Germinarcion Frijoles

Mungo de forma artesanal

Los brotes de frijol mungo se encuentran comúnmente en los

salteados asiáticos, y son conocidos por su delicioso sabor y textura
crujientes. Los brotes de frijol mungo generalmente se encuentran en
las grandes tiendas como “brotes de frijol”, pero ¿por qué incluso
comprarlos cuando en realidad son SUPER fáciles de germinar? Si
estás interesado en aprender a germinar frijol mungo, sigue leyendo
esta guía de jardinería fácil de seguir y ¡obtén los brotes en tan solo
1 o 2 días!

Cómo Germinar Frijoles Mungo

Paso 1: Enjuague

Comienza enjuagando 1 o 2 tazas de frijol mungo. Haz esto para

eliminar cualquier suciedad, metales o toxinas. Enjuaga los frijoles
hasta que el agua salga clara. ¡Comienza con 1 o 2 tazas de frijol
mungo solo porque tienden a crecer mucho más grandes una vez
que brotan!

Paso 2: Remojo

Coloca los frijoles limpios en un recipiente grande y claro. Vierte

suficiente agua fría para cubrir completamente los frijoles mungo.
Esto será generalmente alrededor de 2-3 veces el volumen de los
frijoles. Remoja durante 6 a 12 horas o hasta que los frijoles
empiecen a hincharse, por lo general alrededor de 8 horas.

Paso 3: Enjuaga Otra Vez

Escurre el exceso de agua y enjuaga los frijoles mungo nuevamente.

Repite dos veces para asegurarte de que los frijoles estén limpios y
agradables.

Paso 4: Envásalos
Coloca los frijoles hinchados en un frasco y cubre ese frasco con un
trozo de gasa. Ate una banda de goma o un pedazo de dos veces
alrededor de la boca del frasco.

Paso 5: Coloca en un Lugar Fresco y Oscuro

Encuentra un lugar que reciba poca o ninguna luz solar, como un

armario o una despensa, y coloca tu jarra con frijoles allí.

Paso 6: Enjuaga y Drena

Durante los próximos 2 a 5 días, escurre y enjuaga tus frijoles mungo

dos veces al día. Haz esto llenando el frasco con agua y
escurriéndolo a través de la gasa. Después de drenar y enjuagar,
vuelve a colocar el frasco en su lugar oscuro original. El tiempo que
hagas esto para todos depende de la brotación que quieras que
tengan tus frijoles.

Una vez que los frijoles hayan brotado a la longitud deseada, puedes
seguir adelante y agregarlos a las ensaladas, sándwiches, salteados
o simplemente comerlos por su cuenta.