La manzana es un árbol caducifolio, generalmente de 2 a 4,5 m (6 a 15 pies) de altura en

cultivo y hasta 9 m (30 pies) en la naturaleza. Cuando se cultiva, el tamaño, la forma y la

densidad de la rama se determinan mediante el método de selección y recorte de
portainjertos. Las hojas están dispuestas alternativamente de color verde oscuro óvalos
simples con márgenes serrados y ligeramente hacia abajo.2

Las flores se producen en primavera simultáneamente con la floración de las hojas y se

producen en espolones y algunos brotes largos. El 3 a 4 cm (1 a 1½ las flores son blancas
con un teñido rosado que se desvanece gradualmente, cinco pétalos con una inflorescencia
que consiste en una cima con 4-6 flores. La flor central de la inflorescencia se llama la "flor
del rey"; se abre primero y puede desarrollar una fruta más grande.23

El fruto madura a finales del verano o del otoño, y los cultivares existen en una amplia gama
de tamaños. Los cultivadores comerciales tienen como objetivo producir una manzana de 7
a 8,5 cm (2¾ para 3¼ en) en diámetro, debido a la preferencia del mercado. Algunos
consumidores, especialmente los de Japón, prefieren una manzana más grande, mientras
que las manzanas por debajo de 5,5 cm (2¼ en) se utilizan generalmente para hacer jugo y
tienen poco valor fresco de mercado. La piel de las manzanas maduras es generalmente
roja, amarilla, verde, rosa u oxidada, aunque se pueden encontrar muchos cultivares bi o
tricolores.4 La piel también puede estar total o parcialmente oxidada, es decir, áspera y
marrón. La piel está cubierta por una capa protectora de cera epicuticular.5 El exocarpo
(carne) es generalmente de color blanco amarillento pálido,4 aunque también se producen
exocarpos rosados o amarillos.