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CASO PRÁCTICO UNIDAD II

ESTRATEGIA COMPETITIVA

GLORIA CANTOR G.
JAVIER OLMEDO MILLAN PAYAN

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA ASTURIAS

ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
BOGOTÁ, D.C, ABRIL DE 2021
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ENUNCIADO Y DESARROLLO CASO PRACTICO UNIDAD 2

Enunciado
Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y
venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional.
Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente,
introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente
el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las
cafeterías para leer o utilizar el ordenador.
Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica
cómo crea un océano azul donde competir:
Desde el principio, Starbucks se propuso ser una empresa diferente. Una empresa donde no
solo se honrase al café y a su rica tradición, sino donde, también, se crease una sensación de
conexión. Nuestra misión: inspirar y nutrir el espíritu humano. Una persona, una taza de café
y una comunidad a la vez. Starbucks es el principal tostador y minorista de especialidades de
café del mundo.
Starbucks es el principal tostador y minorista de especialidades de café del mundo.

1. Lienzo estratégico (representación gráfica de los productos, precios y la posición

en la industria de sus competidores).
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- Starbucks es una empresa especializada en atender de forma especial a sus clientes

presentándoles en sus tiendas una comodidad donde ya no es la cafetería tradicional
en donde se tomaba un café y ya, sino un lugar acogedor donde los clientes se sientan
a gusto disfrutando de sus productos en un ambiente de tranquilidad.
- Sorprender, deleitar, hacer propio el negocio, todo tiene importancia, dejar huella y
aceptar la resistencia, son parte de la filosofía de las tiendas Starbucks
- En las tiendas de Starbucks los clientes siempre encontrarán respeto, empatía por
parte de sus empleados.
- El Conocimiento del lienzo estratégico como herramienta de trabajo ayuda en la toma
de decisiones tanto personalmente como profesionalmente. También nos
permite realizar un diagnóstico, de manera que podamos desarrollar la innovación
que necesitemos incrementar en la empresa.

2. Marco de las cuatro acciones

Otra herramienta propone 4 acciones a realizar o factores de competencia, los cuales

responden a las siguientes preguntas:

a). ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser
eliminados?

En la actualidad y debido a la pandemia, se debería eliminar el servicio la mesa. Se evitaría

más el contacto del personal de Starbucks y sus clientes.

b). ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la
industria?

- Deberían brindar productos para las personas que tenga una condición médica
especial.
- Incrementar los productos como souvenir, gorras, camisetas, vasos.
- Ofrecer productos saludables para satisfacer la tendencia actual del consumo de
alimentos de origen natural y frescos.
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c). ¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria deberían ser creados?
Capacitación a los empleados, especializándolos en la preparación de sus productos, no solo
en servicio al cliente.
d). ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?
Evitar demandas que tienen por aspectos como:
- Poca leche utilizada en sus lattes, - evitar colocar grandes cantidades de hielo, -
suspender los contratos pactados, - evitar atropellar a los clientes en su propio idioma,
- publicidad engañosa por servir cantidad menos a la pagada, no utilizar pesticidas en
sus tiendas, - No discriminar a sus empleados por ser de baja estatura.

3. Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear

La cuadrícula “Eliminar-reducir, aumentar, crear” es un complemento a estas preguntas.
Detalla en cada cuadrante qué factores deberían ser eliminados, reducidos, aumentados o
creados.
A continuación, la cuadrícula para el caso de STARBUCKS
-

ELIMINAR REDUCIR AUMENTAR CREAR

- El servicio a - La gran demanda - Deberían brindar - Capacitación a los
la mesa que tienen por empleados,
productos para las
- Tiendas que publicidad engañosa especializándolos en
no tengan - Precios personas que tenga la preparación de sus
productividad productos, no solo
una condición
en servicio al
médica especial. cliente.
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CONCLUSIÓN

Starbucks es una empresa, en donde su especialidad es la atención al cliente, sumado

a esto las tiendas Starbucks las podemos encontrar en diferentes partes del mundo.
Los diferentes productos que ofrecen a sus clientes son variados e innovadores, en
sus tiendas los clientes encontrarán un ambiente relajante teniendo como valor
agregado el servicio de internet, Starbucks nos ha permitido pasar de una cafetería
tradicional a un lugar especial de encuentro e incremento de amistades.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Corporación Universitaria Asturias, A. P. (2020). Unidad 2. Caso práctico. Enunciado

Recuperado de:
https://www.centro-
virtual.com/campus/pluginfile.php/26059/mod_scorm/content/23/content/pdfs/unidad3_cas
o_p1.pdf

Gómez. J. Resumen del libro La Estrategia del Océano Azul. Lienzo Estrátegico
Recuperado de:
https://gomezespejel.com/la-estrategia-del-oceano-azul/

LIENZO ESTRÁTEGICO DE STARBUCKS (Imágenes)

Recuperado de:
https://www.google.com/search?q=lienzo+estrategico+starbucks&rlz=1C1ALOY_esCO94
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THnBvYQ9QF6BAgIEAE&biw=1366&bih=625#imgrc=2ZQS86OTazMCxM

Corporación Universitaria Asturias, A. P. (2020). Unidad 2. Estrategias Competitivas

y Corporativas
Recuperado de:
https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/estrategia_competitiva/unidad2_pdf1.pdf