MI GALLITO CALIXTO

YURI CONSTANZA ROJAS MABESOY

OSMAR CORDOBA PAZ
V SEMESTRE

UNIVERSIDAD MARIANA DE PASTO

LICENCIATURA EN EDUCACIÓN BÁSICA PRIMARIA
SEDE PITALITO – HUILA
2020
 MI GALLITO CALIXTO
YURI CONSTANZA ROJAS MABESOY
OSMAR CORDOBA PAZ
PREGUNTA
¿Cuál es la diferencia en la crianza entre un gallo de granja y un gallo de
corral?
ACCIÓN
Se suele hablar de animales fantásticos llenos de leyendas, casi nunca se
escucha o se admira lo que nos rodea, esto suele pasar en las fincas, tal vez la
costumbre, ciega de tal forma que no nos dejamos deslumbrar por la sencillez del
viento, que a la vez es misterioso, sentir un ambiente tranquilo, lleva a preguntar
porque sucede esto o aquello, esta vez nos detuvimos a ver a un animal curioso
que nos despierta cada día con su canto y como se relaciona en diferentes
ambientes.
Conoce todo lo relacionado al Gallo un ave común en todo el mundo, pero con un
origen remoto o antiguo y además asiático. Por increíble que parezca el Gallo es
un ave muy curiosa y como te lo puedes figurar, al igual que otras especies de
animales y aves, existen muchas subespecies derivadas del primer Gallo,
el nombre científico del gallo original es Gallus gallus o el gallo de bankiva o bien,
Gallo salvaje mientras que al Gallo común o doméstico se le designa
científicamente Gallus domesticus, a su vez este mismo nombre científico no es
solamente para designar al Gallo sino también a su pareja del sexo opuesto, es
decir, a la gallina. Descubra aquí como es el gallo, sus características y toda
la información sobre los gallos.
Ahora bien, como una definición muy esencial sobre lo que es un Gallo el
Diccionario de la Real Academia Española nos dice que un gallo es un ave que
posee una cresta de color rojo y elevada, tiene un pico de tamaño corto, es curvo
y robusto también cuenta con unas formaciones carnosas a modo de
protuberancias que son rojas y colgantes debajo de su pico y todo su cuerpo está
cubierto por un plumaje abundante muy vistoso y un espolón en cada tarso. Se
escogió una finca ubicada en el sector sur- este de Pitalito, vía a san Agustín, más
exactamente en el sector de la vereda Criollo.
MATERIALES
 Recolectar información por medio de dos técnicas
 Técnica de observación
 Técnica de entrevista
 Lectura de referentes teóricos
 Recursos humanos
METODOLOGÍA
En nuestro alrededor hay muchos objetos tangibles, fáciles de identificar a nuestra
vista y nuestro tacto, se nos olvida que alguna vez fue nuevo todo aquello que
está a nuestro alrededor, sin embargo nos siguen inquietando situaciones muy
sencillas que se vuelven complejas gradualmente, salimos a recorrer una finca,
lugar donde nos ubicamos actualmente, vemos una especie de ave muy curiosa
llamado gallo, por la cual, jamás nos habíamos preguntado porque es amarillo, o
negro o rojo, quizás por que canta o porque esto o lo otro, se escoge como objeto
de estudio el gallo de una finca y cuáles son sus principales diferencias con un
gallo de corral. Nos preguntamos por qué y escogemos una pregunta que
podamos darle respuesta en el transcurso del trabajo.
En este caso es muy importante tener en cuenta la observación, la cual nos
ayudara a recolectar información a través de lo que percibimos a nuestra vista
como método científico, nos permite obtener conocimiento acerca del
comportamiento del objeto de investigación tal y como éste se da en la realidad,
es una manera de acceder a la información directa e inmediata sobre el proceso,
fenómeno u objeto que está siendo investigado. Se recogió información en un
diario de campo, durante tres días, el gallo es de una finca ubicada en el sector de
criollo. Como es de gran importancia los diferentes puntos de vista, se creó una
entrevista para una persona del común, sobre su conocimiento y experiencia
acerca del gallo durante toda su vida. Cecilia Mabesoy, Gloria Perafán y Sandra
Yasmin Díaz, brindaron su conocimiento a través del tiempo de esta hermosa ave
cotidiana.
Se necesita un conjunto de referentes que posea un investigador para sintetizar
los resultados alcanzados previamente y la revisión para adoptar una posición o
corriente científica que le permita sustentar y justificar la pregunta ¿CUÁL ES LA
DIFERENCIA EN LA CRIANZA ENTRE UN GALLO DE GRANJA Y UN GALLO
DE CORRAL?
Se buscó información del porque es tan curioso que el comportamiento del gallo y
el referente teórico que afirma o contradice la información recolectada. Haciendo
una clara redacción de los resultados obtenidos a través de la recolección de
datos e información dadas por las técnicas expuestas. Se necesita saber si el
trabajo quedó claro o es necesario mejorar algunas de las técnicas de recolección
o en la redacción, dar término a lo tratado, en el caso de la investigación es la
parte que permite determinar y resolver la pregunta, se trata de reportes concretos
que dan relevancia a los aspectos importantes del trabajo. Las conclusiones se
elaboran en relación a los resultados obtenidos.
RESULTADOS
Finca vereda Criollo
IN SITU-27 DE MAYO DE 2020 A POSTERIORI
Siendo las 4:00 am se encuentra en una Los gallos son aves que suelen ser muy
pasera de guadua a 4 metros de altura territoriales; además de ser animales
un gallo, se escucha un canto de tantos domésticos, suelen controlar su territorio
de la madrugada, aletea y sigue junto con las hembras que hay.
cantando hasta el amanecer, se baja
del gallinero y hace sus necesidades Por esta razón, si otro macho se atreve
a invadir su territorio, puede haber un
fisiológicas, sus plumas son color gris
amarillo dorado, con negro y pintas enfrentamiento, incluso llegando a
blancas en la cola, sus patas tienen 5convertirse en una disputa a muerte
dedos muy especial en su especie. para quedarse con el dominio. Los
gallos más jóvenes que se crían en el
gallinero, son llevados a otro corral para
En su afán por la reproducción se
asignarles a las hembras, de esta
aparea con varias gallinas, el humano
forma, se asegura de que las gallinas
tira maíz en el piso, el gallo con su
puedan poner huevos de calidad;
además, se evita de que se pierdan las
crías.
Por lo general el rey del gallinero (el
gallo) suele ser de apetito más amplio
esto debido a su diferencia de tamaño
frente a las gallinas. Una característica
muy especial de esta especie es tener
cinco dedos permitiéndole raspar
fácilmente y obtener, a gran escala una
amplia cantidad de bichos, gusanos y
lombrices dentro de un micro- habita,
Sin embargo, una pregunta fundamental
es ¿porque canta el gallo?, ¿cuál es la
causa de que cante a ciertas horas del
día?, y ¿qué significa el hecho de que
cante? Al gallo se le considera un ave
enorme pico de color amarillo naranja
que da la hora; o por lo menos, está
se agacha con mucha rapidez y picotea
sutilmente el piso para agarrar las relacionada con la alarma o el
pepas de maíz, come hasta zacear su despertador. Existen varias razones
pecho, se aleja de entre la multitud y porque canta el gallo; estudios recientes
vuelve a hacer sus necesidades, los demuestran que estas aves cantan a
gallos son muy peculiares, se avistan determinadas horas del día debido a su
diariamente para aparearse con las reloj biológico interno.
gallinas escogen las pollitas, gallinas en
Esto quiere decir que el gallo sabe
edad muy temprana.
Se dirige a la huerta a buscar alimentos,
raspa con sus patas varias veces la
tierra buscando lombrices o insectos
que sirvan de suplemento. Casualmente
se encuentra una taza con agua y toma,
sumerge el pico en la taza, luego
levanta rápidamente el pescuezo
saboreando el agua y dejando que se
digiera de buena forma.
Es asociable con los machos de su
especie, pues le disgusta mucho
encontrarse con pollos o gallos,
resultando en peleas casi siempre.
cuando llega alguno de otra parte es
muy celoso con las gallinas,
ocasionando constantemente peleas
fuertes de picoteos y espuelas que
derraman sangre.
Es muy cuidadoso con las hembras de
su especie, pues les ha buscado en la
huerta y casa nidos para que pongan
sus huevos. Así se la pasa todo el día
rebuscando sus quehaceres como el
rey de la especie. Se va a dormir a las 6
de la tarde, sube al gallinero e invita a
los demás que se duerman y es así
exactamente los momentos que debe
cantar.
Muchos se preguntan a qué hora cantan
los gallos, esto es en el amanecer, un
poco antes de las seis de la mañana,
cuando el gallo emite su canto más
sonoro. Esta es una razón porque los
gallos cantan de día, pues, según
estudios recientes, esto demuestra que
el gallo tiene la capacidad de tener
noción del tiempo.
Una característica que tiene el canto del
gallo, tiene que ver con su función
sexual. En este sentido, hay ciertos
cantos del gallo que le permite
identificar a la hembra que está
dispuesto en sentido sexual. De esta
forma logra aparearse.
De hecho, estudios recientes también
confirman que el canto del gallo es del
agrado de las hembras; tanto es así que
este sonido incluso estimula la
ovulación; y esto por supuesto, propicia
el apareamiento. Así, el gallo demuestra
que está activo sexualmente
Por esta razón, con su canto, el gallo da
a saber a las hembras que están en
celo la disposición que tiene para
aparearse. Además, llega a competir
con otros gallos para poder aparearse
con las hembras en un mismo corral. De
nuevo, en este punto, llegamos al
dominio territorial que tiene.
Veamos ahora cómo hacen los gallos
para cantar. Esto te parecerá muy
interesante. Resulta que, en la base de
la tráquea, los gallos cuentan con un
órgano vocal llamado siringe. Este
órgano lo poseen las aves; gracias a
este sistema fónico, el gallo puede
cantar a pesar de no poseer cuerdas
como concluye un día con el gallo. vocales como los mamíferos.
En este sentido, la siringe se ubica justo
donde la tráquea se divide o bifurca
para formar los bronquios. En el caso de
las aves, hay aquellas cuya siringe es
un poco más profunda, lo que permite a
un ave emitir dos sonidos a la vez.
En el caso de los gallos, estos utilizan
su aparato fonador en los momentos
que su reloj biológico se lo indique; pero
también se trata de una cuestión de
supervivencia, pues con su canto
impone su autoridad y logra aparearse
dentro de su territorio.
https://hablemosdeaves.com/porque-
canta-el-gallo/

28 MAYO DEL 2020

Siendo las 4 am no se escuchó el gallo Los avicultores y las empresas
cantar, se esperó a que amaneciera integradoras que siguen este enfoque
para poder buscarlo, se subió hasta la otorgan una mayor importancia a los
pasera y se encontró con los ojos programas de prevención de
cerrados afligido y muy tembloroso, nos enfermedades y a los gastos asociados
dirigimos a bajarlo lo tomamos del
cuerpo y se sentía muy frio, lo Un lote de aves en el que se ha
encerramos en una jaula, se consultó instaurado un buen programa de
en una veterinaria cual sería la posible seguridad y salud es una verdadera
causa de su estado y su posterior delicia, y una fuente de orgullo y
tratamiento. se le dio agua con el beneficios.
medicamento, a beber obligado, no se
podía ni abrir el pico, toco a la fuerza Un programa adecuado de control de
darle alimentación, porque solamente enfermedades contempla tres aspectos
tenía mucha sed, nada que se saciaba u objetivos principales:
de agua y no quería ingerir
absolutamente nada. No cantaba, ni Reducir la exposición a los
cacaraqueaba, tampoco se movía, solo microorganismos patógenos mediante
se la pasaba amontonada la cresta que una higiene adecuada y un buen
suele ser recta y de color rojo, estaba manejo del estrés.
morada y hacia un lado. Durante el día
toco consentir su apetito y medicarlo, Aumentar la resistencia de las aves a
hasta las 6 donde se dejó descansar. las enfermedades aplicando
procedimientos recomendados de
vacunación.
 Tratar los brotes con medicación
específica y eficaz frente a la
enfermedad tratada.

29 MAYO 2020
A las 4 de mañana canto de nuevo el Algo excepcional de estos animales es
gallo y como si nada hubiera pasado, se su facilidad para curarse, además de
levantó con el mismo semblante, se le adaptarse rápidamente a las
abrió la jaula y salió corriendo a comer circunstancias del día a día. Otros
esta vez con más rapidez y más animales poco a poco van retomando
energía. sus fuerzas y su alimento e inclusive su
Se acerca a las gallinas, trata de nuevo semblante.
de aparearse, está totalmente sin Se puede deducir, que es por las
sosiego, come rápidamente el maíz y vitaminas del maíz que existe esta gran
bebe agua de una forma acelerada, característica en los gallos, o por el afán
luego se de señorear entre las gallinas. Sin
dirige a la embargo no hay duda que los gallos si
huerta y se trata de levantarse o enfrentarse, lo
simplemente hacen una y otra vez y esto es verídico
como si nada en sus contiendas con los de su misma
hubiera especie, otras especies hasta con los
pasado, humanos.
empieza a
ayudarles a
buscar nido a
una de sus
gallinas.
 Entrevista 1
¿Qué beneficios tiene un gallo de granja?
El gallo de finca, tiene muchos beneficios; como la fecundación de los huevos, cuando
este no está castrado; de lo contario serviría para el aprovechamiento de su carne y por
último se utiliza como mascota por su estética y también el aprovechamiento de sus
plumas.
¿Cómo se cuida un gallo de granja?
Primeramente, se debe tener un espacio suficiente al aire libre, ya que en los gallos su
comportamiento no es igual a los pollos blancos. Ellos necesitan espacio libre o dentro de
un corral, en lo posible lejos del lugar de vivienda por su ruido o el hecho de atraer
moscas o dañar las plantas. También se necesitan espacios e implementos de comederos
y donde se les coloque agua, no es posible tener muchos gallos juntos ya que son
territoriales y podrían lesionarse así que hay que mezclarlo entre gallinas. Su alimentación
normalmente es el maíz amarillo ya cuando este en edad adulta, en edad de crecimiento
se utiliza normalmente el maíz trillado y todo lo que normalmente lo que recogen del
campo como lo son gusanos, caracoles y sobras de comida entre otros. Por último, es
recomendable utilizar ciertos productos como lo son las vitaminas y el calcio que es muy
importante en este caso las cascaras de huevos triturados.
¿Cuántas especies de gallos hay?
El gallo tiene varios ejemplares, entre los más comunes son los rumbos, cariocos,
chirapos y grillos en este sector.
¿Por qué los gallos cantan en la mañana?
Normalmente los gallos cantan muchas veces al día, no solamente en la mañana ya que
no utilizan un horario especifico. Sus cantos se concentran en ciertos periodos del día,
como lo son el amanecer, el medio día, la tarde y a mitad de la noche, entre las tres y
cinco de la mañana.
¿Cuál es el periodo de vida de un gallo de granja?
El periodo de vida de un gallo sano varía entre 8 a 12 años según la raza.
¿Dónde duermen los gallos de granja?
Normalmente los gallos libres duermen en árboles y los gallos criados en corrales en su
gallinero junto a las gallinas.
¿Para que utilizan los gallos otros tipos de sonidos que emiten además del canto?
El gallo emite otros sonidos parecidos al de las gallinas que es llamado cacareo. Este
sonido lo emite sobre todo cuando se propone fecundar a la hembra o cuando ha
encontrado comida también sirven como desafío territorial a otros gallos, algún disturbio a
su alrededor, pero este suele ser mas de tipo violento.
Sandra Yasmin Diaz

Entrevista 2
¿Qué beneficios tiene un gallo de granja?
Porque es indispensable para la reproducción, fuera que brinda un sin número de
proteínas naturales para el ser humano al ser el más preferido a consumir.
¿Cómo se cuida un gallo de granja?
Su alimentación de pequeño son maíz y purina, deben estar en un ambiente al aire libre, a
medida que siga creciendo se le puede dar maduro, yuca, arroz cocinado, no que hay
olvidar las purgas y las vacunas para evitar enfermedades, además prestarle atención al
gallo cuando se comporte de manera distinta y presente síntomas de enfermedades para
tratarlo adecuadamente.
¿Cuántas especies de gallos hay?
Rumbo, quirico, fino, grillo entre otros.
¿Por qué los gallos cantan en la mañana?
Para despertar, avisa que un nuevo amanecer se acerca.
¿Cuál es el periodo de vida de un gallo de granja?
Quizás unos 8 años
¿Dónde duermen los pollos de granja?
En el gallinero o pasera
¿Para que utilizan los gallos otros tipos de sonidos que emiten además del canto?
Cacaraquean muchas veces al día sobre todo cuando están pisando una gallina, también
cuando le están buscando nido a las gallinas
Cecilia Mabesoy
Entrevista de Gallo de corral
¿Qué beneficios tiene un gallo de corral?
El gallo es más limpio, el crecimiento es más rápido por la alimentación a la hora
adecuada, la carne avícola es de mejor nutrición para consumo, por lo aseados.
¿Cómo se cuida un gallo de corral?
Se alimenta con maíz, comida de sal como bore, cidra, afrecho, se les coloca agua
tratada, se le asea el área donde habitan
¿Cuántas especies de gallos hay?
Saratanos gris y café, carioco, grillo, guato, Kiko, fino. Entre otros.
¿Por qué los gallos cantan en la mañana?
Cantan cada hora, desde la una de la mañana, anunciando que va amanecer.
¿Cuál es el periodo de vida de un gallo de corral?
Por ahí 5 años.
¿Para que utilizan los gallos otros tipos de sonidos que emiten además del canto?
Para conquistar la hembra.
Gloria Perafan

REFLEXIÓN

“La clasificación taxonómica de la gallina o gallo llamado Gallus gallus domesticus

nombre tanto para el macho como para la hembra o gallo y gallina. El gallo entra
en el conocido mundo de los galliformes y en la familia designada científicamente
como Phasianidae proveniente del sudeste de Asia. Gallina es el sustantivo para
la hembra de la especie, Gallo para llamar al macho y el término pollo se usa para
señalar a los ejemplares considerados más pequeños.”
https://reinoanimalia.fandom.com/es/wiki/Gallo/Gallina
El Gallo es el ave con la mayor cantidad de ejemplares que habitan la tierra y se
cree que sobrepasa la cifra de los dieciséis millones de especímenes. Como
debes saber, el Gallo, las gallinas y pollos son criados para el aprovechamiento de
su carne, sus huevos y hasta sus plumas; nada de él se desperdicia y hasta nos
generan entretenimiento debido a que mucha gente se dedica a criar gallos y
entrenarlos para llevarlos a las peleas de gallos mientras que otros dependiendo
de las razas los ponen a concursar con otros como aves ornamentales.
Las razas de gallos son infinitas, pues en los establos  de gallos o granjas,
comparten las gallinas con otros criadores y  de esta forma se mezclan las razas,
las cuales no tienen  características auténticas, existen razas muy parecidas y a
veces se dificulta distinguir entre un
ave y otra. Entre las razas de gallos
que podemos nombrar están los
gallos americanos, entre estos
gallos encontramos al gallo
Claret, al gallo Hatch, así como
otras razas que existen
denominadas como las principales
razas de gallos, entre los que se
pueden nombrar esta el gallo
Sweater, el gallo Kelso,  el gallo
Radio, entre otros gallos, entre otras
razas como las razas españolas,
entre las que se pueden nombrar
está la raza Andaluza Azul, el gallo
Menorca, la Pita Pinta Austriana, y
el gallo Euskal Oiloa, comúnmente esta especie se distingue por tener nombres
que ha colocado sus antecesores a esta especie, como rumbo, grillo, etc.
En cuanto a la alimentación del gallo, a grandes rasgos, estas aves llevan una
alimentación omnívora; es importante saber que estos no diferencian los sabores
dulces y salados. Puedes complementar su dieta con otro tipo de alimentos
frescos, tales como semillas (maíz, trigo...), verdura fresca, arroz, pasta...pero
siempre debes tener cuidado de no darles ningún alimento que contenga sal o
carne. En cuanto al alimento, al igual que en muchas otras facetas, el gallo
prefiere la rutina, de modo que lo más sencillo será darles de comer dos veces al
día (siempre a las mismas horas) o dejarles una taza con comida para que sean
ellas las que se alimenten durante el día.
Agua: Como cualquier otro ser vivo, necesitan agua constantemente para vivir.
Para esto, lo mejor es disponer de bebederos especiales. Será preferible colocar
estos bebederos en un lugar sombreado, pues las aves prefieren el agua fresca.
Una gallina o un gallo pueden vivir de cinco a diez años de edad, aunque es
relativo y variable acorde a cada raza y los cuidados con que cuente el ave, si está
o no en cautiverio, en fin, todo lo que le puede afectar como su alimentación o las
amenazas. Pasemos ahora a dar una descripción más detallada del Gallo y a
mencionar sus características principales.
El Gallo tiene dos clases de abultamientos carunculares en su cabeza con una
cresta ubicada en la zona del píleo, también tiene unos lóbulos colgantes a cada
lado de su pico. El dorso del Gallo está cubierto o revestido por muchas plumas
que varían de color según cada raza y estas plumas van desde el cuello del Gallo
hasta su espalda.
Una de las características del
Gallo es que como una
especie de ave de corral es un
ave que presenta diferencias
notables a simple vista entre
el macho y la hembra. A
saber, el macho o el Gallo es
siempre de mayor tamaño que
la gallina, midiendo unos
cincuenta centímetros de alto
y pesando unos cuatro
kilogramos la supera
considerablemente.
La cresta del Gallo es de gran tamaño esta va en su cabeza es roja y es un
símbolo de dominio. Existe incluso la creencia de que los gallos salvajes rojos
tienen unos tonos de color más subidos o llamativos que los domésticos. La cola
de los gallos tiene plumas de un color oscuro, su tamaño es grande y su forma
curvada con un aspecto que al contacto con la luz se ven azuladas o bien
púrpuras, incluso llegan a parecen verdes o reflejar tal color.
En la cara del Gallo se puede ver a cada lado unas motas o manchas de color
blanco lo que lo distingue de otras especies, mientras que las patas de gallo son
de color gris con espolones en ciertas especies.  Por su parte, al hablar de la
gallina esta es más pequeña su tamaño raramente logra pasar o alcanzar los
cuarenta centímetros de alto y su pesa unos dos kilogramos nada más.
Hasta el plumaje de la gallina es distinto al del Gallo, pues tiende a ser más opaco
y menos llamativo, sus protuberancias de la cabeza y la cresta también son más
pequeñas y reservadas. No obstante, lo que es común entre Gallo y gallina es que
ambos mudan el plumaje normalmente. Esto ocurre entre el mes de junio y
octubre, en tal período el Gallo obtiene un plumaje por largas plumas de color
negro en la mitad de su dorso, mientras que el resto de su cuerpo queda cubierto
de plumas de color naranja. En cambio, el cambio de plumaje en las gallinas
queda relativamente igual, no se le notan transformaciones resaltantes.
Hablando un poco sobre el hábitat del pollo o hábitat de la gallina, debemos saber
que antiguamente estas aves se encontraban principalmente en Asia y la India,
zona en la cual fueron domesticados por primera vez. Igualmente, muchas de
estas especies siguen teniendo su vida salvaje. En la actualidad los gallos viven
principalmente en granjas donde son cuidados por sus diversos propósitos.
La granja avícola se establece en el espacio rural, la ubicación es de suma
importancia por eso se deben tener en cuenta ciertos factores al momento de
iniciar este tipo de actividad tales como el terreno, las vías de comunicación y
servicios, las características de la zona.
“Un gallinero es un lugar de refugio, un retiro seguro para los pollos. Los gallineros
se construyen para proporcionar una vivienda seca y libre de corrientes para
pollos en todas las etapas de desarrollo. Protegen a las aves de las temperaturas
extremas y de los depredadores. Su diseño está pensado para minimizar el daño a
las gallinas. Tanto campesinos como pobladores urbanos, tienen la costumbre de
criar algunas aves aprovechando el patio de sus casas. Hacen eso para obtener
huevos y carne que mejoran la calidad de la alimentación ahorrando el dinero que
significaría comprarlos.” https://wiki.ead.pucv.cl/images/2/28/GALLINERORMM.pdf
Debemos dejar salir a nuestras gallinas del
gallinero por la mañana, que paseen, que anden,
que corran...pero también debemos acordarnos
de volver a meterlas al anochecer, que estén a
salvo de posibles depredadores. Este cuidado es
esencial. El gallo y las gallinas que salen, corren y
se alimentan de la huerta tienen huevos y carne
de mejor calidad.
A diferencia del campo abierto, el corral debe ser
construido sobre un terreno permeable y, si es posible, ligeramente elevado para
permitir un fácil y rápido drenaje de un eventual exceso de agua, evitando que su
estancamiento se convierta en un foco de difusión de enfermedades. Debe
ubicarse hacia el oriente o sur, principalmente cuando el criadero se encuentra en
regiones donde el invierno es largo y muy frío, procurando aprovechar la mayor
cantidad de luz solar. Son lugares cerrados donde no siempre permanecerán, la
crianza depende más de la mano humana y no propia por el ser la especie, el
gallo encerrado tiene menos oportunidad de reproducción por no ser libre.
El corral debe tener suficiente ventilación,
lo cual puede lograrse instalando ventanas
que se abran y se cierren de acuerdo con
la temperatura del medio ambiente y
deben ubicarse a una altura superior a la
que se encuentren los animales.
Al hablar del comportamiento del Gallo lo
primero que debemos saber es que es un
ave que prefiere vivir en compañía de
otros de su misma especie. Otra cosa que cabe resaltar en este punto es que
debido al contacto prolongado de estas aves con el ser humano ha ido perdiendo
poco a poco su facultad innata para el vuelo.
Aunque el vuelo sea algo innato se ha visto que los gallos y las gallinas que son
criados en semi-libertad, vuelan a lugares altos para pernoctar durante las noches
y algo sumamente relevante es que los gallos domésticos pueden actuar de modo
territorial y agresivo dependiendo de la raza, pero, en general son aves tranquilas
y de compañía que pueden domesticarse con facilidad.
Por otra parte, las gallinas se sienten seguras al estar bajo el dominio y cuidado de
un Gallo dominante y si llega el momento en que este falte por algún motivo o esté
alejado, las gallinas por sus propios modos serán capaces de defenderse, pero, si
el Gallo se muere su lugar será sustituido de una vez por el Gallo que estaba en
segundo lugar el cual asumirá todas las funciones del fallecido.
Otra cosa curiosa entre el mundo de las gallinas es que estas al igual que otras
aves y animales son capaces de agredir a otras que tienen alguna muestra de
enfermedad o dolencia, incluso si observan el color rojo en una gallina porque se
halle lastimada el resto no dudará en irse contra ella a picarla y causarle un daño
considerable. Por su parte, la alimentación del Gallo y de la gallina es una dieta
omnívora, no distinguen lo que es dulce y gran parte de ellas rechaza la comida
que tiene sal.
Los gallos son las aves que nos anuncian el
amanecer, así como otras horas cercanas a este,
pero, lo curioso es que el Gallo si lo estudiamos de
cerca podremos evidenciar que cuenta con una gran
gama de cantos o vocalizaciones que son diferentes
y emitidas en determinados momentos incluso a un
horario específico del día o de la noche.
En pocas palabras, canto es el término con el que
se designa a las vocalizaciones del Gallo que en
nuestra lengua española podemos representar con
la onomatopeya kikirikí.
El Gallo emite su canto en el día, en horarios específicos o en ciertos períodos de
tiempo como al amanecer y esto se debe a una determinación genética que viene
desde sus orígenes, también canta al mediodía a media tarde y a media noche,
así como a las tres y a las cinco de la madrugada.
Una cosa muy interesante es que tanto esos cantos como los que el Gallo produce
de forma esporádica o fuera de tal horario puede que tengan la función de actuar
como un desafío por el territorio hacia otros gallos circundantes, incluso le sirven
para llamar la atención de las gallinas que estén cerca y de forma más amplia
como un simple anuncio de su presencia, hasta cuando hay algún disturbio
cercano, pero en esos casos su canto o vocalización se percibe como un tono
agresivo o alarmante.
Además de dichos cantos emitidos por el Gallo tenemos los que se parecen a los
que producen las gallinas de su propia especie o los conocidos clo, clo y esta
puede ser observada o mejor dicho escuchada cuando el Gallo está propuesto en
fecundar a una gallina o bien cuando encuentra algún alimento para llamar al resto
de sus familiares y lo característico de este cacareo es que es muy tranquilo y
familiar.
Así mismo, es relevante el hecho de que este tipo de comportamiento en el Gallo
es más común en las aves que viven en zonas rurales o bien, en las que se hallan
en libertad cantando todo el tiempo.
Es preciso señalar que la temporada reproductiva del Gallo inicia en primavera y
llega al verano, la razón de esto es que los pollitos puedan eclosionar del huevo
amparados por el calor que hace en verano. Es importante saber que el sistema
reproductor del gallo o aparato reproductor del gallo está compuesto por los
testículos, epidídimos, conductos deferentes y el pene.
Las gallinas son las que ponen un huevo cada día a lo largo de ocho o diez días
consecutivos como máximo, lo cual es el tiempo de gestación de un pollo. En cada
huevo se va desarrollando un embrión que va a ser incubado hasta que llegue el
día y salga al mundo. El huevo recibe calor de la gallina que lo cambia de posición
por veintiún días seguidos. A esta gallina que está incubando y ha parado la
puesta de huevos regular para concentrarse en empollar y cuidar de sus huevos
se le llama gallina clueca.
En este punto es muy importante saber que todas las gallinas y gallos, así como
los huevos son vulnerables a diversos tipos de enfermedades como a parásitos,
ácaros, piojos, nematodos, garrapatas y pulgas. Igualmente, se conocen muchas
enfermedades que pueden afectar negativamente a estas aves como es la famosa
gripe aviar o gripe del pollo que surge por la Influenza o virus.
Como puedes ver son muchas las enfermedades que pueden dañar al Gallo, a la
gallina o a los huevos, pero para todas ellas hay solución si se detectan a tiempo,
si se habla con el veterinario y si este actúa de forma rápida recetándole el
antibiótico o medicina adecuada para la dolencia. De todos modos, lo mejor para
evitar este tipo de problemas en las aves que abordamos lo que se recomienda es
mantenerles la comida, el agua y su gallinero limpio y en buenas condiciones
higiénicas o sanitarias.
Hablando de los beneficios el Gallo y la gallina eran considerados una carne muy
fina o exquisita y todo el mundo podía acceder a ella para comerla así que al final
de esta época este tipo de aves ocupó un lugar relevante en la dieta de los
humanos.
El Gallo y su especie han sido aves aprovechadas por los humanos en todas
partes del mundo y mayormente, para satisfacer la alimentación de la especie
humana. Hoy día, existen granjas que se concentran en criar gallinas o pollos para
consumo humano y otras se enfocan en la producción de huevos, en fin, es raro
no encontrar la carne de pollo en los restaurantes ya que esta es de bajo costo,
muy rica al paladar y de rápida cocción.
No se debe olvidar que la carne del pollo se suele preferir a las carnes rojas
porque se digiere de forma rápida por lo que su valor nutricional es alto y como
toda carne contiene purinas por lo que si se sufre de gota o de ácido úrico alto
esta debe evitarse.
“El Gallo ha sido protagonista de una fábula que escribió Esopo “La gallina de los
huevos de oro” y es un emblema que representa la vigilancia, así como la
actividad. El Gallo puede observarse entre los atributos de Minerva y de Mercurio
a la vez se alude a él en las victorias y combates ya que antes que rendirse
prefiere morir con honor.” https://biblioteca.acropolis.org/simbolismo-de-el-huevo/

EVALUACIÓN
Responde las siguientes preguntas
A. ¿Un gallo canta una sola vez por la mañana?
B. ¿Un gallo canta una sola vez por la mañana?
C. ¿Cuál es el periodo de vida de un gallo?
D. ¿La alimentación afecta la reproducción del gallo?
E. ¿Cuál es la diferencia entre un gallinero y un corral?
F. ¿Qué comen los gallos?
G. ¿Qué enfermedades son más conocidas en los gallos?
H. ¿Que preferiría criar un gallo a campo abierto en corral?

CONCLUSION

- El periodo de vida de un gallo es hasta de 10 años

- El gallo es omnívoro se alimenta principalmente de maíz e insectos, sin
embargo no distingue lo salado y dulce
- Un gallo criado a campo abierto se reproduce de mejor manera
- Las enfermedades de un gallo se pueden evitar en un 90% según la higiene
y alimentación.