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EXPOSICION

DESCRIPCION DE LA EMPRESA : Está ubicada en villa del rosario departamento de norte de

Santander. 100 Cervezas nace a partir de la inquietud y necesidad de realizar una actividad

económica anexa a los estudios de ingeniería actuales, considerando las cualidades de

emprendedores y el espíritu joven, y que mantuviera un gasto fijo bajo y por sobre todo el

amor por la cerveza artesanal. Es por ello que se llegó a descubrir que no había una oferta

que cubriera la gran demanda que se estaba desarrollando por cervezas innovadoras y de

calidad, a las ya existentes en el mercado, haciendo pensar que la elaboración de cerveza

sería una actividad importante para la microempresa.

Amenazas. Oportunidades.

1. Al ser una industria de 1. En el mercado de la


consumo existe una probabilidad de cerveza artesanal existe un alto
aparición de agentes contaminantes grado de innovación por la búsqueda
externos que perjudiquen el de nuevos productos y mejora en los
producto final o el mercado. procesos.
2. Factores externos 2. Alto crecimiento del
naturales y climáticos que mercado de cervezas artesanales,
perjudiquen la producción en siendo un 35 por ciento en el último
periodos de alta demanda. Ej.: periodo y con una proyección del 20
plagas, sequias, inundaciones. por ciento.
3. La entrada de grandes 3. Tendencia de consumo de
firmas por medio de compra o productos bebestibles con menos
fusión de cervecerías más pequeñas, grados de alcohol.
que provocan una competencia 4. Tendencia al aumento de
desnivelada en recursos monetarios. consumo de productos naturales y
4. Alta concentración del orgánicos, en este caso artesanales.
mercado de cervezas tradicionales, 5 Existe un aumento en los
ya que muchas tienen contratos de precios de los productos sustitutos,
exclusividad en puntos de ventas. por lo que el consumidor está
prefiriendo cervezas de mayor
calidad en pos de productos como el
vino, tragos, entre otros.
Fortalezas Debilidades.

1. Al ser una empresa que 1. En su concepción se posee


realiza producciones a menor escala, un bajo reconocimiento de marca.
se permite la utilización y uso de 2. Los niveles de producción
elementos de gran calidad. son bajos, por lo que la capacidad
2. Insumos como el lúpulo instalada también lo es, acotando
orgánico y cebadas tienen mejor clientes y mercado.
aroma y de mayor concentración 3. En las primeras etapas de
generando una cerveza más rica y elaboración existe un alto grado de
atractiva en sus atributos. incertidumbre en la respuesta de los
3. Entrega de un servicio consumidores y clientes.
personalizado al cliente.

Poder de negociación de los compradores (Medio).

La cerveza posee un número extremadamente elevado de compradores importantes, como


retail. Por ello la disponibilidad de sustitutos es alta, lo cual es muy poco atractivo para el
análisis.

Poder de negociación de los proveedores (Medio).

Los proveedores tienen un nivel medio en fuerzas de negociación debido a que existe un
número importante de ellos, o elevado. En el mercado la disponibilidad de insumos
sustitutos es alta.

c. Amenazas de nuevos ingresos al sector (Alto).

Las amenazas de nuevos entrantes definida por las barreras de entrada son de un atractivo
alto, ya que la búsqueda de economías de escala son grandes. Es fácil que entren nuevos
actores haciendo disminuir las ventas

. Amenazas de productos o servicios sustitutos (Alto).

El producto es una bebida de bajo grado alcohólico, la cual se encuentra en una línea

intermedia en productos bebestibles, aumentando la disponibilidad de sustitutos cercanos.

Dentro de los productos sustitutos se encuentran el vino, las bebidas, entre otros. Costo de

cambio de elección en los productos sustitutos es bastante bajo.


e. Rivalidad entre competidores existentes (Medio).

Si bien el número de competidores es alto, debido a la gran diversidad y categorías de los


productos, el equilibro entre ellos es neutro. La pelea es por canales de distribución y por
marca.

BAVARIA COMPETENCIA

 Club Colombia
 Red´s
 Corona
 Águila
 Costeñita
 Budweiser
 Bahía
 Precios: $ 1.000 a $3.500

Logística de Distribución: Como son una multinacional, el marketing es el


posicionamiento del nombre.

Otro. La multinacional Bavaria S.A es vista como competidora puesto que


sus cervezas industriales comercializadas poseen más del 80% del mercado
nacional. A ella tendremos que buscar desplazar poco a poco en el municipio de
Villa del Rosario y Cúcuta con el fin de posicionar las cervezas artesanales que
ofrecemos y distribuir de una manera positiva nuestras cervezas estrellas.
Al realizar una investigación en base de datos secundarias y una revisión
personal directa en la ciudad. Se desconoce la existencia de una productora de
cerveza artesanal en la ciudad de Cúcuta.

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