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Dieta personalizada.

No compartir ÉRIKA SÁNCHEZ


Disfruta de los alimentos de temporada: "Coles, alcachofas, aguacate, judía verde, calabaza,
naranja, plátano, piña, kiwi "
MES 2021
DESAYUNO Batido casero: yogur natural, 1/2 plátano y 1 cucharada de avena instantánea
ALMUERZO Bocadillo integral (50 g) con loncha de queso de cabra, rodaja de tomate y nuez troceada

MERIENDA Piña natural con rodajas de fresas y semillas de chía


COMIDA CENA
Sepia estofada con tomate, cebolla y Berenjena rellena de boloñesa de soja *5.
DILLUNS vino blanco, ñora y perejil. Ensalada de Ensalada de rúcula, zanahoria y piñones
tomate y maíz
Pasta integral (50 u) salteada con Pisto con huevo gratinado (cocinar verduritas de
DIMARTS alcachofas, ajo y nueces *1. Mejillones pisto con salsa de tomate natural, disponer en
al vapor con ajo y perejil. una cazuela y gratinar al horno)

Crema de verduras. Hamburguesa Ensalada de pollo (pechuga a tiras a la plancha),


DIMECRES
casera de garbanzo y atún *3 piña (1 rodaja) y lechugas variadas

Hélices de lenteja roja (50 u) salteadas


con dados de calabaza, berenjena y Romanescu al pimentón de la Vera *4. Chuletas
DIJOUS
almendra laminada *2. Ensalada de de pavo a la plancha.
tomate y orégano
Judías pintas con arroz y espinacas (1 Consomé vegetal con fideo integral (1 cucharada
DIVENDRES plato hondo caldoso). Ensalada de en crudo)
tomate y orégano. Merluza en papillote con calabacin y zanahoria
Solomillo de cerdo guisado con ciruelas
Ensalada de endibias, frutos rojos y aguacate
DISSABTE pasas, cebolla, ajo y vino tinto. Servir
(1/3 unidad). Tortilla de alcachofas.
con 2 cucharas soperas de cuscús

Yogur natural con copos de avena y manzana


DIUMENGE Libre con moderación
troceada

Cuartear las alcachofas y sofreír con poco aceite y ajo. Una vez hechas
*1
se mezcla con la pasta ya cocida y 2 nueces troceadas.
Cocer las hélices. Por otro lado saltear las verduras con poco aceite
*2
y cocinar hasta que estén hechas. Mezclar con las hélices y añadir la
almendra molida.
Sofreír la cebolla. Mezclar con el garbanzo cocido y 1 lata de atún.
*3
Agregar pan rallado, formar la hamburguesa y cocinar a la plancha
RECETAS
Rehogar ajo bien picadito. Añadimos el pimentón, el vinagre y un par de
*4 cucharadas del agua de hervir las verduras. Servir sobre el romanescu
previamente cocinado al vapor
Abrir la berenjena por la mitad, dar unos pequeños cortes y asar al
horno. Por otro lado hidratar 30 g de proteína de soja texturizada
*5
sofreir la cebolla, añadir la soja y tomate. Finalmente agregar la carne
de la berenjena. Rellenarla con la mezcla y gratinar al horno

Aceite oliva virgen extra 2-3 cucharas soperas diarias


Postre comida 1 pieza de fruta rica en vitamina C
s
to
en

Postre cena 1 yogur desnatado


em
pl

Bebidas Agua
m
Co

Consomé vegetal Casero con verduras variadas

María Congil Fernández Dietista-Nutricionista CV-00639