Día 4:

CAVA Y VIÑEDO MARQUEZ DE PUNTALARGA

Propiedad del Doctor Marco Quijano Rico, ubicada en el Km 7 Autopista Duitama – Nobsa (Figura 1). Se
presenta como un centro de Experimentación, investigación y desarrollo de una idea de negocio pionera en
Colombia desde 1982, La Viticultura a grandes altitudes y bajas latitudes (Zona intertropical).

Imagen 1. Cava y Viñedo Marquez de Puntalarga, Nobsa – Boyacá.

Fuente: Google Earth – 2013

Breve Reseña Histórica

1771. El rey de España, Don Carlos III, otorgó el título de Marquez al Bisabuelo del Dr. Quijano, por esta
razón se bautizó así el vino, cambiando el Surba por Puntalarga (nombre de la Loma).
1950-60. Estando el Dr. Quijano en Europa, toma forma la idea de introducir el cultivo de la vid y la cultura
del vino, al Valle del Sol.
1970. El Dr. Quijano funda el LIQC, Laboratorio de Investigación sobre la Química del Café, de la
Federación Nacional de Cafeteros, en Bogotá. Preambulo para la realización del proyecto Vitivinícola de
Puntalarga.
1975. La interpolación gráfica de los valores de altitud, en función de la latitud de algunos viñedos
renombrados, indica para el Valle del Sol una altitud entre 2500 y 2600 msnm, lo cual coincide con la Loma
de Puntalarga.
1982. Después de una búsqueda detallada, se compra en Nobsa el predio Loma de Puntalarga. Se inicia el
desarrollo de técnicas de micro-vinificación.
1984. Se instalan en la Loma de Puntalarga las primeras cepas Riesling, pinot noir y otras, importadas de
Hochheim (Rin/meno) Alemania.
1987. Se producen los primeros vinos, de unas de las variedades Riesling y pinot noir.
1989. Se realiza la primera fiesta de Bienvenida a la Vid en el Valle del Sol, Vid & Vino internacional.
1992. Se otorga personería jurídica a la unión de vitivinicultores de Boyacá SUAVID.
2001. Se inicia la producción de Vinos de Origen Geográfico Garantizado, con uvas de viticultores asociados
al Proyecto, en otros municipios.

Fotografía 1 Charla del Ph.D Marco Quijano Rico a los Estudiantes de Ingeniería Agrícola, de la Universidad Nacional
de Colombia, Sede Bogotá, Cava y Viñedo Márquez de Puntalarga, Nobsa Boyacá, 11 de abril de 2013.
Fuente: Diego Abreu Martínez 2013.

Investigación, Desarrollo e Innovación

El Proyecto Vitícola de Puntalarga, ha tenido carácter piloto, buscando conocer el potencia vitivinícola de la
región. Más de cien tesis, de catorce universidades nacionales y del exterior, han hecho sus trabajos de
investigación en Puntalarga (Tomado de: http://www.marquesdepuntalarga.com/ revisado el 23/04/13 a
las 18:00).

Consorcio del Sol de Oro

Se registró un potencial de 18 municipios en los cuales se llegó a tener 70 viticultores asociados, según el Dr.
Quijano, en la actualidad cuentan con alrededor de 35, para producir vinos regionales con Orígenes
Geográficos Garantizados, lo que confirma la aptitud territorial (territorio = suelo, subsuelo y clima) para la
producción de uvas de vinificación de alta calidad y en consecuencia, para la elaboración de vinos dentro de
los márgenes de calidad más estrictos.

Ph. D Marco Quijano Rico

Algunos datos sobre el Dr. Quijano, se enmarcan a continuación. Químico Diplomado, Universidad de
Lausaca, Suiza. Ph.D. Instituto Max Planck para la Química y Universidad J. Gutemberg, Mainz, Alemania.
Post-Doctorado, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Escuela Politécnica Federal, Zurich,
Suiza. Coinvestigador en el acuerdo NASA-Instituto Max Planck para el estudio de muestras lunares de los
vuelos Apolo. Fundador del LIQC, Laboratorio de Investigación sobre la Química del Café, de la Federación
Nacional de Cafeteros, en Bogotá. Presidente de la Asociación de Vitivinicultores de Boyacá. Presidente de la
Asociación Colombiana de Investigadores y Científicos. Autor de varias patentes nacionales y extranjeras.
Miembro de las Academias de Ciencias de Colombia y de Nueva York. Miembro del Consejo Directivo
Instituto Universitario Juan de Castellanos. (Tomado de:
http://www.marquesdepuntalarga.com/PDF/1%20LOS%20VINOS%20DEL%20VALLE%20DEL
%20SOL.pdf revisado el 23/04/13 a las 18:20).