CUPCAKE DE VAINILLA CON RELLENO DE CHOCOLATE Y CREMA DE COCO 

Azi Gonzalez 

Ingredientes para los bizcochos

115 de mantequilla sin sal
220 azúcar blanca
3 huecos
200gr de harina
1 1/2 cucharada de levadura
120 ml de lecho
C/n vainilla
Procedimiento
Precalienta horno y prepara tu charola para Cupcakes con las cápsulas. 
Tamicen su harina con la levadura y reserven en un bol.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta integrar bien la mezcla, añadir los huevos 1 a 1
y batir bien, después agreguen la mitad de la harina y batir a velocidad baja y mezclar
bien, le agregamos la leche con la vainilla y volvemos a batir bien, agregamos la otra
mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta k la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos de 20 a 25 min. Ya k estén listos y a
temperatura ambiente le hacemos un pequeño orificio con un descorazonador
sacamos lo de enmedio y con mucho cuidado sacamos el resto para poder tapar el
orificio lo rellenamos del chocolate de su preferencia, tapamos y reservamos.
Para la crema de coco:
200 ml de crema para batir y le agregamos 50 a 75 ml de crema de coco (kahlua)
opcional saborizante de coco, batimos bien hasta obtener una buena consistencia para
decorar. Y k no c baje. Y decoramos a nuestro gusto.