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• Evitar deportes de competición que pueden suponer esfuerzos insaludables y que pueden
provocar en las chicas adolescentes una falta de ovulación a veces difícil de revertir. Es un
aspecto a considerar en atletas de alta competición.
La (AIEPI) propones que las familias apliquen 16 prácticas saludables para el desarrollo de
los niños, previniendo que se enfermen.
1. La leche materna es el primer y mejor alimentos de los recién nacidos. Esta leche de
los primeros días contiene defensas que él bebe necesita para protegerse de las
enfermedades.
a. Apoyo de familia: La mama gasta muchas energías, por eso necesita descansar y no
tener trabajos de limpieza o extras.
b. Alimentación: La madre debe comer saludable con comidas nutritivas y debe aumentar
la cantidad de alimentos para mantener una buena hidratación.
c. Posición correcta: La boca del bebe debe agarran el pezón y la areola, barriga con
barriga, el brazo de la madre de apoyar en linea la espalda del bebe y la cabeza del bebe
sobre el pliegue del brazo y la palma de la mama debe colocar sobre la nalga del bebe.
d. Lactancia a libre demanda: EL bebe debe tomar la leche materna que quiere, sin
horarios ni restricciones.
e. Extracción de la leche materna: Esto se hace cuando la mama no dispone tiempo
porque debe salir a trabajar o alguna actividad que no pueda involucrar al bebe.
f. Confianza en sí misma: La mama se debe sentir tranquila con el amamantamiento
porque es el mejor regalo que le da a su hijo. Su familia y la comunidad deben apoyarla
para mantener la lactancia exclusiva por 6 meses y con la alimentación complementaria
hasta los 2 años.
3. Alimentos Nutritivos
a. A partir de los 6 meses, el niño debe comer papillas espesas, según su edad.
b. EL niño debe comer 3 veces al día: desayuno, almuerzo y cena, también debe tomar 2
refacciones entre las comidas (Fruta, leche, pan)
c. A partir del año, ya debe comer del menú familiar, primero el seco y después la sopa
d. Los alimentos deben ser fresco y variados.
e. Los niños y niñas deben comer la misma cantidad de alimentos.
f. Si el niño no quiere comer y baja de peso, se debe llevar a una Institución de salud, para
su revisión.
4. Valor nutricional
a. Los cereales, tubérculos y plátano: dan calor y energía.
b. Las verduras y frutas: proporcionan vitaminas y ayudan a evitar las enfermedades
c. Las carnes, huevos y leguminosas: Dan hierro y ayudan a formar y a dar fuerza a los
músculos, husos, sangre, piel, cabellos y demás partes del cuerpo.
d. Leche y derivados: proporcionan calcio para formar los huesos y ayudan a prevenir
enfermedades en la edad adulta. Entre ellas la Osteoporosis.
e. Grasas y azucares: Dan calor y energía.
Los síntomas iniciales de una deficiencia crónica o insuficiencia de nutrientes son muchos
y extraordinariamente variados. Estos síntomas incluyen problemas con la piel, la vista, los
órganos sexuales, las digestiones, los niveles de energía y la salud mental y emocional.
Pueden variar desde síntomas mentales como irritabilidad, falta de concentración, pérdida
de memoria o insomnio a síntomas físicos como acné, manchas en la piel, dolores de
cabeza o calambres en las piernas.
Las deficiencias de nutrientes empeoran las funciones metabólicas lo que lleva a otras
deficiencias. Por ejemplo, una deficiencia de zinc y vitaminas lleva a una disminución en la
producción de ácido gástrico y enzimas pancreáticas, lo que a su vez dificulta la digestión y
la extracción de las vitaminas y minerales presentes en los alimentos
El tratamiento consistirá en una dieta terapéutica. Esta dieta esta rica en un mineral que se
encuentra en un nivel crítico, pueden estar dirigidas a desintoxicar el organismo, a
alcalinizar los tejidos, a equilibrar los niveles de glucosa en la sangre, a mejorar la
circulación sanguínea.
Aumentar la energía celular para que la célula sea capaz de asimilar los nutrientes y
eliminar toxinas.
Suministrar a las células y los órganos aquellos nutrientes que están en deficiencia.
Vitamina D
Las mujeres son las que menos tienen esta vitamina porque las mujeres se quieren cuidar
mucho de su piel por lo cual huyen del son protegiendo su piel con filtros solares en todo
momento. Y además muchas d ella no conocen la importancia de esta vitamina para la
salud de sus músculos, huesos, prevención de algunos canceres y diabetes tipo 2.
Esta Vitamina D también se encuentra en lácteos y pescado graso, pero también necesita
grasa para asimilarse. Si consumes lácteos desnatados aunque estén enriquecidos con
vitaminas, tu cuerpo no podrá aprovecharlas. No es suficiente, necesitas sol sobre tu piel
para procesar esta Vitamina y cuanto más oscura sea tu piel más cantidad necesitas.
Yodo
Ya que las dietas limitan el yodo y también se ha culpado a la sal de algunos problemas de
salud y por lo tanto se limita su uso.
EL yodo es necesario para la producción de hormonas tiroideas que regulan la energía y
temperatura corporal.
Hierro
Otro deficiente es el hierro, este es muy interesante porque está presente en carnes rojas
(Vacuno, Cerdo y cordero), mariscos y verduras de hoja verde pero porque hay deficiencia
de hierro si comemos ese alimento, el problema es que haya una mala absorción del hierro
en el intestino, ya sea causada por gluten, exceso de fibra o falta de vitamina C.
Vitamina B6
Esta vitamina está implicada en la mayoría de reacciones metabólicas relacionadas con
proteínas y funciones neurológicas. Su deficiencia provoca depresión, confusión y
debilitamiento del sistema inmunológico.
Desnutrición crónica:
son las deficiencias acumuladas de la salud y nutrición a lo largo del tiempo, como
resultado de condiciones sanitarias y nutricionales no óptimas.
3.
Desnutrición global:
El peso según la edad demuestra la masa corporal del niño o niña. La modificación del peso
en un corto plazo (reducción), este también revela cambio en el índice de peso para la talla.
4.
Muerte por desnutrición:
cuando la desnutrición aguda inicia conduce directamente a la muerte del niño/a.
Malnutrición:
se basa en la mala asimilación de los alimentos, que aparece como resultado de una dieta
desequilibrada.
Deficiencia Nutricional:
Es la falta de los nutrientes necesarios para una buena alimentación.
Subalimentación:
“Nutrición insuficiente o deficiente”.
“Las vitaminas son compuestos heterogéneos y sin valor energético que no pueden ser
sintetizados por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de la
ingestión directa”.
“Se designa con el término de fibra a aquellos filamentos que intervienen en la composición
de los tejidos orgánicos, vegetales o animales, de ciertos minerales y de algunos productos
químicos”.
Servicios Básicos de Salud:
Es el conjunto de necesidades indispensables que posee un grupo determinado de personas
en el ámbito medicinal, estás son:
1.
Vacunación:
protección contra el contagio de enfermedades. 2.
Control prenatal:
las madres reciben los cuidados necesarios. 3.
Control nutricional:
En este se lleva un control nutricional. 4.
Servicios de planificación familiar:
mediante charlas se orienta a los padres en la decisión de los hijos que tendrán.
Nutrición Escolar:
Desde pequeños se debe inculcar un hábito alimentario sano, esta es impartida en casa junto
con la escuela del niño/a.
SALUD
Estado de bienestar mental, social y físico.
Las proteínas son moléculas conformadas por secuencias de aminoácidos, de las cuales son
parte de las sustancias y células vegetales y animales.
Los carbohidratos están conformados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los podemos
encontrar en los alimentos en distintas formas y medidas: Carbohidratos Complejos, que se
encuentran en los cereales, legumbres, etc. y los Carbohidratos Simples o azúcares, que se
pueden encontrar en la miel, fruta, entre otros.
Un sistema de salud está conformado por todas aquellas organizaciones y recursos del cual
su meta principal sea la salud y calidad de vida de cada ser humano, cuenta con personal,
un departamento financiero, informativo, suministros, transportes y comunicación. Además
tiene el deber de dar buenos tratamientos y servicios a la población.
¿SISTEMA DE SALUD?
Seguridad Alimentaria y Nutricional:
Es una aptitud de acceso físico, económico y social a los alimentos que se requieren, en
cantidad y calidad, para su correcto consumo y utilización biológica, garantizando un
estado de bienestar general que favorece al logro de su desarrollo como personas.
Alimentos No Nutritivos:
Los alimentos que no
aportan nada positivo a nuestro organismo; nos ocasionan enfermedades y no
permiten que los niños se desarrollen de igual manera son:
a)
Refrescos carbonatados
b)
Pasteles
c)
Helados
d)
Golosinas
e)
Comida chatarra
f)
Grasas
El crecimiento y desarrollo saludable de los infantes vendrían siendo unas de las más
importantes características de los mismos para todas las sociedades. Los menores de edad
entre 0 y 13 años, en particular, son más vulnerables a padecer de malnutrición y
enfermedades infecciosas, de las cuales la mayoría son curables y cuentan con una serie de
tratamientos.
Acciones o posibles soluciones a la desnutrición en Guatemala
• Guiar a los padres de familia para que le puedan dar una nutrición correcta a sus hijos,
para que puedan desarrollarse fuertes y sanos para que de esa manera se eviten
enfermedades a causa de una mala nutrición.
• Educar y guiar a los padres de familia acerca de una lonchera nutricional.
• Promover la nutrición escolar.
• Preparación adecuada de los alimentos.
• Promover y realizar campañas de inmunización y/o vacunación.
• Promover la importancia de realizar actividad física con frecuencia.
Según la OPS se entiende como salud al estado completo de bienestar físico, mental y
social, el hogar y la escuela son los ambientes donde se desarrollan los niños y
adolescentes, por lo que es importante desarrollar acciones que impacten positivamente en
la salud de cada uno.
La salud esta fuertemente ligada al rendimiento escolar, por lo que es importante que el
centro educativo ayude a que los estudiantes se mantengan saludables, volviéndose una
acción significativa dentro de la escuela, esto con el fin de lograr un proceso de aprendizaje
adecuado. Una de las estrategias para lograr estudiantes saludables es el implementar
Programas de Salud en la Escuela, donde se mejoren las habilidades, actitudes y
conocimientos sobre la salud, mejoren los comportamientos y mejorar los resultados
educativos.
Una de las acciones que debe tomar en cuenta la escuela en los programas de salud es el
Control de Salud Escolar, este control tiene como objetivo contribuir a la prevención e
identificación temprana de enfermedades con el fin de mejorar la salud de los escolares,
también facilita información para fomentar los estilos de vida saludable. Este control debe
proporcionarse a niños y adolescentes de centros educativos, y a través de profesionales de
la salud, con el fin de realizar un monitoreo del crecimiento y desarrollo.
Evaluación de visión
Evaluación de la Audición
Evaluación de aparato locomotor
o Columna vertebral
o Motricidad
Evaluación de Extremidades
Evaluación Bucodental
Evaluación completa del desarrollo madurativo según edad y capacidades
Hábitos respiratorios
Evaluación de suficiencia cardiorespiratoria
Evaluación de la Presión arterial
Evaluación nutricional (peso, talla)
Lenguaje
Evolución de órganos genitales y desarrollo puberal
Proceso Educativo en salud (Información, Educación y Comunicación)
o Estilos de vida saludable
o Alimentación
o Higiene personal
Identificación de factores protectores y factores de riesgo en el área de la salud
mental
En el control escolar se debe realizar de un examen físico completo, adaptado a sexo, edad
y maduración, con especial énfasis en la atención integral.
Este control de salud debe realizarse por lo menos una vez al año para poder plantear
acciones de prevención de enfermedades, promoción de la salud y en el caso que lo amerite
realizar de forma temprana el tratamiento para el problema identificado.
El papel del centro educativo en la salud del escolar es muy importante, al igual que en el
hogar, debe de proporcionar las herramientas necesarias para el autocuidado de la salud en
los niños y adolescentes.
La escuela es el espacio ideal en donde se debe fomentar la salud física, social y mental
El hambre y la malnutrición son los dos problemas que más estragos causan en las naciones
más pobres, ya que a menudo provocan discapacidades físicas o mentales, e incluso la
muerte. Al mismo tiempo, muchos de estos países han experimentado un aumento de
enfermedades crónicas como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, a causa de
los rápidos cambios en la alimentación y el estilo de vida de algunos sectores de la
población.
Por lo tanto, para luchar contra el déficit nutricional y las enfermedades crónicas se necesita
un suministro alimentario adecuado y seguro es un proceso conocido como “transición
nutricional”, las dietas ricas en azúcares añadidos y grasas animales están sustituyendo cada
vez más a las dietas tradicionales, basadas en alimentos vegetales como los cereales y la
patata. Esta transición, unida a la tendencia general hacia una vida cada vez más sedentaria,
es un factor subyacente en el riesgo de padecer enfermedades crónicas.
Adoptar determinados hábitos durante la infancia y la adolescencia, por ejemplo llevar una
alimentación poco saludable y hacer poco ejercicio, aumenta el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares y obesidad.
La mayoría de las enfermedades crónicas aparecen en la edad adulta. Por lo tanto, se trata
de una etapa de gran importancia a la hora de reducir factores de riesgo como el tabaco, el
sobrepeso y la obesidad, la falta de ejercicio, el colesterol, la hipertensión y el consumo de
alcohol.
La mayoría de las enfermedades crónicas se producen en mayores de 60 años.
Las personas de todas las edades deberían mantener una alimentación saludable, vigilar su
peso y hacer ejercicio, ya que el riesgo de padecer enfermedades crónicas se puede reducir
a cualquier edad.
-Problemas de la piel.
2do día
Trabajamos con las niñas de 4to primaria sobre el tema de provisión de servicios básicos de
salud y nutrición, empezamos con una dinámica que le dimos el nombre de “la lonchera
saludable” que consistía en la preparación de su propia lonchera según como ellas
consideraran, después empezamos a explicarles las enfermedades que causaba la mala
higiene, comer en lugares que no son aptos para su salud y que consecuencias trae no
nutrirse con los alimentos correctos.
3er día
Trabajamos con las niñas de 5to primaria con la que la dinámica fue la papa caliente a la
que cada que le hacíamos preguntas de que conocimientos tenían, continuamos con el
desarrollo del tema, con los alimentos que deben consumir para una buena salud y nutrición
y sobre las enfermedades que causa al no saber tener una buena higiene y que provocaba al
no nutrirse bien.
4to día
Les presentamos a las niñas de 6to primaria una serie de diapositivas sobre los distintos
grupos de alimentos, un modelo semáforo donde el color rojo presentaba los alimentos de
consumo moderado o incluso el no consumirlos, el amarillo los alimentos que se pueden
consumir pero no en exceso y el verde que son los alimentos que se deben de consumir
frecuentemente para que tengan una buena salud y nutrición.
5to día
Fue la despedida con las niñas. Les pasamos una encuesta post donde no dimos cuenta de
todo lo que nosotros le enseñamos y recordarles en general sobre el tema y sobre todo el
modelo semáforo , los lugares aptos para comer, continuamos con el agradecimiento a la
directora por permitirnos trabajar y a las niñas por haber prestado atención. Por último se
hizo entrega de canastas, vasos , platos y cubiertos que era lo que necesitaban y para su
higiene instalamos dos dispensadores de jabón.
Conclusiones
1. Durante los días de trabajo las niñas de cuarto, quinto y sexto primaria de la Escuela #44
Juan de Francisco Martín, mostraron bastante interés acerca del tema impartido.
2. Las niñas se informaron más sobre las enfermedades que son causadas por carecer de
hábitos correctos de higiene y alimentarse de forma incorrecta.
3. Lograron diferenciar entre alimentos que dañan nuestra salud y alimentos que son de
beneficio para la misma.
Recomendaciones
1. A los señores del Ministerio de Salud se recomienda incluir en sus programas educativos,
asesoramiento a los centros educativos, a los padres de familia y a los niños y niñas de los
cuidados que deben de tener a nivel general de la ingesta de alimentos.
2. A la Dirección de la Escuela Nacional #44 Juan de Francisco Martín impartir por semana
exposiciones sobre la higiene que se debe de tener a la hora de alimentarse en los hogares.
3. A los padres de Familia buscar que sus hijos e hijas se nutran al mismo tiempo que se
alimente, esto que se pueda lograr a través de plásticas impartidas por parte del Ministerio
de Salud.
4. A las alumnas tomar en cuenta todos los métodos de higiene que se requieren para tener
una sana nutrición y ponerlos en práctica.