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UNIVERSIDAD

MONTRER
Sistema Dinámico Montrer
Licenciatura

Anatomía y Fisiología

Semana 1

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Materia Proyecto Educativo Integrador · Semana 1

PRESENTACIÓN

Requerirás poner mucha atención y tener el ánimo suficiente de aprender un vocabulario nuevo
y muy amplio el cual te será útil en el desarrollo de las siguientes semanas.

Apóyate cada vez que puedas con la bibliografía que te sugiero y toda la que puedas tu agregar,
así como videos o imágenes que favorezcan tu aprendizaje. A continuación, los subtemas a
abordar en la unidad sobre el cuerpo humano.

CONTENIDO

1.1 Unidad 1: Células y tejidos

Introducción a la Anatomía y Fisiología humanas

La palabra Anatomía tiene dos raíces, ana de aná que significa “a través” y tomía, de tomée que
significa “corte”, ya que su estudio partió de la disección en cadáveres; es la ciencia de las
estructuras del cuerpo y su relación entre ellas. La Fisiología (fisio de Physis, que significa
“naturaleza” y logía, de logos: estudio o tratado) en cambio se encarga del estudio de las
funciones, o dicho de otro modo, cómo funciona cada parte del cuerpo. Las estudiaremos en
conjunto ya que estructura y función están directamente relacionadas.

Para comprender cómo estamos formados hablemos de seis niveles de organización desde
los átomos hasta el cuerpo humano:

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Nivel químico. Incluye átomos (las unidades menores de materia que participan en reacciones
química) y moléculas, formadas por la unión de dos o más átomos. Los principales átomos que
constituyen la materia orgánica son oxígeno (O), hidrógeno (H), carbono (C), nitrógeno (N),
fósforo (P), calcio (Ca) y azufre (S).

Nivel celular. Diversas moléculas unidas forman una célula, la unidad básica estructural y
funcional de cualquier organismo vivo. Nuestro cuerpo tiene cientos de células diferentes según
su localización y función.

Nivel tisular. Un conjunto de células de las mismas características y que trabajan para llevar a
cabo una determinada función forman un tejido. Tenemos cuatro tipos básicos de tejidos:
epitelial, conectivo, muscular y nervioso.

Nivel órgano. Un órgano es una estructura compuestas por dos o más tipos diferentes de tejidos,
con funciones específicas y una forma característica. Como el corazón, el hígado, la piel, el
cerebro, etc.

Nivel de aparatos y sistemas. Distintos órganos relacionados entre sí para cumplir una función
común forman un aparato o sistema. Como el aparato digestivo, encargado de la degradación y
asimilación del alimento, se compone de boca, glándulas salivales, faringe, esófago, estómago,
intestinos, hígado, vesícula biliar y páncreas. Un órgano puede participar en distintos sistemas,
como el páncreas, que también forma parte del sistema endócrino.

Nivel de organismo. Los once aparatos y sistemas de nuestro cuerpo funcionando al unísono:
sistema tegumentario, sistema esquelético, sistema muscular, sistema nervioso, sistema

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endócrino, sistema linfático, aparato cardiovascular, aparato respiratorio, aparato digestivo,


aparato urinario y aparato reproductor.

Células y tejidos

La célula es la unidad morfológica y funcional fundamental de cualquier organismo vivo, en este


caso, que compone todos los distintos órganos del cuerpo humano. Aunque en otras materias se
profundizará en el estudio celular es necesario hablar de sus funciones y componentes básicos.

1.1 La célula y su función

La célula puede formar por sí misma un individuo, o participar junto con otras células en la
conformación de organismos más complejos; para lograr su función y desarrollo toda célula se
provee de materiales nutritivos del medio extracelular pero sólo algunas pueden ejecutar el
fenómeno de fotosíntesis, como es el caso de las plantas, algas verde-azules y las
cianobacterias.

En términos muy generales, las funciones básicas de la célula son regular el flujo de entrada y
de salida de los materiales, con el objeto de garantizar las condiciones óptimas para el proceso
vital interno; utilizar su información genética (ADN) para dirigir la síntesis de la mayoría de sus
componentes y encausar sus actividades, tales como la generación de ATP, por el
fraccionamiento de los nutrientes, la síntesis molecular, la transportación de las moléculas dentro
y entre las células, la remoción de los desechos y el movimiento parcial o incluso de toda la
célula.

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Para facilitar el estudio de la célula se divide en tres partes principales: membrana plasmática,
citoplasma y núcleo. Enseguida se resume en la tabla 1.1 la estructura y función de los
principales componentes celulares. La figura 1.1 muestra el esquema general de una célula que
ciertamente es la integración grafica hipotética de los diferentes tipos de células del cuerpo
humano, ya que ninguna célula posee todos los componentes.

Tabla 1.1 Componentes de la célula

Estructura Descripción Función

Núcleo celular
Núcleo Estructura grande rodeada por dos Información genética
membranas y que contiene el nucléolo y
los ribosomas.

Nucléolo Cuerpo granular en el núcleo, que Síntesis de RNA ribosómico


consiste de RNA y proteínas. y ensamble de ribosomas.

Cromosomas Compuesto de un complejo de DNA y Contiene genes (unidades


proteínas llamado cromatina; visible en de información hereditaria)
forma de estructuras cilíndricas cuando la
célula se divide.

Membrana Membrana que limita a las células vivas. Rodea el contenido celular;
regula el movimiento de
plasmática
materiales; ayuda a
conservar la forma celular;
comunicación intercelular

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Organelos citoplásmicos

Retículo Red de membranas internas que se Síntesis de lípidos y


endoplásmico extienden en el citoplasma. proteínas de las
membranas; origen de
vesículas de transporte.
Liso (REL) Carece de ribosomas en la superficie
Biosíntesis de lípidos y
externa.
detoxificación de
medicamentos.
Rugoso (RER)
Tiene ribosomas adheridos a la superficie Síntesis de proteínas
externa. destinadas para la
secreción o la incorporación
a membranas.

Ribosomas Gránulos compuestos de RNA y Síntesis de polipéptidos.


proteínas; algunos están adheridos al
retículo endoplásmico, y otros libres en el
citosol.

Complejo de Sacos membranosos aplanados. Modificación y empaque de


Golgi proteínas secretadas y
clasificación de otras
proteínas que se distribuyen
a vacuolas u otros
organelos.

Vacuolas Sacos membranosos en plantas, hongos Transporte y


y algas almacenamiento de
materiales, desechos y
agua.

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Microcuerpos Sacos membranosos que contienen Sitios de reacciones


(ejemplo enzimas metabólicas
peroxisomas)

Mitocondrias Sacos de doble membrana, de las cuales Respiración celular y


la membrana interna se pliega y forma transformaciones de
crestas y contiene una matriz. energía.

Plastos Estructura de doble membrana que Fotosíntesis


(ejemplo envuelve a las membranas de tilacoides
cloroplastos) internas; contienen la clorofila.

Citoesqueleto
Tubos huecos compuestos de Sostén estructural;
subunidades de tubulina. movimiento de organelos y
división celular;
componentes de cilios,
flagelos y centriolos.

Microtúbulos Estructuras sólidas a manera de bastón y Sostén estructural;


compuestos de actina. movimiento de la célula y
división celular.

Centriolos Pares cilíndricos huecos en el centro de Huso mitótico se forma


la célula que consisten de nueve tripletes entre los centriolos durante
de microtúbulos (9 x 3). división celular en animales.
Ausente en la mayoría de
las plantas.

Cilios Proyecciones cortas, que se extienden Locomoción en algunos


desde la superficie de la célula, cubiertas organismos unicelulares y
por la membrana plasmática; compuesto se utiliza para mover

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por dos microtúbulos centrales y nueve materiales en la superficie


periféricos (9 x 2). de algunos tejidos.

Flagelos Proyecciones largas compuestas de dos Locomoción de


microtúbulos centrales y nueve espermatozoides y algunos
periféricos (9 x 2) que se extienden eucariotes unicelulares.
desde la superficie de la célula y están
cubiertos por la membrana plasmática.

Figura 1.1 Estructuras típicas celulares

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1.2 Tejidos

La célula, unidad y origen de los sistemas vivos, pocas veces funcionan como unidad aislada en
el cuerpo, sino que en trabaja en conjunto en agrupaciones llamadas tejidos. Un tejido es un
conjunto de células similares, comúnmente de un mismo origen embrionario y funciones también
comunes, para garantizar actividades especializadas. La estructura y las propiedades de un
tejido se ven afectadas por factores como el material extracelular que rodea a las células de este
y las conexiones entre ellas.

Todos los tejidos de nuestro cuerpo se desarrollan a partir de tres capas germinativas primarias
o embrionarias, que son los primeros tejidos de un embrión: ectodermo, mesodermo y
endodermo. El tejido epitelial se deriva de las tres, mientras que el tejido conectivo y gran parte
del tejido muscular provienen del mesodermo, y el tejido nervioso se desarrolla a partir del
ectodermo.

Los tejidos son de consistencias diversas: dura, semisólida o incluso líquida. Para entender esto
pensemos en los huesos, el tejido adiposo y la sangre. Además, varían mucho en cuanto a los
tipos de células presentes, su disposición y la clase de sus fibras. La histología es la ciencia
dedicada al estudio de los tejidos. Un patólogo es el especialista en estudios de laboratorio de
células y tejidos, en busca de cambios indicativos de enfermedades.

Aunque existen más de 250 tipos de células corporales, sólo existen 4 tipos fundamentales de
tejidos:

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- El tejido epitelial recubre las superficies del cuerpo, tapiza órganos huecos y cavidades y
forma glándulas.
- El tejido conectivo o conjuntivo otorga sostén, protección y conexión entre los órganos del
cuerpo, además de distribuir vasos sanguíneos a otros tejidos.
- El tejido muscular se contrae para que el cuerpo se mueva y a la vez genera calor, forma
los órganos internos (estómago, riñones, pulmones, etc.) y el músculo cardiaco (exclusivo
del corazón).
- El tejido nervioso comunica una parte del cuerpo con otra a través de potenciales de
acción (impulsos nerviosos).

Figura 1.2 Los cuatro tejidos principales

Aunque esta es la clasificación tisular sigue vigente es necesario tener en cuenta que ciertas
estructuras no caben dentro de estos tejidos y también son básicos: el tejido linfoide, el tejido
gonadal y el tejido hematopoyético y sanguíneo.

Se recomienda ampliar este tema en la página web interactiva de biología celular y tisular de la
UNAM, cuyo link aparece en la bibliografía.

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Bibliografía consultada

 Derrikson, B., Tortora, G. (2009) Principios de Anatomía y Fisiología (11va. Ed.) D.F.,
México: Editorial Médica Panamericana.

 Drake, R., Vogl, A., Mitchell, A. (2010) GRAY Anatomía para Estudiantes. (2da. Ed.)
Barcelona, España: Elsevier.

 Peña, A., (2009). ¿Cómo funciona una célula? Fisiología celular (3ra. Ed.) D.F, México:
Fondo de Cultura Económica.

 UNAM. (2005) Estructura y función celular. Recuperado de:

http://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/prof/matdidac/sitpro/exp/bio/bio1/GuiaBioI/

 UNAM.(2010)Tejidos.Recuperado de:

http://www.facmed.unam.mx/deptos/biocetis/Doc/Tutorial/tejidos_archivos/Page1740.htm

 UNAM. (2011) La célula: su estructura y función. Recuperado de:


http://www.facmed.unam.mx/publicaciones/libros/pdfs/histologica17-21.pdf

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