Universidad Popular del Cesar

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS,

ECONÓMICAS Y CONTABLES.

CONTABILIDAD POR SECTORES.

DOCENTE:
RAFAEL PABA

PRESENTADO POR:
MARÍA CAROLINA YÉPEZ MONTERO

GRUPO: 05

2020
VALLEDUPAR - CESAR
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INDICE
Contenido
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................. 3
RECURSOS DE LAS COOPERATIVAS. ..................................................................................... 4
¿CÓMO CONSIGUEN LOS RECURSOS LAS COOPERATIVAS? .................................... 5
¿CÓMO ES EL PROCESO DE LA PASILLA DEL CAFÉ? ........................................................ 5
BIBLIOGRAFIA. ................................................................................................................................ 6
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INTRODUCCIÓN.

En este trabajo haremos unas averiguaciones sobre el comportamiento de la economía

cafetera, y su efecto e indagamos sobre aspectos puntuales asociados con la diversificación
cafetera, el desarrollo regional, la competitividad de la industria del café en momentos de
precios fluctuantes y las perspectivas para que la industria nacional participase
comercialmente en los segmentos más rentables de la cadena internacional de valor del
café. Iniciaremos con una breve definición de cooperativas de cafeteros para poder
adentrarnos en el tema.

Una cooperativa de cafeteros son un grupo de productores que trabajan juntos para mejorar
el acceso a los recursos, aprovechar mejores oportunidades de comercialización y
negocios, brindar capacitación, etc.

Las cooperativas de café se hacen con el fin de lograr inversiones y así poder exportar mas
el producto logrando muchas más ventas las cuales les generar buenos ingresos, pero esto
se hace de manera conjunta entre todos los productores de café.

Este es un país principalmente dedicado a la producción El principal producto de

exportación de la industria primaria es el petróleo. Carbón y café. La exportación de estos
productos permite la primera Los pasos de Colombia para la intervención económica en
otras partes del mundo El camino hacia la internacionalización y el comercio internacional.
La internacionalización plantea un desafío para los países en desarrollo, Porque la invasión
de empresas multinacionales afectará a las pequeñas y medianas empresas Compañía de
Columbia. Al buscar alternativas para enfrentar este desafío, Encontré una solución como
formar una cooperativa La gente formó una organización universal, con el objetivo de
mejorar la calidad de vida. de Las cooperativas son un sistema inclusivo que ayuda a
fortalecer el desarrollo Sociedad y economía.
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RECURSOS DE LAS COOPERATIVAS.

Los miembros de las cooperativas de café suelen pagar una determinada tarifa y luego
reinvertirla en la comunidad cafetera, esto se basa en la lógica de que los fondos
combinados pueden obtener más fondos de los que pueden gastar solos. Además, muchas
cooperativas grandes tienen miembros a tiempo completo que se dedican a la gestión, el
marketing, la educación y la investigación.

Este mecanismo es una acción colectiva, a través de esta acción, los productores han
podido ingresar al mercado mundial, incluidos más de 100 exportadores privados. Por tanto,
se puede decir que este es el sector agrícola con mejores, ricas y efectivas opciones de
comercialización.

Pero en general, el significado exacto de una cooperativa de café es: los productores
cooperan entre sí para mejorar la calidad del café y fortalecer su posición en la cadena de
suministro. El cultivo de café es una industria desafiante, y con el calentamiento global y las
fluctuaciones de los precios del café, es poco probable que esta situación cambie pronto.
Las cooperativas trabajan juntas para brindar apoyo a los miembros para que superen estas
dificultades estableciendo infraestructura, brindando capacitación y financiamiento, y
facilitando el comercio directo con tostadores o exportadores.

En este contexto, la salud financiera y el fortalecimiento del FoNC son necesarios para la
sostenibilidad del modelo institucional cafetero. Para ello, la Federación administra una
estructura de endeudamiento ajustada al perfil de riesgo y capital de trabajo del Fondo que
permite ejercer la operación de la Garantía de Compra instrumento esencial para la
protección del ingreso del caficultor. Para ello mantiene un cupo amplio de crédito con
bancos locales e internacionales para financiar la Garantía de Compra en escenarios de
poca liquidez y altos precios del café, y gestiona el riesgo para proteger los activos de la
institución.
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¿CÓMO CONSIGUEN LOS RECURSOS LAS COOPERATIVAS?

Existen variedad de recursos financieros que las Cooperativas podrían utilizar para su
financiamiento. Algunos de los más utilizados en nuestro país son: préstamos bancarios,
emisión de obligaciones negociables y securitizarían de activos.

Los préstamos bancarios implican un alto coste de financiamiento para las Cooperativas,
aumentan el pasivo de las mismas y tienen la limitante de la capacidad de endeudamiento
de la Cooperativa

obligaciones negociables que consisten en la emisión de títulos representativos de deuda

que prevén un régimen de amortización y remuneran al inversor con una tasa de interés,
permiten a la Cooperativa obtener un fondeo, como contrapartida a la asunción de un
pasivo financiero.

la securitizarían de activos que consiste en una cesión de cartera de créditos que la

Cooperativa realiza a cambio de un precio, en nuestro país es efectivizada a través de la
figura del fideicomiso financiero. Los créditos se enajenan al fideicomiso, y pasan a formar
el patrimonio del fideicomiso, administrado por un fiduciario, (que deber ser una entidad
de intermediación financiera o sociedad administradora de fondos de inversión.

¿CÓMO ES EL PROCESO DE LA PASILLA DEL CAFÉ?

Las pasillas de finca son los granos retirados en las diferentes etapas del beneficio del
café, por sus diferencias físicas con respecto al café de mejor calidad, y se clasifican así:

• Frutos de café flotantes (Granos vanos, flotes o balseos).

• Frutos sin despulpar (Guayabas).
• Pasillas lavadas (Pasan el proceso de selección hasta llegar al tanque de
fermentación o al lavador).

Las pasillas Se pueden generar por diversos factores relacionados con el manejo del
cultivo como: nutrición, manejo de plagas, manejo de enfermedades y por las condiciones
climáticas prevalentes que se hayan presentado en el ciclo de producción y en la época
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de cosecha.Al igual que el café pergamino seco, las pasillas conservan alta humedad
antes del secado, lo que las hace susceptibles al crecimiento de hongos que alteran el
producto. Para evitar estos problemas deben seguirse las siguientes recomendaciones:
• Dividir el corredor resultante Intereses principales y gestionar Según una de las
dos opciones Como se mencionó anteriormente.
• Disfruta del sol en un techo cerrado O frasco sellado de plástico El pasillo de la
broca.
• Guárdelos en ninguno Humedad y posición en el palet Puede protegerse de la
lluvia y la luz.
• Fuente solar directa o de calor.
• Empaquételos en sacos o remolques Limpio, sin olor, Residuos, como productos
químicos o gasolina.
• Protégelos durante todo el proceso Insectos, roedores, animales Productos y
productos para el hogar Contaminará Secar en toldo o secadora Mecánico lo antes
posible Agitación de capa fina Sigue evitando riesgos Calidad y escape.
• Si se ejecuta el proceso de rentabilidad, Además, no los guarde en un lugar
húmedo más de 24 horas, evite mezclar Pasillo en unos días tanque.
• Además, limpie y calibre Máquinas y herramientas utilizadas.

BIBLIOGRAFIA.

https://perfectdailygrind.com/es/2018/05/02/que-es-una-cooperativa-de-cafe-y-como-
ayuda-al-productor/

https://federaciondecafeteros.org/app/uploads/2020/06/Cartilla-Pasillas-FNC-1.pdf

https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?article=1006&context=finanzas_comercio

https://federaciondecafeteros.org/app/uploads/2019/12/Econom%C3%ADa-Cafetera-No.-
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