Cadena de Suministro

UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
INGENIERÍA COMERCIAL

CURSO: LOGÍSTICA

DOCENTE: MSc SONIA POMAREDA ANGULO

TRABAJO: ENSAYO - CADENA DE SUMINISTRO

PRESENTADO POR:
BERRÍOS NÚÑEZ DEL PRADO, SUSANA DEL ROSARIO

“8” CICLO “A”

TACNA, 21 DE ABRIL DEL 2019

 Cadena de Suministro

CADENA DE SUMINISTRO

“En Logistica, el espacio es un sustituto de Inteligencia”

Debido a los cambios que han sucedido en las dos últimas décadas, es necesario
revaluar la manera en la que las empresas se están presentando actualmente en el
mercado. Los cambios como la globalización de mercados, la tecnología y la política
obligan a las empresas a tener una estructuración más flexible que permita fácilmente una
adaptabilidad al cambio emergente. La importancia de conocer un concepto y toda una
metodología de trabajo que muchas empresas han olvidado, como lo es la cadena de
suministros, práctica que permite a las organizaciones mejorar los procesos internos para
así mantener su competitividad, satisfacer totalmente el mercado y gerenciar
adecuadamente procesos propios y externos que afectan la organización. Con todo lo
anterior, es posible lograr que las compañías no fracasen y se mantengan exitosamente.
Debido al entorno agresivo que actualmente se presenta para una organización, es
necesario que se tenga en cuenta también, dentro del desarrollo de sus procesos, la
relación que se tiene con los proveedores y los clientes de la empresa, es aquí donde la
cadena de suministros da un valor agregado extendiendo las fronteras de las compañías.
Por lo tanto, en el presente ensayo pretende dar a conocer un concepto más claro sobre
la cadena de suministro, de igual manera tener en claro cuáles son las metas. La cadena
de suministros se convierte en una ventaja competitiva en los mercados volátiles que se
están presentando en la actualidad puesto que les brinda un conocimiento amplio y
detallado del mercado, teniendo la capacidad de adoptar y moldear las actividades a los
requerimientos del mismo. Para comenzar como es debido, primero se debe tener claro
en qué consiste la cadena de suministros, cuáles son sus características, si se tienen o no
definidas las etapas, entre muchos otros aspectos importantes para entender de forma
clara la importancia en las empresas.
 Cadena de Suministro

Sanchez, G.[CITATION San08 \n \t \l 2058 ] afirma que la cadena de suministro es el

conjunto de funciones, procesos y actividades que permiten que la materia prima,
productos o servicios sean transformados, entregados y consumidos por el cliente final.
Entendemos por funciones aquellas áreas de la compañía con responsabilidad sobre una
parte de la Cadena de Suministro: la función de compras, responsable de la adquisición
de mercancías y servicios en las condiciones más óptimas para la compañía.
En sí, la cadena de suministros, como su nombre lo indica, es una secuencia de
eslabones (procesos), la cual tiene como objetivo principal el satisfacer competitivamente
al cliente final; así mismo, cada eslabón produce y elabora una parte del producto y, a su
vez, cada producto que es elaborado, agrega valor al proceso. A continuación, en la fig. 1
se presenta un esquema de una cadena de suministro.

Figura 1. Cadena de Suministro

 Cadena de Suministro

Es importante tener claro que la cadena de suministros también se entiende como las
instalaciones y los medios de distribución, donde se logra obtener materia prima,
transformarla, llegar al producto terminado y la distribución del mismo al cliente. Es aquí
donde se verifica la gran importancia que tiene para la organización fijar una cadena de
suministros consistente, pues así se garantiza el adecuado cumplimiento de los procesos
internos para dar como resultado un producto terminado en óptimas condiciones junto con
su debida distribución. Si algún proceso o eslabón de la cadena falla, el producto final no
se entregará en las condiciones ideales al cliente, por lo que es necesario que todo el
sistema fluya en armonía para que el propósito se lleve a cabo. Por lo anterior, la cadena
de suministro es tan fuerte como su eslabón más débil.

Roldán, P. [CITATION Rol19 \n \t \l 2058 ] comenta que la cadena de suministro tiene como
objetivo principal satisfacer las necesidades del cliente final de la mejor manera posible.
Lo anterior incluye los siguientes subjetivos:
 Entregar los bienes y servicios a tiempo
 Evitar las pérdidas o mermas innecesarias
 Optimizar los tiempos de distribución
 Manejo adecuado de inventarios y almacenes
 Establecer canales de comunicación y coordinación adecuados
 Hacer frente a cambios imprevistos en la demanda, oferta u otras condiciones
La cadena de suministro está formada por todos aquellos procesos involucrados de
manera directa o indirecta en la acción de satisfacer las necesidades del cliente. Como
hemos podido observar todo está dirigido hacia un objetivo general que una fábrica o
compañía busca cumplir, el cual es satisfacer de la mejor manera posible las necesidades
de un usuario o cliente final.

Según Camacho, H.; Gómez, K. y Andrés, C.[CITATION Cam12 \n \t \l 2058 ]

Las funciones de la cadena de suministros dentro de las empresas son las

relacionadas con la gestión del portafolio de productos y servicios que ofrece la
organización, también las relacionadas con el servicio al cliente que incluye toda la
actividad de la venta y post venta, las relacionadas con el control de la producción y la
gestión de la producción, que son las actividades que comprenden la transformación
de los suministros en el producto o servicio terminado y, por último, las relacionadas
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con el abastecimiento de los suministros de materiales para las distintas áreas de la

organización.
Todas las funciones que participan en la cadena de suministro están destinadas a la
recepción y el cumplimiento de una petición del cliente. Estas funciones incluyen, pero no
están limitadas al desarrollo de nuevos productos, la mercadotecnia, las operaciones, la
distribución, las finanzas y el servicio al cliente.

Para ello, Chase, R.; Jacobs, R. y Aquilano, N. [CITATION Cha09 \n \t \l 1033 ] define
cuatro tipos de estrategias para la cadena de suministro, las tecnologías de la información
desempeñan un papel importante en la formación de esas estrategia.
 Cadenas de suministro eficientes: Emplean estrategias dirigidas a crear la eficiencia de
costos más alta. Para lograr estas eficiencias, es necesario eliminar las actividades que
no agregan valor, buscar economías de escala, manejar técnicas de optimización para
aprovechar al máximo la producción y la distribución, y establecer vínculos de
información para garantizar la transmisión de información más eficiente, precisa y
efectiva en costos en toda la cadena de suministro.
 Cadenas de suministro con riesgos compartidos: Se usan estrategias dirigidas a reunir
y compartir los recursos, de modo que permiten compartir los riesgos en cuanto a la
interrupción del suministro. Una sola entidad en la cadena de suministro puede ser
vulnerable a las interrupciones, pero si hay más de una fuente de suministro o si están
disponibles fuentes alternativas, se reduce el riesgo de interrupción.
 Cadenas de suministro responsivas: Emplean estrategias dirigidas a ser responsivas y
flexibles en relación con las necesidades cambiantes y diversas de los clientes. Para
ser responsivas, las compañías usan procesos de fabricación sobre pedido y
personalización masiva como medio para cubrir las necesidades específicas de sus
clientes.
 Cadenas de suministro ágiles: Usan estrategias dirigidas a ser responsivas y flexibles
ante las necesidades de los clientes, mientras comparten los riesgos de escasez o
interrupción en el suministro al unir sus inventarios y otros recursos. Estas cadenas de
suministro manejan estrategias que combinan las fortalezas de las cadenas de
suministro “responsivas” y “con riesgos compartidos”.
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La cadena de suministro es una función estratégica y logística que involucra todas las
operaciones que son indispensables para que un producto logre llegar al cliente final en
óptimas condiciones. Estos procesos incluyen todas las actividades necesarias (y la
coordinación de estas), para la obtención de materias primas, su transformación, llegar a
los canales de venta y finalmente lograr la entrega final al consumidor.
Un ejemplo sencillo a todo lo explicado anteriormente es la cadena de distribución de una
manzana producida en Francia que se vende en el mercado local. En este caso la cadena
de suministro incluye las siguientes actividades: la compra y venta de las semillas,
fertilizantes, herramientas y otros insumos necesarios para la plantación de manzanas. La
recolección y empaque de las manzanas para la venta a los supermercados. El transporte
de las manzanas a los puntos de venta (supermercados o almacenes). La venta directa
de las manzanas a los consumidores finales, lo que incluye además los procesos de
facturación y servicios post-venta (garantía si no se está satisfecho con el producto, etc.).

Cómo se comentaba en el inicio del presente ensayo del tema de referencia, se concluyó
que toda empresa que desee competir en el mercado global debe de aplicar una
estrategia estructurada para lograr la excelencia operativa aplicada por todos los factores
involucrados, mediante un proceso definido de valor agregado, con la finalidad de
satisfacer las necesidades de los clientes y por ende conseguir el posicionamiento de la
marca y proteger la imagen global de la misma. Una cadena de suministro engloba
aquellas actividades asociadas con el movimiento de bienes desde el suministro de
materias primas hasta el consumidor final. Esto incluye la selección, compra,
programación de producción, procesamiento de órdenes, control de inventarios,
transportación almacenamiento y servicio al cliente. Los objetivos de la Cadena de
Suministro van orientados a dar mejor servicio con menos inventario. Esta aseveración
indica la presencia de un conflicto no resuelto, es decir, balanceado. Teniendo presente
que no se da el servicio perfecto por que se requiere mucho inventario, y tener mucho
inventario es malo para la empresa; balanceando el inventario y el servicio. Podemos
decir que la cadena de suministros es muy importante para todas las empresas ya que si
no fuera utilizada podrían tener muchos problemas, cada uno de los procesos es igual de
importante ya que están relacionados entre sí, para nosotros como estudiantes también
es importante conocer cada uno de estos procesos ya que cuando estemos trabajando en
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alguna empresa podríamos tratar de mejorar la cadena de suministros para que así le
demos un mejor funcionamiento.

Referencia Bibliográfica

Camacho Camacho, H., Gómez Espinosa, K. L., & Andrés Monroy, C. (2012). Importancia
de la Cadena de Suministros en las organizaciones . Universidad Sergio Arboleda,
7.

Chase, R., Jacobs, R., & Aquilano, N. (2009). Administracion de Operaciones, Produccion
y Cadena de Suministros. Mexico: Mc Graw Hill.

Roldán, P. (2019). Economipedia: Cadena de Suministro. Obtenido de Economipedia:

https://economipedia.com/definiciones/cadena-de-suministro.html

Sanchez, G. (2008). Cuantificación de valor en la Cadena de Suministro Extendida.

España: Del Blanco Editores.