El punto isoelétrico (pI) se define como el pH en el que los aminoácidos naturaleso cualquier otra

especie anfótera tiene carga 0. Para hallar el punto isoeléctrico de un aminoácido hay que
calcular sus pKa experimentalmente, sumarlos y dividirlos entre dos: pI = (pKa¹ + pKa²)/2 2.

Punto isoeléctrico de un péptido En el caso de un péptido, el número de grupos ionizables es

mayor, pero el procedimiento es similar. Aunque en realidad los pK a de los aminoácidos se
modifican cuando éstos forman parte de un péptido, debido al entorno químico, no es sencillo
conocer los nuevos valores de pK a , así que para estos ejercicios seguiremos usando los pK a de
los aminoácidos individuales.