INSTALACIONES DE ENGORDE 2013

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INSTALACIONES DE ENGORDE 2013

INSTALACIONES DE ENGORDE
Autor: Edi Gustavo Castellanos

Editado y distribuido por: INSTALACIONESPORCINAS.COM

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autor.

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LEGALES. (Disclaimer and legal notice)

La información que se presenta en este manual representa el punto de vista y

experiencias del autor sobre los detalles del diseño óptimo de las instalaciones
en el área de engorde de cerdos, hasta la fecha de su publicación. Debido a que
estas condiciones pueden cambiar con el tiempo, el autor se reserva el derecho
de actualizar y modificar sus opiniones y consejos basándose en las nuevas
condiciones. Este producto electrónico no pretende ser una obra literaria por lo
que se explica usando un lenguaje sencillo y común, es una guía y está escrito
con propósitos informativos por lo que el autor no acepta ninguna
responsabilidad para las obligaciones que resulten en consecuencia del mal uso
de esta información. Aunque toda la información, opiniones y consejos aquí
expuestos han sido comprobados y verificados, ni el autor ni sus distribuidores
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provocadas por el mal uso de este manual.

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Descripción y características:
A esta área ingresan los cerdos cuando tienen entre 10 y 11 semanas de edad y
han llegado a pesar un promedio de 80 libras. En esta área es imprescindible
darle a los cerdos todas las condiciones necesaria para que manifiesten todo su
potencial de crecimiento, recuerde que en esta etapa de producción los cerdos
tiene la capacidad de alcanzar tasas de crecimiento de 850 gramos por día, lo
cual nos garantiza que los cerdos estarán saliendo al mercado a una edad de 22
semanas de vida con peso promedio de 230 libras.
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Los galpones de engorde deberán ser muy bien ventilados, con una altura
adecuada de los techos, excelentes comederos para que tengan acceso al

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alimento en todo momento así como acceso permanente al agua fresca para
bebida.
Los cerdos permanecerán en estas instalaciones de 11 a 12 semanas y es aquí
donde se hace la mayor inversión en alimento y es donde el inventario de
cerdos es más alto que en las otras áreas de la granja, estas son razones de
mucho peso para darle la importancia que amerita el área de engorde.

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De preferencia las instalaciones de engorde deberán estar lo más lejos posible

de las otras aéreas de producción. Las galeras o galpones son más largas que
anchas y serán construidas a lo largo en forma perpendicular a la salida y
puesta del sol. En el interior dos filas de corrales y un pasillo central. La
distancia entre galpones mínimo de 12 a 15 metros.

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El pasillo central con un mínimo de 80 centímetros de ancho, los corrales más

largos que anchos, aquí se recomienda utilizar densidades de 1 metro cuadrado
por cerdo, los corrales con un mínimo de 15 cerdos y un máximo de 20 para
optimizar espacio, comederos y bebederos.

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Los pisos bien acabados con una pendiente mínima de 5% y paredes

de 120 centímetros de alto, una baranda metálica en la parte más
baja del corral donde está ubicada la charca, el bebedero también
estará ubicado en el área de charca.
Las medidas estándar que recomiendo son 3 metros de ancho por 7
de largo incluyendo el espacio que ocupa la charca.

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La ubicación y altura del bebedero es muy importante, este deberá

estar en el área de la charca.

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Las puertas de ingreso de los cerdos a los corrales no deben permitir que estos
se miren con el corral de enfrente esto evita que defequen en la puerta.

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Densidades de menos de 1 metro cuadrado por cerdo genera problemas de

variabilidad en la tasa de crecimiento de los cerdos, como se puede observar en
la imagen hay varios cerdos que están muy retrasados en condición corporal
con relación al resto del grupo.

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Distancia mínima entre galpones de 12 a 15 metros, lo ideal es que estas sean

áreas verdes.

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El sistema de drenaje de las charcas debe permitir que estas se vacíen y laven
con facilidad y en poco tiempo.

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Las divisiones de madera son funcionales pero tiene poca durabilidad ya que el
cerdo por naturaleza y por estar en confinamiento tiene el hábito de morderla
hasta destruirla.

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La construcción con bambú es una buena alternativa y es más económico

comparado con la estructura convencional.

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El engorde en piso elevado de rejilla plastica da una excelente comodidad y

confort para los cerdos con la desventaja que el costo es muy elevado
comparado con la construccion convencional.

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La ubicación y diseño del comedero es de vital importancia en este caso se

instalaron dos comederos porque estos estan capacitados para un maximo de
12 cerdos.

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En este caso el piso no tiene ningun desnivel porque el piso es de slatt con fosa
inundada, la construccion de este tipo de engorde tiene un costo mas elevado
y tiene la desventaja que la concentracion de amoniaco es mas elevado que
con la construccion convencional.

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El diseño de este comedero tiene capacidad para 40 cerdos tiene la

caracteristica que bien manejadas las graduaciones el desperdicio es minimo,
ademas es muy comodo para que los cerdos se alimenten

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Observe el diseño de este comedero, la comodidad para que el cerdo se

alimente y en el plato se vierte la comida que el cerdo necesita.
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Observe la altura de los techos y el monitor en el centro, esto con el fin de

obtener una buena ventilación y calidad del aire circundante en el interior del
galpón.

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El monitor central con una altura mínima de 40 centímetros.

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Los pasillo para trasladar los cerdos con un ancho mínimo de 80 centímetros y
las paredes con una altura de 60 centímetros.

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Los pasillo de madera también son una buena opción.

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