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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DEL ZULIA


FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA

PROGRAMA DE LA UNIDAD CURRICULAR

PASTOS Y FORRAJES

MARACAIBO 1995
IDENTIFICACIÓN DEL PROGRAMA
INSTITUCIÓN UNIVERSIDAD DEL ZULIA
FACULTAD CIENCIAS VETERINARIAS
ESCUELA MEDICINA VETERINARIA
TÍTULO MÉDICO VETERINARIO
PENSUM 1995
DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN E INDUSTRIA ANIMAL
UNIDAD CURRICULAR PASTOS Y FORRAJES
CÓDIGO 814010
ÁREA CURRICULAR FORMACIÓN PROFESIONAL BÁSICA
EJE CURRICULAR PRODUCCIÓN ANIMAL
MODALIDAD PRESENCIAL
UBICACIÓN TERCER SEMESTRE
HORAS ACADÉMICAS 5 HORAS SEMANALES
HORAS TEÓRICAS 2 HORAS SEMANALES
HORAS PRÁCTICAS 3 HORAS SEMANALES
HORAS TOTALES 80 HORAS POR PERIODO

JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA


El Mercado de trabajo y las funciones a desempeñar por el Médico Veterinario en su ejercicio
profesional, lo relacionan con Unidadesde Producción Agropecuaria, cuya fuente principal de
materia prima para la obtención de producto-animal son los pastos y forrajes.Por otro lado, el
papel que juega la alimentación en el proceso de producción animal es de primera importancia,
sobretodo, si seconsidera que la mayoría de los problemas que se presentan en dicho proceso
tienen su origen en una oferta inadecuada de alimento.La Producción de pastos y forrajes
cuantitativa y cualitativamente suficiente para que los animales manifiesten su potencial
genéticoen función de la producción, amerita del conocimiento de las técnicas más moderna con
que hoy se cuenta para la solución de losproblemas antes mencionados, más aún, cuando es bien
conocido, que es la forma más económica de producir alimento para losanimales en el sistema.
Por estas razones no podría negarse la importancia de los pastos y forrajes, fresco o conservados
en laconformación de una buena oferta alimenticia, con una consecuente minimización de
interferencias en el proceso productivo animal yla creación de una base sólida para garantizar el
éxito de la aplicación de cualquier otra técnica, cuyo objetivo sea la productividad.De allí la
importancia de incluir la cátedra de Pastos y Forrajes dentro del bloque de materias de formación
básica, exigidas en el plande estudios de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad
del Zulia.
CONTENIDO PROGRAMÁTICO

UNIDAD I.
INTRODUCCIÓN A LOS PASTOS Y FORRAJES.
OBJETIVOS TERMINALES:
Integrar una serie de conocimientos básicos o elementales de la forrajicultura moderna, que
permitan el desarrollo de una base lógica yracional para el establecimiento del recurso pastizal en
el sistema de producción.
TEMA 1.1:
La Forrajicultura en Venezuela.
CONTENIDO:
1.1. Conceptos básicos1.2. Estado de los pastos en Venezuela. Estadísticas1.3. Factores que
afectan la producción de pastos1.4. Distribución por unidades agro ecológicas1.5. Elementos del
ecosistema pastizal.
TEMA 1.2:
Suelos
CONTENIDO:
Generalidades. Importancia. Propiedades físicas del suelo. Propiedades químicas del suelo.
Desarrollo y fertilidad del suelo.
TEMA 1.3:
Especies de Interes Forrajero. (Gramineas y Leguminosas)
CONTENIDO:
Características morfológicas de las gramíneas y leguminosas.Otras características
intraespecíficicas.Clasificación de las especies por su zona de vida. Formas de uso de las
especies forrajeras
TEMA 1.4:
Establecimiento de Especies Forrajeras.
CONTENIDO:
Criterios de selección de especies forrajeras. Proceso de establecimiento de especies forrajeras.
Planificación de labores agrícolas.

UNIDAD II.
TECNICAS PARA EL MANEJO INTEGRAL DE PASTIZALES
OBJETIVOS TERMINALES:
Analizar una serie de tecnologías modernas empleadas en el manejo integral de pastizales.
TEMA 2.1:
Control de Malezas en Pastizales
CONTENIDO:
1.1. Concepto de maleza. Sus efectos sobre el pastizal1.2. Diferentes métodos de control de
malezas1.2.1. Control químico1.2.1.1. Utilización de herbicidas.1.2.2. Control mecánico1.2.2.1.
Utilización de implementos agrícolas.1.2.3. Control manual1.2.3.1. Utilización de herramientas
agrícolas1.2.4. Integración de métodos de control de malezas.
TEMA 2.2:
Control de Plagas y Enfermedades de los Pastos
CONTENIDO:
2.1. Plagas comunes de los pastos.2.1.1 Métodos de control de plagas en pastizales.2.1.1.1.
Control químico2.1.1.2. Control biológico2.2.1.3. Otros tipos de control2.2. Enfermedades
comunes de los pastos2.2.1. Métodos de control de enfermedades en pastos.2.2.1.1. Control
químico2.2.1.2. Control biológico2.2.1.3. Otros tipos de control
TEMA 2.3:
Fertilizacion en Pastizales
CONTENIDO:
3.1. Nutrición de las plantas forrajeras3.2. Leyes de la producción de pastos relacionadas con la
nutrición mineral3.3. Fertilizante y enmienda. Objetivos3.4. Clasificación de los fertilizantes.3.5.
Criterios para la aplicación de fertilizantes.3.6. Factores que afectan la fertilización3.7. Formas de
aplicación de los fertilizantes.3.8. Ejercicios prácticos.
TEMA 2.4:
Manejo del Recurso Pastizal
CONTENIDO:
4.1. Conceptos básicos.4.2. Recursos o elementos del sistema de producción animal.4.3. Niveles
de tecnología de los sistemas de producción.4.4. Sistemas de pastoreo.4.4.1. Elementos del
sistema de pastoreo. Manejo estratégico.4.5. Ejercicios prácticos.

UNIDAD III.
TECNICAS PARA EL MANTENIMIENTO DE LA OFERTA FORRAJERA
OBJETIVOS TERMINALES:
Definir una serie de tecnologías empleadas en la forrajicultura moderna que mantienen la oferta
forrajera a través del tiempo.
TEMA 3.1:
Conservación de Forrajes
CONTENIDO:
1.1. Filosofía del proceso de conservación1.2. Diferentes métodos de conservación de forrajes.
TEMA 3.2:
Ensilaje.
CONTENIDO:
2.1. Filosofía del método de ensilaje2.2. Requerimientos del proceso de ensilaje2.3. Desarrollo del
proceso2.4. Ejercicios prácticos.
TEMA 3.3:
Henificación
CONTENIDO:
3.1. Filosofía del método de henificación3.2. Requerimientos del proceso de henificación3.3.
Desarrollo del proceso3.4. Ejercicios prácticos.
TEMA 3.4:
Metodos de Riego de Pastizales
CONTENIDO:
4.1. Fisiología del riego4.2. Diferentes métodos de riego en pastizales4.3. Diagnóstico de sistemas
de riego4.4. Corrección de fallas en sistemas de riego4.5. Ejercicios prácticos.

BIBLIOGRAFÍA
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Amon, CA. Caracas, 1980. 170pp.
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Montaner y Simón SA. 1977. 590 pp.
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Colombia. Guía de estudio. 1981. 40 pp.
CIAT. Principios básicos para el manejo y control de malezas en los potreros. 2ª Ed., Edit. CIAT,
Cali, Colombia. 1981. 20 pp.
CIAT. Descripción de las plagas que atacan los pastos tropicales y características de sus daños.
Edit. CIAT, Cali, Colombia. 1981.50pp.
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COOKE, G. Fertilizantes y sus usos. 1ª Ed., Edit, Continental, SA. 1985. 180 pp.
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Publicación No. 34.
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Roma 1987. 160 pp.
FRANK, B. Fundamentos de funcionamiento de maquinaria. Cultivo. Edit. Jhon Deere. USA. 1976.
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