UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Escuela Profesional de Ingenieria Industrial sitaso CURSO: PROCESOS INDUSTRIALES I |. INFORMACION GENERAL covico + TP223 Procesos industriales | ciclo 26 i: cCREDITOS :3 HORAS POR SEMANA = 6 (Teoria ~Préctica) PRERREQUISITOS —_: TP213 Fisicoquimica y Operaciones Unitarias CONDICION + Obligatorio AREA ACADEMICA — : Tecnologia de la Produccién ; PROFESOR Petra Eline Rondinel Pineda E-MAIL: prondinel@uni.edu.pe |. SUMILLA DEL CURSO Proporciona una visién general del estado de desarrollo tecnolégico de los distintos sectores de la industria quimica en el pais, y los procesos de fabricacién. Y su implicancia en el desarrollo de otros sectores productivos. Contribuye en la formacién del ingeniero fortaleciendo su visién sistémica de procesos. Articula sus conocimientos de ciencias con los de tecnologia en la estructura de la Industria Quimica, Es una asignatura teérico/practica, posibilita al alumno contrastar el conocimiento teérico con la realidad, mediante la realizacién de visitas guiadas a plantas industriales. COMPETENCIAS El estudiante 1._Diferenca los sectores econémicos y conoce su importancia en economia del pais. 2. Interpreta y elabora diagramas de flujo de procesos quimicos industriales, insumos, productos, residuos. 3. Conoce los recursos naturales més importantes como fuente de materia prima para la industria nacional 4. Integra conocimientos de fisicoquimica, termodinémica, quimica inorgénica, quimica ‘organica, materiales de fabricaci6n y naciones de operaciones unitaria, con la descripcién de procesos de la industria quimica. 5. Conoce los principales procesos quimicosindustrales, propiedades de las materias primas, siagramas de procesos, equipos, usos de catalizadores, variables operativas.caracteristicas e los productos, su uso e importancia 6. Conoce tecnologlas de aprovechamiento quimico industrial del agua, aire, nitrégeno, petréleo, gas natural, carbén, loruro de sodio, sulfuros metalicos, arias, slice, calza, rca fosforica, grasa y semillasoleaginosas, maiz, cebada,almidones, madera y fuentes de celuosa, caia de azticar, enzimas, leche, piles, hidrégeno, vid, cutivos microbio\égicos, minerales metalicos, etc. Conoce el impacto ambiental de tecnologias empleadas en industria quimica, 7. Adquiere sentido crtico respecto al impacto medioambientalyrequerimientos energéticos 4e los procesos industriales F02-silabo-Fls 0698, Interpreta las tendencias de los sectores industriales en nuestro pais y la globalizacién IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE 1, FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD / 4 HORAS Definiciones de calidad. Medicién de los costos de la mala calidad. Evolucién del enfoque de la calidad. Principios de la gestién de la calidad total, Autores de la calidad, 2. INTRODUCCION / 02 HORAS Introduccién. Procesos Industriales. Tecnologia. Operaciones y Procesos. Patentes. Sectores de la economia, La industria quimica y la quimica industrial. Recursos y reservas naturales. Materiales e insumos industriales. Normalizacién industrial’ Matriz energética nacional Producto bruto interno industrial. Cédigo internacional industrial unificado. Diagramas de flujo de procesos (simbologia) 3. POTABILIZACION del AGUA / 03 HORAS Quimica de! agua e interpretacién de los andlisis de agua. Operaciones Unitarias en la potabilizacidn del agua. Coagulacién, Floculacién. Sedimentacién, Filtracin, Desinfeccién. Normas nacionales y normas guias de la OMS en calidad de agua potable, 4, TRATAMIENTO de AGUA para USO INDUSTRIAL. / 03 HORAS CCalidad de agua industrial como agua de pracesos o agua de servicio, Agua para calderas. Procesos de Ablandamiento, Intercambio lénico. Clasificacién de resinas de intercambio i6nico. Control de actividad microbiana. Tecnologias de separacién por membranas, '5. ESTUDIO de los COMBUSTIBLES FOSILES. La INDUSTRIA del PETROLEO/ 03 HORAS Matriz energética en Peri E| Petréleo del Peri. Calidad del crudo de petréleo, Esquema de Proceso de Refineria. Proceso de desalado de crudo. Destllacién atmosférica. Destlacién al vacio. Alqullacién. Isomerizacion. Polimerizacién. Hidro-desulfuracién catalitica. Craqueo ‘atalitico, Proceso Clauss. Pardmetros de calidad de gasolina, de diesel, fuel ols, ete. 6. ESTUDIO de los COMBUSTIBLES FOSILES. La INDUSTRIA del GAS NATURAL/ La INDUSTRIA del CARBON/ 03 HORAS GAS NATURAL: Composicion del GN. Propiedades de LNG. Procesos de limpieza y preparacién del gas natural GN. Procesos criogénicos (Linde, Claude). Separacién de los liquidos NG Liquefaccién del gas natural LNG. Importancia del gas natural de petroqulmica bisica y en siderurgia. Gas de Camisea. ‘CARBON MINERAL: Clasificacién de carbén mineral. Gasificacién del Carbén. Fabricacién de cogue. 7. INDUSTRIA de los GASES INDUSTRIALES. / 02 HORAS Estudia la aplicacién de procesos criogénicos en separacion de los gases del aire. Tecnologie de planta de fraccionamiento de Oxigeno y Nitrégeno. Diagrama de produccién. Doble columna Linde. Proceso de separacién de argén. Gases Nobles. Acetileno. Didxido de ‘carbono. Hidrégeno. Usos de los gases industriales. INDUSTRIA CLORO- SODA/ INDUSTRIA del CARBONATO de SODIO/ 03 HORAS Tecnologia de aprovechamiento del cloruro de sodio en la industria cloro-soda ‘Acondicionamiento de salmuera. Produccién de cloro. Produccién de soda caustica. Electrélisis de salmuera con cétodo de mercurio.Electrélisis de salmuera usando membranas. Método del diafragma. Sintesis de cloruro de hidrégeno y obtencién de dcido clorhidrico. Obtencién de FO2-silabo-Fls : 068hipoctorito de sodio. Propiedades de productos. Aplicaciones industriales de productos de industria cloro - soda. Proceso de fabricacién de carbonato de sodio, &. INDUSTRIA de DERIVADOS del NITROGENO: 06 HORAS Estado de la industria en el pais. El gas natural, en la tecnologia de la industria de amoniaco. Teenolosa de Pracesos de fabricacidn de amoniaco: Reformado del gas natural. Purificacién del gas de reformado. Proceso de fabricacién del amoniaco. Evolucién de reactores del proceso Haber- Bosch. Factores de rendimiento de sintesis de amoniaco y economia del proceso. Liquefaccién de amoniaco. Uso industrial del amoniaco. Desarrollo de petroquimica a partir de gas de reformado. Tecnologia de plantas de fabricacién de dcido nitrico. Tecnologia de fabricacién de urea a partir de amoniaco y didxido de carbono. Fabricacidn de nitrato de amonio. Fabricacién de sulfato de amonio. Propiedades de productos. Aplicaciones de derivados de amoniaco, usos © importancia en economia nacional. 9. INDUSTRIA de Azufre y ACIDO SULFURICO./02 HORAS Tecnologia de aprovechamiento industrial de gases de tostacién de minerales sulfurosos y de azufre, en la fabricacién de dcido sulfirico. Azure y écido sulfurico. Propiedades de azufre, de dcido sulfirico, dleum, y de dxidos de azufre. Tostacién del mineral y purificacién de gases. Método de contacto (parémetros de conversién de éxidos metalicos). Obtencién de dcido sulfurico. Tecnologia ambientalmente segura. Usos industriales de dxidos de azufre, de dleum, de cido sulfrico. 10.INDUSTRIA de BEBIDAS ALCOHOLICAS ~ industria de FERMENTACION / 02 HORAS Fermentacién industrial. La industria de las bebidas alcohdlicas fermentadas no destiladas. Industria de la cerveza: Materias primas. Composicién del grano de cebada. Procesos tenzimaticos en procesamiento industrial. Tecnologia de la fabricacién de la cerveza. / La industria del vino. Composicién del zumo de uva. Enzimas naturales. Tecnologia de fabricacién de vino tinto, de vino blanco, etc. Alcohol industrial. Vinagre y 4cido acético. {11.1 INDUSTRIA CERAMICA / 02 HORAS Procesamiento de la cerdmica clésica. Materias primas cerdmicas. Clasificacién de arcilas. Productos cerdmicos, materias primas y temperatura de coccién. Procesos de moldeo, clasificacién. Secado. Decorado, revestimiento, materias primas. Horno cerdmico y economia, del proceso, Principales equipos. Calidad del producto cerdmico. Refractarios cerdmicos- Clasificacion, Usos de refractarias. 12.LA INDUSTRIA DEL VIDRIO/ 02 HORAS Materias primas. Tipas de vidrios. Viscosidad de vidrio fundido versus temperatura. Proceso de fabricacién. Hornos de fusién. Vidrio fiotado. Proceso de formado. Recocido. Templado. Vidrios especiales. 13.LA INDUSTRIA DEL CEMENTO/ O2HORAS Cemento Portland. Materia prima. Proceso de fabricacién de clinker. Sinterizacién. Horno de clinkerizacién, perfil de temperaturas. Relacién de variables de proceso con calidad del producto. Propiedades de cemento portland con composicién mineraldgica del producto, Disefio de equipas y proceso, determinantes de economia del proceso. Fraguado. Clasificacién de cemento Portland. Cemento puzolénico. Otros tipos de cemento, 14.14 INDUSTRIA DEL AZUCAR Y DEL ALMIDON./03 HORAS Industria del Azdcar- Materias primas. Composicién de la cafia de azticar. Proceso de fabricacién de azucar cruda. Refinacién de aziicar. Factores que determinan la economia del proceso. Aprovechamiento industrial de la melaza y residuos del proceso. Fo2-slabo-FUS ob?ve vu. vin. Industria del Almidén-Composicién del grano de male. Tecnologias de aprovechamiento integral del grano de maiz. Obtencién de almidén. Productos de hidrdlisis de almidén, Tipos de almidones modificados. 15. Industria TEXTIL/ 01 HORA Tipos de fibras, Industria del algodén: Proceso de Produccién: Hilanderia, Tejeduria, Tintoreria yAcabado. :16.industria de PLASTICO e Industria de RESINAS/ 02 HRS Materias primas y procesos de fabricacién de Polietileno (PE), PP. Procesos de fabricacién de resinas. Resinas alquidicas. Resinas epdxicas. Resinas ureaformaldchido. Resinas fenolformaldehido, : EXPERIENCIAS PRACTICAS * Los conceptos tedricos son comprobados mediante visitas técnicas a plantas industriales. i * Se programan seis visitas a instalaciones industriales de empresas importantes. + Alinicio del ciclo se asignan temas de investigacién tecnolégica grupales. Motivo de una Monografia y una Exposicién, METODOLOGIA ‘Técnicas: Expositiva con ayuda de medios audiovisuales, dislogo, tutoria. Visitas a instalaciones industriales. Se realizan comentarios y discusiones de las visitas. Materiales: equipo multimedia, curso virtual: wwwiisvirtual.uniedupe (Procesos Industriales 1), textos base, separatas de teoria, catélogos de equipos. FORMULA DE EVALUACION Sistema de Evaluacién "F”. Célculo del Promedio Final: PF EP: Examen Parcial EF: Examen Final PP: Promedia de Prcticas pp = athe tha tly ths + M+ EM 7 L Evaluacién de visita técnica = Informe + Test M: Monografia EM: Exposicién, (PP + EP +2EF)/4 BIBLIOGRAFIA 1. MIAN-ORTURO. Curso de Introduccién a la Quimica Industrial. Editorial Reverte S.A. Barcelona, 1999, 2._R.NORRIS Shreve. The Chomical Process Industries. Edit. Mic Graw-Hil 3. ULLMANN. Encyclopedia of Industrial Chemistry. Wiley VCH-1997. Consulta 4. KIRK-OTHMER. Manual del Ingeniero Quimico. Edit: UTEHA. 5. WUITHIER, Pierre. El Petrdleo, Refino y Tratamiento Quimico, Petréleo y Petroquimica Edit. CEPSA, 6. PERRY, R.H.; Green, D.W.; Maloney, J. 0. Chemical Engineer's Handbook Edit. McGrawil NY. 1984, 7. AUSTIN, George T. Manual de Procesos Quimicos en la Industria. Edit. Mc Graw Hill, México, 1996, FO2-slabo-Fis 6 5