Texto Argumentativo “Artículo de Opinión”

Yelcy Fernanda Sierra Macías

Universidad Metropolitana

Nutrición y Dietética (Grupo 1A)

Lectura Critica

Alba Linares Soto

11 de abril de 2021
 Una alimentación saludable en tiempos de pandemia

Llevar a cabo una alimentación saludable es clave para afrontar el encierro de la mejor forma

posible y no tener ansiedad o estrés. Para proteger nuestro sistema inmunitario contra el

coronavirus, hay que consumir frutas y verduras, dado que son las mayores fuentes de vitamina.

Hay que saber qué alimentos son imprescindibles comprar para evitar los ultra procesados y

hacer una compra consciente para no salir a la calle en la medida de lo posible y exponernos al

virus.

Desde los acontecimientos que vienen sucediendo desde marzo del año pasado, la crisis social

y la emergencia sanitaria que estamos enfrentando actualmente producto de la pandemia por

COVID-19, han dejado a la vista que el acceso a una alimentación saludable es una brecha que

afecta a gran parte de la población, y que ha crecido de forma alarmante durante la pandemia, ya

que se ha dificultado el acceso a los alimentos, ya sea por escasa disponibilidad, dificultad para

movilizarse o por el aumento del precio de una amplia gama de alimentos saludables de consumo

habitual.

Todo esto, sumado al estrés emocional que afecta a muchas personas, puede llevar a empeorar

los hábitos de alimentación, aumentando el consumo de alimentos ultra procesados, altos en

grasas saturadas, azúcares y sodio, productos que son de “fácil acceso”, agradables al paladar,

pero que nutricionalmente no aportan nada bueno a nuestra salud.

No cabe duda que en estos tiempos existe una gran necesidad de fortalecer los sistemas

alimentarios para poder afrontar con éxito los tiempos de crisis, y precisamente ahora que, dentro

de los límites de posibilidades que la situación permite hoy, deben crearse organismos educativos

para promover el consumo de alimentos saludables, como los medios de comunicación a

distancia para concientizar a la población de que en estos tiempos lo que puede salvarnos de esta

terrible virus es una alimentación adecuada y equilibrada.

Por otra parte, debemos aprovechar el mayor tiempo que pasamos en casa para volver a

la comida casera y, a través de ésta, fortalecer los vínculos familiares, mitigar el estrés emocional

e innovar en recetas tradicionales, reemplazando ingredientes por otros más saludables, evitando

el consumo de comida chatarra y dándole prioridad al consumo de frutas, verduras y legumbres.

Si no tomamos las medidas necesarias durante el tiempo que dure esta pandemia, los efectos

por llevar una alimentación deficiente pueden desencadenar una crisis nutricional aún mayor de

la que ya llevábamos antes de que todo esto comenzara.

Para poder llevar una vida sana y conservar la salud física como mental en una crisis como la

actual, es muy importante ser conscientes, cuidarse bien y dejarse recomendar por los expertos.

La salud depende en cierta medida de la alimentación y nuestra gestión emocional, y esta

situación puede convertirse en una gran oportunidad para aprender y mejorar nuestra salud, tanto

física como emocionalmente.

Tesis

Argumentos

Conclusión
 Bibliografía

Frojan, E. (2020, 7 de abril). La importancia de una alimentación consciente en tiempos de

cuarentena - Diario Responsable. Consultado el 10 de abril de 2021, de

https://diarioresponsable.com/opinion/29113-la-importancia-de-una-alimentacion-consciente-en-

tiempos-de-cuarentena

Opinión: Una alimentación saludable en tiempos de cuarentena - La Quinta Emprende. (2020,

29 de mayo). Consultado el 10 de abril de 2021, de https://laquintaemprende.cl/2020/05/opinion-

una-alimentacion-saludable-en-tiempos-de-cuarentena/

Ruiz, M., & Angulo, R. (2020, 6 de mayo). Alimentación saludable en tiempos de aislamiento

preventivo. Consultado el 10 de abril de 2021, de

https://www.javeriana.edu.co/pesquisa/alimentacion-saludable-en-tiempos-de-aislamiento-preventivo/