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Ají pique
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Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Esta tradicional salsa colombiana se sirve en todo
momento, desde el desayuno a la cena.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Lo picante de la salsa depende en gran medida de
las semillas y de las venas dentro de los chiles. Si
deseas que sean menos picantes, cerciórate de
quitarles, al lavarlas, todas las semillas y todas las
venas blancas finas que se encuentran dentro. Ya
que los chiles pueden quemar piel y ojos debido al
aceite en las semillas y venas, usa guantes de
goma o cuchillo y tenedor al quitárselas. Enjuaga
los chiles con agua fría. En caso de que los
manipules con las manos, lávatelas con sal y con
jabón y agua inmediatamente después.
Nutrición
Calorías 80
% Valor diario*
Grasa total 4g 5%
Grasa saturada 0g 0%
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg 0%
Carbohidrato 11g 4%
Fibra dietética 2g 7%
Azúcares 5g 10%
Proteína 2g 4%
Vitamina A 220%
Vitamina C 6%
Calcio 2%
Hierro 6%
racions
6 porciones de 2 cucharadas cada una
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Etiquetas
Plato Principal cebolla chiles
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