Acero inoxidable: Imprescindible para la industria alimentaria http://alsimet.

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El acero inoxidable es el material más utilizado para la industria de alimentos.

Un tipo de acero particular para este fin es el acero inoxidable AISI-305L, resultado de una aleación
de hierro, cromo y níquel y manganeso en menor medida.

Norma europea que especifica el uso higiénico

La norma UNE-EN ISO 1672 señala las condiciones que se deben cumplir en la máquina de
preparación y procesado de alimentos.

El objetivo de la norma es reducir los riesgos para la salud asociados con la manipulación de
productos alimenticios.

Además, dichos materiales, deben ser resistentes a los procedimientos de limpieza o productos
que contienen sustancias empleadas en la limpieza.

Entre las características que le brindan tanta higiene a este material, se encuentran

-. Resistencia a la corrosión

-. Superficie sin poros, resistencia a variaciones térmicas y choques.

-Capacidad de limpieza.

Todas estas propiedades buscan evitar que las materias primas se contaminen, además, el acero
inoxidable se puede limpiar sin ser alterado