FASE 7

AP07-EV01 Plan de Promoción de Vegan Sausage

Presentado por:
Sandra Milena Chimborazo
Nubia Cecilia Castillos Sánchez
Sandra Milena Barahona Bohórquez
Mónica Rodríguez Baquero
Mayra Alejandra Guzmán Rada

SENA Centro Biotecnológico del Caribe Regional Cesar

Gestión de Mercados 2104688

Presentado a:
Katty Lorena Turizo Moreno

25 de febrero 202
 TABLA DE CONTENIDOS

1. Introducción………………………………………………………………………………………3
2. Justificación………………………………………………………………………………………4
3. Planteamiento del problema de Vegan Sausage: bajo la metodología de árbol de
problemas…………………………………………………………………………………….…..5
4. Justificación del estudio o necesidades del proyecto a las que
responde………………...6
5. Objetivo general………………………………………………………………………………….7
6. Objetivos específicos……………………………………………………………………………8
7. Informe final………………………………………………………………………………………9
7.1. Descripción de la estrategia de exhibición
7.2. Tácticas de exhibición
7.3. Elaboración del Layout
7.4. Ambientación
7.5. Diseño del planograma y boceto de la identidad corporativa
7.6. Imagen corporativa
7.7. Piezas publicitarias
7.8. Costo elementos para calendario comercial con Grupo Éxito
7.9. Cronograma de actividades pre evento calendario comercial Grupo Éxito
8. Conclusiones………………………………………………………………………………18
9. Cibergrafía…………………………………………………………………………………19

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 1. INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo queremos plasmar la importancia de contar con un plan de

exhibición para incrementar las ventas en salchichas VEGAN SAUSAGUE, se tuvo en
cuenta actividades ya realizadas en el proceso como la información recolectada a
través de la investigación, con el plan de exhibición buscamos vender, mostrando de
una manera más atractiva los productos hacia nuestros clientes ya que es de gran
ayuda para realizar las cosas de una forma adecuada y organizada.
Ya que en la actualidad se cuenta con productos competitivos, los pasos importantes
para contar con un buen plan de exhibición es destacar la marca con los beneficios que
se pueden generar al consumidor final por medio de valor agregado del mismo

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 2. DIAGNOSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO

Con el proyecto de salchicha vegana (Vegan Sausage), se quiere ofrecer una “comida
rápida” saludable y nutritiva donde el ingrediente principal es una proteína de origen
vegetal perteneciente a la familia de las leguminosas utilizaremos la lenteja donde se
quiere dar nuevas y novedosas alternativas a la hora de realizar preparaciones o
recetas con la tranquilidad y conciencia de que se está alimentando de la mejor manera
con el mejor precio.
Se sabe que el grupo poblacional más atractivo para nuestra marca Vegan Sausage
son las generaciones Millennial nacidos desde 1981 a 1996 y Centennial nacidos desde
1997 a 2012, quienes desean productos saludables y sobre todo amigables con el
medio ambiente.
Nombre: Salchicha VEGAN SAUSAGE, la marca busca producir y comercializar
salchichas Saludables a base de proteína vegetal, con colores y estilos personalizados
que lo identifiquen.  Se utilizará como medio de publicidad las redes sociales,
pancartas, radio y tv a nivel Bogotá.  Su nombre es de fácil recordación

Ciudad Principales Bogotá, Identificamos en

que región
Geográfica tendríamos una
mayor participación
de mercado.
El segmento es de 20 a 50 años preocupados Identificamos a que
por su salud, la sostenibilidad y los animales / rango de edades
Demográfica personas con dieta que no consumen esta nuestro
productos de origen animal. producto.

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 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE VEGAN SAUSAGE: BAJO LA
METODOLOGÍA DE ÁRBOL DE PROBLEMAS

Materia prima no
Falta de No exhibición adecuada para la
variedad de de las elaboración de las
embutidos salchichas salchichas
veganos

Desconocimiento No venta, ni
de la gastronomía cumplimiento de
de los bogotanos presupuesto.
Una mala ubicación
del producto

Falta de Merchandasing en la
góndola o nevera identificando los
“embutidos de origen vegetal”
para la salchicha Vegan Sausage

Falta de capacitación y
conocimiento del
Falta de producto por parte de
conocimientos los colaboradores de
gastronómicos. grandes superficies.

Poco material Poca

Mala demarcación
publicitario rotación
o exhibición.

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 4. JUSTIFICACION

Mediante un plan de exhibición se identificarán las estrategias que se deben seguir para
la  promoción de los productos, este plan y las investigaciones realizadas con
anterioridad se identificaran las responsabilidades de cada integrante dentro del plan,
así mismo se realizara la exhibición de nuestro producto dentro de los eventos que
asistan o por medio de la publicidad la web que será nuestra principal herramienta.

Esta caracterización, puede permitir definir políticas sobre la forma de organizar los
productos en pequeños espacios en los diferentes puntos de venta en el canal
moderno y tiendas especializadas de alimentos veganos
La gestión del merchandising es, un aspecto esencial de la comunicación porque la
medida en que el cliente perciba la calidad de las condiciones del merchandising será
posible hacer una mejor diferenciación y un posicionamiento efectivo de la empresa en
la mente del cliente, lo cual le permitirá consolidar las relaciones de esta empresa con
sus clientes, asegurando una posición estratégica que le permitirá alcanzar sus metas
de sostenibilidad y crecimiento en el tiempo.
Estos cambios le permitirán gestionar de manera más atractiva, teniendo sus
necesidades de sostenimiento y rentabilidad.

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 5. OBJETIVO GENERAL

Analizar las características más relevantes del merchandising en la empresa VEGAN

SAUSAGE, para identificar las oportunidades que tenemos en la estrategia de
exhibición que se requiere para el producto en los diferentes canales de distribución
Canal moderno y Tiendas especializadas.

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 6. OBJETIVO ESPECIFICOS

Subir el promedio de ventas, haciendo que se produzca una compra que genere un
momento de confianza entre nuestros clientes y nuestra empresa, donde todo el trabajo
se vea reflejado en las ventas y en la rentabilidad.
Atraer a los clientes y fidelizarlos.
Diseñar estrategias para la comercialización de nuestros productos.
Acercar el producto a los consumidores.
Caracterizar los criterios que tiene la empresa Vegan Sausage, para organizar las
exhibiciones de los productos en los diferentes canales.
Establecer cuáles son las principales fallas o aspectos que mejorar en las exhibiciones
de Vegan Sausage.
Obtener un feedback de la tendencia de consumo y preferencias del consumo final.

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 7. INFORME FINAL

7.1. Descripción de la estrategia de exhibición

La estrategia a utilizar será enfocada en los clientes que visitan las grandes superficies
ya sea de forma física o virtual a través de sus páginas en internet, APP y demás
formas de comercio electrónico, en el caso de los clientes visitando de manera
presencial las tiendas, que encuentren la salchicha vegana “Vegan Sausage” de
manera rápida y fácil en las neveras y exhibidores adicionales.

7.2. Tácticas de exhibición

La táctica a utilizar para la promoción de la salchicha vegana es por medio de

publicidad, utilizando los diferentes medios de comunicación. Para ello se participará en
el calendario comercial de las grandes cadenas con descuentos, promociones,
obsequios en apoyo con degustaciones y material P.O.P.

7.3. Elaboración del Layout

Las actividades de exhibición son una parte importante para la comunicación,

información y venta de un determinado producto y/o servicio, ayudan a construir la
identidad corporativa en este caso para Vegan Sausage, imagen y posicionamiento. A
través de la exhibición comercial, se puede afianzar exitosamente en el mercado
potencial (consumidor final de la salchicha), los valores, la misión y visión de la
empresa. Atraer a los clientes en los almacenes y comercio electrónico de una forma
eficaz, innovadora, interesante, clara, para que así deseen y lleven a su casa la
salchicha vegana, con una excelente presentación en nevera y el Layout que refleje una
atractiva presentación del producto.

7.4. Ambientación

Para la ambientación se rigen por las políticas de merchandising que tenga cada una de
las grandes superficies, ya que estos establecimientos cuentan con un departamento
propio de mercadeo que define la planometría (ubicación exacta de cada producto),
negociación de espacios y participación en publicidad. En el caso de la salchicha
vegana al ser un producto que requiere refrigeración estará ubicada en neveras. Lo

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 ideal es lograr una ubicación en llamada coloquialmente en bloque o mixta, segmentada
en la categoría de embutidos veganos.

Se utilizará como medio de estimulación para motivar la compra de los consumidores:

 Medios visuales: Stop (rompetraficos), panel, collarines con recetario, pancartas,

folletos y stand exterior para realizar las recetas y degustaciones.

7.4.1. Iluminación

Generalmente se utiliza luz blanca dentro y fuera de la nevera que permite resaltar los
productos. Siempre dando a entender al consumidor que nuestro producto está fresco y
listo para ser consumido.

7.5. Diseño del planograma y boceto de la identidad corporativa

Las neveras y congeladores en grandes cadenas siempre se ubican en las equinas de

estos establecimientos, debido a que el consumidor realizará por último las compras de
los productos congelados o refrigerados para no romper la cadena de frío.

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 7.6. Imagen corporativa

7.7. Piezas publicitarias

A continuación, se presentarán los medios publicitarios para dar a conocer a los

consumidores Vegan Sausage.

7.7.1. Página web

Se crea una página web de Vegan Sausage para que los clientes conozcan la
compañía, tengan un acercamiento con el producto para lograr reconocimiento y
ubicación de compra. Siempre enfocado en lo saludable y los colores corporativos
alineados con la naturaleza.

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 7.7.2. APP y tiendas online de grandes superficies

Que el embutido vegano se encuentre en estos sitios web o aplicaciones, con

fotografía, descripción del producto y precio.

7.7.3. Diseño de una cuña radial

¡Comer algo delicioso, saludable y sin remordimientos, es posible!!!

Con las salchichas a base de proteína vegetal puedes realizar infinidad de recetas
sencillas cuidando tu salud y el medio ambiente. Consíguelo este fin de semana en
Almacenes Éxito.

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 7.7.4. Material P.O.P.

Collarines, pancartas, stop, mueble para degustación, folletos, se utilizará este tipo de
publicidad en los almacenes de cadena, con esto se quiere resaltar y conozca la
ubicación de la salchicha vegana en nevera. Todo apoyado con degustaciones y
obsequios por compra.

7.7.4.1. Stop o rompe tráfico

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7.7.4.2. Publicidad visual

WhatsApp Video 2021-02-24 at 23.13.58.mp4

7.7.4.3. Pancarta

Salchichas veganas la mejor opción para

complacer tu paladar.

Ggg

gran lanzamiento ofertas del dia

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 7.8. Costo elementos para calendario comercial con Grupo Éxito

RECURSO CANTIDAD COSTO

Collarines 550 $180.000
Rompe tráficos 10 $100.000
Pancarta 35 $40.000
Mueble degustación 10 $20.000
Publicidad en folletos 500 $300.000
Clip resellable 2000 $200000
Sartenes 10 $450000
Coge ollas 80 $ 24000
Implementos degustación $45000
Uniformes impulsadoras 5 $180000
TOTAL $1539.000

El costo total del evento tendrá un valor de $1.539.000 de pesos.

7.9. Cronograma de actividades preevento calendario comercial Grupo

Éxito

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 NUM CONCEPTO RESPONSABLE INICIA FINALIZA DURACION
1 Convocar a Sandra Milena 01-03- 01-03- 1
reunión. Barahona. 2021 2021
2 Capacitación Nubia Castillo. 01-03- 02-03- 2
al personal. 2021 2021
3 Planificar el Mónica 07-03- 09-03- 2
presupuesto. Rodríguez 2021 2021
Baquero.
4 Enviar cuña Mayra Alejandra 11-03- 13-03- 3
radial a las Guzmán. 2021 2021
emisoras.
5 Presupuesta 14-03- 17-03- 3
r cantidad de Sandra 2021 2021
clientes. milena
Chimborazo.
6 Presentar al Sandra Milena 18-03- 21-03- 3
chef Chimborazo. 2021 2021
7 Organizar Nubia Cecilia 22-03- 25-03- 4
lugar del castillo. 2021 2021
evento.
8 Confirmar Mayra Alejandra 26-03- 27-03- 3
cantidad de Guzmán. 2021 2021
clientes.
9 Dar inicio al Sandra milena 28-03- 28-03- 1
evento Barahotra 2021 20211

7.10. Cronograma de actividades durante evento calendario comercial de

marzo Grupo Éxito

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N° CONCEPTO RESPONSABL INICIA FINALIZA DURACION
E
1 Recibir los Comité de 11:30 am 10:30pm 1 hora
clientes logística
2 Señalar Comité de 11:30 am 12:00 pm 30 minutos
puestos de logística
ubicación
3 Saludo de Paola Zapata 01:00 pm 01:20 pm 20 minutos
bienvenida
4 Presentació Alexander 02:00 pm 05:00pm 3 horas
n Osorio
del producto
5 concursos Styht Gutiérrez 04:00 pm 07:00 pm 3 horas
6 Refrigerios Comité de 06:00 pm 09:00 pm 3 horas
logística
7 Entrega de Comité de 04:00 pm 07:00 pm 3 horas
obsequios logística
8 Despedida Alicia Zapata 10:00pm 10:30 pm 30 minutos

8. CONCLUSIONES

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Con la creación del plan de exhibición podemos inquirir que es de gran importancia
pues solo así, de una manera organizada se logran las ventas y atraer a más clientes
con diferentes elementos como publicidad en medios o material P.O.P, descuentos,
promociones, según la necesidad.

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 9. CIBERGRAFIA

 https://www.exito.com/app
 http://www.alves.co/

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