Entrantes Fríos / Cold Starters

Jamón Ibérico / Iberian Ham........................................................................... 14 €

Sutido Ibérico / Iberian Assartmen................................................................... 20 €

Queso Puro de Oveja / Pure Sheep Cheese...................................................... 10 €

Ardoria con Guarnición / Cold Cream (made of bread, tomato, garlic and pepper)...................... 6 €

Ensalada de Queso de Cabra / Goat Cheese salad........................................... 10 €

Timbal de Boquerones en Vinagre y Pimientos / Pickled Anchovies with Peppers................ 9 €

Paté al Pedro Ximénez / Paté to Pedro Ximenez style (sweet wine sauce) ................................. 10 €

Entrantes Calientes / Hot Starters

Croquetas de Gambas al Aroma de Cilantro / Prawn croquettes................................. 10 €

Croquetas de Cocido y Hierbabuena / Bard and Mint Croquettes....................... 10 €

Revuelto de Cola de Toro y papas con Huevo / Scrambled Eggs with Bull tail and Potatoes........... 10 €

Milhojas de Patatas, Espinacas y Bacalao / Cake made of Potatoes, Spinach and Cod...... 9 €

Pimientos del Piquillo rellenos de Merluza y Langostinos / Peppers filled with Hake and King Prawns. 9 €

Taleguillas de Cabrales con Piñones / Puff pasty filled with Cheese and Pine Nuts....................... 9 €

Perlas de Alcachofa con Jamón / Artichokes cooked with Iberian Ham................ 9 €

Pescados / Fishes
Bacalao al Ajo confitado y perfumado / Cod with garlic sauce........................... 12 €

Bacalao confitado con Espinacas y Aceite de Oliva Virgen Extra1881 / Cod with

Spinach and cooked with Olive oil 1881.......................................................... 12 €

Supremas de Salmón a la Pimienta rosa / Salmon with Pink Peeper.................. 12 €

Tronco de Merluza con Ajada y Guindilla / Hake with Garlic and Chilli sauce...................... 12 €

Lubina al vapor con Verduras asadas / Steamed sea Bass with Roasted vegetables...12 €

Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra 1881
Carnes / Meats
Solomillo de Ternera de Ávila / Beef Sirloin........................... 19 €
Entrecot de Ternera de Ávila / Beef Entrecotte.......................15 €
Solomillo de Buey / Ox Sirloin..............................................17 €
Entrecot de Buey / Ox Entrecotte..........................................16 €
Magret de Pato al Oporto con ladrillo de Fruta seca y Aceite Virgen Extra
1881 / Duck Magret with dry fruit to Oporto and Olive oil 1881 sauce........12 €
Paletilla de Cordero Lechal / Lamb Blades............................20 €
Chuletitas de Cordero / Lamb Chaps ...................................14 €
Pierna de Cabrito / Goatling leg............................................14 €
Presa Ibérica / Iberian dam..................................................14 €
Entraña Ibérica / Iberian Bowels...........................................10 €
Carrilleras de Ternera estofadas / Braised Beef cheeks..........10 €
Cola de Toro al vino tinto / Bull tail with Red Wine Sauce.......12 €
Perdices escabechadas / Pickled Partridges.........................14 €

Postres / Desserts
Aroma de Sevilla / Seville Fragance
Mousse de chocolate negro, con núcleo de flan de naranja y crujiente de praliné sobre un
fondo de bizcocho tierno de cacao / Black chocolate mousse filled with orange pudding
and crunched praliné over a chocolate cake................................................ 6€

Namelaka / Namelaka
Cremosos tierno de vainilla bourbon, con un lecho de sablé de vainilla, confitura de
fresas y pan de especias / Vanilla Softcream and Strawberry confiture and bread........ 6€

Soufles / Soufles
Chocolate con núcleo de fruta pasión o de praliné / Chocolate filled with Passion fruit or
Praliné cream................................................................................. 6€

Arroz con Leche / Rice Pudding

Bizcocho dacquoise de avellanas relleno de mousse de arroz con leche y una acertada
combinación de cremoso de limón y cremoso de canela / Hazel Nut cake filled with Rice
Pudding lemon and Cinnamon.................................................................................... 6€

Tropical / Tropical
Mousse de coco con una justa combinación de sabores tropicales y bizcocho dacquoise
de avellanas con piña confitada y lima / Coconut mousse, a mixture of tropical flavours
and hazelnut, lime and pineapple cake....................................................................... 6€

Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra 1881
 C/ San Pedro, 20
41640 OSUNA Sevilla
Tlf. 954 812 223
954 810 200

Todos nuestros platos están elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra 1881