Técnica profesional en registro de procesos industriales.
(ingeniería industrial)
Presentado por:
Julián Andrés Coca Grajales.
Nelly Yesmid Acevedo Paes.
Juan Diego Trujillo Trujillo.
Laura Nataly Coca Grajales.
Ivan Enrique Bautista Solaque.
Docente:
Sebastian Soto Gaona
CUN
(Corporación Unificada Nacional)
Fundamentos de la química 51112
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2021
CONTENIDOS:
1. Introducción.
1.1. Objetivos.
2. Procedimientos y análisis.
2.1. Análisis de los tipos de enlace presente en la sustancia.
2.2. Principales formas de comercialización (concentración, forma, cantidad, etc.)
2.3. Análisis de cómo se comporta la sustancia al relacionarse con el agua.
2.4. Historia del compuesto.
2.5. Efectos ambientales de la sustancia.
3. Conclusiones.
4. Bibliografías. 3
❖ INTRODUCCIÓN
En este proyecto hablaremos sobre el compuesto del Bicarbonato de Sodio dando a conocer
sus características a nivel químico, su forma de comercialización, efectos ambientales y su
historia. Para este proyecto se tuvo en cuenta estudios y procedimientos científicos
realizados.
1.1. Objetivos:
Determinar cómo es la sustancia del Bicarbonato de sodio y como la humanidad ha usado
esta sustancia a través de la historia.
PROCEDIMIENTO Y ANÁLISIS
2.1. Análisis de los tipos de enlace presente en la sustancia:
Na⁺¹HCO₃⁻²
Figura #1
Na ⁺¹ H Co₃⁻²
Catión Anión 4
Enlace Iónico.
Al unirse forman un enlace iónico ya que son dos cargas de signo
opuesto es decir negativo y positivo.
2.2. Principales formas de comercialización: El Bicarbonato de sodio
actualmente en Colombia es un producto de venta libre que se usa para corregir el pH que
se administra de 7,20 - 7,30 para alcanzar pH normales de 7,30 - 7,40 esta sustancia
contiene en una ampolla de 10ml de solución, Hidrogenocarbonato de sodio 840 mg, con un
contenido de iones de sodio e iones de hidrógenocarbonato que es de 10 mmol. La forma
farmacéutica es transparente e incolora, adicional a esto la solución es inyectable, para esto
se debe tener en cuenta que su efecto excipiente conocido es Sodio 0.12 mg/10 ml, para el
efecto farmacológico tenemos Edetato de disodio, Dióxido de carbono y Agua de
preparaciones inyectables, según indica la ficha técnica de (Laboratorios Grifols, S.A. 2020).
Se debe tener en cuenta debido a que hay pacientes que reaccionan de manera no
favorable para su salud porque es sensible a alguno de estos excipientes.
2.3. Análisis de cómo se comporta la sustancia al relacionarse con el agua: El Bicarbonato
de Sodio debido a sus propiedades químicas reacciona fácilmente con el agua en lo que se
deshace y da lugar a un pH básico entre 8 y 9.
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Figura #2
Reacción.
Cuando el Bicarbonato de Sodio se disuelve en el agua da una solución
incolora, liberando iones de Hidrogenocarbonato de Sodio (HCO3) que reacciona con el agua y genera ácido carbónico (H2CO3) e iones de hidroxilo (OH) y son los que causan el pH básico, la reacción termina cuando se desprende el CO2 y por eso salen burbujas cuando se mezcla.
2.4. Historia del compuesto:
En el principio donde empezó a verse en sí el uso del bicarbonato de sodio es
en el antiguo Egipto. La gente empleaba regularmente una mezcla compuesta de carbonato de sodio y bicarbonato de sodio la cual llamaban patrón. Este mineral se obtenía a partir de la evaporación del agua de un lago salado. la usaban para diferentes actividades tales como cristalizar, tejer, lavar y de más, incluso fue utilizada para momificar en aquellas épocas.
El carbonato de sodio fue utilizado con el paso de los siglos, como elemento
importante en la industria del papel, el jabón, el textil y la producción de vidrio.
A finales del siglo XVIII, un químico francés llamado Nicolas Le Blanc, estuvo
en un concurso lo cual realizó la transformación de la sal en sodio; gracias a su idea,
fue posible producir una gran cantidad de carbonato de sodio, sin embargo, el
producía una gran cantidad de residuos tóxicos y exigía temperaturas elevadisimas
para su producción.
luego en 1846, dos pasteleros de Nueva York llamados John Dwight y Austin Church, descubrieron que el carbonato de sodio asociado con la leche daba lugar a un gas carbónico, que daba el mismo efecto de la levadura. Así consiguieron refinar el carbonato de sodio hasta dar con el bicarbonato de sodio.
luego un par de décadas más adelante se realizó un avance concorde al
bicarbonato de sodio que permitió la industrialización de una manera más sencilla usando métodos que no tengan que tener una temperatura alta para convertir la sal en bicarbonato de sodio, este avance lo realiza el químico Ernest Solvay en 1863.
2.5. Efectos ambientales de la sustancia:
los efectos ambientales nunca van a notarse ya que por sí solo el bicarbonato de
sodio es un compuesto que no es contaminante, es natural y que realmente no
genera peligro alguno al medio ambiente sin mencionar que también es
biodegradable.
a menos que lo mezclemos con otras sustancias como por ejemplo si hablamos del
bicarbonato de sodio en el área de limpieza no es para nada recomendable mezclarlo
con vinagre ya que esta mezcla puede generar vapores tóxicos y además inflamables
que si lo vemos por las cantidades que pueden ser utilizadas no será contaminante a 7
gran escala. y no solo en el área de la limpieza ya que si nos vamos al proceso de
curtir el cuero las pieles el bicarbonato juega un papel especial en ello como
podemos notarlo en la tabla 1. y es muy bien sabido por todos que este proceso es
uno de los más contaminantes del medio ambiente como lo revelan muchos estudios
actualmente.
Tabla #1
Lo cual podemos deducir que el bicarbonato de sodio no es una fuente de
contaminación por sí sola a menos que se mezcle con otra sustancia o sea utilizado para procesos industriales.
❖ CONCLUSIONES
A partir de esta segunda entrega podemos darnos cuenta la importancia de la
sustancia (Bicarbonato de Sodio) el desarrollo y el proceso que se ha obtenido al
pasar de los años teniendo en cuenta su uso comercial y sus diversos usos en el 8
campo laboral, culinario, farmacéutico, por nombrar algunas áreas donde el
compuesto ha mostrado resultados favorables.
❖ BIBLIOGRAFÍAS
❖ Laboratorios Grifols, S.A. (2020). Ficha Técnica. Recuperado de
