SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA

CENTROABASTOS S.A.

LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, JULIO 19 DE 2020

NOVEDADES DEL MERCADO

PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:

PRECIO PRECIO
PRODUCTO PRESENTACION JULIO 18 DE ACTUAL JULIO VARIACION
2020 19 DE 2020
Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 120,000 $ 140,000 16.67%
Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 120,000 $ 140,000 16.67%
Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 95,000 $ 100,000 5.26%
Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 130,000 $ 140,000 7.69%
Habichuela Bulto 20,0 kg $ 15,000 $ 20,000 33.33%
Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 25,000 $ 30,000 20.00%
Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 25,000 $ 30,000 20.00%
Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 90,000 $ 100,000 11.11%
Papa Amarilla Bulto 50kg $ 60,000 $ 70,000 16.67%

 Reducción en la oferta desde diferentes zonas de cultivo fue causa principal de los
incrementos en las cotizaciones de estos artículos, adicionalmente estos artículos fueron
los más demandados durante esta jornada.

PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

PRECIO PRECIO
PRODUCTO PRESENTACION JULIO 18 DE ACTUAL JULIO VARIACION
2020 19 DE 2020
Guayaba pera Canastilla 25kg $ 35,000 $ 28,000 -20.00%
Limón común Canastilla 25kg $ 28,000 $ 25,000 -10.71%
Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 25,000 $ 23,000 -8.00%
Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 25,000 $ 23,000 -8.00%
Mango de Azucar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 65,000 $ 60,000 -7.69%
Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 40,000 $ 38,000 -5.00%
Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 28,000 $ 27,000 -3.57%
Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 18,000 $ 15,000 -16.67%
Apio arracacha Bulto 50kg $ 80,000 $ 70,000 -12.50%
Apio arracacha Bulto 60kg $ 100,000 $ 90,000 -10.00%
Papa pastusa Bulto 50kg $ 48,000 $ 46,000 -4.17%
Papa superior Bulto 50kg $ 48,000 $ 46,000 -4.17%

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Yuca saravena Paca 40kg $ 35,000 $ 30,000 -14.29%

Yuca costeña Paca 40kg $ 35,000 $ 30,000 -14.29%

 Acumulación de saldos del mercado anterior, sumado al ingreso de producto fresco y una
lenta rotación motivaron la caída en los valores de estos productos.

PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:

PRECIO PRECIO
PRODUCTO PRESENTACION JULIO 18 DE ACTUAL JULIO VARIACION
2020 19 DE 2020
Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Aguacate semil Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Aguacate Santo Domingo Bulto 45.0 kg $ 157,500 $ 157,500 0.00%
Aguacate San Vicente Bulto 45.0 kg $ 130,000 $ 130,000 0.00%
Aguacate Hass Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Aguacate Choquette Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Arandano Bandeja 136 Gr. $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Badea Huacal 20 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Banano urabá Caja 20,0 kg $ 27,000 $ 27,000 0.00%
Banano criollo Caja 20,0 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00%
Banano Quindio Kilogramo $ 1,800 $ 1,800 0.00%
Borojó Kilogramo $ 4,500 $ 4,500 0.00%
Breva Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00%
Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00%
Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 92,000 $ 92,000 0.00%
Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 32,000 $ 32,000 0.00%
Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Coco Unidad $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%
Kiwi Caja 10,0Kg $ 80,000 $ 80,000 0.00%
Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 3,600 $ 3,600 0.00%
Freijoa Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Granadilla Caja 12.5 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Granadilla criolla (Ocaña- Caja 12.5 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Pamplona)
Guanábana Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00%
Limón Tahití Canastilla 25kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%

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Limon mandarino Canastilla 25kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%

Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Manzana roja Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00%
Manzana royal Caja 20,0 kg $ 98,000 $ 98,000 0.00%
Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00%
Maracuya Bulto 40,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Maracuya Bolsa 13 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00%
Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Melon Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00%
Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00%
Naranja armenia Canastilla 25 Kg $ 17,000 $ 17,000 0.00%

Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%

Naranja Valencia Canastilla 25 Kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%
Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Papaya maradol Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00%
Papaya maradol Caja 8 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00%
Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00%
Patilla royal Kilogramo $ 1,100 $ 1,100 0.00%
Patilla baby Kilogramo $ 1,800 $ 1,800 0.00%
Pera criolla Canastilla 25kg $ 20,000 $ 20,000 0.00%
Pera importada Caja de 20,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Piña Golden Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Pitahaya Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00%
Tamarindo Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00%
Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%
Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 58,000 $ 58,000 0.00%
Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 28,000 $ 28,000 0.00%
Uva roja Caja 12,5 kg $ 48,000 $ 48,000 0.00%
Uva verde Caja 12,5 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%
Uva Chilena Caja 8 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Uva Peruana Caja 8 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Uchuva canastilla 10 Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Ahuyamin Kilogramo $ 500 $ 500 0.00%
Ahuyama Kilogramo $ 800 $ 800 0.00%
Ajo importado Caja 10,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Ajo criollo Atado 9 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%

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Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%

Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%
Remolacha Bulto 50,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%
Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%
Mazorca Bulto 80,0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00%
Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Papa Única Bulto 50kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Plátano Saravena Bulto 62kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,000 $ 1,000 0.00%
Berenjena Libras $ 600 $ 600 0.00%
Brócoli Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Calabacín Libras $ 500 $ 500 0.00%
Coliflor Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Cilantro Atado $ 2,000 $ 2,000 0.00%
Espinacas Kilogramo $ 2,500 $ 2,500 0.00%
Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,200 $ 1,200 0.00%
Lechuga (Bogotana) Unidad $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Perejil Atado $ 2,500 $ 2,500 0.00%
Pepino de rellenar Docena $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Rábano Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Repollo morado Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00%
Yotas Unidad $ 600 $ 600 0.00%
Guineo Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Bagre Criollo Arroba 12,5 kg $ 200,000 $ 200,000 0.00%
Bagre saravena Arroba 12,5 kg $ 175,000 $ 175,000 0.00%
Bagre seco Kilogramo $ 26,000 $ 26,000 0.00%
Bocachico argentino Arroba 12,5 kg $ 97,000 $ 97,000 0.00%
Bocachico criollo Arroba 12,5 kg $ 250,000 $ 250,000 0.00%
Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 0.00%
Cachama Arroba 12,5 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Dorada Arroba 12,5 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00%
Mojarra Arroba 12,5 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00%
Coporo (Bocachico llanero) Arroba 12,5 kg $ 170,000 $ 170,000 0.00%
Camaròn Libras $ 13,000 $ 13,000 0.00%
Pacora Arroba 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Salmon Kilogramo $ 38,000 $ 38,000 0.00%

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Trucha Kilogramo $ 13,000 $ 13,000 0.00%

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:

PRECIO PRECIO
PRODUCTO PRESENTACION JULIO 18 DE ACTUAL JULIO VARIACION
2020 19 DE 2020
Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 123,000 $ 123,000 0.00%
Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 94,000 $ 94,000 0.00%
Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 280,000 $ 280,000 0.00%
Sardina Importada Caja 24 Unidades $ 117,000 $ 117,000 0.00%
Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 140,000 $ 140,000 0.00%
Atùn importado 160gr Caja 48 Unidades $ 215,000 $ 215,000 0.00%
(soberana)
Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 92,000 $ 92,000 0.00%
Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Manzana roja Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00%
Manzana royal Caja 20,0 kg $ 98,000 $ 98,000 0.00%
Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00%
Cereza Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Chilena Caja 8 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Peruana Caja 8 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Ajo importado Caja 10,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 45,000 $ 45,000 0.00%
Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 49,000 $ 49,000 0.00%
Aceite Vegetal Litro $ 5,500 $ 5,500 0.00%
Manteca Kilogramo $ 8,000 $ 8,000 0.00%
Pasta alimenticia KG 1.000 gr. $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Arveja seca KG 1.000 gr. $ 3,200 $ 3,200 0.00%
Frijol seco Libra 500 gr. $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Arroz excelso Arroba $ 43,000 $ 43,000 0.00%
Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 9,500 $ 9,500 0.00%
Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 10,000 $ 10,000 0.00%
Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,500 $ 8,500 0.00%
Carne de res Libra 500 gr. $ 9,000 $ 9,000 0.00%
Café Libra 500 gr. $ 8,200 $ 8,200 0.00%
Chocolate Libra 500 gr. $ 5,200 $ 5,200 0.00%
Sal yodada Arroba $ 16,500 $ 16,500 0.00%

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PRODUCTOS QUE NO INGRESARON:

PRECIO PRECIO
PRODUCTO PRESENTACION JULIO 18 DE ACTUAL JULIO VARIACION
2020 19 DE 2020
Aguacate Venezolano unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Medellin Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Ecuatoriano Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Costeño unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Cereza Caja 5 kg $0 $0 NO INGRESO
Fresa Bogotana Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $0 $0 NO INGRESO
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Ferchy Caja 25,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango ferchy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango chupa Bulto 50kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Manzano Caja 20,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Filipino Bulto 50kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Vandike Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Sofaira Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Yolima Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja comun Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya larga Huacal 20,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya redonda Huacal 20,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Zapote Canastilla 25,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $0 $0 NO INGRESO

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Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $0 $0 NO INGRESO

Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca Armenia Paca 40kg $ 35,000 $ 35,000 NO INGRESO
Plátano Llanero Bulto 62kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Plàtano Uraba Caja 25kg $0 $0 NO INGRESO
Plàtano Uraba Bulto 62kg $0 $0 NO INGRESO
Platano Ecuador Caja 25kg $0 $0 NO INGRESO
Bocachico chocoano Arroba 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO

PRODUCTOS CON PRECIO ALTO:

 Ciruela importada, granadilla, manzana roja, manzana royal, manzana verde, pera
importada, kiwi, uva importada, papaya maradol, remolacha, patilla, frijol verde, apio
arracacha, mango de azúcar, cebolla cabezona blanca, arveja verde, bocachico criollo,
bagre, salmon, trucha, camaròn.

PRODUCTOS CON PRECIO BAJO:

 Pera criolla, pitahaya, mango tommy, mazorca ocañera, mazorca Silos, limón tahiti,
naranja tangelo, mandarina, naranja valencia.

COMENTARIOS DEL MERCADO:

 Se realiza apertura para el público en general siendo la 01:10 a.m., con el fin de agilizar
las actividades comerciales y evitar igualmente aglomeraciones de personal, como
medida de prevención contra la propagación del coronavirus Covid-19.

 Jornada comercial de transición lenta se evidenció en la central de Abastos en la mañana

de hoy domingo, en donde debido a medidas tomadas por autoridades para prevenir la
expansión del coronavirus, durante el puente festivo, se decretaron restricciones a la
movilidad ciudadana en diferentes regiones del departamento y el país, por tal razón,
usuarios y comerciantes expresaron que los despachos de productos hacia ciudades de
la Costa Atlántica como Barranquilla, Cartagena, Valledupar, Maicao y Santa Marta,
disminuyeron considerablemente. Así mismo, a nivel local, también se redujo la actividad
comercial, debido a que comerciantes de algunas plazas de mercado de la ciudad no
prestarán servicio durante este puente festivo, adicionalmente, como mencionamos en
informes anteriores, la plaza de mercado del municipio de Floridablanca se encuentra
cerrada, mientras allí se realizan labores de aseo y desinfección, por brote de virus que
fue detectado.

 Por estas razones, se presentaron reducciones en niveles de acopio de algunos

productos, lo que motivo alzas significativas en sus valores; no obstante, otros artículos
presentaban acumulación de inventarios y ante la lenta rotación que registraron, sus
precios disminuyeron considerablemente.