1

LA DIETA “LIBRE DE VPH”

Estas son las dos reglas básicas de la dieta “Libre de VPH”:

- Todo alimento procesado, ya sea enlatado, envasado, embotellado, congelado, salado, refinado, sulfurado,
ahumado, envinado, radiado o micro horneado, o tratado, debe ser estrictamente evitado.

- Solo deben usarse frutas y verduras certificadas como orgánicas, porque están libres de venenos agrícolas
y son cultivadas en terreno saludable que contiene todas las vitaminas, minerales, enzimas y microorganismos
necesarios para una salud óptima.

En el caso de que no consigas alimentos orgánicos, entonces no tienes otra alternativa que utilizar no orgánicos. He
visto personas que se han curado con alimentos no orgánicos, quizás se deba a que un sistema inmunológico
optimizado al 90% sea capaz de eliminar al virus del VPH (pero esto jamás lo sabremos). Sin embargo, insisto en que
hagas todo lo posible por conseguir alimentos orgánicos.

Por lo que respecta a los artículos prohibidos, los efectos nocivos del

ALCOHOL Y DEL TABACO son demasiado conocidos para explicarlos. El SODIO (sal) y las GRASAS de todo tipo
deben ser evitados. Esto, claro, agrega a la lista de alimentos prohibidos muchos artículos que contienen una o dos
de estas sustancias restringidas (ej.: el aguacate, o también llamado palta, contiene mucha grasa, por lo tanto está
prohibido). Si tienes en cuenta la prohibición sobre grasas y sal, la siguiente lista te dará sentido sin ninguna
explicación detallada.

Para simplificar las cosas todavía más, repitamos con claridad. Solo alimentos que contribuyan a la salud, son
permitidos, el resto, están prohibidos.

Alimentos prohibidos

-Todo alimento procesado.

-Alcohol.

-Aguacate (alto en grasas. También llamado palta) -Moras (excepto grosellas).

-Bicarbonato en los refrescos y alimentos.

-Bebidas comerciales embotelladas y enlatadas (refrescos).

-Pastel, caramelo, chocolate y todo tipo de dulces altos en azúcares y grasas, sin valores nutritivos.

-Café para beber.

-Pepinos.

-Fruta seca (si es sulfurada o glaseada en aceite).

-Agua de grifo (está contaminada con cloro, flúor u otras sustancias nocivas para el cuerpo. Recomiendo agua
embotellada, como la mineralizada. O lee la parte sobre destiladores en capítulos anteriores).

-Grasas y aceites (los alimentos de origen animal contienen grasas. El único aceite aceptable es el aceite de linaza).
2

-Todo alimento proveniente de los animales: carne de vaca, pollo, pescado, huevos, lácteos (excepto el yogurt orgánico
natural y sin grasa).

-Harina (blanca, integral; y productos de harina, como la pasta).

-Hierbas, excepto las permitidas (ya veremos cuáles) -Helado (sabores artificiales, endulzantes
y cremas).

-Leche de vaca (u otro animal) y todo producto derivado (excepto el yogurt orgánico natural y sin grasa).

-Hongos (también llamados funghi, son no vegetales).

-Nueces (altos en grasa; tienen una configuración proteica errónea).

-Cáscara de naranja y limón (contienen aceites aromáticos).

-Pepinillos.

-Piña (alta en aceites aromatizantes).

-Sal y sustitutos de la sal.

-Soya y productos de Soya (ej.: tofu, leche, harina de soya).

-Azúcar (blanca refinada).

-Te (excepto té verde, té de manzanilla, siempre y cuando no vengan envasados).

Quizás estés asustándote por la cantidad de alimentos que dañan tu salud y afectan GRAVEMENTE a tu sistema
inmunológico, por esa razón quiero explicarte los daños que hacen algunos de estos alimentos.

Para reemplazar la proteína animal, comienza a comer más avena, patatas (o papas), legumbres (como arvejas,
lentejas), frutos secos (almendras, avellanas; y recuerda de evitar las nueces).

Otra gran fuente de proteína es la spirulina. Esta es un alga y la puedes conseguir en alguna dietética, centro dietético
o tienda naturista. Asegúrate de que el contenido sea solo spirulina, y que no tenga ningún otro ingrediente. La mejor
spirulina es la que se vende en polvo. Por ejemplo:

Sigo insistiendo en que compres spirulina, ya que también contiene hierro y vitamina B12. Estos 2 nutrientes
garantizan que no sufras anemia, ya que no podrás consumir alimentos animales, los cuales contienen hierro y
vitamina B12. Lo recomendable es consumir 2 cucharaditas de spirulina en polvo por día. La puedes añadir al
desayuno, al almuerzo, merienda o cena

La soja es otro alimento prohibido. La soya es alta en grasa y contiene al menos 30 proteínas causantes de alergia
que pueden causar daños severos en individuos sensibles. La soya también contiene ácido phytico, que bloquea la
absorción de minerales importantes.
Los alimentos naturales son una regla inviolable si de tener una salud óptima y equilibrada se trata. Evita los
alimentos preparados, enlatados y embotellados. Los alimentos procesados, alterados genéticamente y
transformados privan a éstos de una carga nutricional importante. Los alimentos refinados y procesados deben
quedar eliminados de tu dieta.

Los aceites hidrogenados también se encuentran entre los alimentos prohibidos. Los aceites hidrogenados son los
aceites que han sido alterados molecularmente. El resultado es un ácido graso retorcido que tu cuerpo no reconoce
como tal y actúa como veneno silencioso.
3

Los aceites hidrogenados, una vez dentro de su sistema pueden: colapsar tu hígado, bazo, músculos, riñones, y
crear una acumulación de toxinas peligrosas (porque las toxinas se acumulan también como y junto a depósitos de
grasa), lo que interfiere con la función del hígado como un desactivador y regulador de las hormonas.

Este tipo de aceites además puede causar graves afecciones al corazón, a los procesos de división celular, las
funciones nerviosas y el equilibrio mental, incrementar las formaciones de radicales libres e impedir la conversión de
ácidos grasos esenciales en enzimas necesarias para la salud.

Los aceites hidrogenados se encuentran en las margarinas, donas, dulces, pasteles, sopas, bizcochos, panes,
frituras, la mayonesa, gran cantidad de aceites de origen natural, comidas rápidas y en los alimentos procesados, por
lo que es conveniente eliminarlos de su dieta.

Los aceites de cocina que han sido cocidos, también son considerablemente tóxicos. Cuando los aceites se
calientan, pierden cualquier tipo de nutrientes que tengan, además liberan una gran cantidad de radicales libres. Los
radicales libres son partículas mortales y causan caos en muchos órganos del cuerpo eléctricamente. Éstos además
suelen intervenir en los procesos a nivel celular y dificultan la absorción de ácidos grasos esenciales para el
equilibrio hormonal al proliferar desordenadamente y sin control, contaminando el cuerpo gravemente.

Los aceites refinados también sufren modificaciones moleculares que alteran la forma en que el cuerpo absorbe los
ácidos grasos esenciales y algunas vitaminas y minerales.

El único aceite aceptable para llevar a cabo esta dieta es el aceite de linaza, el cual contiene grandes cantidades de
omega 3, un ácido graso que ayuda a optimizar tu sistema inmunológico. Pero nunca deberás calentar el aceite. Solo
lo puedes utilizar para condimentar los alimentos.

El alcohol en la mayoría de las formas y cantidades es tóxico para el cuerpo. Esto puede causar disfunción hepática,
ayudar al replicamiento de la Candida y a enlentecer el metabolismo. Además ha quedado demostrado que ocasionan
disfunciones inmunológicas importantes en el cuerpo.

Alimentos inmunoelevadores

Por otro lado es conveniente que lleves una dieta muy rica que contribuya a elevar el sistema inmunológico de forma
permanente. Esto puede lograrse consumiendo los siguientes alimentos orgánicos: verduras, frutas, legumbres, frutos
secos y cereales integrales (como el arroz integral y la avena natural).

Algunos de estos tipos de alimentos son: todos los alimentos de color verde como hortalizas y verduras, dando
especial atención al brócoli, la espinaca, el cilantro y el perejil pues contienen excelentes sustancias
inmunoelevadoras y desintoxicantes. Su ingesta debe ser preferiblemente CRUDOS para que puedan aportar las
sustancias necesarias para un buen funcionamiento del sistema inmune.

Una dieta con abundantes frutos y hortalizas de color rojo, limones, kiwis y naranjas ayudan a impulsar tu central
inmunológica a grandes niveles, ya que estos alimentos contienen altas dosis de vitamina C, especialmente los kiwis,
ajíes y naranjas.

La vitamina C se encuentra además en bayas, todos los cítricos y algunos vegetales verdes, como el brócoli, la lechuga
y la acelga.
4

La ingesta de Zinc a través de los alimentos debe ser indispensable para ayudar a elevar el sistema inmune. Fuentes
de Zinc son las acelgas, habas, almendras, yogurt (orgánico, natural y libre de grasa).

La spirulina, como mencioné anteriormente, la recomiendo por sus proteínas similares a la animal, pero también por
su contenido en hierro y vitamina B12, que suele escasear en la dieta vegetariana. La spirulina puedes añadirla a
ensaladas o simplemente beberla en un vaso de agua. Debes consumir spirulina todos los días.

Para tomar, recomiendo solamente agua. El agua que recomiendo es agua embotellada, como el agua mineralizada, ya
que el agua potable viene muy contaminada. Igualmente, no es necesario que tomes grandes volúmenes de agua al
día, ya que las frutas y verduras ya contienen una buena cantidad de agua.

Además de las anteriores indicaciones es conveniente llevar una dieta rica en Azufre, que se puede tomar de alimentos
como espárragos, ajo, cebolla.

Tu dieta, si es posible, debe incluir el ajo por su alta efectividad en combatir hongos, virus y bacterias. El ajo es
considerado una potente sustancia antimicrobiana que lucha contra infecciones y virus como el VPH.

Incluye ajo en tus comidas tanto como puedas. Son tan probadas las bondades del ajo en la eliminación del VPH y de
las verrugas, que recomiendo si es posible consumirlo todos los días.

En el desayuno, prepárate un jugo de naranja (utilizando la fruta, claro). Lo único que debes hacer es exprimirlas y
listo. Recomiendo que tomes un jugo de naranja solo una vez al día, debido a la alta fructosa.

También te recomiendo que intentes comer 5 veces al día. No es absolutamente necesario, pero ayuda, ya que así
obtienes más vitaminas y minerales de los alimentos. Igualmente, más adelante hablaré sobre los jugos que ayudan a
optimizar tu sistema inmune, con lo cual no sería necesario hacer 5 comidas al día.

Después de los tipos de alimentos que acabas de ver que puedes consumir, es importante que no veas tu recuperación
como algo esclavizante, porque de hecho no lo es, solo requiere decisión y acción si tu decisión es combatir el VPH de
una forma inteligente.
 5

PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

Si tenemos en cuenta que ya has expulsado de tu hogar todos los alimentos y sustancias prohibidas, ha llegado el
momento de descubrir la tarea esencial de preparar alimentos. Las reglas son sencillas, pero deben ser observadas
fielmente para asegurar los mejores resultados

Todo alimento debe SER ORGÁNICO Y TAN FRESCO COMO SEA POSIBLE. Lo recomendable es abastecernos
con frecuencia y en pequeñas cantidades de las verduras de ensalada y hoja verde, para que no haya necesidad de
guardarlas mucho tiempo. Manzanas, peras, naranjas y vegetales de raíz pueden ser almacenadas por períodos
más largos de tiempo, sin sufrir pérdida de calidad.

Las dos reglas más importantes para la preparación de alimentos, son las siguientes:

- Todos los alimentos deben ser preparados con gran cuidado para preservar sus nutrientes lo mejor posible. El
cocinado debe ser lento y a fuego lento; temperaturas altas alteran los nutrientes de los vegetales y se vuelve más
difícil absorberlos. Las verduras no deben ser peladas (valiosos nutrientes se encuentran en la cáscara o justo debajo
de ella) y solo hay que lavarlas y tallarlas bien. Con la excepción de papas, maíz y vegetales enteros, que tienen que
ser hervidos con agua suficiente, el resto de las verduras se cocinan con el mínimo de agua o consomé, o en una
cama de cebollas y jitomates rebanados, que sueltan la suficiente humedad para evitar que las verduras se quemen.
Recuerda que la oxidación con pérdida de nutrientes, empieza tan pronto rebanas la fruta o verdura; solo comienza a
picar cuando estás listo para cocinar.

- La comida debe ser variada, disfrutable y sabrosa, para compensar, por su diferencia, la llamada cocina normal
Occidental. La variedad ayuda a estimular el apetito. También, provee una mayor gama de minerales y albúmina,
necesarios para que el cuerpo sane. Recuerda: lo importante es que sea agradable para el ojo. Las ensaladas se
pueden elaborar de un modo realmente tentador, mezclando hojas verdes con jitomates rebanados y chiles de
muchos colores, y agregando rábanos y cebollín.

Un pequeño jarrón con flores en la mesa puede agregar un toque atractivo y hacer que la comida sepa mejor.

La dieta “Libre de VPH” logra un buen equilibrio entre alimentos cocinados y alimentos crudos. Las vastas comidas
principales pueden sugerirle al paciente que la mayor parte de la comida está cocinada, pero esto no es así. Las
comidas empiezan con porciones inmensas de ensalada cruda, y pueden terminar con fruta cruda. Es más, si te
quedas con un poco de hambre, recomiendo que comas alguna fruta de postre, para eliminar esos deseos de comer
algo dulce después de comer.

Los alimentos cocinados son también necesarios. Las personas no tienen una buena digestión si solo se ingieren
alimentos crudos. De hecho, los alimentos cocinados proveen una variedad adicional y capacitan a las personas a
comer un poco más de lo que comerían si estuvieran en una dieta exclusivamente cruda. También, añaden un
volumen blando, que promueve la digestión de los alimentos crudos.

La receta más popular en la lista de alimentos cocinados es la “Sopa Especial, o Sopa de Hipócrates”, que ayuda a
desintoxicar los riñones y es muy reconfortante en tiempos de frío. En el próximo capítulo hablaremos en qué
consiste la sopa.
 6

LA RUTINA DIARIA

Un menú típico cotidiano que podrías llevar es como sigue:

Desayuno

-Un cuenco, bol o tazón grande de avena cocida en agua destilada y endulzada con un poco de miel o fruta seca
remojada (colocada la noche anterior en agua fría, o vierte agua hirviendo en ella).

-1 vaso de 8 onzas de jugo de naranja recién exprimido (recuerda solo un vaso de jugo de naranja al día).

-Fruta adicional, cruda.

-Opcional: rebanadas de pan de centeno orgánico tostado con miel (sólo si te quedas con hambre).

Almuerzo

-Un plato grande de ensalada mixta cruda con un aderezo de aceite de linaza.

-De 8 a 10 onzas de “La Sopa Especial o Sopa de Hipócrates”.

-Una papa cocida de postre.

Cena

-Sigue el mismo orden que en el almuerzo, solo varíalo con diferentes verduras, y fruta de postre.

Nota: ya sea en el almuerzo o en la cena, y después de que hayas consumido los alimentos necesarios, puedes comer
una rebanada de pan de centeno orgánico SIN SAL. Sin embargo, el pan no debe ser el que satisfaga el apetito o
tomar el lugar de alimentos esenciales.
 7

RECETAS BÁSICAS PARA ARRANCAR

Primero voy a darte las recetas del menú del capítulo anterior, y después añadiré más recetas para que sepas qué
comer en esta dieta casi vegetariana (digo “casi” porque puedes comer yogurt natural orgánico LIBRE de grasa).

Desayuno

Para una persona, coloca 5 onzas de copos de avena en 12 onzas de agua destilada. Inicia con agua fría, hiérvela y
déjala reposar de 6 a 8 minutos; remuévela ocasionalmente.

Mientras tanto, exprime el jugo de naranja. Sirve la avena con la fruta seca desulfurada y remojada, o simplemente
utiliza manzana o ciruela cruda, o fruta de la temporada (ej.: duraznos, nectarinas, peras o uvas). No utilices moras.

Hasta 3 cucharaditas de miel orgánica está permitida.

Almuerzo o Cena

Para la ensalada, corta, rebana y mezcla distintas lechugas, como la lechuga roja, romana, escarola y endibias en una
ensaladera.

Agrega a la mezcla cebollas verdes, rábanos, un poco de apio y berro. Para el aderezo, mezcla una cucharada de
aceite de linaza con jugo de limón. Agrega ajo al gusto.

“La Sopa Especial o Sopa de Hipócrates” debe ser consumida al menos 4 veces a la semana, una vez al día a lo
largo de todo el tratamiento. Para ahorrar tiempo y esfuerzo, prepara suficiente para dos días (por decir, 4 porciones.
Se mantiene buena en el refrigerador para el día siguiente).

Sopa especial o sopa de Hipócrates:

-1 raíz de apio, si hay disponible (sino, 3 o 4 ramitas de apio).

-1 raíz mediana de perejil (raramente a disposición, si no hay omítelo).

8

-1 puerro, grande o mediano (si no hay, dos cebollas pequeñas).

-2 cebollas medianas.

-Ajo al gusto (también, puedes usar ajo exprimido crudo sobre la sopa caliente, en lugar de cocinarlo).

-Un poco de perejil.

-1 ½ libras de jitomate.

-2 libras de papa.

Lava y talla las verduras y corta en rebanadas o cubitos de ½ pulgada. Colocar en olla grande, agrega el agua hasta
cubrir los vegetales, cuando hierva, baja el fuego y cocina lentamente de 1 ½ a 2 horas, hasta que todas las verduras
estén suaves. Pasa la sopa por un molino de comida, para eliminar la fibra.

Deja enfriar antes de meter al refrigerador.

Nota: Muchas especies tienen un alto contenido de ácidos aromáticos, estos son irritantes y actúan en contra de la
reacción curativa.

Por esta razón solo se permiten especies suaves y en pequeñas cantidades: pimienta de Jamaica, anís, laurel,
eneldo, cilantro, hinojo, mejorana, romero, azafrán, salvia, tarragón y tomillo, además, cebollín ajo, cebolla y perejil
pueden ser utilizados en mayor cantidad.

Y para té, recomiendo el de manzanilla, té verde y hierbabuena.

La receta anterior para el desayuno y almuerzo o cena fue solo un ejemplo de cómo podrías comer.

A continuación hay más recetas que puedes añadir a tu nueva dieta, pero primero quiero aclarar algunos aspectos
importantes sobre el pan, el yogurt y el azúcar que puedes utilizar.

Pan
 9

No encontrarás recetas para preparar pan. El único pan aceptable, sin sal, orgánico 100%, es el pan de Centeno. Lo
encuentras en las casas de nutrición, por lo que no hay razón de hacer el pan en casa. El pan no deberá sustituir
ninguno de los alimentos.

Yogurt

El yogurt sí se permite, pero deberá ser orgánico y libre de grasa. Algunas recetas hacen referencia a yogurt espeso.
Para prepararlo, pon una capa de yogurt natural sobre un trozo de tela y permite que escurra durante la noche.

Endulzantes

Los únicos endulzantes permitidos son:

- azúcar morena orgánica, la cual viene disponible en distintos tonos, desde café claro a café oscuro.

- miel clara orgánica.

- miel de maple orgánica.

- remolacha.

En las recetas, los encontrarás como miel o azúcar.

Hornear

Al cocinar en horno, este deberá ser siempre precalentado.

Muy bien, ahora sí podemos proceder con las recetas.

Sopas

Sopa de manzana e hinojo

Para 4 personas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocer: 30-45 minutos Ingredientes:

1 libra de papas peladas y picadas

2 bulbos de hinojo cortado y picado

10

2 puerros en rebanadas

2 manzanas verdes

1 cucharada de azúcar

1 manzana

Elaboración: En una cacerola ponga las papas peladas y picadas, pique el hinojo, puerros rebanados, y corte las
manzanas en trozos pequeños. Cubra con agua. Deje hervir, reduzca el fuego hasta que las papas y el hinojo estén
cocinados. Licue hasta hacerlo puré. Agregue las manzanas picadas al puré.

Sirva inmediatamente.

Variación: Omita las manzanas si gusta.

Sopa de ágil

Para 4 personas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocer: 45 minutos Ingredientes:

2 zanahorias grandes rebanadas

2 cebollas grandes cortadas en trozos grandes

4 tiras de apio

1 libra de papa peladas y picadas

2 dientes de ajo molidos

Perejil

Elaboración: Corte la zanahoria y la cebolla en trozos grandes, rebane el apio, corte las papas y ponga en una olla,
agregue el ajo y cubra con agua. Deje hervir. Disminuya la flama y deje reposar por 45 minutos. Licue. Adorne con
perejil y sirva inmediatamente.

Sopa de Otoño

Para 4 personas.

Tiempo de preparación: 15 minutas

Tiempo de cocer: 25 minutos Ingredientes:

11

1 cebolla grande picada

3 dientes de ajo molidos

1 libra calabaza pelada y picada

4 pimientos rojos picados y sin semilla

1 libra de tomate picado

Tomillo

Hierbas frescas (2 hojas de laurel, perejil o cilantro frescos)

Elaboración: Pique la cebolla y muela el ajo. Pique los pimientos sin semilla. Ponga en una olla y cubra con agua. Deje
hervir. Baje la flama y agregue los tomates picados, tomillo y hoja de laurel. Cocine a fuego lento por no más de 20
minutos. Licue para hacer puré, sirva y adorne con hierbas verdes frescas a su gusto.

Sopa de betabel

Para 4 personas.

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes

2 betabeles pelados y picados

1 cebolla grande pelada y picadas

1 zanahoria mediana pelada y picada

2 tomates grandes pelados y picados

Repollo rojo deshojado

1 hoja de laurel

Agua

1 cucharada de vinagre de manzana

El jugo de ½ limón

Hierbas

Yogurt

Perejil

Elaboración: Pique betabel, cebolla, zanahoria y tomate, sin pelarlos, excepción hecha con la cebolla. Ponga en una
olla grande. Agregue la col picada y las hojas de laurel. Cubra con agua y agregue vinagre de manzana, jugo de
limón y las hierbas. A continuación ponga a hervir, reduzca la flama y deje reposar por una hora.
12

Cuando este cocinada haga puré por medio de licuadora, vierta suavemente el yogurt y adorne con perejil.

Sopa de col

Sirve para 2 – 4.
Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 40 minutos Ingredientes:

1 col pequeña (verde o blanca) picada

2 puerros picados

2 papas peladas y picadas

2 tallos de apio, picados

1 diente de ajo

Yogurt

Perejil picado

Elaboración: Pique los vegetales, cubra con agua en una olla, hierva, reduzca la flama hasta que suavicen, haga un
puré con licuadora, sirva caliente, vertiendo suavemente yogurt y agregue perejil picado.

Sopa de brócoli

Para 2 a 4 personas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinar: 35 minutos Ingredientes:

1 cebolla mediana, pelada y picada

6 onzas de papa picada y pelada

1 libra de brócoli, cortado y picado

Hoja de laurel

Yogurt

Elaboración: La cebolla, papa junto con el brócoli y laurel se ponen en olla con agua, dejando unos pocos arbustos de
brócoli aparte, deje hervir por 20 minutos. Agregue los otros arbustos de brócoli por 10 minutos adicionales, retire
hoja de laurel, retire los arbustos enteros y coloque en un plato caliente, coloque el contenido de la sopa en un
procesador, agregue los arbustos restantes, recaliente y sirva de inmediato, vierta sobre estos suavemente el yogurt.
13

Sopa de zanahoria y naranja

Para 2 – 4 personas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 40 minutos Ingredientes:

1 libra de zanahorias

8 onzas de cebolla picada

8 onzas de papa, peladas y picadas

Jugo de una naranja

Una pizca de tomillo

Elaboración: Pique los vegetales, coloque en una olla con el jugo de naranja y el tomillo, cubrirlos con agua, poner a
hervir, y cocinar a fuego bajo por 30 minutos. Hacer puré con procesador o licuadora.

Sopa de apio, cebolla y manzana

Para 2 – 4 personas.

Preparación: 10 minutos Tiempo de cocinar: 45 minutos

Ingredientes:

1 libra de apio picado

1 libra de zanahorias en rebanadas

8 onzas de manzanas (gala)

Eneldo

Hojas de apio picadas.

Elaboración: Corte finamente el apio, la zanahoria. Ponga en una olla y cubra con agua. Deje hervir, reduzca la flama,
agregue el eneldo y repose por 40 minutos. Haga puré con licuadora o procesador de alimentos, sirva y decore con
hojas de apio.

Sopa de apio y acelgas

Para 2-4 personas.

14

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocer: 40 minutos Ingredientes:

1 tira de apio lavada y picada

1 puerro mediano lavado y picado

2 onzas de acelgas deshojadas

Vinagre de manzana

Perejil

Elaboración: Lave y pique el apio, puerro y deshoje las acelgas. Ponga en una olla con vinagre de manzana (o jugo de
manzana) y cubra con agua en una olla y hierva a fuego lento hasta que los vegetales se suavicen. Haga puré con la
licuadora o procesador de alimentos. Adornar con perejil picado.

Crema de Elote

Para 2-4 personas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 45 minutos Ingredientes:

3 tiras de apio

1 papa grande pelada y picada

1 cebolla grande picada

1 pimiento verde picados y sin semillas

1 hoja de laurel (o una pizca de laurel seco)

4 elotes desgranados

Perejil picado

Elaboración: Pique el apio, la papa y la cebolla, quite las semillas del pimiento y corte en rebanadas. Ponga en una olla
con la hoja de laurel y cubra con agua.

Cocine a fuego lento o hasta que los vegetales queden suaves (5minutos).

Sirva con perejil picado.

Sopa de papa, repollo y eneldo

Para 2-4 personas.

15

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 40 minutos Ingredientes:

1 papa mediana picada y pelada

1 cebolla mediana picada

1 puerro picado

Repollo blanco picado

4 cucharaditas de eneldo seco

Cebollines picados

Elaboración: Pique la papa, la cebolla y el puerro, ponga en una olla con el repollo y cubra con agua. Deje hervir.
Reduzca el fuego y agregue la mitad del eneldo, deje reposar hasta que las papas sean cocinadas. Haga un puré,
agregue el resto del eneldo y recaliente, adorne con cebollines y sirva inmediatamente.

Sopa de papa

Para 4-6 personas.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocer: 1 ½ a 2 horas

Ingredientes:

1 cebolla grande picada

½ tira de apio picado

2 papas grandes picadas

1 puerro picado

Perejil

2 qt de agua

Elaboración: Pique los vegetales, ponga en un sartén los vegetales, el perejil y el agua, deje hervir. Reduzca el fuego
y cubra. Repose de 1 ½ a dos horas.

Licue.

Sopa de repollo agridulce

Para 2-4 personas.

16

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 15 minutos Ingredientes:

2 cebollas rebanadas

1 repollo blanco (o verde) cortado en tiras

2 dientes de ajo molidos

2 tomates medianos picados

1 cucharadas de azúcar

Jugo de 1 limón

3 onzas de pasas

1 qt de agua

Elaboración: Corte la cebolla y deje reposar por unos minutos hasta que se suavice. Corte el repollo en rebanadas y
agregue a la cebolla, mezcle bien. Agregue el ajo. Pique los tomates y mezcle con el azúcar, jugo de limón, pasas y
agua. Deje hervir hasta que el repollo este al dente (10 minutos). Sirva esta nutritiva sopa como platillo principal
seguido por un postre de frutas.

Sopa de tomate ácida

Para 2-4 personas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 25 minutos Ingredientes:

1 libra de tomates picados

1 zanahoria picada

1 tira de apio picada

1 cebolla picada

1 pimiento rojo picado sin semillas

Un poco de jugo de naranja

Yogurt

Elaboración: Pique los tomates, apio y cebolla. Pique el pimiento. Ponga en una olla y cubra con agua. Deje hervir,
deje a fuego lento hasta que los vegetales queden suaves. Haga un puré con la licuadora o procesador de alimentos.
Agregue jugo de tomate.
 17

Vierta un poco de yogurt antes de servir.

Sopa de tomate con papa y cebolla

Para 3-4 personas.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocinar: 40 minutos Ingredientes:

2 tomates picados

1 cebolla mediana picada

2 papas medianas picadas

1 cucharada de vino blanco

1 hoja de laurel chica

Elaboración: Corte los vegetales, ponga los ingredientes en una olla, cubra con agua y cocine a fuego lento de 35-40
minutos. Licue y sirva frió.

Recetas de Vegetales y Papas

Ensalada de pimiento y tomate

Para 2-4 personas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocer: 30 minutos Ingredientes:

3 pimientos rojos

6 tomates grandes

1 cebolla roja mediana, finamente picada

3 dientes de ajo finamente picados

El jugo de un limón grande

3 cucharadas de menta fresca picada

Aceite de linaza
18

Elaboración: Medio cocine los pimientos y los tomates. Retire la piel de los pimientos y de los tomates, corte y ponga en
un recipiente. Pique la cebolla y el ajo finamente. Agregue a la mezcla del platillo. Ponga también el limón y la menta.
Vierta un poquito de aceite de linaza.

Papa al horno con chirivia

Para 2 personas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocer: 1 ¼ de hora Ingredientes:

8 onzas de chirivia, sin semillas, pelada y rallada

8 onzas de papa peladas y picadas

1 cebolla fina picada

2 cucharaditas de cebollines finamente picados

3 ½ onzas de yogurt

Hierbas

Un poco de rábano picante (opcional)

Elaboración: Ponga en un recipiente la papa y la chirivia ralladas, agregue la cebolla finamente picada, los cebollines,
las hierbas y el yogurt. Mezcle hasta que se incorpore. Ponga la mezcla en un molde y cubra, hornee a 375 grados F,
(190 grados C). Retire la tapa y cocine hasta que dore. Sirva con una ensalada verde o de vegetales (o ambos).

Papa al horno

Tiempo de preparación: 5 minutos

Elaboración: La papa debe estar con cáscara y bien lavada. Hornee a 300 grados F (149 grados C) por 2 a 2 ½ horas
o a 350 grados F (177 grados C) por 50 minutos a 1 hora.

Papa al horno con betabel y cebolla

Ingredientes:

1 papa horneada

1 cebolla pelada

Betabel cocido y picado en cuadritos

19

Yogurt

Eneldo

1 cucharada de aceite de linaza (opcional).

Elaboración: Ponga en una cacerola la papa y la cebolla pelada. Agregue agua hasta que se cocinen. Corte la cebolla y
el betabel en cuadritos y ponga en una sartén. Abra la papa y rellene con esta mezcla. Agregue yogurt, eneldo y aceite
de linaza (espere hasta que la papa se enfríe). Sirva con ensalada verde.

Betabeles

Elaboración: Cocine a 300-350 grados F (149-177 grados C) o hierva los betabeles con cáscara.

Crema de betabeles cocidos

Tiempo de cocinar 60-70 minutos Ingredientes:

3 betabeles cocidos y cortados en cuadritos

6 cucharadas de yogurt

1 cucharada de cebollines

2 cucharadas de cebolla finamente picadas

Perejil finamente picado

Elaboración: En un sartén ponga los betabeles, con yogurt, cebollines y cebolla y caliente un poco. Ponga en un plato
y sirva con perejil picado.

Betabeles y rábano picante (horseradish)

Para 2 a 4 personas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar 1 a 1 ½ hora Ingredientes:

6 betabeles

Yogurt

2 cucharadas de rábano picante

Cebollines
20

Elaboración: Cocine los betabeles hasta que ablanden, retire la cáscara y corte en cuartos, combine con yogurt y
rábano picante y vierta sobre los betabeles.

Adorne con cebollines picados y sirva inmediatamente.

Pesadilla Bessarabian

Para 2 personas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinar: 40 minutos Ingredientes:

Tomates pelados y rebanados

Cebollas rebanadas

Pimiento rojo o verde sin semillas rebanados

Ajo molido

Hierbas

Aceite de linaza

Elaboración: Rebane los tomates, cebollas y pimientos. Ponga en capas sobre un molde. Agregue ajo molido y hierbas.
Cocine a fuego lento y deje enfriar. Sirva frió agregando aceite de linaza. ¡Que nombre tan extraño para un platillo tan
delicioso!

Repollo al horno

Para 2 personas.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinar: 1 hora Ingredientes:

1 libra de repollo verde

4 zanahorias rebanadas
4 onzas de cebolla picada

2 tiras de apio rebanadas

Semillas de eneldo
21

Elaboración: Corte el repollo en cuartos, quite el centro y las hojas descoloridas. En una olla cocine el repollo con
agua por unos 10 minutos. En un molde, ponga las zanahorias, cebolla y apio con un poco de agua. Ponga el repollo
y las semillas de eneldo encima. Cocine al horno a una temperatura de 350 grados F (180 grados C) o hasta que los
vegetales ablanden.

Salsa de tomate con hinojo y naranja

Para 2 personas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocer: 30 minutos Ingredientes:

1 pieza de hinojo mediana

1 ½ libra de tomates

1 cucharada de puré de tomate El jugo de ½ naranja.

Hierbas

Puntas de hinojo verde

Elaboración: Corte el hinojo en cuartos y remueva el centro. Cocine a fuego lento por 8-10 minutos. Mientras, cocine
los tomates y agregue el puré y las hierbas. Agregue el hinojo y cocine de 12 a 15 minutos. Adorne con puntas de
hinojo y sirva.

Brócoli

Elaboración: En una cacerola tapada, cocine a 300 grados F (149 grados C) con cebolla o con una porción de sopa
por 1-2 horas. Sirva con salsa de tomate.

Brócoli y hierbas

Para 2 personas.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocinar: 25 minutos Ingredientes:

2 manojos de brócoli

4-6 dientes de ajo

½ cebolla rebanada
22

¼ cucharadita de eneldo

¼ ración de sopa

Elaboración: Pele los tallos de brócoli. Ponga el ajo y la cebolla en una olla y cocine hasta que la cebolla este
transparente. Agregue el resto del brócoli, eneldo y la ración de sopa. Cocine a fuego lento hasta que el brócoli este
blando.

Brócoli, ejotes y peras

Para 2 personas.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo para cocinar. 20 minutos Ingredientes:

Brócoli

Ejotes

2 peras peladas y picadas

Aderezo:

Jugo de limón

Aceite de linaza
Elaboración: Cocine a fuego lento el brócoli y los ejotes. Deje enfriar, pele y corte las peras, ponga en un plato con el
brócoli y los ejotes. Vierta el aderezo y sirva con papa al horno y una ensalada de vegetales verdes.

Rollos de acelgas rellenos

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocer: 30 minutos Ingredientes:

½ cebolla rebanada

6 papas medianas

4 zanahorias

3 dientes de ajo picaditos

1 racimo de acelgas

Elaboración: En una olla cocine las papas y la cebolla. En otra olla cocine la zanahoria con el ajo. Cuando esten listos,
licue cada uno por separado, después mezcle. Ponga las hojas de acelga en agua hirviendo, asegure de no
cocinarlas demasiado. Extienda cada hoja y quite tallo. Ponga el puré en el centro de cada hoja y enrolle. Ponga
sobre una charola y sirva con una salsa hecha de tomate, cebolla, ajo y una papa chica las cuales han sido cocinadas
y molidas.

Crema de elote
23

Para 2-3 personas.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocer: 1 a 1 ½ horas Ingredientes:

3 elotes

1 pimiento verde rebanado

Elaboración: Pele y desgrane los elotes. Ponga los granos de elote en la licuadora y licue. Agregue los granos del
tercer elote a la mezcla, todo, en un molde y agregue el pimiento verde rebanado; hornee a 200-250 grados F (93121
C) por 1 a 1 ½ horas.
24

ACELERANDO RESULTADOS CON JUGOS

El sistema inmunológico necesita de vitaminas, minerales y enzimas para fortalecerse. Mientras más de estos
nutrientes reciba, más optimizado estará.

Los jugos frescos y naturales preparados con frutas y verduras son de fácil digestión, lo cual significa que no te quitarán
el hambre, con lo cual puedes tomarlos varias veces al día.

Estos jugos que voy a mencionar no son necesarios que los prepares, pero simplemente lo menciono porque pueden
ayudarte a acelerar los resultados si tienes el presupuesto necesario. Ya entenderás en unos momentos por qué
menciono el presupuesto.

Como los jugos deben contener sus nutrientes (para optimizar el sistema inmune), estos deben de ser de la mejor
calidad posible. Por lo tanto, es esencial elegir una JUGUERA que sirva para tal fin.

Hay muchos modelos en el mercado. La más sencilla y económica es la de tipo centrífuga, que fue una de las
primeras disponibles al público. Pero este modelo desperdicia mucho, produce jugos deficientes en enzimas y no
sirve para curar. Lo único que harás es tirar tu dinero a la basura, ya que estarás tomando jugos que no te aportan
ningún beneficio. Si ya tienes este tipo de jugueras, no la uses, porque no te servirá.

Para llevar a cabo la optimización de nuestro sistema inmunológico, las llamadas jugueras masticadoras servirán para
el tratamiento, ya que extraen la cantidad suficiente de jugo, preservando las enzimas.

Algunas de las jugueras que sirven para tal fin son:

- Champion
- Angel

- Green Star

- Green Power

- Solo Star

- Hurom Slow

- Omega (solamente modelo masticadora)

Reconozco que este tipo de jugueras no son baratas, por esa razón quiero mencionarte nuevamente que no es
absolutamente necesario preparar estos jugos. Con la dieta que mencioné anteriormente puedes curar tu VPH y
eliminar las verrugas. Los jugos lo único que pueden hacer por ti es acelerar los resultados.

Solo cuatro tipos de jugos recomiendo por sus aportes nutricionales:

- Jugo de manzana y zanahoria.

- Jugo de zanahoria.

- Jugo verde.

- Jugo de naranja (ya mencionado anteriormente, el cual es muy fácil de preparar ya que no necesitas juguera, sólo un
exprimidor).
25

Jugo de manzana y zanahoria

Usa aproximadamente 8 onzas de zanahoria y manzana. Lava y talla (no pelar), tritura hasta lograr una pulpa y
coloca en una tela, luego, prensa en una juguera para exprimir. Sirve y bébelo de inmediato. Puedes tomar este jugo
hasta un máximo de 3 vasos al día.

Jugo de zanahoria

Usa aproximadamente 10 a 12 onzas de zanahoria. Lava y talla (sin pelar), tritura hasta lograr una pulpa y coloca en
una tela. Luego prensa en una juguera para exprimir. Sirve y bébelo de inmediato. Puedes tomar hasta 3 vasos al
día.
Jugo verde

Este jugo lleva más ingredientes, los cuales te los detallo a continuación. Antes me gustaría aclararte que una cabeza
de lechuga se le llama al grupo de hojas que vienen unidas por un extremo. Es más, como no quiero que haya dudas,
aquí he puesto una imagen de 3 cabezas de lechuga:

Muy bien, ahora sigamos con los ingredientes:

- de ¼ a ½ de cabeza de lechuga romana (dependiendo del tamaño de la lechuga)

- de ¼ a ½ de cabeza de lechuga roja

- de ¼ a ½ de cabeza de endivias

- 2 ó 3 hojas de escarola

- tallos jóvenes de remolacha (también llamada betabel): 2 a 3 hojas

- berro: 5 ó 6 hojas

- 2 ó 3 hojas de col roja

- ¼ de pimiento verde

- acelgas: solo un poco, a gusto

- una manzana verde mediana

- NO uses repollo

Lava bien la verdura con agua, evitando que quede arena o cualquier otra suciedad. Sacude la verdura para que no
quede agua. Corta la parte inferior de los tallos de acelga o cualquier otra hoja fibrosa. Deberías picar bien la verdura
ya que es muy dura, y esto evita que suba mucho la temperatura mientras se extrae el jugo, ya que como mencioné
anteriormente, eso provoca que las enzimas mueran.

Muele hasta obtener una pulpa y coloca en una tela para exprimir o prensar. Este jugo debe ser tomado
inmediatamente, ya que sus enzimas mueren rápidamente.

Toma como máximo 3 jugos al día.

26

Jugo de naranja

Solo utiliza un exprimidor manual o eléctrico, que no exprima la cáscara de la naranja, los aceites aromáticos de la
cáscara son dañinos e interfieren con el tratamiento. Recuerda que debes tomarlo a la mañana, como mencioné
anteriormente.

En total, no recomiendo más de 6 ó 7 jugos por día. Un ejemplo de cómo podrías tomarlos es el siguiente: 2 jugos de
zanahoria y manzana, 2 jugos de zanahoria, 2 jugos verdes, y uno de naranja.
LAS TAN IMPORTANTES HIERBAS O INFUSIONES

Solo recomiendo el uso de 3 hierbas para preparar infusiones: manzanilla, hierbabuena (o yerbabuena) y té verde. No
recomiendo el uso de otras hierbas para preparar infusiones. Si bien existen infusiones de hierbas tales como uña de
gato, equinácea o aloe vera, que contienen antioxidantes para reforzar el sistema inmunológico, el uso prolongado de
este tipo de hierbas o plantas puede resultar tóxico para el organismo, con lo cual no recomiendo su uso.

Té de manzanilla

El té de manzanilla o chamomile es conocido por sus propiedades para aliviar los dolores y molestias, pero también
tiene propiedades antiespasmódicas y antiinflamatorias.

Sin embargo, nosotros vamos a utilizar esta hierba para beneficiarnos de otra gran propiedad que posee: la manzanilla
ayuda a desintoxicar el hígado y el organismo completo.

El organismo corporal humano tiene la capacidad de auto curación a través del sistema inmune, sin embargo, el
modelo de vida occidental interviene en ese proceso, causando graves afecciones a nuestro sistema.

La desintoxicación es importante pues libera al organismo de venenos y contaminantes almacenados en él que

impiden su buen funcionamiento. Te ayudará a restablecerlo a una limpieza total, regenerando el aparato digestivo,
órganos de excreción y eliminación como la piel, hígado, riñones, linfa, intestinos, cerebro y otros, recuperando la
correcta funcionalidad de tu cuerpo.

La desintoxicación redunda en la descontaminación intensiva que te libera de tóxicos almacenados durante años, lo
que te permite sanar y fortalecerte. La ingesta de químicos, edulcorantes, refrescos, bebidas embotelladas,
alimentos refinados, azúcares, agua contaminada, medicamentos, metales pesados, radicales libres, exposición a
radiación, alcohol y cigarrillo, son algunos en la larga lista de contaminantes que consumimos o a los que estamos
expuestos a diario. Tendrás entonces que someterte a limpiar, descargar, reconstruir y regenerar los órganos de
eliminación de toxinas y sustancias perjudiciales que han entrado en el pasado en tu cuerpo.

Personalmente recomiendo después del desayuno tomar un té de manzanilla, y también después de cenar, aunque
puedes tomar otro té en otro momento del día si prefieres. Recomiendo que compres hierba de manzanilla y te
prepares el té con la hierba. No recomiendo que compres el té que viene envasado.
27

También haz todo lo posible por conseguir hierba de manzanilla orgánica.

Té verde

Esta planta milenaria es reconocida científicamente por sus propiedades medicinales, las cuales brindan beneficios
para la salud en general

Un estudio realizado en el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón (OSU), ha revelado que el té
verde contiene un compuesto químico que aumenta el número de “células T reguladoras”, las cuales son
fundamentales para procesos inmunológicos.

Este nuevo beneficio, que se suma a la larga lista de cualidades del té verde, ha atraído un gran interés por parte del
mundo científico, gracias a que este compuesto tiene la capacidad de ayudar a controlar la inflamación, mejorar la
función inmunológica y prevenir el cáncer.

La razón principal entonces por la cual recomiendo este té es porque ayuda a reforzar el sistema inmunológico. Sin
embargo, también existen otras propiedades medicinales del té verde:

- Aumenta la combustión de tejido adiposo, reduciendo el peso corporal.

- Reduce la síntesis de colesterol malo o LDL a nivel hepático.

- Aumenta la síntesis de colesterol bueno o HDL, que permite retirar el colesterol de la sangre y llevarlo al hígado para
ser utilizado para fabricar ácidos biliares.

- Se ha comprobado que su utilización como tópico externo puede reducir las verrugas genitales provocadas por el
virus del papiloma humano.

- Su contenido en un aminoácido llamado L-teanina tendría un efecto reductor de ansiedad, similar a medicamentos
como el alpreazolam.

- Controla los niveles de glucosa en sangre, previniendo la aparición de diabetes.

Recomiendo tomar una taza de té verde 2 veces al día. Recuerda comprar la hierba y no el té envasado. Para preparar
el té, simplemente añade una cucharadita en una taza con agua y lo hierves por 2 minutos. Cuando hayan hervido por
dos minutos, cuelas y sirves en una taza.