El suelo de concreto es sustituido por una cama de 50-60 cm de profundidad que está constituida

por cascarilla de arroz, también se hace la construcción de módulos o túneles de viento con una
estructura de madera, caños y nylon, con la instalación de bebederos y una plataforma de cemento
armado para ubicar los comederos. Cada módulo está delimitado por barandas de madera donde se
prepara la cama. Ubicamos los módulos en la región de norte a sur, por la dirección en que sopla
el viento.
Previo a la introducción de los animales, se debe incorporar aproximadamente unos 20-25 cm de
cama. La incorporación de cama adicional no se hace necesaria hasta la sexta o séptima semana. A
partir de allí, se va agregando cama cada 2 o 6 semanas. Los túneles de viento asignados al engorde
tienen 8 metros de frente por 24 metros de fondo
Una vez que se produce el destete de todos los lechones con siete y ocho kilos de peso, se los
traslada al túnel de viento de cama profunda. Permanecen en ese sector alrededor de 160 días hasta
alcanzar los 110 o 120 kilos. Siempre hay que respetar la cantidad de animales, porque si no el
sistema se colapsa”.