SEMANA 2

AGUA
La importancia del agua para nuestra salud y el control de peso.
 ¿Qué NO es agua? y lo que no necesitamos beber
 ¿Cuánta agua necesitamos beber?
 ¿Cómo ayuda el agua a bajar de peso?
 ¿Cómo ayuda el agua para la limpieza del organismo?

EL AGUA
De vez en cuando escuchamos sobre la importancia de tomar agua, principalmente en programas de dietas y no
siempre entendemos el motivo. En este artículo intentaremos explicar de manera sencilla la importancia del agua en
nuestro cuerpo.

Nuestro cuerpo está mayoritariamente compuesto por agua, el agua es muy importante para muchos de los
procedimientos químicos que se dan en nuestro cuerpo. En el cuerpo podríamos compararlo con un radiador, el
radiador no funciona sin agua, simplemente no funciona. También nuestro cuerpo necesita agua y sin ella nosotros
estamos expuestos a sufrir de deshidratación e incluso a morir.

El agua cumple varias funciones, algunas de las más importantes son:

 ayudar en la digestión de la comida
 limpieza del cuerpo (ej. no se puede limpiar el piso de la casa sin agua, así mismo no se puede limpiar el
cuerpo sin agua)
 enfriar el cuerpo.

17 motivos para tomar agua

1. El tomarla ayuda a eliminar los restos de grasa, impide la acumulación de venenos y como resultado de esto
el hígado funciona mejor y la quema de grasas es mayor.
2. Por la falta de consumo de agua se pueden producir los siguientes problemas médicos: piedras en los
riñones, presión arterial alta, cáncer del intestino grueso y de la vejiga.
3. El agua mejora el aparato digestivo y evita el estreñimiento.
4. Tomar agua mejora notablemente la apariencia externa de la piel, evita el envejecimiento y empobrecimiento
de la misma.
5. La falta de agua genera cansancio a lo largo del día.
6. El agua ayuda a apaciguar el hambre ligeramente.
7. Todos los procesos bio-químicos y de metabolismo en el cuerpo se realizan por intermedio del agua. Ellos
ayudan a mantener el equilibro de los roles en el cuerpo como en: la respiración, digestión, metabolismo y
otros.
8. El agua se utiliza como un gancho en las articulaciones y los músculos, ayuda a disminuir las contracciones y
el cansancio en los músculos y mejora la capacidad física.
9. La falta de agua puede generar nauseas y mareos.
10. Sin agua los riñones tienen dificultades para funcionar eficazmente y neutralizar los venenos del cuerpo.
11. Una persona con sobrepeso necesita mayor cantidad de líquidos que una persona delgada por la mayor
desintegración del metabolismo. Así mismo el agua se encuentra más en los tejidos de los músculos que en
 los tejidos grasos. Es por esto que el cuerpo de las personas con sobrepeso contiene menor cantidad de
agua y en vista que el agua es la clave para un metabolismo eficaz ellos deben beber mucho agua.
12. El agua ayuda a mantener el nuevo peso adquirido después de una dieta.
13. Si el color de la orina es amarillo oscuro y no claro es señal que la persona está deshidratada y debe tomar
inmediatamente.
14. Muchas veces la sed se traduce en hambre y es allí cuando se come sin ser necesario.
15. Tomar agua en lugar de tomar bebidas dulces reduce significativamente los problemas en los dientes.
16. Si bebemos poca agua el cuerpo se siente en peligro de falta de agua y como resultado de esto empieza a
almacenar líquidos y la consecuencia es la subida de peso.
17. No se debe de esperar a tener una sensación de sequedad en la boca para beber. La sequedad en la boca
es señal de deshidratación grave.

Algunos consejos para tomar agua

 Ten siempre una botella de agua al alcance de tu mano, si trabajas en un oficina tenla sobre la mesa, si
vemos el agua, tomamos agua. ¡Funciona!
 Lleven con Uds. siempre algunas botellas de agua en la cartera y pongan algunas botellas en el auto.
 Toma 8 vasos de agua al día (2litros x día)

Algunos consejos para las personas que no les gusta tomar agua:
 Si no les gusta tomar agua intenten colocar una rodaja de limón en el agua esto le aumentará sabor.
 No es recomendable aumentarle saborizantes artificiales o bebidas dietéticas. Esto sólo aumenta el nivel de
desechos en el cuerpo y no son un sustituto del agua. ¿Alguna vez intentaron limpiar su casa con una
gaseosa dietética o café?
 Las bebidas que contienen cafeína generan un cambio, eliminan el agua del cuerpo y por supuesto que no
son un sustituto del agua. Por cada vaso de café que se toma es recomendable tomar 2 vasos de agua para
devolverle el líquido al cuerpo.
 En el verano de manera natural es recomendable beber más agua debido al calor y el sudor.
 Las personas con sobrepeso siempre tienen mucho calor y sudan más, el adelgazar disminuye la extensión
del cuerpo y por supuesto también la necesidad de sudar, es por esto que las personas delgadas por lo
general se sienten más frescas.
 La ingestión del agua debe ser lo más lento posible, es decir tomar cada vez pequeños sorbos y no una gran
cantidad de una sola vez, de esta manera el cuerpo asimila mejor el agua y no hay necesidad de estar yendo
al baño de manera frecuente.
 La calidad del agua- es importante beber agua de lugares confiables es mejor beber agua filtrada ó agua
mineral.
 No es importante el nivel de minerales y de vitaminas que contiene el agua ya que la mayoría de estos se
deben de obtener de la comida diaria ó de los suplementos alimenticios que consumimos.
 Es recomendable instalar filtros de agua en cada casa o departamento. La función del filtro es limpiar el agua
de la tierra y suciedad que trae el agua (ni se imaginan cuanta suciedad hay allí), es simple, barato y ayuda a
mantener las teteras limpias. Se debe de conectar el filtro al caño, el sabor del agua será totalmente distinto
antes del filtro y después del filtro. Así el agua estará limpia y será segura para beber.

Las últimas investigaciones que se publicaron en el mundo hablan sobre el hecho que el agua puede evitar 20
tipos de cánceres distintos, este es otro buen motivo por el cual debemos tomar agua.
¡Tomen bastante agua!

AGUA: RESUMEN Y SUGERENCIAS

La Organización Mundial de la Salud recomienda tomar 2 litros de agua diariamente, sin embargo la cantidad puede
variar según la edad y la actividad física que se tenga
El agua es un elemento vital sin el cual el ser humano no puede vivir, forma parte de todos los órganos del cuerpo, y
es entre otras cosas medio de transporte de sustancias nutritivas y oxígeno a través de la sangre, así como de la
eliminación de sustancias tóxicas y de desecho que se producen dentro del cuerpo.

Sin embargo el cuerpo humano no está provisto para almacenar agua, por lo tanto la cantidad perdida cada 24 horas
debe ser repuesta para mantener el equilibrio en la salud. La cantidad de agua corporal requerida varía entre cada
persona dependiendo de la proporción de músculo y tejido adiposo, del estado de salud y de la edad.

En las diferentes etapas de la vida del ser humano, las necesidades de ingesta van modificándose, sin embargo, la
recomendación general de la Organización Mundial de la Salud es tomar dos litros de agua diariamente, además de
la que se consume a través de los alimentos: caldos, leche, jugos, fruta, café, té, y otras bebidas y solamente en caso
de que la actividad física lo requiera se debe exceder la cantidad de agua, ya que de otra forma en consumo excesivo
de este líquido vital puede descompensar y diluir demasiado los nutrimentos esenciales y las sales minerales que son
transportadas en nuestro cuerpo.

La recomendación por edad sobre el consumo de agua diario, es la siguiente:

1. LACTANTES:
* 0 a 5 meses de edad: 250-850 ml/día. Proveniente de leche materna.
* 6 a 12 meses de edad: 900-1300 ml/día. Proveniente de leche materna, alimentos y bebidas adicionales.

2. NIÑOS Y ADOLESCENTES:
* 1 a 3 años: 1 L como bebidas totales.
* 4 a 8 años: 1.2 L como bebidas totales.
* 9 a 13 años (hombres): 2 L como bebidas totales.
* 9 a 13 años (mujeres): 1.5 L como bebidas totales.
* 14 a 18 años (hombres): 2.5 L como bebidas totales.
* 14 a 18 años (mujeres): 2 L como bebidas totales.

3. ADULTOS:
* 19 a 50 años (hombres): 3 L como bebidas totales.
* 19 a 50 años (mujeres): 2 L como bebidas totales.

4. MUJERES EMBARAZADAS Y EN LACTANCIA:

* Embarazo: 2.5 L como bebidas totales.
* Lactancia: 3 L como bebidas totales.

5. ADULTOS MAYORES:
* Hombre: 3 L como bebidas totales.
* Mujer: 2 L como bebidas totales.

Así que si quieres conservarte sano, una alimentación balanceada, ejercicio físico diario y el consumo de 2 litros de
agua diariamente, son algunos de los factores protectores más importantes para lograrlo

DESAYUNO SALUDABLE
La base de una buena salud y el primer paso para perder peso
 ¿Por qué el desayuno es la comida más importante del día?
 ¿Cómo con el desayuno sano puedes controlar ansiedad, tener energía todo el día y
mejorar tu salud?
 ¿Qué comer en el desayuno para evitar comer de más durante el día y perder peso?
  ¿Cómo vencer la dependencia a los carbohidratos gracias a un buen desayuno?
 ¿Cómo un mal desayuno influye en problemas cardiovasculares, sobrepeso y
diabetes?

EL DESAYUNO SANO

El desayuno es una buena herramienta contra la obesidad, mejora el funcionamiento del cerebro
y aumenta las defensas contra las enfermedades. El desayuno sano debe incluir los tres grupos
principales de alimentos (proteínas, carbohidratos y grasas), por lo menos 5 gramos de fibra y
una porción de calcio.

Más del 30% de las personas empiezan el día con el estómago vacío, muchas personas
consideran que no tienen tiempo para desayunar ó que saltársela los ayudará a bajar los kilos de
más. Sin embargo los nutricionistas señalan que esa es una idea errada. De hecho, las
personas que toman desayuno sufren 50% menos sobrepeso que los que no lo toman, esto
según un estudio de la Universidad de Harvard.

Cuando no se toma desayuno en la mañana, se tiende a comer más durante el día, en algún
momento ocurre que realmente se siente mucha hambre, y cuando esto sucede, dejamos de
hacerle caso a las señales que nos da nuestro cuerpo: no sentimos que ya estamos satisfechos
y seguimos comiendo.

Lo principal que debemos de buscar en un desayuno saludable son proteínas y fibras. Estos
son la clave para que nos sintamos satisfechos. Es importante que la comida sea baja en
grasas, se recomienda que en total no tenga más de 5 gr. de grasa y de esta no más de 1 ó 2 gr
de grasa saturada.

La Sra. Rarvak, nutricionista de Miami y representante de “La organización americana de

nutrición”, previene también con respecto a los alimentos matutinos dulces “El azúcar te da
únicamente calorías” dice. El azúcar produce una subida extrema del azúcar en la sangre y a
su bajada después de aproximadamente una hora sentimos hambre, lo cual nos lleva con
seguridad a comer algo nuevamente y a subir de peso de forma incontrolable.

He aquí algunas formas que con su ayuda el desayuno mejorará su salud y se adaptará a su
agitada vida.

Ventaja 1 del desayuno – productos nutritivos.

Renunciar al desayuno les dificultará recibir la cantidad recomendada de vitaminas y productos

nutritivos. Ejemplo de un buen desayuno: Una ensalada de verduras frescas y variadas, que
contenga queso y una rodaja de pan integral. Este desayuno brinda los grupos principales de
alimentos, calcio, fibra y vitaminas – en cierta medida- aunque no suficiente. Un desayuno
equilibrado mejora la salud y las personas que acostumbran a tomar desayuno gozan de una
mejor salud en general.
Ventaja 2 del desayuno – control del peso

Cuando el cuerpo no recibe alimentos, quema calorías lentamente para guardar energía. Comer
después del ayuno de la noche “eleva” el metabolismo, es decir una mayor cantidad de calorías
se quema durante el día. Sin embargo la comida que elijamos será la clave para esto.
Carbohidratos simples (como pan blanco, galletas así como casi todos los tipos de piqueos
dietéticos) le producen a la glucosa (azúcar en la sangre) subir y bajar y los deja con hambre a
las 11:00am, antojados de productos basados en los carbohidratos (pan, galletas, dulces). Un
inicio más sabio – carbohidratos compuestos –como harina de trigo o un sándwich de queso
caliente en pan integral, ricos en fibras y pobres en azúcares, se digieren lentamente y genera
energía estable que los mantendrá satisfechos y se reducirá las ganas de comer.

Ventaja 3 del desayuno – mejoramiento de las actividades cerebrales.

Los estudiantes que toman desayuno logran un promedio de puntos mayor en un 22% en
pruebas de palabras en comparación con aquellos que no desayunaron, esto según un estudio
de la universidad Wales-Swansea.
Mientras dormimos, nuestro cuerpo consume las reservas de energía disponibles, reservas de
glucosa, la glucosa es la única fuente que utiliza el cerebro, por eso sin desayuno se sentirán
cansados durante la mañana.
La glucosa (los azúcares) se deben de obtener de los carbohidratos complejos que se digiere
lentamente y brinda una cantidad medida de glucosa a lo largo del tiempo.

Ventaja 4 del desayuno – fibras como defensa del cuerpo

Mujeres sanas que dejaron de desayunar por un tiempo largo, desarrollaron niveles altos de LDL
o según su nombre más conocido el colesterol “malo”, - comparado con las mujeres que
consumieron un plato de cereales de trigo integral ricos en fibras con leche, así mostró una
investigación que se realizó hace poco. Las fibras se unen al colesterol y permiten su eliminación
– del intestino antes que llegue a las arterias.
Es por esto que un consumo alto de fibras se encuentra relacionado con una baja de cerca del
50 % de las enfermedades al corazón en un periodo de 10 años. Estos son descubrimientos de
encuestas que se realizaron en Harvard. Las investigaciones también muestran que la fibra
ayuda a disminuir los niveles de estrógeno del cuerpo – Estas son buenas noticias ya que
niveles altos de estrógeno aumentan el peligro de cáncer de seno.

Nuestro cuerpo exige más de 100 productos alimenticios cada día en las diversas funciones. El
desayuno sano está hecho de tal manera que le brindará a nuestro cuerpo todos esos
nutrientes, sin carbohidratos simples, y con suficiente cantidad de proteína y agua.
 DESAYUNO SANO: RESUMEN Y SUGERENCIAS

¿Y QUE LE DAMOS A NUESTRO CUERPO?

LA SOLUCION ES:

Recomendaciones:
Los desayunos nutritivos deben incluir:

 Carbohidratos: Panes, cereales, galletas ó tostadas con harina integral, avenas ó frutos secos.
 Proteínas bajas en grasas: huevos, atún, carne magra, jamones de pollo ó de pavo ó nueces.

 Lácteos con bajo contenido de grasas: leche descremada, yogurt light, batidos con leche ó quesos
frescos como ricota, feta ó cabaña.

 Frutas y verduras. Puedes sumarlas en jugos naturales ó en ensaladas frescas.

  Grasas insaturadas: aguacates, aceitunas ó las nueces

Una buena combinación de estos elementos nos aportará la cantidad necesaria de:

 Fibras
 Proteínas

 Grasas insaturadas

 Antioxidantes

 Vitaminas y minerales

El desayuno ideal de Herbalife:

1. Provee al cuerpo diariamente todos los 114 nutrientes necesarios.
2. Proporciona energía de las proteínas y no de los carbohidratos
3. No aumenta el nivel de azúcar en sangre y previene la producción exagerada de insulina.
4. Acelera el metabolismo para que el cuerpo queme sus grasas almacenadas y obtenga de ahí mayor
energía.

Recetas:

1. BATIDO DE CAPUCHINO
          2 cdas soperas de Batido (1 de cookies + 1 de chocolate)
          ½ cdita de café instantáneo descafeinado
          8 ozs ( 1vaso) de agua
          4 cbos de hielo
2. BATIDO DE JUGO DE NARANJA Y FRUTAS ROJAS:
          2 cdas soperas  de Batido de vainilla o fresa
          8 onzas (1 vaso) de jugo natural de naranja
          4 ó 5 moras frescas y/o 1/2 cdita esencia de piña
          4 cbos de hielo
3. BATIDO DE LECHE DE SOYA:
          2 cdas soperas de Batido de vainilla, chocolate o fresa
          8 onzas ( 1vaso) de leche de soya
          ½ banano (opcional) + 4 cbos de hielo
4. BATIDO DE YOGURT DIETETICO:
          2 cdas soperas de Batido de Vainilla o Fresa
          4 ozs (1/2 vaso de yogurt diet) + 4 ozs (½ vaso) de agua
          4 cbos de hielo