Curso

MANIPULACIÓN
DE ALIMENTOS

ME
DE
LLÍN
 La Secretaría de Salud de Medellín es consciente de la necesidad de fortalecer la
calidad, oportunidad y cobertura de los cursos de manipulación higiénica de
alimentos, por eso hemos dispuesto un curso virtual que brindar los conocimientos
necesarios para que los manipuladores de alimentos adopten buenos hábitos y
prácticas higiénicos, para realizar la preparación, manejo y conservación de alimentos
de manera adecuada y así disminuir los factores riesgo para la salud de la población.

Si eres personal manipulador de alimentos, este curso es para ti.

Objetivo: Brindar los conocimientos necesarios para que los

manipuladores de alimentos adopten buenos hábitos y prácticas
higiénicas, para realizar la preparación, manejo y conservación de
alimentos de manera adecuada y así disminuir los factores riesgo
para la salud de la población.

Dirigido a: Personal manipulador de alimentos.

Duración: 10 horas.

Modalidad: Virtual.

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 Contenidos Temáticos:
Normatividad vigente

Ley 9 de 1979

Resolución 2674 de 2013

Otra normatividad relacionada

Conceptos básicos

Normas y hábitos higiénicos

Protección y conservación de alimentos

Limpieza y desinfección

Saneamiento básico

Riesgo de enfermar

Elaboración del plan de saneamiento básico

Programa de limpieza y desinfección.

Programa de manejo integral de residuos

Programa de manejo integral de plagas

Programa de calidad del agua.

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 Requisitos
Ser habitante de Medellín o de alguno de sus 5 corregimientos

Tener conocimientos básicos en manejo de computadores, Internet y correo

electrónico

Tener computador y acceso a internet

Contar con el tiempo disponible para desarrollar el curso en modalidad virtual

Realizar el proceso de inscripción

Las personas recibirán un correo en el que se les indicará si han sido aceptados
y la fecha de apertura y cierre del curso.

¡INSCRÍBETE!

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