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ETAPA 4 – INFORME FINAL

PRESENTADO POR:
ESTEFANIA MONTOYA VILLEGAS CÓDIGO: 1.116.260.606

GRUPO: 102030_57

PRESENTADO A:
TUTOR JOSE RICARDO MOTTA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


CEAD PALMIRA ZONA CENTRO SUR
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE
NEGOCIOS - ECACEN

2020
OBJETIVO

Presentar el Informe final del cálculo del indicador de mejora del proceso, obtenidos del DAP

situación inicial y propuesta de la fábrica de vinos Viñedos y Bodegas del Norte de la cual se

trabajó desde los inicios de la fase 2 con el fin de apropiarme de este indicador para aplicarlo en

un futuro cercano a una organización y contribuir al progreso y mejora de sus procesos.

Gracias a esta herramienta, podemos determinar los resultados de las metas que se plantearon

para mejorar la organización y los procesos en una empresa, brindándonos un panorama amplio

de la situación resultado de lo realizado y buscar así nuevas alternativas que contribuyan siempre

a la mejora continua y al desarrollo organizacional en una compañía.


SOLUCIÓN DEL INFORME

2. Cálculo del % de mejora obtenido en el proceso analizado en las etapas 2 y 3 del curso O y M

% del cálculo de mejora

68796
¿ 100 %− {( )}
68893
∗100

¿ 100 %−{ ( 0,99 ) }∗100

¿ 100 %−99 %

¿1%

Conclusión del Resultado obtenido

El resultado de haber calculado del % de mejora, indica que el tiempo propuesto en el desarrollo

de las actividades del despalillado y la recepción de materia prima, genera un rendimiento o un

incremento del 1% con respecto al tiempo inicial que estipulaban los operarios de producción

para ejecutar dichas labores, lo que significa un ahorro de 1 hora y 37 minutos que se pueden

destinar a la realización de otras actividades, optimizando tiempo necesario para una adecuada

producción y excelentes resultados.

Este porcentaje es aparentemente pequeño, pero marca una gran diferencia, pues es una iniciativa

ante la innumerable probabilidad de aplicar este estudio y esta metodología para todas las áreas y

puestos de trabajo de la empresa.

El estudio y aplicación de esta metodología en las demás actividades en las que se identifican

tareas mal elaboradas o con exceso de tiempo, permite que la empresa genere mayor
productividad y rentabilidad.

Se recomienda que la empresa defina las responsabilidades de cada operación, capacitación del

equipo de producción para la mejora continua, para que se apropien de su trabajo y de sus

funciones en la compañía, para mejorar la efectividad de las actividades, creando un ambiente

sano y pertinente para trabajar agradablemente.

3. Resumen Lectura “Aspectos de una Configuración Compleja en la producción industrial.

Diagramas Petri.”

Aspectos de una Configuración compleja en la Producción Industrial

La producción industrial enfocada en el área de la manufactura, trae consigo altas ventajas

productivas, pues al momento de que en la producción se accede a alta tecnología, hace que la

materia prima sea transformada de forma rápida; pero como todo tiene sus pro y sus contra, esta

tecnología trae consigo algunas desventajas, principalmente para aquellos operarios que no son

expertos en el manejo de este tipo de maquinaria y los cuáles pueden sufrir inconvenientes y

accidentes al momento de querer trabajar en conjunto con la maquina a una velocidad

considerable.

 Sistema Productivo Industrial

Este sistema se enfoca en la producción de un bien a la vez, aplicando todos los esfuerzos por

parte de los operarios en la realización de un solo producto, validando en cada proceso, los

cambios, mejoras y condiciones de cada resultado, identificando los elementos mejor elaborados

y sobre todo lo que cumplan con las propuestas, objetivos y marco referencial de la producción,
obteniendo como base aquel bien que cumple con todas las características de la producto como

tal, y del cual se espera invertir todos los esfuerzos de la mano de obra para aplicar e, mismo

método en toda la producción, con el fin de obtener un producto terminado adecuado e igual al

producto base.

 Principios matemáticos de los sistemas difusos

El incremento de este desafío observa el aumento de la complejidad y ambigüedad en la relación

entre la interacción de las personas con los objetos y su entorno laboral o el correspondiente a la

vida diaria.

Se puede definir como la perspectiva que tienen las personas de ver y definir las cosas u otras

personas en su entorno. Debido a su naturaleza abstracta los modelos matemáticos pueden ser

aplicados a una mayor variedad de situaciones que otros modelos no permiten. Una de las

dificultades reside en el ser humano, porque es demasiado complejo como sistema, como para

ser comprendidas todas sus propiedades, tolerancias y capacidades de su rendimiento ofrecido

 Variable de decisión continua

 Es aquella que puede adoptar cualquier valor en el marco de un intervalo que ya está

predeterminado. Entre dos de los valores, siempre puede existir otro valor intermedio,

susceptible de ser tomado como valor por la variable continua. Son variables numéricas que

tienen un número infinito de valores entre dos valores cualesquiera. Una variable continua puede

ser numérica o de fecha/hora. Por ejemplo, la longitud de una pieza o la fecha y hora en que se

recibe un pago.
 Simulación

Es un método eficaz basado en tecnologías informáticas que concibe a los alumnos como agentes

activos en el desarrollo de sus conocimientos, habilidades y actitudes profesionales mediante la

experiencia. Dada su capacidad para simular escenarios reales, permite que los participantes

tomen decisiones, evalúen las consecuencias de las mismas y obtengan un feed back constante de

sus acciones, resolviendo los problemas que puedan surgir con el objetivo de evitar riesgos

innecesarios.

 Estado del sistema

Es la situación actual en la que se encuentra el sistema, sus influencias y los atributos en

términos de valores numéricos.

 Evento

Es el acontecimiento o suceso en el modelo de simulación de acontecimientos discretos y

continuos

 Variable discreta: actividad en tránsito, o inactivo

Es una variable que no puede tomar algunos valores dentro de un mínimo conjunto numerable,

quiere decir, no acepta cualquier valor, únicamente aquellos que pertenecen al conjunto.

Los estados del trabajador pueden ser codificados mediante números. Este tipo de análisis se

puede llevar a cabo mediante un modelo de regulación de control, donde se explicitan

incertidumbres en el proceso, propias del operador humano con el medio de elaboración. Puede

ser por variación de la curva de aprendizaje y por la multiplicidad de magnitudes condicionantes


de tipo física, química, organizativa, psicológica y temporal del sistema laboral.

 Sistemas productivos y los tipos de incertidumbre

Son procesos de transformación, en los que se transforman los recursos en bienes y servicios

útiles. En donde se aplica la precisión de lo que la situación del problema demanda.

La incertidumbre

La incertidumbre medida por borrosidad hace referencia a la graduación de pertenencia de un

elemento a alguna categoría. Si bien la incertidumbre alcanza a todos los niveles del proceso

cognitivo, la gente tiene la habilidad de entender y utilizar la vaguedad y los conceptos de

imprecisión los cuales son difíciles de analizar en el marco del pensamiento científico

tradicional.

Tipos de incertidumbres:

- La inexactitud: Se relaciona con la medición de las observaciones y el error de las

mismas

- La aleatoriedad: Tiene que ver con la presentación de eventos y su magnitud.

- La vaguedad: Se focaliza en la complejidad del sistema, la observación y el control por

parte del operador humano. Esta última es la de mayor peso en la configuración de

sistemas informáticos de gestión productiva.

 Principios sobre las redes de Petri

Una red de Petri es un grafo orientado con dos tipos de nodos: lugares (representados mediante

circunferencias) y transiciones (representadas por segmentos rectos verticales). Los lugares y las
transiciones se unen mediante arcos o flechas

Ilustración 1 Fuente del navegador

Un arco une siempre lugares con transiciones y nunca dos lugares o dos transiciones. Una

transición puede ser destino de varios lugares y un lugar puede ser el destino de varias

transiciones. Una transición puede ser origen de varios lugares y un lugar puede ser origen de

varias transiciones. Los lugares pueden presentar marcas (una marca se representa mediante un

punto en el interior del círculo).

 Reglas y situaciones sobre la Red de Petri

El marcado cambia al franquear las transiciones. Para franquear una transición ha de estar

validada y sensibilizada Cuando una transición se franquea desaparecen las marcas de los lugares
origen y se añade una marca a cada uno de los lugares destino.

Ilustración 2 Fuente navegador

- Un lugar puede tener más de una marca

Ilustración 3 Fuente navegador


- Cuando dos transiciones que están sensibilizadas a la vez, pueden entrar en conflicto

- Para que la red sea válida las condiciones de validación t1 y t2 no pueden darse a la vez.

 Clasificación de las redes de Petri

Ilustración 4 Fuente navegador

- Red canal-instancia: Los canales describen la existencia de la información y los

caminos de la misma, en tanto que las instancias describen las funciones o actividades. Es

la red más simple donde el nodo pasivo representa el canal y el nodo activo la instancia.

- Red de condición-suceso: La característica de esta red permite observar que los estados

son en cierto modo las condiciones bajo las cuales los sucesos tienen lugar, para la

prosecución de nuevos estados.

- Red de lugar-transición: En esta red los lugares permiten portar varias marcas y las

flechas se ordenan de acuerdo a su capacidad de transferencia.

- Red de predicado-transición: Esta red permite modelizar procedimientos reales, lo cual

la hace muy útil en la configuración, por ejemplo, de la manufactura integrada por

computadoras (CIM).
 Consideraciones en la aplicación industrial

- Grado de utilización de los medios de elaboración

- Cuellos de botella en determinadas áreas

- Posibilidad de obtener el mínimo tiempo de recorrido de material

- Principios comprobables de mejora en la calidad del producto

- Sugerencias para disminuir los costos de fabricación.

 Las ventajas de las Redes de Petri

- Capacidad de implementar el sistema a partir del modelo.

- Capacidad de validar el sistema contra patologías (Bloqueos, inestabilidad, ilimitación,

etc.) Análisis de comportamiento (velocidad de respuesta, frecuencia de generación,

utilización de recursos, etc.)

- Aplicación de elementos matemáticos

- Presentación de una clara y entendible descripción del natural desarrollo del sistema en

estudio
 Consideraciones del sistema técnico en la aplicación industrial

La gestión operativa de la ejecución de los procesos de los sistemas complejos de producción,

entre otras variables, depende de la situación de la orden de trabajo, la disponibilidad de los

recursos del sistema, instante y secuencia desarrollada en las operaciones de elaboración

considerando las reservas de flexibilidad productiva. En estos casos suele ser útil el análisis de

procesos de pensamiento, especialmente en aquellos productos que cuentan con inteligencia. Es

necesario entender lo mejor posible la forma de razonar en las actividades de supervisión del

sistema.

- Grado de utilización de los medios de elaboración

- Posibilidad de obtener logísticamente el mínimo tiempo de recorrido de material

- Principios comprobables de mejora en la calidad del producto

- Sugerencias para disminuir los costos de fabricación.

Conclusión sobre lo aprendido

El modelo Petri es una herramienta gráfica de gran utilidad que sirve para representar líneas de

producción aplicada a muchos sistemas, especialmente la manufacturera, determinando el lote

óptimo de fabricación, la existencia mínima de almacenamiento, el mínimo tiempo de recorrido

de material, el máximo grado de utilización de los medios de elaboración, el mínimo tiempo de

preparación de los procesos y el consecuente tiempo de manipulación al finalizar los mismos.

Estas redes permiten la modelación e integración de los sistemas a los que va dirigida la

empresa. La organización y la estipulación de normas en una empresa y especialmente en un área

de producción son primordiales, y para ello es necesario llevar un orden secuencial de las
actividades, estructurando las funciones y minimizando esfuerzos organizacionales, manteniendo

un orden y un ambiente laboral adecuado.

4. Resumen artículo “Your Organization Wastes Time. Here is How to Fix It”

“Su organización pierde tiempo. Aquí le tenemos la solución”

Las organizaciones en la búsqueda de la mejora continua, aplican mecanismos de

trabajo o auditorias con sus trabajadores, que en muchas ocasiones les provoca desánimo y

pérdida del sentido de pertenencia frente a sus labores, lo que reduce en cierta medida la

productividad de la empresa, pues inconscientemente indisponen a sus colaboradores con

rutinas improductivas.

Para que los trabajadores permanezcan firmes y energizados, las empresas deben

enfocarse en trabajar por cumplir las metas organizacionales y no desperdiciar tiempo en la

producción, pues por lo general un trabajador no presenta molestias a corto plazo, pero que a

futuro se puede convertir en un empleado resignado que ejerce sus actividades de forma

mecánica, sin tomarle mayor importancia a lo que está haciendo en la empresa, restándole

valor e ingresos a la compañía en el largo plazo.

La aplicación de modelos operativos en cierta medida se sale de las manos de los

diligentes de la compañía y a su vez se convierte en un desgaste de la fuerza laboral, pues

pierden el enfoque de las actividades reales en otras que no marcan la diferencia y que no

generan producción en la compañía, disminuyendo la energía y el talento de quienes deben

cumplir con las labores diarias de la empresa.


Los trabajadores se desaniman en una compañía, cuando ésta les prometen algo que no

van a cumplir, el exceso en las jornadas laborales y la carga laboral, designación de tareas

extras fuera y dentro de la compañía, falta de reconocimiento del esfuerzo y la dedicación son

causales que de a poco van ocasionando un descenso del rendimiento laboral y actitud

negativa hacia el trabajo.

Las empresas pueden optar por eliminar el trabajo innecesario y reenfocarse en las

prioridades de la empresa, reactivando la fuerza laboral y a su vez mejorando el panorama del

crecimiento productivo.

El primer paso es reenfocar la organización en las unidades de negocio, segmentos de

clientes y geografías más importantes en las que la empresa tiene una fórmula repetible por el

crecimiento y el "derecho a ganar". Dentro de las unidades de negocio, los ejecutivos deben

eliminar cualquier fuente de volumen sin beneficios. Un proceso de planificación y

presupuestación de base cero que utiliza objetivos estrictos desafía el pensamiento

convencional y genera ideas más audaces. Las empresas con previsión harán este cambio

antes de que el mercado o un inversor activista lo exijan. Habiendo optimizado la cartera y

restablecido los presupuestos, es importante rediseñar el modelo operativo, es decir, la forma

en que la empresa está organizada para cumplir con su estrategia, para eliminar cualquier

trabajo innecesario o procesos disfuncionales que atascan las cosas.

Seguir estos tres pasos puede elevar el potencial de desempeño de una empresa al

crear un entorno en el que la energía y la creatividad individuales se convierten en

productividad. Eso puede iniciar un círculo virtuoso en el que un mejor desempeño libera

efectivo y capital para financiar nuevas oportunidades de crecimiento y recompensar el

talento, desbloqueando nuevos niveles de desempeño organizacional. Los empleados que


trabajan en este entorno ganador encontrarán que el espíritu de los nuevos empleados se puede

mantener y que su trabajo alimenta su energía individual en lugar de destruirla.

Preguntas y respuestas en inglés

How to motivate a worker whose job performance has decreased?

It is necessary to analyse and identify the cause of the worker's diminished performance, it would

be convenient that in companies, the leader highlights the values and good performance that the

worker has had in the company and the advances that he or she has generated in the company

with his or her services, since dialogue is the pillar of understanding, one must have constant

support and build a plan for improvement that will be evaluated over time; a happy worker, does

his or her job in the best way, that is why workers must be motivated, pay attention, ask

questions and above all treat them as human beings and not as production machines

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

How to reduce an excessive workload?

Properly distributing the activities of the company on each of the workers is a clear and simple

way to reduce the workload on one or more people, who already have many tasks to fulfill. It is

also important to encourage teamwork, because in this way everything is done better and

quickly, increasing the production and profitability of a company.


What kind of leaders does the organization need in the future?

For an organization to prosper, it is necessary to have good leadership, with which workers can

interact and from which they can learn, who is an example in the company and aware of the

responsibilities of all employees, working and understanding each of their needs, because a good

leader knows how to listen and advise, he sees his workers as more than that, appreciating the

human being before what they do in the company.

CONCLUSIÓN

In a company, rather than generating profitability, much attention must be paid to those who

make its operation possible, since an adequate work environment, plus a happy worker, results in

greater benefits, because a happy worker will contribute everything that is to his or her reach to

offer the company the best of themselves, drastically reducing the inability of employees to

generate profit and value to the company.

The organization must incorporate strategic methods that improve the economic conditions of the

company, without this decision affecting the mood of its workers

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Red de Petri, tomado de http://fcaenlinea1.unam.mx/anexos/1566/1566_u6_act2.pdf

Reglas de evolución de marcado, tomado de

http://fcaenlinea1.unam.mx/anexos/1566/1566_u6_act2.pdf

Ventajas de las redes Petri, tomado de

https://www.ctr.unican.es/asignaturas/procodis_3_ii/doc/procodis_5_03.pdf
Aspectos de una Configuración Compleja en la producción industrial. Diagramas Petri. P 478-

493, tomado de file:///D:/Archivos%20Multimedia%20Samsumg%20Core

%20i3/Downloads/Rivas,%20R.%20R_2009_Ergonomia%20en%20el%20dise

%C3%B1o%20y%20la%20produccion%20industrial_P_478_493.pdf

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