Al mismo tiempo, las opiniones de la prensa también fueron favorables; por ejemplo,

para John Serba del Grand Rapids Press fue su capítulo favorito, «porque la fábula
de la conversión de Lisa al vegetarianismo tiene más escenas humorísticas por
pulgada cuadrada que ningún otro episodio».32 En su columna para el Ventura County
Reporter, Matthew Singer opinó que estaba «derramándo[se] con grandes escenas
individuales», particularmente la de Troy McClure presentando el vídeo
propagandístico del Consejo de Carne, sobre el que dice: «Puede ser el segmento
aislado más divertido en la historia del programa».33 A su vez, Patrick Enright de
la MSNBC, quien posicionó el episodio como su segundo favorito, destacó la canción
de «¡No haces amigos con una ensalada!» como «uno de esos momentos arquetípicos de
[Los] Simpson, uno en el que los guionistas acertaron tanto [con] una broma que va
desde los divertido a lo aburrido y vuelta otra vez a lo divertido».34

Los críticos también elogiaron el desarrollo de los personajes; Todd Gilchrist del
sitio web IGN pensó que la clave de la longevidad de Los Simpson es su aproximación
«sentimental, pero no cursi» a la hora de contar la historia y la evolución de los
protagonistas. De hecho, citó «Lisa, la vegetariana» como un ejemplo de ello y
comentó: «Lisa sabotea la barbacoa de Homer, [lo] que resulta en una muerte poco
ceremoniosa para su preciado cerdo. Pero en vez de simplemente interrumpir el
episodio con una imagen icónica del cerdo elevándose por [el] aire, los guionistas
realmente desarrollaron una historia en la que la broma encajase. El efecto cómico
está intensificado en realidad porque nos preocupamos [por] los personajes, ponen
mucho en la historia y [se] prepararon para una gran broma».35 De forma similar,
Phil Dzikiy de Niagara Gazette dijo que «el desarrollo de personaje[s] y la
narración es perfecta», además de afirmar que fue «parejamente divertidísimo,
emocionante y satírico».36 No obstante, la aparición de los McCartney obtuvo todo
tipo de críticas; por ejemplo, Warren Martyn y Adrian Wood, autores del libro I
Can't Believe It's a Bigger and Better Updated Unofficial Simpsons Guide,
comentaron que la actuación fue «espléndida»,2 mientras que otros como Singer
opinaron que el cameo estaba pésimamente integrado en el programa,33 o Dzikiy, que
lo notó «un poco forzado».36