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INFORME EJECUTIVO PARTE 4

CORPORACION UN IVERSITARIA MINUTO DE DIOS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS VIII
GERENCIA DE MERCADOS

Daniela Graciano Corrales ID 640427

Leidi Tatiana Enríquez Gómez ID 643938
Vivian Vanessa Campo Rivera ID513232

2021
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INTRODUCCIÓN
El mercado de hamburguesas en Colombia se ha expandido de tal manera que han

logrado posesionarse con gran fuerza en el mercado de comidas rápidas

convirtiéndose en el producto preferido de niños, adolescentes y Adultos, por su

variedad de sabores, presentación y facilidad de consumo.

Producto de origen alemán y de un mercado oligopolistico liderado por la empresa

Americana McDonald’s y el corral del grupo nutresa con el 49.6 % de participación en

venta del producto en Colombia durante los últimos años, las oportunidades de

mercado que podemos aprovechar son el gusto versátil del consumidor, el cual es

exigente haciendo que seamos más competitivos, e innovadores.

Se evidencia una estructura de mercado con un número significativo de competidores,

existen muchos ofertantes como también un gran número de demandantes lo cual hace

difícil exigir condiciones al vendedor, la facilidad de entrar y salir del mercado, la

similitud del producto, que a primera vista es el mismo, lo que lo hace interesante s el

sabor y presentación.

Como clave para comprometer al restaurante de comidas rápidas Estación 45 Fast

Food darles a conocer el producto, generar buena comunicación visual y auditiva tanto

en empleados y clientes, entrenar, capacitar a todos los integrantes de la organización

en esta categoría de producto hamburguesa.

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DESCRIPICIÓN DE LA CATEGORIA DEL PRODUCTO

El producto de la categoría hamburguesas procedente de Alemania o Estados

unidos en la categoría de comidas rápidas a nivel mundial, demuestra que en un siglo

este alimento se ha posicionado como líder de las comisas rápidas en nuestro país,

según artículo de portafolio.co como lo indican las cifras de Raddar ,durante el 2018

el consumo de este alimento alcanzo los 3,8 billones de pesos, de los 6 billones de

pesos que se gastaron en comidas rápidas, adicional a esto, según un análisis de Uber

Eats esta comida lidera el número de búsquedas de los usuarios de la plataforma, lo

que nos lleva a explorar que ofrecer en este mercado de comidas rápidas dando

nuevas experiencias gastronómicas a los fanáticos de las hamburguesas.

En el restaurante Estación 45 Fast Food se ofrecen las siguientes clases de

hamburguesa, siendo la más vendida la hamburguesa especial.

 Hamburguesa sencilla: 130 gr de carne de res, queso mozzarella,

tomate en rodajas, cebolla caramelizada lechuga y salsa de ajo, rosada, mostaza y

salsa de tomate.

 Hamburguesa especial: Con los mismos ingredientes de la sencilla

solo que se adiciona tocineta.

  Hamburguesa de pollo: 100 gr de pollo, queso mozzarella,

tomate en rodajas, cebolla caramelizada lechuga y salsa de ajo, rosada, mostaza y

salsa de tomate.

 Hamburguesa doble carne: 260 gr de carne de res, queso

mozzarella, tomate en rodajas, cebolla caramelizada lechuga y salsa de ajo, rosada,

mostaza y salsa de tomate.

 Hamburguesa triple carne: 390 gr de carne de res, queso

mozzarella, tomate en rodajas, cebolla caramelizada lechuga y salsa de ajo, rosada,

mostaza y salsa de tomate.

Productos preparados con la mejor calidad de carne, pan y salsas, se utiliza

ingredientes de alta calidad como es el pan 7 granos de la marca Bimbo, carne de

res casera, tocineta marca Cervalle, verduras de la mejor calidad como el tomate

milano y lechuga fresa crespa.

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OPORTUNIDAD DE MERCADO - IMPORTANCIA

El sector de las comidas rápidas y la predilección de consumir por fuera se

encuentra en constante crecimiento según informa la revista “La barra”, es interesante

ver que en Colombia este producto mueve anualmente $780 mil millones de pesos, el

26.5 % de la facturación de las cadenas de comidas en el país, donde Cali participa

con el 5.3 % de consumo mostrándonos que es una plaza interesante para trabajar en

el desarrollo de nuevas experiencias gastronómicas, como cita el artículo de la revista

atrás van quedando los tiempos en que las hamburguesas eran estigmatizadas

como ‘’comida chatarra’’, hoy la variedades de las ofertas traducen propuestas

innovadoras que ganan terreno en segmentación de comidas gourmet y vegetarianas

que proporcionan al consumidor la oportunidad de degustar ‘’sin pecado’’ nuevos

sabores en la carne, los acompañantes y sobre todo en las salas el toque final.

Es importante abordar esta oportunidad de mercado para brindar opciones

al restaurante en la creación de un nuevo producto para la carta.

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DESCRIPCION DE LA ESTRUCTURA DE MERCADO

Teniendo en cuenta que la competencia es el motor de un gran número de

actividades donde los consumidores tienen más alternativas, el restaurante Estación

45 Fast Food tiene un reto muy grande enfocado en presentar al consumidor una

propuesta diferencial, que le permita darse a conocer en el mercado.

El tipo de mercado en el que se encuentran las hamburguesas es de tipo

competencia monopolística que pertenece a la competencia imperfecta donde

algunos participantes tienen el poder de influir en el precio, donde ese encuentran las

comidas rápidas, no obstante, en algunos de estos mercados, aunque operan muchas

empresas suelen existir dos o tres que poseen un mayor reconocimiento en el

mercado, que nos pueden recordar las prácticas de tipo oligopolistico, por ejemplo el

mercado de las hamburguesas. En Colombia está la empresa Americana McDonald’s

quien tiene el 25.7

% y la compañía del grupo Nutresa, el Corral que concentra otro 23.9 %, con el cual entre

las dos lideran con el 49.6% de participación sobre una venta de $1.17 billones en esta

categoría en el año 2017-2018.

Por tanto Estación 45 Fast Food trabajara en elaborar una propuesta de un

nuevo producto dentro de la categoría con el mejor sabor y un precio competitivo en el

mercado, tomando como referente la competencia más cercana que es restaurante

Pizzería Verona y Tasty Parrilla quienes son grandes competidores en la zona donde

está ubicado el restaurante.

COMPETENCIAS PERSONALES Y PROFESIONALES DE LOS CARGOS SEGÚN LA
ESTRUCTURA

Teniendo en cuenta que las competencias personales o profesionales son la

sumatoria de y alcanzar las metas propuestas, se relacionan a continuación las

competencias puestas en práctica en la estructura son:

 COMUNICACIÓN: Construyendo relaciones eficaces y honestas

con los

clientes en el momento de salir al mercado con el nuevo producto en la categoría de

hamburguesas, utilizando material de comunicación visual en redes sociales, capaz

de trasmitir una información de forma clara y específica, esta competencia se

traslada al ámbito profesional trasformando nuestro personal comercial y operativo

en mano de obra calificada y dispuesta a través de una comunicación asertiva en toda

la operación.

 CREATIVIDAD: Relacionado con la innovación dentro de la

categoría de hamburguesas, desarrollando nuevas ideas con todos los integrantes

de la estructura organizacional del restaurante, teniendo en cuenta que la opinión

de todos es importante para el desarrollo de nuevas propuestas.

 INTELIGENCIA SOCIAL: Teniendo presente que las emociones

también son importantes, desarrollamos la capacidad de conectar con los demás,

tanto con empleados como clientes, brindando más que un producto una experiencia

mediante palabras, tonos y acciones que nos permitan conocer y entender las

emociones de todos.
  MOTIVACION: Cada día es un regalo, trabajan constantemente en

equipo, escuchando las ideas de cada uno, motivándose hacer cada días mejores,

marcando una diferencia en todo lo que hacen, desde prepara el producto, ofrecerlo y

servirlo con el fin de hacer sentir satisfecho a los clientes, donde la fuerza comercial extiende

los comentarios que aportan los clientes sean positivos o por mejorar al personal operativo

para motivarlos cada día a ser mejores en lo que hacen.

RELACIONES INTERNAS

Para crear marca y ser reconocidos en un mercado tan competitivo en

restaurantes de comida rápida, mejorando la imagen de la empresa entre sus

colaboradores culminando con un equipo motivado y reduciendo la rotación,

utilizando estrategias de endomarketing trabajando la percepción de los

colaboradores sobre el restaurante, viéndose de una forma más humana y carismática

desarrollando sentido de pertenencia, lo que los lleva a desarrollar empleados más

felices, tenido en cuenta que un empleado feliz es un cliente satisfecho, lo que

conlleva también a tener optimización en la producción y comercialización de los

producto.
 INFORME EJECTIVO PARTE 2 MODELO DE VALOR Y DIFERENCIACION

Se escogieron 5 clientes que se entrevistaron en donde se planteó en el

consumo de las hamburguesas, para lograr definir si este producto es reconocido en el

mercado de comidas rápidas y lanzar la hamburguesa del mes llamada

HAMBURGUESA ESTACION LLANERA elaborada con pan 7 granos de Bimbo,

carne a la llanera tomate, cebolla, salsas y queso.

Se comparte URL https://www.youtube.com/watch?v=s1iv-

GDcg_U&feature=youtu.be con las encuestas donde se realizaron las siguientes

preguntas con el fin de afirmar los datos estadísticos presentados en el primer

informe, y orientar a la toma de decisiones de los propietarios para lanzar el nuevo

producto hamburguesa estación llanera.

PREGUNTAS FORMULADAS A LOS CLIENTES

1. ¿Qué ingredientes le gustaría encontrar en las hamburguesas?

2. ¿Considera usted asequible el precio de las hamburguesas?

3. ¿Qué percepción tiene de la comida rápida en especial de las hamburguesas?

4. ¿Qué opina de la variedad y sabores de las presentaciones de las hamburguesas?

5. ¿Cuál sería la hamburguesa perfecta para usted?

PERCEPCION DEL CLIENTE DEL PRODUCTO

Con las entrevistas realizadas vemos que la hamburguesa es el producto preferido por

los clientes en le momento de decidir que consumir en un restaurante de comidas

rápidas, es importante saber que reconoce que es un producto rico, lo que nos permite

afirmar que lanzar una hamburguesa con un ingrediente diferente captara la atención

de estos.

JERARQUIA DE LOS ATRIBUTOS SEGÚN EL NIVEL DE IMPORTANCIA

Con base en la investigación encontramos que el entrevistado jerarquiza el

producto hamburgués en

1. Un producto esperado resaltando los atributos que busca en la

hamburguesa de manera voluntaria, recuente en el momento de escoger que comer,

describiendo que le gusta encontrar en el producto.

2. Producto potencial anticipando el deseo del cliente con el objetivo

de mejor el producto o lanzar uno nuevo dentro de esta categoría.

PAQUETE DE VALOR DEL PRODUCTO HAMBURGUESA

Con el fin de aumentar el valor comercial del producto investigado se propone

lanzar la HAMBURGUESA ESTACION LLANERA, dando a conocer 3 atributos

que componen el paquete de valor.

1. Calidad de los ingredientes: garantizando al consumidor tranquilidad

en el momento del consumo.

2. Precio: El producto debe ser asequible al consumidor, con precios

diferenciales a la competencia sin afectar la rentabilidad.

 3. Presentación: Debe ser atractiva mostrando los atributos de la

hamburguesa, generando en el cliente el deseo de consumirlo por primera vez. 3

PARTE 3 DEL INFORME: PLAN DE ACTIVIDADES DE INTELIGENCIA

DE MARKETING

DISEÑO Y EJECUCIÓN DEL PLAN DE ACTIVIDADES

GENERACION DE INTELIGENCIA

Como cita el autor Kotler en el capítulo 3 de su libro dirección de marketing el sistema

de inteligencia de marketing es el procedimiento que utilizamos para obtener

información diaria de las novedades al entorno del marketing.

Mediante las técnicas del sistema de inteligencia de marketing estudiamos lo que está

sucediendo en torno al consumo de hamburguesas en el país, para orientar las

estrategias de marketing del restaurante.

Nos basamos en técnica más utilizada en los emprendimientos, y que agrega mucho

valor al marketing, interactuamos (entrevista) con los clientes dándoles información

importante de la categoría de hamburguesa mostrándoles los atributos, bondades,

variedad y el precio del producto en el mercado lo que nos permitió tener respuestas a

la investigación sobre el consumo y posicionamiento de las hamburguesas en

Colombia.

DIFUSION DE INTELIGENCIA

Citando lo que dice el autor Kotler en el capítulo 3 del libro dirección de marketing,

sobre la difusión vemos que en algunas empresas, el personal busca en Internet y en

 las principales publicaciones resumen de noticias relevantes, y luego distribuyen un

boletín de noticias a los gerentes de marketing.

Basados en este criterio solicitamos al administrador un espacio no mayor a 40 minutos

reunir a todas las áreas del restaurante, mediante una presentación power point les

brindamos información del producto, sus características y como ha logrado

posicionarse en el mercado, les hicimos ver la importancia de la presentación y sabor,

dejando como mensaje que es importante trabajar en equipo para satisfacer a los

clientes con un producto innovador de excelente calidad y con un excelente servicio.

Les dimos a conocer las ventajas, desventajas, oportunidades y debilidades del

producto en el mercado.

COORDINACION DE RESPUESTA

Con el fin de encontrar nuevos puntos de vista, teniendo en cuenta que todos son

aliados de la creatividad, propiciando un ambiente de colaboración lo cual es

importante para la innovación e nuevos productos, se utilizaron las siguientes

herramientas.

1. Lluvia de ideas: Se solicitó a todos los colaboradores que presentaran cada uno 1 o 2

ideas para el nombre y elaboración de la nueva hamburguesa.

 IMPLEMENTACIÓN DE RESPUESTA

La idea se implementó con el apoyo de todas las áreas, el análisis del

comportamiento del producto en el mercado, la percepción de los clientes con el

producto, el análisis del costo, se presentó la siguiente matriz Dofa, para que los

propietarios tengan la visión de cómo se percibe su restaurante.

FORTALEZAS DEBILIDADES
Ubicación estratégica * Nuevos en el mercado
Posee calidad, confianza, excelente *Poco capital para mercadeo
producto. *Ausencia de una estrategia clara que
*variedad en la categoría de les ayude a destacar en la compañía.
hamburguesas.
*Precios muy competitivos

DOFA

OPORTUNIDADES AMENAZAS
*Abrir otra sucursal *Competencia cercana.
*Innovar en la categoría de Poco crecimiento en la economía
hamburguesas con un nuevo producto. Nuevos competidores
*Crecimiento del número de clientes *Incertidumbre con la emergencia
jóvenes. sanitaria actual
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CONCLUSIONES

• ¿Cómo fue el compromiso de cada una de las áreas, en el juego de

roles, para conformar la estructura de las áreas que intervinieron en el diseño de

una respuesta para el mercado?

R/ Se tuvo un alto compromiso por parte de cada área del restaurante, tanto por la

parte administrativa como del chef, ya que mediante la percepción que cada usuario

manifestó mediante las entrevistas se tomó acciones de mejora dentro del lugar y se desea

lanzar un nuevo producto en el mercado con las características que los clientes desean.

• ¿Se podría implementar esa metodología en una empresa real,

igualando o mejorando los resultados del proceso?

R/ Si, precisamente este proyecto es basado en una empresa real que es el

restaurante Estación 45 Food Fast, y se espera que el resultado de este proceso que

se enfoca en crear nuevos productos, mejorando todo su sistema de administración

y ejecución actual.

Con las respuestas suministradas por los usuarios logramos confirmar lo que las

estadísticas nos muestran sobre el comportamiento de consumo de hamburguesas en la

ciudad, siendo este uno de los platos preferidos por los clientes al momento de visitar

un restaurante de comidas rápidas. Lo que nos permite trabajar fuertemente esta

categoría ofreciéndonos como oportunidad de exploración crear un producto nuevo he

innovador que cumpla con la mayoría de características y preferencias deseadas por los

clientes que al mismo tiempo nos ayudara impulsando al reconocimiento y

posicionamiento del restaurante de comidas rápidas Estación 45 Fast Food.

 INFORME EJECUTIVO PARTE 4: DEFINICIÓN DE UN MERCADO
OBJETIVO Y ESTRATEGIAS DE RELACIONAMIENTO CON CLIENTES

Mercado potencial: la característica principal de las hamburguesas es que es un

producto muy completo y que cumple con las expectativas de la mayoría de consumidores.

Sus beneficios es que es un producto muy fácil de comer y la ubicación del local es

en un sector comercial de la ciudad de Cali, por tanto, se centra en una población entre 15 –

30 años de edad que busca promociones y economía en los precios.

Para la empresa es importante conocer el nivel de satisfacción de los usuarios para

brindar día a día una mejor calidad de producto y que ellos logren depositar su confianza

logrando fidelización.

Mercado disponible: El producto está dirigido a todo el público, pero

principalmente a personas entre los 15 a 30 años de edad que busquen comer un producto

que sea muy completo sea preparado rápidamente, teniendo a un valor asequible,

haciéndolo de fácil acceso y manipulación.

Mercado meta: Aquellos clientes que desean tener un producto de rápida

preparación que cumpla con sus expectativas de satisfacción en cuanto a proporciones,

cantidad y calidad del producto. Al ser un producto económico y de fácil acceso tenemos

valores agregados como los domicilios, la atención y amabilidad dentro del establecimiento

y las constantes innovaciones que podemos tener de acuerdo a las preferencias de los

mismos clientes.
 Mercado cautivo: Teniendo en cuenta las encuestas realizadas y de acuerdo a los

gustos de los consumidores, se generó un plan de innovación con un nuevo estilo de

hamburguesa como lo es la “hamburguesa estación llanera” que se caracteriza por tener

carne de primera calidad, elaborada con productos naturales, teniendo una alta importancia

estratégica enfocada en las personas que les gusta consumir carne a la llanera.

LAS ESTRATEGIAS MÁS RELEVANTES DE MARKETING

RELACIONAL

Son estrategias y acciones que tiene como objetivo establecer relaciones muy

duraderas con los clientes.

Una vez que el cliente obtenga su producto aún hay mucho por recorrer.

Las acciones más usadas por Estación 45 fast food en sus estrategias relacionales

Son:

• Presencia de la marca en redes sociales

Las redes sociales son parte fundamental de márketing en Estación 45 fast food

donde es un camal de comunicación muy relevante para hacer llegar la variedad de

productos y precios a los diferentes clientes.

Las redes sociales son el medio y la herramienta perfecta para llegar al cliente ya

que permite establecer una cercanía directa y poder preguntarles su opinión sobre nuestros

productos, que cosas podemos mejorar e implementar para poder satisfacer sus

necesidades.
 • Encuestas

Estación 45 fast food realiza encuestas con el fin de conocer a sus clientes, cada una
de estas personas se siente identificados con el producto, si han cumplido o incluso

superado las expectativas con el fin de poder mejorar y hacer que el cliente se enamore y

sea fiel al producto.

• Programas de recompensa

En estación 45 fast food la lealtad o fidelización están de primeras para nuestros

clientes. Los descuentos y beneficios dentro de nuestro modelo hacen la diferencia con la

competencia dejando a nuestros clientes felices y con deseos de querer volver.

 CONCLUSIONES

¿Cómo se puede evaluar las perspectivas de venta del producto o servicio

tomando como base el mercado cautivo en el cual se enfocará el producto en primera

instancia?

Las principales perspectivas de estación 45 fast food son las estrategias relacionales

la innovación de nuevos productos que son esenciales para la apertura de un nuevo negocio

que permita un mejor desarrollo y rentabilidad.

El mercado cautivo nos permite crear nuevos productos que nos da un crecimiento

empresarial generando competencia en el mercado.

Las perspectivas de venta de Estación 45 fast food se evalúan teniendo en cuenta el

cumplimiento y desarrollo de objetivos y estrategias en donde se plantean diferentes

segmentos del mercado.

¿Qué ventajas trae para la empresa un relacionamiento efectivo con los clientes para

el logro de metas en venta y posicionamiento eficaz de una nueva marca?

Las ventajas que traería para Estación 45 fast food tener una relación cercana a los

clientes para el logro de metas en ventas y posicionamiento eficaz de la nueva marca:

• Aumenta la competitividad de la empresa.

• Fidelización de clientes

• Conocimiento de las necesidades del cliente

• Reconocimiento del producto

• Productos de calidad

• Certificados según la normatividad.

• Adquisición de clientes referidos.

 INFORME EJECUTIVO PARTE 5: PROGRAMAS DE PRECIOS,
DEFINICIÓN DE CANALES DE MARKETING Y PLATAFORMAS DE
COMUNICACIÓN

Los canales de Marketing son la mejor estrategia para generar tráfico y

caracterizar nuevos segmentos. Donde las plataformas digitales toman cada vez más

posicionamiento. Las expectativas del E-Commerce son transformadas y creadas a la

medida de la necesidad de cada comercio, dotando cada estrategia según su necesidad y

mercado.

Por lo anterior .teniendo en cuenta los informes anteriores y la temática central, se

realiza un análisis investigativo en donde se definen los canales de Marketing más

viables para el Restaurante de comidas rápidas Estación 45 fast food, se plantea un plan

de precios en donde se detalla la estrategia a implementar y se plantea las plataformas de

comunicación para nuestro análisis en estudio .

Generalidades

Se busca incluir en esta categoría un producto

Producto Hamburguesa
elaborado con carne de cerdo ahumada, más
seleccionado a la llanera
conocida como carne a la llenera

Los precios de este producto oscilan entre $13000 y

Promedio los $15, 000, con el costeo del producto cuidando la
Precio entre $13,000 calidad de los ingredientes que se manejaran se
y los $15,000 puede entrar a competir en el mercado, estando
dentro del margen de rentabilidad y competencia
de precios con los demás restaurantes cercanos.
 En la elaboración del producto seleccionado, se
pretende utilizar como ingrediente principal la
Ingrediente carne ahumada de cerdo al natural, preveniente de
principal de uno de los más reconocidos expendios de carne de
Novedad cerdo en la ciudad, garantizando sabor, textura e
alta calidad y
natural inocuidad

Por los atributos propios del producto que se busca

incluir en el restaurante, se busca dar al cliente otra
alternativa y variedad de sabor en la categoría de
Atributos del hamburguesas brindando un producto con sabor
Calidad
producto intenso, jugosidad del ingrediente principal la carne
de cerdo ahumada.

Este producto de la categoría de hamburguesas

puede ser adquirido por los clientes en los
diferentes canales de venta digitales, plataformas
Convenienci
Fácil Acceso como Rappi,Ifood,domicilios directos en las
a
instalaciones

El restaurante Estación 45 Fast Food trabaja

constantemente en brindar nuevas alternativas y
experiencia a sus consumidores ,lo que les hace
marcar la diferencia en el mercado, trayendo
nuevos clientes y fidelizando los que ya tiene, se
Marca Innovación pretende aprovechar esta fortaleza para darle
credibilidad a los productos que se pretenden
adicionar en el menú directamente en la categoría
de hamburguesas

La hamburguesa a la llanera se manejara en un pan

esponjoso y suave (Bimbo con ajonjolí) a base de
carne de cerdo ahumada, con verduras como el
Presentación tomate, lechuga crespa y salsa de la casa, es un
estándar en producto para disfrutar en el almuerzo o la cena
Diseño
pan Bimbo de con amigos o en familia, su presentación será muy
90 gr atractiva a la vista del consumidor brindando una
sensación e sabores sin haberla consumido.
 La idea de lanzar este nuevo producto dentro de la
categoría de hamburguesas, es brindar alternativas
innovadoras a los clientes manejando nuevos
proveedores productos para el restaurante con productos de
Reducción con buenos buena calidad, para ello es importante filtrar a todos
de costo precios y los proveedores para analizar quien nos da más
calidad rentabilidad, ya que para sostener el producto en el
mercado con los precios ya mencionados es vital
tener control del precio de la materia prima

Programa de precios

La estrategia de precios estas estimadas para sumar en el menú del restaurante

Estación 45 Fast Food, la nueva hamburguesa de carne a la llanera, intentando entrar en el

mercado con la inclusión de este nuevo lanzamiento, brindando al cliente un producto

delicioso y con un precio muy competitivo, y basado en los elementos básicos del

marketing mix,(Producto, precio, distribución, comunicación), la forma de alcanzar esta

estrategia de precio es estableciendo un precio resultado del costeo del producto, con el

objetivo de no estar por encima o por debajo de la competencia, ya que el producto cuenta

con unos atributos únicos y especiales que satisfacen las expectativas de los clientes, con

un valor agregado que no se encuentra en la competencia utilizando materia prima de

calidad y de excelente sabor, con un producto muy artesanal, todo esto encaminado a

aumentar el numero de clientes por los diferentes canales de venta para que los

indicadores de venta logren crecer gracias al desarrollo e implementación de este nuevo

producto en una categoría muy apetecida por el consumidor según la investigación de

mercado realizada.
 El programa de precios se definirá con el método basado en el costo, determinado

por el costo de los proveedores de la materia prima buscando un margen de rentabilidad

del 40 %, después de los costos de producción. Utilizamos la formula

(PV- C.P/ PV = 40%)

Definición de Marketing

Dentro de los canales de distribución para el restaurante Estación 45 fast Food, se

van a manejar dos canales con los cuales se pretende llegar a los consumidores y

expandirse a nuevos prospectos de clientes.

 Redes sociales: Tenido en cuenta que las redes han tomado mucha importancia

dentro de los consumidores se busca mediante Facebook o instagram promocionar generar

tráfico para vender el nuevo producto, mediante el chat se busca interactuar con el cliente

tentándolo a consumir la nueva hamburguesa a la llanera, la cual puede adquiere por

cualquiera de los canales de venta del restaurante, se implementara un descuento % inicial

para atraer a los consumidores que pidan por las redes.

 Canal de distribución directo : El restaurante trabajara mediante estrategias

de publicidad visual me mesas ,y con apoyo de la fuerza de ventas promocionara el

producto estableciendo metas alcanzables para el crecimiento y posicionamiento de este

nuevo producto, lograr con el servicio y calidad del producto el voz a voz entre los

clientes.
 Selección, Capacitación, Motivación y mantenimiento de canales de
Marketing

Para diseñar la estrategia de venta por redes sociales el restaurante Estación 45

fast Food, se contratara una empresa que se encargue de manejar toda la parte de

publicidad visual de la pagina que se tiene en Facebook e instagram, se solicitara que

cosntantemente se publiquen en historias los productos y se destaque el producto en

lanzamiento,se va agenerar un programa de referidos para los clientes que nos

mencionen en sus redes sopcuialkes y que recomemienden ele producto.

Se capacitrara a todo el personal para que direccione al clienteque partiucipe

del programa de referidosy que opine sobre el nuevo productoi.

Se ara un detrás de cámaras del pasoa apso dela elaboración de l producto y se

msoitrara a los clientes mediante viodeos cortos que los cautive y emocione.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Bogotá: Pearson.

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