LABORATORIO N° 6

LA FLOR Y LAS INFLORESCENCIAS

OBJETIVOS

1. Reconocer las características morfológicas de la flor y las inflorescencias

FUNDAMENTO
Esta estructura adquiere diferenciación marcada y plena vigencia, en las plantas llamadas Antófitas. El objeto
de su estudio detenido es debido a que en ella se localiza la función reproductiva y sus caracteres relativamente
fijos y constantes revisten importancia diagnóstica en la sistemática de las plantas superiores.
En este tema nos vamos a referir siempre a la flor de las Angiospermas por dos razones fundamentales: la
primera de ellas porque es en este gran grupo de plantas donde ésta compleja estructura alcanza su máximo
desarrollo y variabilidad y la segunda porque de los dos grupos de Espermatófitas: Gimnospermas y
Angiospermas, son éstas últimas las más numerosas, difundidas, familiares e interesantes en nuestras regiones
tropicales, siendo en cambio, las Gimnospermas, limitadas en su mayoría a las zonas templadas.

MATERIALES
Lupa.
Agua destilada.
Placas porta y cubreobjetos
Navaja o bisturí
Pinzas
Muestras de diferentes tipos de flores (5) e inflorescencias (5)

PARTE EXPERIMENTAL

a. Colectar y observe los diferentes tipos de flores que recolectará su equipo de trabajo.
b. Reconozca el perianto (Sépalos y pétalos), los carpelos (gineceo), los estambres (el androceo), el
pedicelo y el receptáculo floral.
c. Identifique las partes de esquema de una flor perfecta que se encuentra abajo. Compárela con las
flores recolectadas, e identifique todas las estructuras allí señaladas.
d. Dibuje dos flores colectadas, con la identificación de todas sus partes. Debe apoyarse con el
esquema que se encuentra a continuación.

1
Partes de la Flor

2
e. Con los esquemas que se presentan a continuación, resuelva la sección f del laboratorio.

3
 VOCABULARIO MORFOLÓGICO: LA FLOR

Simetría de la flor
(Actinomorfa o radial)
(Zigomorfa o bilateral)
Asimétrica (Sin simetría)

Tipo de flor, según la posición del ovario

Tipos de corola, dependiendo si los pétalos están

libres o no

Tipos de cáliz, dependiendo si los sépalos están libres o

no

Tipo de androceo, según la posición de la antera:

Según la dehiscencia de las anteras, se puedenclasificar

en

4
 Según la longitud de los estambres

Según el grado de fusión de los estambres, Sinandria

(Filamentos y anteras fusionados)

Cuando el gineceo tiene más de un carpelo, éstos

pueden estar separados o fusionados parcial o
totalmente

La placentación hace referencia a

la distribución de los primordios
seminales en el ovario. Tipos de
placentación:
Tipo de ovario, según el número de carpelos
Bicarpelar (A), tricarpelar (B) y pentacarpelar (C).

Tipo de ovario, según el número de cavidades

5
 f. Completa el cuadro siguiente con 5 muestras de flores colectadas:

Observación Flor 1 Flor 2 Flor 3 Flor 4 Flor 5

Simetría

Completa (4 verticilos) o
incompleta (Cuando faltan
verticilos)
Perfecta (Tiene androceo ygineceo) o
Imperfecta (Falta gineceo o androceo)
Flor (Hipógina, perígina o
epígina)
Perianto o perigonio

Tipo de cáliz (gamosépalo o

dialisépalo)
Tipo de corola (gamopétala o
dialipétala)
Número de sépalos

Número de pétalos

Número de tépalos

Pétalos opuestos o alternos a

los sépalos
Número de estambres en el
androceo
Estambres (por longitud y
número): didínamos,
tetradínamos o isodínamos
Filamentos (Unidos o no):
Monadelfos, diadelfos,
poliadelfos, singenéticos,
conniventes)

Anteras (Introrsas o
extrorsas)
Dehiscencia de las anteras
(longitudinal, transversal,
foraminal y valvar)

Número de estilos

Número de estigmas

Gineceo (apocárpico-carpelos
libres entre sí-; sincárpico-)
Ovario (bicarpelar, tricarpelar,
pentacarpelar etc)
Placentación (Axial, parietal y
central, central, apical, basal)
¿Cuántos óvulos hay dentro de
cada lóculo?

6
g. En el caso de las inflorescencias, determine los tipos de inflorescencias que se encuentran presente
en las muestras colectadas. Si son simples, qué tipo de simples, y si son compuestas, qué tipos de
compuestas.
Inflorescencia Simple

Inflorescencia Compuesta

7
INFLORESCENCIAS SIMPLES: son aquellas en las que el eje principal de la inflorescencia lleva flores:

a. Inflorescencias Racemosas: el eje principal no termina inicialmente en una flor, sino que sigue
creciendo:

- Racimo: eje largo con flores laterales alternas y pedunculadas (fig. 1)

- Espiga: eje largo con flores laterales alternas y sentadas, sin pedúnculos (fig. 2)

- Amento: espigas densas colgantes de flores unisexuales desnudas (fig. 9)

- Corimbo: inflorescencia con pedúnculos florales de longitud variable, pero las flores se sitúan más o menos
al mismo nivel (fig. 3)

- Umbela: inflorescencia donde los pedúnculos florales parten todos del mismo punto y las flores llegan
aproximadamente al mismo nivel, luego los pedúnculos tienen una longitud semejante (fig. 4)

- Capítulo: Las flores carecen de pedúnculo y se disponen en un receptáculo ensanchado generalmente

rodeado de brácteas. Estas flores tienen una estructura especial y pierden en cierto modo su individualidad,
pues el conjunto de todas ellas semeja una única flor (fig. 5)

b. Inflorescencias Cimosas: el eje principal finaliza su crecimiento antes que los laterales y termina en una
flor (fig. 6):

- Dicasio o cima bípara: el eje principal termina en una flor; bajo ella y partiendo del mismo nivel se disponen
otros dos pedúnculos terminados igualmente en una flor. Cada uno de ellos puede llevar a su vez otras dos
flores y así sucesivamente. (fig. 8)

- Monocasio o cima unípara: bajo la flor principal aparece una sola flor de segundo orden y así
sucesivamente. (fig. 7)

8
 INFLORESCENCIAS COMPUESTAS: son aquellas en las que el eje principal de la inflorescencia no lleva flores,
sino inflorescencias que pueden ser o no del mismo tipo que la principal, fig.10 (corimbo de capítulos), fig. 11
(racimo de umbelas), fig. 12 [umbela de umbelas, (1)]

Completar el cuadro siguiente (Inflorescencias)

Observación Flor 1 Flor 2 Flor 3 Flor 4 Flor 5

Simple (sí o no)

Tipo de inflorescencia
simple
Compuesta (Sí o no)
Tipo de inflorescencia
compuesta

Investigue

1. ¿Qué es un verticilo floral?

2. ¿Cuál es la diferencia, si hay alguna, entre pedúnculo y pedicelo?
3. ¿Por qué cree usted que toda flor completa es perfecta, mientras que toda flor perfecta no
necesariamente es completa?
4. ¿Qué es perianto?
5. ¿Qué es perigonio?
6. ¿Qué son tépalos?
7. ¿Qué es una planta monoica y dioica?
8. ¿Cómo escapan los granos de polen de las anteras?
9. ¿Cuántas filas de óvulos hay en cada carpelo?
10. ¿Qué es lóculo?
11. ¿Qué es una inflorescencia determinada y una indeterminada?

9
 LABORATORIO N° 7
FRUTO

OBJETIVOS
1. Reconocer las principales características morfológicas de los frutos de las plantas con flores.
2. Diferenciar tipos de frutos y clasificarlos en base a sus características.

FUNDAMENTO
Después de la polinización, se inicia el desarrollo del fruto y la semilla. Si la polinización no se efectúa, en la
gran mayoría de los casos, la flor decae rápidamente y muere. En las plantas que son apomícticas, el solo
estímulo de la polinización es suficiente para iniciar el desarrollo embrionario; presumiblemente, el polen
aporta sustancias u hormonas que estimulan el desarrollo del embrión. Las hormonas de crecimiento
producidas por el polen, están también involucradas en el proceso que evita que el fruto se caiga de la planta.
Las auxinas (normalmente producidas por el polen), pueden ser rociadas sobre flores no polinizadas,con el
resultado de que se desarrollan frutos partenocárpicos (sin semillas).

Desde el punto de vista botánico, el término fruto se aplica a la estructura portadora o que contiene las semillas
(es decir, los óvulos fertilizados), sin importar si este es comestible o no. El fruto puede desarrollarse a partir
del ovario de una sola flor.

MATERIALES
Lupa.Agua destilada.
Placas porta y cubreobjetos
Navaja o bisturí
Pinzas
Muestras de 15 tipos distintos de frutos (secos y carnosos) e infrutescencias

PARTE EXPERIMENTAL
1. Identifique las partes del fruto

Partes del pericarpio

2. Los diferentes frutos traídos al laboratorio deberá clasificarlos de acuerdo a las siguientes
características:

a) Por su naturaleza: simple, agregado, múltiple, monocárpico, apocárpico, sincárpico.

b) Por su textura: si es seco o carnoso

c) Por su dehiscencia: dehiscente o no.

d) Por el número de semillas: monospermo o polispermo.

e) Se determinará el nombre botánico del fruto mediante la clave para tipos de frutos.

f) Con los datos anteriores se llenará el cuadro.

10
Clave para tipos de frutos
1. El fruto deriva de varias flores: Fruto múltiple (Piña, moras e higos) (a) (Infrutescencia: Grupo de
bayas)
1. Fruto deriva de una sola flor
2. Deriva de un gineceo apocárpico: Fruto agregado (Fresa, zarzamora) (Fig.b) Infrutescencia:
(Pluridrupas)
2. Deriva de un gineceo unicarpelar o de uno sincárpico: Fruto simple
3. Fruto carnoso, usualmente indehiscente
4. Parte carnosa del fruto derivada de un hipantio que rodea a los carpelos papiráceos: Pomo
(manzana, pera, membrillo) (Fig. c)
4. parte carnosa del fruto derivada de la pared del ovario
5. Pericarpo con una capa externa carnosa y una interna pétrea (hueso): Drupa (durazno, cereza)
(Fig. d)
5. Pericarpo sin capa interna pétrea, más o menos carnosa en su totalidad: Baya (jitomate, tomate,
uva) (Fig. e)
Variantes de la Baya
6. Septos evidentes en corte transversal; capa externa coriácea: Hesperidium (naranja, limón) (Fig. f)
6. Septos ausentes; la capa externa coriácea hasta dura y leñosa: Pepo (calabaza, melón, pepino) (Fig. g)
3. Fruto seco en la madurez, dehiscente o indehiscente
7. Fruto indehiscente (que no se rompe)
8. Con una o más alas: Sámara (maple, olmo) (Fig. h)
8. Sin alas
9. Fruto que proviene de un gineceo sincárpico, que se vuelve duro y pétreo: Nuez (bellotas,
avellanas) (Fig. i)
9. Fruto proviene de un gineceo unicarpelar o uno sincárpico, a veces con una cubierta delgada,
pero no pétrea
10. Pericarpo fusionado a la semilla: Grano ó Cariópside (maíz, trigo, arroz) (Fig. j)
10. Pericarpo separable de la semilla (no fusionado): Aquenio (girasol, margaritas) (Fig. k)
7. Fruto dehiscente (que se abre en la madurez)
11. El fruto se forma a partir de un gineceo unicarpelar
12.El fruto se rompe sobre las suturas dorsal (vena media del carpelo) y ventral: Legumbre
(chícharo, frijol, alfalfa) (Fig. l)
12. El fruto se rompe sobre una sutura: Folículo (Asclepias, Delphinium, Paeonia) (Fig. m)
11. El fruto se forma a partir de un pistilo compuesto (dos o más carpelos unidos)
13. Los carpelos se separan individualmente, pero cada uno retiene una semilla: Esquizocarpo
(zanahoria) (Fig. n)
13. Los carpelos se rompen, liberando 1 o más semillas
14. Fruto con dos lóculos, las dos valvas se separan a partir de un septo persistente (replo):
Silicua (mostaza) (Fig. ñ)
14. Fruto con uno a varios lóculos, la partición no persistente si el fruto es de dos lóculos:
Cápsula (Yucca, Iris, Salix). (Fig. o)
Variantes de la cápsula
15. Fruto pequeño, paredes delgadas, abre mediante una tapa (dehiscencia circuncisa):
16. Con una sola semilla: Utrículo (amaranto) (Fig. p)
16. Con varias semillas: Pixidio (Portulaca) (Fig. q)
15. El fruto se abre por poros en la parte apical: Capsula poricida (Amapola) (Fig. r)
15. El fruto se rompe longitudinalmente
17. La dehiscencia se presenta sobre los septos: Cápsula septicida (Yucca) (Fig. s)
17. La dehiscencia se presenta entre los septos y en los lóculos o cámaras: Cápsula loculicida
(algodonero) (Fig. t)

11
Tipos de Frutos

12
Completar el siguiente cuadro

N° Nombre de la Por su Por su Por su Por el Nombre

planta naturaleza textura dehiscencia número de botánico del
semillas fruto
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Investigue

1. Defina qué es un fruto.

2. Explique las diferencias entre frutos simples, frutos agregados, frutos múltiples y frutos accesorios.
3. ¿Qué es, y donde se origina el pericarpo de un fruto?
4. Cree usted que la cáscara de la manzana es el epicarpo, ¿Por qué?
5. ¿Qué es infrutescencia?
6. ¿Qué es un fruto partenocárpico?

13
14