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Abril 2021
Plan de mercadeo 2
Notas de aceptación
Observaciones
3.1 General:
3.2 Específicos:
4. Análisis estratégico
4.1 Mezcla de mercados
4.1.1 Producto:
4.1.3.1 Precios:
4.1.3.3 Promoción:
4.1.3.4 Preventa
También se manejará una atención post venta al cliente, de manera que se entere de
promociones y descuentos para generar fidelidad con la empresa. Otra estrategia
que se implementará, será una campaña publicitaria y de mercadeo que impacte en
los clientes, por lo cual se diseñaran avisos y volantes para ser distribuidos en la
ciudad y así promocionar la marca.
DEBILIDADES OPORTUNIDADES
Inexperiencia en el campo Creciente demanda de los
empresarial productos ofrecidos por la
empresa
Capital limitado Altos precios por parte de la
competencia en productos
ofrecidos por la empresa
ESTRATEGIAS F.A.
Crear una gran aceptación entre los establecimientos de confianza, para así
aumentar ésta misma en el mercado de la región, de manera que se fidelizarán los
clientes.
ESTRATEGIAS D.O.
Se utilizará el interés del mercado objetivo por los productos ofrecidos por la
empresa para contrarrestar la competencia existente en el mercado, pues la
competencia vende a precio elevado y los usuarios están dispuestos a probar nuevos
productos, dándonos esto una ventaja competitiva.
ESTRATEGIAS F.O.
Ofrecer precios bajos y excelente calidad en los productos a nuestro mercado
objetivo, en contraste con los precios ofrecidos por la competencia, generando
diferenciación y posicionamiento en el mercado.
ESTRATEGIAS D.A.
Obtener excelentes préstamos bancarios que nos fortalezcan económicamente para
así de esta manera crear una empresa formal competitiva y sostenible
5. Análisis organizacional
5.3.2 Visión
Auxiliar de
producción
5.3.5 Cronograma de actividades
Gerente
Secretaria general
Auxiliar de producción
Vendedor
Función General: Amplia y fortalece la cartera de clientes que visitan los canales
de distribución, promociona y vende los diversos productos con atención
personalizada.
5.4 Dirección
Manejo de personal
Motivar a los empleados y premiarlos cuando tienen buen desempeño en sus
puestos de trabajo.
Incentivar al trabajador para que así cumplan con más amor y sentido de
pertenencia sus labores.
Dar reconocimiento cuando realizan bien su trabajo.
Darles la oportunidad de tener integración con el acompañamiento de familiares
cada año.
Que todos los trabajadores cumplan correctamente con los normas de la empresa, y
la empresa con los derechos del trabajador
6. Análisis de mercado
Estudio de Mercado
Nombre(s) y apellidos______________________________________
Barrio: _____________________________Teléfono: _____________
Email: _____________________________Ocupación_____________ Edad:
______________________________ Barrio: _______________
Sexo: M_____ F_____.
Preguntas de la encuesta realizada
a) En la mañana (desayuno)
b) En la noche (Cena)
a) Grande
b) Mediana
c) Pequeña
a) 1.500
b) 2.000
Los sectores a los que va dedicado arepas La Tata son ciudades, pueblos,
directamente a los hogares de cada familia, ya que el producto es de canasta básica y
de consumo diario del 80% al 90% de la población colombiana, se logra cada vez
llegar a más partes y dar un mejor posicionamiento en el mercado, siendo una de las
mejores marcas de arepas caseras. Hay muchas amenazas por el tipo de producto, al
haber más de un producto similar, por eso buscamos con la calidad, precios,
promociones y distribución de arepas La Tata seguir impulsando el producto para
ser uno de los primeros en listas de compras, anualmente hablamos de una tasa de
producción y venta de más de 400.000 paquetes.
La oferta ira de acuerdo con la demanda planeada, por lo cual se espera vender en el
primer mes un total de 36.000 paquetes, esta oferta ira aumentando de acuerdo con
el crecimiento de la demanda, se espera que, en un año de funcionamiento, cuando
la capacidad productiva del proyecto esté en un 100% se venderán entre 400.000 a
436.000 arepas mensuales. En cuanto a la demanda, la empresa contara con una
producción de 1.200 paquetes diarios los cuales se podrán distribuir a un total de 60
negocios, también puede haber una variación de venta en los fines de semana
teniendo más producción en venta, ya que estos días suelen haber más consumos.
7. Análisis de costos
Arepas La Tata, tiene producción de 1.200 paquetes diarios para esto necesitamos 6
bultos de maíz, 12 paquetes de bolsas, 3 empleados, el vehículo de distribución,
servicios públicos, por lo que un día se invierten un total de 736.800
aproximadamente, para un total de venta de 1.560.000, con ganancias de 823.200,
por lo que por cada paquete de arepas vendido hay una ganancia de 619 pesos
colombianos.
7.1 Costos de inversión
VALOR
CANTIDAD ELEMETOS TOTAL
UNIT.
2 Ollas No. 80 150.000 300.000
1 Estufa industrial 350.000 350.000
1 Molino de grano 450.000 450.000
industrial
1 Batidora industrial 3.000.000 3.000.000
1 Gramera 15.000 15.000
3 Moldes 6.000 18.000
1 Horno industrial 1.500.000 1.500.000
13 Bandejas 23.000 299.000
1 Congelador vertical 4.000.000 4.000.000
36 Paquete por 100 bolsas 4.700 169.200
36 Paquete ata fácil por 100 1.000 36.000
unidades
1 Automóvil Chevrolet 24.000.000 24.000.000
modelo 2013
6 Bulto de maíz trillado 70.000 420.000
6 Bulto de maíz cascara 65.000 390.000
6 Bulto de maíz dulce 72.000 432.000
12 Libra de sal 700 8.400
12 Libra de azúcar 1.400 16.800
12 Libra de bicarbonato 800 9.600
Total 35.414.000
Materia prima.
Comisiones de agentes comerciales.
Gastos de envío.
Mano de obra.
Suministros de producción.
Alquiler/arriendos.
Seguros.
Gastos de administración.
Impuestos.
Mano de obra.
8. Análisis de inversión
9. Marco legal
Creación de empresa.
Legislación sanitaria producción. Con el fin de obtener los registros legales para
la producción de alimentos y su distribución se toma como referencia la
normatividad vigente: Para la (Manipulación de Alimentos Colombia) en Colombia
existen varios decretos y leyes que lo rigen, tales como: Decreto 3075 de 1997. Por
el cual se reglamenta parcialmente la Ley 9 de 1979 y se dictan otras disposiciones.
La salud es un bien de interés público. En consecuencia, las disposiciones
contenidas en el presente Decreto son de orden público, regulan todas las
actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos.
Ley 9 de 1979 El Código Sanitario Nacional por cuanto dicta medidas sobre las
condiciones sanitarias básicas para la protección en el medio ambiente, suministro
de agua, saneamiento de edificaciones, alimentos, droga, medicamentos,
cosméticos, vigilancia y control epidemiológico, prevención y control de desastres,
derechos de los habitantes respecto a la salud.
La ley 905 de 2004 Por medio de la cual se modifica la Ley 590 de 2000 sobre
promoción del desarrollo del micro, pequeña y mediana empresa colombiana y se
dictan otras disposiciones.
La ley 1014 de 2006 Por la cual se dictan normas para el fomento a la cultura de
emprendimiento empresarial en Colombia. El Ministerio del Comercio, Industria y
Turismo, cuenta con el Viceministerio de Desarrollo Empresarial, el cual tiene la
misión de consolidar una cultura del emprendimiento en el país y crear redes de
institucionales en torno a esta prioridad del Gobierno Nacional.
Resolución 765 de 2010: Deroga a Res.1090 de 1998 y 127 del 2001 Artículo
Segundo: requisitos para ser manipulador de alimentos: 1. Certificado de
capacitación en educación sanitaria para el manejo adecuado de alimentos expedido
por las Empresas Sociales del Estado o capacitador particular autorizado por el ente
rector de salud o quién hagas sus veces en el Distrito Capital. 2. Reconocimiento
médico con certificado sobre las condiciones del estado de salud del manipulador de
alimentos.
Resolución 2674 de 2013 (julio 22) por la cual se reglamenta el artículo 126 del
decreto-ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones. La (FUNCION
PUBLICA, 2021) Establece los requisitos y condiciones bajo las cuales el Instituto
Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), como autoridad
sanitaria del orden nacional, deberá expedir los registros, permisos o notificaciones
sanitarias. Que la presente resolución fue notificada a la Organización Mundial del
Comercio (OMC), mediante los documentos identificados con las signaturas
G/SPS/N/COL/249 y G/TBT/N/COL/191 del 19 y 20 de marzo de 2013
Arepa: (Del cumanagoto arepa 'maíz'). Especie de pan de forma circular, hecho
con maíz ablandado a fuego lento y luego molido, o con harina de maíz pre cocida,
que se cocina sobre un budare o una plancha.
Producción: Todo proceso a través del cual un objeto, ya sea natural o con algún
grado de elaboración, se transforma en un producto útil para el consumo o para
iniciar otro proceso productivo. La producción se realiza por la actividad humana de
trabajo y con la ayuda de determinados instrumentos que tienen una mayor o menor
perfección desde el punto de vista técnico.
Harina de Maíz: Polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes
métodos, como cultivo tradicional de los pueblos originarios de América es en esta
parte del mundo donde se consume más asiduamente, especialmente en
Latinoamérica donde es parte fundamental de las cocinas de Colombia, México,
Perú, Ecuador y Venezuela.