.
 1 pote de cereal natural.
 30 gr de Semillas de chía machacadas maceradas con ciruelas pasas.
ALMUERZO
 Ensalada de lentejas con verduras: Hervir las lentejas y dejar enfriar, agregar
rúcula, zanahoria rallada, perejil, almendras en trozos y condimentar con aceite de
oliva, sal y limón.
 Jugo de fruta o licuado.
 Natilla de leche de soja o almendras, con uvas pasas o nueces.
CENA
 Ensalada de arroz, tomate, apio, y vegetales de hoja verde.
 1 Tostada de pan integral.
 Paté de tofu: pisar el tofu con un tenedor, condimentar con sal, pimienta, perejil
picado e ir añadiendo aceite de oliva, hasta que la pasta quede bien cremosa.
Añadir almendras (enteras o picadas). Mezclar, colocar en un recipiente y
presionar la mezcla para que quede pareja y homogénea. Luego llevar al
refrigerador por unas horas.
 Jugo Mix de verduras.
 Banana pisada con canela.
DIA 17.
DESAYUNO

 2 Rodajas de pan de Salvado.
 1 fruta a elección o jugo exprimido.
ALMUERZO
 2 Panqueques rellenos de acelga. Relleno: cebolla y espárragos cocidos al vapor y

semillas de sésamo. Agregar 2 cucharadas de fécula de mandioca y revolver hasta
que espese. Dejar enfriar y rellenar.
 Sándwich de pan multisemillas con tomate y tofu.

 Jugo de naranja o pomelo.
CENA
 Crema de coliflor con naranja y canela: Cortar las florecitas de coliflor, colocar
junto con ralladura de una naranja y una ramita de canela, cubrir con agua y leche
de avena y cocer por 30 minutos. Quitar la canela y triturar. Sirve para acompañar
1 papa o papa dulce cocida al horno.
 Jugo de remolacha.
 Té verde acompañado de 5 almendras.
DIA 18.
DESAYUNO
 Desayuno energético. Moler todo junto: avena en hojuelas 2 cucharaditas +

germen de trigo 2 cucharaditas + semillas de lino 2 cucharaditas, a todo esto,
agregar jugo de naranja u otra fruta + 1 cucharadita de miel si lo desea.
 Te de limón.
COLACIÓN MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
 Hortalizas asadas (calabaza, papa y zanahoria con perejil) espolvoreadas con perejil
o cilantro.
 Sopa crema de puerros: Hervir los puerros en leche de soja, condimentar a gusto.
Procesar en la mixer y servir. Si lo desea, espolvorear con levadura nutricional de
cebada en lugar de queso rallado.
 Limonada: Agua con limón y stevia.
COLACION DE MEDIA TARDE
 2 Cucharadas de avena hervida en leche de soja, endulzada con miel y canela+ 1

cucharada de pasas rubias sin semilla.
CENA
 Bife de seitán a la plancha, acompañado de ensalada de lechuga y tomate.

 Jugo de cítrico.
 Manzana asada, con canela.
DIA 19.
DESAYUNO
 Té aromático.
 2 Tostadas de pan integral con miel.
 Fruta o jugo de frutas exprimido.
ALMUERZO
 Sopa crema de calabaza: Hervir 1 calabaza - anco de 1 kg en 1 litro de agua, con 1

cebolla, añadir una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal yodada,
procesar hasta obtener una crema. Agregar 1 cucharada de fécula de mandioca
disuelta en agua, pimienta negra recién molida y una pizca de jengibre.
 Una rodaja de pan integral multisemillas.
 Mouse de banana a la naranja: Procesar la banana hasta dejarla crema,

incorporarle 1 cucharadita de algarroba, agregarle 1 taza de leche de coco u otra
leche vegetal y la cáscara de naranja; llevarla al fuego, y cuando rompa el hervor,
agregarle 1 cucharada sopera de fécula de mandioca disuelta en agua, seguir
revolviendo hasta que espese. Volcar en compoteras, dejar enfriar y servir.
Puede espolvorearse con coco rallado o nueces picadas.
CENA
 Arroz integral con champignones y aceite de oliva.
 Jugo de frutas.
 Té verde acompañado de nueces y almendras.
DIA 20.
DESAYUNO
 Bowl de cereales con leche de soja y miel

 1 Tostada de pan integral con paté de tofu.
 Una manzana.
ALMUERZO
 200 grs de Falafel.
 Falafel: Triturar 1 taza de garbanzos cocidos, agregar perejil, ajo, sal yodada, 1/2
taza de harina de garbanzos + 3 cucharadas de harina de trigo + 1 cucharada de
polvo de hornear, 2 cucharadas de aceite de oliva y comino. Formar bolitas y
dejarlas enfriar en la heladera para que tomen cuerpo. Rebozar con pan integral
rallado mezclado con semillas de sésamo, colocar al horno rociadas de spray
vegetal y cocinar hasta dorarlas. Acompañar con salsa de tomate natural.
 Ensalada de lechuga y pepino.
 Licuado de espinaca y agua.
 Natilla de leche o cualquiera de origen vegetal, con pasas.
CENA
 3 Dolma o Niños envueltos de hojas de repollo.
 Dolma o Niños envueltos de hojas de repollo: Retirar 3 hojas de repollo y cocinar

apenas en agua para ablandarlas. Para el relleno hervir apenas 1 taza de arroz
integral, agregar ½ taza de soja texturizada hidratada o en su defecto de seitán
picadito, perejil, ajo, y morrón picadito y 1 cucharada de fécula o harina. Rellenar
cada hoja armando una especie de canelón. Cocinar en una salsa liviana de
tomates agregando ½ limón exprimido.
 Jugo de frutas (manzana y mandarina).
 Banana (plátano) pisada con semillas de lino tostadas y trituradas.
DIA 21.
DESAYUNO
 2 rebanadas de pan de salvado
 1 mandarina o cítrico.
 Semillas de girasol tostadas 2 cucharadas.
ALMUERZO
 Sopa crema de arvejas: cocinar 1 cebolla picada con una cucharada de aceite de
oliva y agua, añadir 1 taza de arvejas frescas, cubrir con agua. Tapar y cocinar
media hora. Agregar una pizca de jengibre, procesar hasta lograr una crema.
Salpimentar.
 1 morrón relleno cocido al horno: Relleno de ½ taza de arroz hervido, zanahoria,

cebollita picada, perejil o cilantro. 1 cucharada de fécula mandioca, sal y pimienta.
Rellenar y cocinar al horno en una fuente, colocando en el fondo un poco de agua,
aceite oliva y orégano.
 Jugo de frutas.
 Sándwich de pan integral multisemillas con tofu y tomate.

 Té de jazmín.
CENA
 Sopa de tomate natural: Cocinar en una cacerola, 1 cebolla picada, 500 grs de
tomates frescos, sal yodada, una pizca de Stevia. Llevar a ebullición media hora.
Procesar y espesar con una cucharada de fécula de mandioca.
 Pencas de acelga cocidas al horno espolvoreadas con levadura nutricional de

cebada + pan rallado.

 Té verde acompañado de ciruelas pasas u otro fruto seco.
DIA 22.
DESAYUNO
 Bowl de cereales con batido de soja con trozos de durazno cocido.

 2 Tostadas de pan integral con mermelada o Tofu.
 1 taza de fresas, naranja y manzana trozadas.
ALMUERZO
 Milanesas de berenjena cocidas al horno con spray vegetal.
 Puré de 1 papa con espinaca: luego de hervir ambas por separado, mezclarlas con
aceite de oliva y triturar. Condimentar a gusto.
 Té rojo.
 2 tostadas con mermelada o tofu.
CENA
 Queso crudivegano: Paté de 50 gr anacardos activados, mezclado con 2

cucharadas soperas de levadura nutricional de cebada + 1 rama del blanco de apio
picado, aceite de oliva y sal. Luego añadir ½ cebolla cruda. Procesar todo. Colocar
en un bowl en la heladera. Servir con apio y zanahoria cortado en tiras.
 Dos rodajas de pan integral.
 Gazpacho
 Banana pisada con semillas de lino y girasol tostadas
DIA 23.
DESAYUNO
 2 cucharadas de avena arrollada, 2 cucharaditas de germen de trigo, 2

cucharaditas de semillas de lino, molerlas juntas y agregar jugo de naranja u otra
fruta.
 Té verde.
MEDIA MAÑANA
 1 barrita de cereal.
ALMUERZO
 Puré de calabaza con espinaca: luego de hervir ambas por separado, mezclarlas
con aceite de oliva y procesar. Condimentar a gusto.
 1 Papa asada al horno.

 2 rodajas de pan integral.
 Limonada.
 Natilla de almendras con nueces y/o pasas o dátiles.
CENA
 Wok Primavera: Hervir ½ taza arroz integral. Aparte saltear chauchas, brotes de
soja, morrón (pimiento) rojo y semillas de sésamo. Agregar los vegetales cocidos al
arroz y rociar con 2 cucharadas de salsa de soja.

 Compota de manzana.
DIA 24.
DESAYUNO
 Leche de soja con una cucharadita de algarroba y canela

 1 rodaja de pan salvado.
MEDIA MAÑANA
 1 fruta a elección o jugo exprimido.
ALMUERZO
 ½ taza de garbanzos cocidos + con brotes de soja, aceite y salsa de soja.

 ½ taza de fideos de arroz hervidos.
 Ensalada de apio y manzana.
 Natillas de avena con ciruelas pasas.
CENA
 1 bife de seitán a la plancha con ensalada de rúcula, aceite de oliva y limón.

 Jugo de tomate y espinaca.
 Té verde acompañado con semillas de girasol u otras pero tostadas.
DIA 25.
DESAYUNO
 30 gr de semillas de chía maceradas en agua con ciruelas pasas.

 1 taza de leche de soja con algarroba.
ALMUERZO
 Garbanzos en ensalada con verduras de hoja verde.

 1 berenjena cortada por la mitad y grillada.
 Limonada
 Jugo de frutas.
 Barra de cereal natural.
CENA
 Ensalada Tabule: 1 taza trigo burgur remojado y colado, pimiento verde picado,
cebollita picada, tomate en trocitos, sal, aceite de oliva y jugo de limón, cilantro o
perejil.
 Manzana rallada, con canela rociada con semillas de lino.
DIA 26.
DESAYUNO
 Té verde.
 Tostadas de pan integral con mermelada, espolvoreadas con linaza (semillas de

lino tostadas y molidas)
ALMUERZO
 Sopa crema de verduras: hervir en agua con 1 cucharada de aceite de oliva y sal,
hortalizas variadas (tomate, zanahoria, calabaza,, hojas de acelga)zapallitos, ajo,
cebolla de verdeo. Procesar y servir.
 100 grs de arvejas: guisantes hervidas, bañadas con paté de tofu.
 Paté de tofu: Se aplasta el tofu con un tenedor, se le añade un diente de ajo bien
picadito, se sigue aplastando y se le va agregando un poco de aceite de oliva hasta
que esté cremosa. Después se le añade el pimentón dulce, el orégano y la sal
yodada a gusto.
 Jugo de manzana hervida.
CENA
 Fideos de arroz con pesto. Espolvorear con levadura en copos.
 Pesto: Licuar aceite de oliva, albahaca y nueces.
 Té verde con Stevia.

 Semillas de girasol u otras tostadas.
DIA 27.
DESAYUNO
 Bowl de cereales con batido de soja y dátiles.

 1 Naranja.
 2 Tostadas de pan de salvado.
 1 taza de fresas, banana y manzana trozadas.
ALMUERZO
 Sopa crema de calabaza.
 1 alcachofa (alcaucil) relleno: con puré de garbanzos cocidos y aceite de oliva,

hervido en un fondo agua sal y 1 cucharadas de aceite de oliva. Adicionar orégano
y servir.
 Compota de manzana, espolvoreada con almendras tostadas y pasas de uva sin

semilla.
 Té de cedrón
CENA
 Paté de calabaza y semillas de girasol: Previamente remojar las semillas para

activarlas durante toda la noche. Saltear un tronco de puerro y agregar la calabaza
cortada en dados y hervida. Cuando esté tierna agregar curry y las semillas (sin
agua). Triturar toda la mezcla hasta conseguir una crema homogénea.
Y enfriar en heladera.
 1 Rodaja de pan integral.
 Gazpacho.
 1 naranja cortada en gajos con su cascara, hervida en almíbar.
DIA 28.
DESAYUNO
 Leche de soja con una cucharadita de algarroba y canela.

 2 Tostadas de pan integral con miel.
 50 grs. Semillas de lino maceradas en agua con ciruelas pasas, procesar.
ALMUERZO
 2 Hamburguesas de mix de vegetales al horno.

 Rodajas de tomates al orégano.
 Jugo o licuado de manzana y apio.
 1 banana.
 Té de jengibre.
 Una barrita de cereal.
CENA
 Garbanzos en ensalada con verduras de hoja verde: Remojar los garbanzos.

Hervirlos y enfriar. Mezclarlos con diferentes verduras de hojas verde (lechuga,
acelga, espinaca, apio).
 Jugo de un pomelo
 Té verde acompañado de frutos secos.
Con este Plan Nutricional Maestro Reiki de 28 Días te sentirás fantásticamente. Recuerda
que cada punto es una porción que no debe superar los 200 gr, ya que además ingieres
elementos líquidos, y no olvides que tu estómago tiene una capacidad de hasta 1000 cm3
por cada digestión, por lo que te recomiendo no sobrecargarlo y masticar todo muy bien
antes de tragar.
Con esto mis queridos, los saludo deseándoles una muy buena Vida.
Namasté,
Especialista en Terapias Alternativas

http://www.CursoMaestroReiki.com

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Plan Nutricional Maestro Reiki

Les Sugiero Esta Plan Desintoxicante Para Realizar Durante 28 Días.

 Bowl de cereales naturales rociados con 1 cucharada de miel, acompañado de un 1

COLACIÓN DE MEDIA MAÑANA

 Ensalada de frutas rociada con jugo de naranjas.

 Licuado de zanahoria y agua.

COLACIÓN DE MEDIA TARDE

 Té aromático (verde, rojo, jazmín, durazno, naranja)

 Ensalada de tomates, lechuga y pepino, con semillas de sésamo negro( ricos en

 La carne vegetal o seitán, se prepara con 350gr de gluten de trigo+ 10 cucharadas

 1 rodaja de pan integral.

REFRIGERIO ANTES DE DORMIR

 1 Taza de compota de Manzanas.

 Compota de manzanas: pelar las manzanas (1 kilo), cortarlas en cuartos y sacarle

 3 Cucharadas de avena hervidas en 1 taza de leche vegetal a gusto, endulzada con

COLACIÓN DE MEDIA MAÑANA

 1 Porción de Tarta de choclo.

 Tarta de choclo (maíz) pimiento y fécula de mandioca: masa de harina integral en

 Sopa de licuado de espinaca, pimiento verde, zanahoria y puerros, hervidos en

COLACIÓN DE MEDIA TARDE

 1 yogurt de soja al que se le agregará 1 cucharada de pasas de uvas, o uvas frescas.

 Ensalada de hortalizas varias (zanahoria, pepino, lechuga, remolacha, tomate) y

 1 Batata(boniato o papa dulce) o papa(patata) mediana, asada con piel:

 Jugo de frutas natural o licuados con agua.

REFRIGERIO ANTES DE DORMIR

 Banana pisada espolvoreada con polvo de semillas de lino

 Leche de soja con una cucharadita de algarroba y si lo desea aromatizada con

COLACIÓN DE MEDIA MAÑANA

 Fruta o Jugo exprimido.

 Rodajas de tomate espolvoreadas con albahaca

COLACIÓN DE MEDIA TARDE

 Sandwich de pan integral relleno de zanahoria rallada..

 Wok de vegetales y seitán cortado en tiras. Saltearlos en 2 cucharadas de aceite de

REFRIGERIO ANTES DE DORMIR

COLACIÓN DE MEDIA MAÑANA

 Ensalada de 3 frutas o yogurt.

 Tortilla de 1 cebolla y 1 papa, utilizando para unir una mezcla de 2 cucharadas de

 Ensalada de rúcula y apio condimentada con sal, aceite y jugo de limón.

COLACIÓN DE MEDIA TARDE

 Leche de soja con una cucharadita de algarroba.

 2 Hamburguesas de vegetales mixtos.

 Hamburguesas de vegetales mixtos: Procesar 1 berenjena, 1 zucchini, 1

 1 Ensalada de garbanzos hervidos.

REFRIGERIO ANTES DE DORMIR

 1 banana (pisada o no) con canela.

 Té de jengibre endulzado con miel.

COLACIÓN DE MEDIA MAÑANA

 Sopa de verduras: hervir en agua verduras y hortalizas variadas (tomate,

COLACIÓN DE MEDIA TARDE

 Licuado de leche de soja, banana y nueces.

 Fideos de arroz al pesto: 1 porción = 100 grs de fideos crudos

 licuado de espinaca y agua para beber.

REFRIGERIO ANTES DE DORMIR

 Té de durazno con Stevia

 Bowl de cereales con leche de soja.

 Paté de queso vegetal: poner a remojar de la noche anterior 2 tazas de semillas de

COLACIÓN DE MEDIA MAÑANA

 Estofado de lentejas al curry: Cortar hortalizas (calabaza, tomate, cebolla, morrón

 Una rodaja de pan integral.

 Limonada: Colocar 2 limones troceados en la licuadora con 4 tazas de agua (si

COLACIÓN DE MEDIA TARDE

 1 porción de Natillas de leche de almendras con nueces.

 Natillas de leche de almendras: Prepara tu leche de almendras con 1 litro de agua

 Berenjenas grilladas a la plancha espolvoreadas con ajo y perejil.