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PORTADA
FACULTAD DE INGENIERÍA
INGENIERA EMPRESARIAL
PRESENTADO POR:
HUANCAYO – PERÚ
2020
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ÍNDICE
PORTADA ...................................................................................................................................4
La implementación de mejora continua de procesos en la gestión en la estación de
Servicios Paradero Huancayo ................................................................................................4
CAPITULO I ................................................................................................................................7
PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO ..........................................................................................7
1.1 Planteamiento y formulación del problema..............................................................7
Nivel de competitividad en la implementación de gestión por proceso en la estación
de servicios Paradero Huancayo ...........................................................................................7
Planteamiento del problema ...............................................................................................7
1.1.2 Formulación del problema ...................................................................................7
1.2 Objetivos .......................................................................................................................8
1.2.1 Objetivo general ...................................................................................................8
1.2.2 Objetivos específicos ...........................................................................................8
1.3 Justificación e importancia ..........................................................................................9
CAPITULO II ...............................................................................................................................9
MARCO TEÓRICO .....................................................................................................................9
2.1 Antecedentes de la investigación. ..............................................................................9
1. NORMA ISO 9001 ......................................................................................................... 11
2.2 Bases teóricas ............................................................................................................ 11
CAPITULO III ............................................................................................................................ 22
HIPÓTESIS Y VARIABLES ..................................................................................................... 22
3.1 Hipótesis. .................................................................................................................... 22
3.1.1 Hipótesis de investigación ................................................................................. 22
3.1.2 Hipótesis nula ..................................................................................................... 22
3.1.3 Hipótesis alterna ................................................................................................. 23
3.1.4 Hipótesis especificas ......................................................................................... 23
3.2 Variables y operacionalización ................................................................................. 23
3.2.1 Variables ............................................................................................................. 23
3.2.2 Operacionalización............................................................................................. 23
CAPITULO IV ............................................................................................................................ 24
METODOLOGÍA ....................................................................................................................... 24
4.1 Método y alcances de la investigación .................................................................... 24
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4.1.1 Método de la investigación ................................................................................ 24
4.1.2 Alcances de la investigación ............................................................................. 25
4.2 Diseño de la Investigación ........................................................................................ 25
4.2.2 Tipo de diseño de investigación........................................................................ 25
4.3 Población y muestra .................................................................................................. 25
4.3.2 Población ............................................................................................................ 26
4.3.3 Muestra ............................................................................................................... 26
4.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos .................................................. 26
4.4.2 Técnicas utilizadas en la recolección de datos ............................................... 26
4.4.3 Instrumentos utilizados en la recolección de datos ......................................... 26
CAPÍTULO V ............................................................................................................................. 27
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS........................................................................................... 27
5.1 Presupuesto ............................................................................................................... 27
5.2 Cronograma................................................................................................................ 28
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................................................... 29
ANEXOS .................................................................................................................................... 31
1) Matriz de consistencia ................................................................................................... 31
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CAPITULO I
Desde otro punto, los errores del personal que recién ingresa a la empresa o
aquellos que laboran actualmente son mayores y constantes al finalizar cada mes
con respecto a las funciones que realizan, han generado retrasos y requieren un
mayor control; esto debido a que no se cuenta con los procedimientos
establecidos ni documentados para poder consultarlos y solucionar problemas que
se presenten durante el desarrollo de sus funciones. Además, la información de
ventas o compras presenta problemas con legibilidad, la documentación a
presentar y la información registrada.
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Por otro lado, la documentación de las compras y ventas se tienen en un registro
de tipo manual y en caso se tiene computarizado requiere mayor tiempo de
registro. Además, en el caso de la documentación del personal está incompleta y
los procesos asociados a la gestión del personal son llevados de forma general
sin registros detallados.
Todo esto ha conllevado a que se requiera incorporar herramientas de gestión
para las áreas operativas y administrativas de la empresa; de esta forma se podrá
añadir la mejora sostenible a nivel de los procesos más críticos, optimizándolos a
nivel de tiempo y costo.
Problema general
¿Cómo influye la aplicación de la mejora continua de procesos en la
gestión del SERVICENTRO PARADERO HUANCAYO?
B) Problemas específicos
1.2 Objetivos
1.2.1 Objetivo general
Aplicar la metodología de la mejora continua de procesos para la
mejorar la gestión del SERVICENTRO PARADERO HUANCAYO
8
Elaborar e implementar las mejoras a los procesos críticos.
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
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Se pudo verificar el incremento en la eficiencia logística en resultados
positivos logrando el ahorro en cada proceso y mejora el nivel de servicio
en almacén. Con las mejoras implementadas y haciendo un adecuado
monitoreo del cumplimiento de estas, permitirá la excelencia operativa de
la empresa.
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2.2 Bases teóricas
2.2.1 Teorías básicas de la investigación
PRINCIPIO DESCRIPCION
ENFOQUE AL CLIENTE Las organizaciones dependen de sus clientes; es
decir, deberían comprender las necesidades
actuales futuras de los clientes, para satisfacer sus
requisitos y esforzarse en exceder sus
expectativas.
LIDERAZGO Los lideres establecen la unidad de propósito y la
orientación de la organización. Se deberá crear y
mantener un ambiente interno saludable, dinámico
y de comunicación para involucrarse en el logro de
los objetivos de la organización.
PARTICIPACION DEL Los colaboradores a todo nivel son el activo de la
PERSONAL organización y el compromiso de estos permite
que su trabajo sea en beneficio de la organización.
ENFOQUE BASADO EN El resultado deseado que alcanza de forma
PROCESOS eficiente cuando las actividades y recursos
relacionados se gestionan como proceso
ENFOQUE DE SISTEMA Identificar, entender y gestionarlos proceso
PARA LA GESTION interrelacionados como un sistema contribuye a la
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eficacia y eficiencia de una organización en el
logro de sus objetivos.
MEJORA CONTINUA La mejora continua del desempeño global de la
organización debería ser un objetivo permanente
de esta.
ENFOQUE BASADO EN Las decisiones eficaces se basan en el análisis de
HECHOS PARA LA los datos y información
TOMA DE DECISION
RELACIONES Una organización y sus proveedores son
MUTUAMENTE interdependientes y una relación mutuamente
BENEFICIOSAS CON EL beneficiosa aumenta la capacidad de ambos para
PROVEEDOR crear valor.
Tabla 1:ISO9000: orientado sobre el concepto y uso del enfoque basado en procesos para gestión
ELABORACION PROPIA
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Ilustración 1 :Secuencia de un proceso genérico
Fuente:ISO9001: orientado sobre el concepto y uso del enfoque basado en procesos para el
sistema de gestión.(Norma ISO 9001, 2015)
3.PROCESO:
3.1 DEFINICION
13
Ilustración 2:Modelo del proceso
Fuente: Shankar, Rama. “Process Improvement Using Six Sigma: A DMAIC Guide”,
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Las capacidades y competencias que la empresa prestadora de servicios debe
potenciar para mantener una ventaja competitiva sostenible y rentabilidades
superiores a la meda del sector.
Las características, condiciones o variables que al estar debidamente soportadas,
conservadas o gestionadas tienen un impacto significativo en el éxito de la
empresa prestadora de servicios.
3. Establecer qué variables son influenciables por la dirección mediante
decisiones y su incidencia en la posición competitiva global de la empresa.
4. Objetivos intermedios cuya ejecución conduce a la implementación exitosa de
la estrategia y el logro de sus beneficios.
5. Trabajos clave que deben ejecutarse muy bien para que la empresa llegue a
ser exitosa.
6. El resultado final es el grado de importancia de cada uno de los procesos de la
empresa y, en función de dicho grado.
4. MAPA DE PROCESOS
4.1 DEFINICION
El mapa de procesos o red de procesos es una estructura donde se evidencia la
interacción de los procesos que posee una empresa para la prestación de sus
servicios. Con esta herramienta se puede analizar la cadena de entradas-salidas
en la cual la salida de cualquier proceso se convierte en entrada del otro; también
podemos analizar que una actividad específica muchas veces es un cliente; en
otras situaciones, un proceso y otras veces, un proveedor.
4.2 PASOS DE DESARROLLO
1. Conformar un equipo de trabajo con representantes de las diferentes áreas
para analizar, diseñar y elaborar el Mapa de Procesos.
2. Deben identificarse los procesos actuales considerando el concepto de
procesos claves del éxito.
3. Deben identificarse los procesos requeridos para la implementación de un
Sistema de Gestión de Calidad.
4. Los procesos actuales se confrontarán con los requeridos por la empresa para
implementar el Sistema de Gestión de la Calidad.
5. Identificar los procesos faltantes a diseñar, documentar, socializar e
implementar.
6. Priorizar el novel de importancia de los procesos, calculando el impacto de
éstos a la empresa y seleccionar los procesos clave.
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7. Clasificar de manera secuencial y relacionar cada uno de los procesos
pertenecientes al mapa de procesos.
8. Documentar la interrelación de los procesos en el Mapa de Proceso
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3. Verificar: Realizar el seguimiento y la medición de los procesos y los productos
respecto a las políticas, objetivos y requisitos para el producto, e informar los
resultados.
- Observar los efectos del cambio o ensayo.
4. Actuar: Tomar acciones para la mejora continua del desempeño de los procesos.
- Estudiar los resultados:
- ¿Qué aprendimos?
- ¿Qué podemos predecir?
6. METODOLOGIA DMAIC
Esta metodología toma un problema que ha sido identificado por la organización y
utiliza una serie de herramientas y técnicas mediante un proceso lógico hasta
encontrar una solución sostenible. La solución resultante minimizaría o eliminaría
el problema, colocando a la organización en una posición competitiva.
6.1 ETAPAS
1. DEFINIR
Describir el efecto provocado por una situación adversa, o el proyecto de mejora
que se desea realizar, con la finalidad de entender la situación actual y definir
objetivos. Seleccionar el equipo con un objetivo definido de manera clara y
completa.
2. MEDIR:
- Definir y describir el proceso. Cada elemento del proceso, pasos, entradas,
salidas y características.
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- Evaluar los sistemas de medición. Evaluar la capacidad y estabilidad de los
sistemas de medición por medio de estudios de repetitividad, reproductibilidad,
linealidad, exactitud y estabilidad.
3. ANALIZAR:
- Determinar las variables significativas. Las variables del proceso definidas en el
segundo punto deben ser confirmadas por medio de diseños de experimentos y/o
estudios multivariables, para medir la contribución de estos factores en la
variación del proceso. Las pruebas de hipótesis e intervalos de confianza también
son útiles dentro de esta etapa.
- Evaluar la estabilidad y capacidad del proceso. Determinar la habilidad del
proceso para producir en el marco de especificaciones calculadas mediante
estudios de capacidad tanto largos como cortos.
4. MEJORAR:
- Optimizar el proceso. Se requiere diseño de experimentos, análisis de regresión
y superficies de respuesta.
- Validar la mejora.
5. CONTROLAR:
- Controlar y dar seguimiento al proceso, para monitorear y mantener bajo control
el proceso.
- Mejorar continuamente, a nivel de operación, materiales, procedimientos, entre
otros; que permitan un mejor desempeño.
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Expresar los objetivos del proyecto
(cuantificándolos en la medida de
lo posible) y definir restricciones.
Seleccionar el equipo de trabajo
que llevará a cabo el proyecto y el
responsable (coordinador)
Planificar el desarrollo del
proyecto
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Implantación y seguimiento Planificar la implantación de la
alternativa propuesta fiando
responsables y fechas
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Ilustración 6:esquema de diagrama causa- efecto
(Morales Carrera, 2018)
C.- Brainstorming o Lluvia de Ideas
Es una herramienta de planeamiento que se puede utilizar para obtener ideas a
partir de la creatividad de un grupo. Se suele emplear para:
- Determinar las posibles causas y/o soluciones a los problemas.
- Planificar las etapas de un proyecto.
- Decidir en qué problema (u oportunidad de mejora) trabajar. Los dos pasos clave
del brainstorming son:
1. Iniciar la sesión de brainstorming:
a. Preparar la tarea
b. Preparar al grupo
c. Preparar el entorno
2. Determinar el tipo de método de brainstorming a usar.
a. Presentación de la Sesión
b. Generación de ideas
c. Mejora de ideas
d. Evaluación
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1. PROCESO: Organización lógica de personas, materiales, energía, equipos y
procedimientos en actividades de trabajo diseñadas para generar un resultado
específico. (EFQM-European Foundation for Quality Management)
2. PROCESOS CLAVE: Son aquellos procesos que inciden de manera
significativa en los objetivos estratégicos y son críticos para el éxito del negocio.
3. SUBPROCESO: Son partes bien definidas en un proceso, posibilita la
identificación de problemas presentes y darles tratamiento distinto.
4. ACTIVIDAD: Es el conjunto de tareas, normalmente se agrupan en un
procedimiento para facilitar su gestión. La secuencia ordenada de estas
actividades da como resultado un subproceso o un proceso. 5.
PROCEDIMIENTO: Forma específica de como ejecutar un proceso, conjunto de
pasos detallados incluyendo responsables.
CAPITULO III
HIPÓTESIS Y VARIABLES
3.1 Hipótesis.
3.1.1 Hipótesis de investigación
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3.1.3 Hipótesis alterna
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3.2.2 Operacionalización
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………………………………………………………………………………………………
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CAPITULO IV
METODOLOGÍA
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B) Método específico de la investigación
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………………………………………………………
B) Nivel de investigación
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………………………………………………………………………………………………………...
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……………………………………...
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4.3.2 Población
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………………………………………………………………………………………………………...
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…
4.3.3 Muestra
……………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………...
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CAPÍTULO V
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
5.1 Presupuesto
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Rubro Mes1 Mes2 Mes3 Mes4 Mes5 Total
Otros
Total
5.2 Cronograma
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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30
ANEXOS
1) Matriz de consistencia
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