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COMBINACIÓN DE CONVECCIÓN Y RADIACIÓN

Branees Campo (1310023), Mónica Ordóñez (1326558), Jenny Herrera (1126788)

Universidad del Valle, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería de Alimentos, taller y laboratorio de
ingeniería de alimentos V, Cali, Mayo de 2016

INTRODUCCIÓN
resistencia eléctrica a 20 V en la parte
La conducción y la convección se basan en superior que proporcionaba calor al cilindro y
que los átomos aumentan su energía cinética un ventilador en la parte inferior que
recibida de la fuente de calor y pueden proporcionaba un fluido de aire constante. La
propagar por parte de esta energía por velocidad del aire es controlado e
colisiones con otros átomos vecinos. En un inicialmente se tomó el valor de 0.5 m/s,
fluido (líquido o gas) el mismo medio puede seguido de 1.0 m/s aumentando la velocidad
moverse trasportando átomos de gran una unidad hasta llegar a 7m/s.
energía cinética a sus zonas frías: el calor se El cilindro contaba con un anemómetro que
propaga por convección. Pero el calor se medía la velocidad del aire, y dos termopares
puede trasmitir incluso en el caso de que no que medían la temperatura de la superficie
exista contacto físico entre átomos. La del cilindro (T10°C) y la temperatura del aire
energía solar, por ejemplo, llega a la tierra a (T9°C). Los datos obtenidos durante el
través de un espacio casi vacío. El calor se funcionamiento del sistema fueron
propaga en este caso por radiación. procesados por un equipo HT10XC.
(Castells. E. X, 2005)
La radiación térmica es una forma de
radiación electromagnética similar a los rayos
X, las ondas de luz, los rayos gamma, etc., y
la única diferencia es la longitud de onda.
Obedece las mismas leyes que la luz: se
desplaza en línea recta, puede transmitirse a
través del espacio y del vacío, etc. Es un
mecanismo de transferencia de calor muy
importante, en especial cuando hay grandes
diferencias de temperatura, como en un
horno de tubos de vapor, en secadores
radiantes y en hornos para cocción de
alimentos. La radiación suele ir acompañada
de conducción y convección.
(Geankoplis, 1998) Figura 1. Equipo Armfield tipo HT14
Convección Combinado y Accesorio de
A medida que aumenta la temperatura la Radiación
transferencia por radiaciones es más
importante que por convección, por lo que se CALCULOS Y RESULTADOS
puede afirmar que en los procesos a baja Pérdida total de calor desde el cilindro:
temperatura en general tendrá mayor
importancia la convección y en los procesos Qtotal = Qfm + Qrm Ec. 1.
a altas temperatura le tendrá la radiación.
Perdida de calor debido a la convección forzada:
(Castells. E. X, 2005)
Ec. 2.
METODOLOGIA
Perdida de calor debido a la radiación:
Para la determinación de los coeficientes de
calor por convección forzada y radiación, se Ec. 3.
utilizó el equipo Armfield tipo HT14 Área de transferencia de calor:
(ver Fig. 1) constituido por un túnel de viento
dispuesto de forma vertical con una Ec. 4
Coeficiente de transferencia de calor Hrm debido DISCUSIÓN
a la radiación:
En la tabla 4 (ver anexos), se puede
evidenciar que la pérdida total de calor
Ec. 5. teórica es mucho mayor a la perdida de calor
experimental, esto puede deberse a que el
Coeficiente de transferencia de calor Hrm debido aire es un mal conductor (buen aislante
a la convección forzada: térmico) y se usa para impedir la transmisión
de calor. El resultado se puede considerar
como satisfactorio, pues las pérdidas de
Ec. 6. calor en el experimento al ambiente distan de
las condiciones ideales.
Una fórmula empírica se puede utilizar para
calcular el valor para Num: El comportamiento entre la temperatura de la
superficie del cilindro y la velocidad del aire
corregido se observa en la Figura 1
(ver anexos), donde se evidencia que existe
una relación inversamente proporcional entre
estas, dado que a menor velocidad del aire,
Ec. 7. la temperatura de la superficie del sólido es
mayor y a medida que aumenta la velocidad
A partir de los datos experimentales
del aire, la temperatura de la superficie del
registrados en la tabla 1 (ver anexos), se
cilindro decrece, ya que este se va enfriando
emplearon las siete ecuaciones
y a menor delta de temperatura menor es el
anteriormente enunciadas.
calor trasmitido por convección.
A continuación en la tabla 2 (ver anexos), se
Al comparar las pérdidas de calor por
muestra el consolidado de los resultados
experimentales calculados del coeficiente de convección (Qf) y pérdidas de calor por
radiación (Qr) registrados en la Tabla 2
convección forzada (Hfm), coeficiente de
radiación (Hrm), pérdidas de calor por (ver Anexos), se observa que la transferencia
de calor por convección es mayor que la
convección forzada (Qf) y pérdidas de calor
por radiación (Qr) y las pérdidas totales de transferencia por radiación, esto como
consecuencia de los deltas de temperatura
calor (Qtotal).
empleados.
En la tabla 1 (ver anexos), se puede observar
los valores de la potencia teórica CONCLUSIONES
(Qtotal teórica), resultante de la multiplicación Se analizó como la presencia de la radiación
del voltaje por la corriente eléctrica, en la térmica tiene un efecto importante en la
tabla 4, se compara los resultados de las modificación de los campos de temperatura,
pérdidas de calor totales experimentales con velocidad del fluido y como estas
las teóricas. interacciones afectan la transferencia de
calor.
Tabla 4. Resultados del Qtotal teórico, Qtotal
experimental y porcentaje de error. La relación entre velocidad del aire y la
Qtotal Qtotal temperatura superficial del cilindro determinó
Porcentaje que la transferencia de calor por radiación
teórico experimental
de error (%) fuese mucho menor que la transferencia de
(W) (W)
calor por convección
64,0 0,575 99,10
64,3 0,474 99,26 BIBLIOGRAFÍA
64,1 0,289 99,55 Castells. E. X, 2005, Tratamiento y
64,2 0,182 99,72 valorización energética de residuos, Editorial
64,3 0,158 99,75 Díaz de Santos, Madrid, España.
65,1 0,079 99,88 GEANKOPLIS, C.J., “Procesos y
65,1 0,043 99,93 operaciones Unitarias”, tercera edición.
65,4 0,141 99,78 México. 1998.

ANEXOS
Tabla 1. Datos experimentales obtenidos del equipo HT14 convección combinado y accesorio de
radiación.
Corrección Diámetro Longitud
Corriente Velocidad
Tºa Tºs Voltaje Potencia Velocidad del del
eléctrica del aire
(ºC) (ºC) (V) (W) Del aire cilindro cilindro
(A) (m/s)
(m/s) (m) (m)
32,4 40,7 20,0 3,2 64,0 0,48 0,58 0,01 0,07
32,1 37,2 20,0 3,2 64,3 0,98 1,20 0,01 0,07
30,3 32,5 20,0 3,2 64,1 1,99 2,43 0,01 0,07
29,6 30,8 20,1 3,2 64,2 2,98 3,63 0,01 0,07
29,3 30,2 20,0 3,2 64,3 3,98 4,86 0,01 0,07
29,2 29,6 20,0 3,3 65,1 4,98 6,08 0,01 0,07
29,1 29,3 20,0 3,3 65,1 6,00 7,32 0,01 0,07
29,0 29,6 20,0 3,3 65,4 6,98 8,51 0,01 0,07

Tabla 2. Datos experimentales del cálculo del coeficiente de convección (Hfm) coeficiente de
radiación (Hrm), perdidas de calor por convección (Qf), perdidas de calor por radiación (Qr) y Qtotal.
Q
Tºa Tºs Area
ξ F σ Hrm Qr
Re Pr Num K Hfm Qf
total
(K) (K) (m2) (Wm-2K-4)
-2
(Wm K ) -1
(W) -1
(Wm K-1) -2
(Wm K ) -1
(W)
(W)
305, 0,002 0,
9,53
6 313,9 2 9 1,0 5,67E-08 6,07 0,111 337,8 0,707 0,027 25,44 0,464 0,575
305, 0,002 0,
13,71
3 310,4 2 9 1,0 5,67E-08 5,95 0,066 693,7 0,707 0,027 36,48 0,407 0,474
303, 0,002 0, 1420,
19,89
4 305,7 2 9 1,0 5,67E-08 5,77 0,028 5 0,707 0,027 52,70 0,260 0,289
302, 0,002 0, 2131,
24,65
7 303,9 2 9 1,0 5,67E-08 5,70 0,015 3 0,707 0,026 65,07 0,168 0,182
302, 0,002 0, 2854,
28,83
4 303,3 2 9 1,0 5,67E-08 5,67 0,011 3 0,707 0,026 76,12 0,147 0,158
302, 0,002 0, 3570,
32,55
3 302,7 2 9 1,0 5,67E-08 5,65 0,005 0 0,707 0,026 85,94 0,074 0,079
302, 0,002 0, 4301,
36,05
3 302,4 2 9 1,0 5,67E-08 5,64 0,002 5 0,707 0,026 95,18 0,041 0,043
302, 0,002 0, 5004, 103,4
39,20
2 302,7 2 9 1,0 5,67E-08 5,65 0,007 5 0,707 0,026 8 0,133 0,141
43.0

41.0

39.0

37.0

35.0

Ts (°C)
33.0

31.0

29.0

27.0

25.0
0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0 9.0

Uc (m/s)

Figura 1. Temperatura de la Superficie del Cilindro (Ts) Vs la Velocidad Corregida del Aire (Uc)

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