Proyecto de investigación de mercados

Luís Felipe Gómez Cantor

Octubre 2020.

Servicio Nacional de aprendizaje SENA

Gestión de mercados.
 Tabla de Contenidos

1.Introducción_________________________________________________________________3

2.Justificación_________________________________________________________________4

3.Objetivos___________________________________________________________________5

3.Objetivo general_________________________________________________________5

3.1.objetivo especifico_____________________________________________________5

4.Planteamiento del problema_____________________________________________________6

5.Tabulacion__________________________________________________________________7

6.Modelo de información________________________________________________________8

7.Matriz DOFA________________________________________________________________9

8.Oportunidades y amenazas frente al producto______________________________________10

9.Conclusiones_______________________________________________________________11

10.Referencias________________________________________________________________12
1. Introduccion

El presente trabajo nos sigue introducciendo mas a fondo con el producto que

seleccionamos, en este presentaremos los objetivos que tenemos con el producto y

indagaremos en el problema central que nos presenta el estudio de mercado realizado.

Veremos una ves mas el modelo que seleccionamos para estudiar el producto y como

lo representamos tabulando el resultado que nos arrojo el modelo, la matriz DOFA nos

encamina en lo que debemos trabajar y reforzar realizando un analisis desde el mercado.

2. Justificacion

La investigacion propuesta busca mediante la recopilacion de informacion

alrededor de un producto verificar el conocimiento que tiene la poblacion del

mismo, indagaremos el problema que presenta el producto al no ser top entre

los vendidos por la empresa.

Para el cumplimiento de los objetivos propuestos, se acudira al empleo de

tecnicas de investigacion, utikizando para ello la aplicacion de encuestas,

dirigidas a la poblacion cercana al punto de venta, entre ellos trabajadores y

personas que visitan la zona por su afluencia de restaurantes.

Este resultado nos permitira encontrar alternativas de solucion acorde a las

necesidades de la empresa y el producto estudiado.

3. Objetivo general

El objetivo de este trabajo es verificar si las personas que integran el sector

donde se vende este producto conocen del mismo y adicional la frecuencia con

la que consumen cafe, la dispocicion ante las nuevas tendencias de consumo

del cafe y la afluencia que tiene el punto de venta para lograr impulsar el

producto.

3.1. Objetivo especifico

• Aplicar encuestas a 10 clientes con el fin de verificar el conocimiento del

producto y el gusto por el cafe.

• Llevar a cabo la tabulacion de las encuestas con el fin de identificar las

areas de oportunidad del producto.

• Lograr ubicar el COLD BREW entre los primeros cinco productos mas

vendidos del punto de venta.

4. Planteamiento del problema

A pesar de ser una bebida innovadora en el area del cafe, el COLD BREW

es una bebida en frio a base de nitrogeno y CO2, lo cual le agrega una

efervesencia y cremosidad a el paladar proporciona todas las caracteristicas de

un cafe de alta calidad.

El punto de quiebre se nos muestra ya que nuestros clientes y el colombiano

en general, es una persona clasica en el tema del cafe, un tinto, un latte o un

capuccino que como bien sabemos, son las bebidas preferidas de la mayoria de

clientes que se acercan a un cafe en general, sin embargo el COLD BREW

ofrece innovacion y calidad dirigido la cual muchos de nuestros clientes

desconocen.
5. Tabulacion
6. modelo de informacion

Para una mejor visualizacion seguir el siguiente enlace;

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdRdmdJpPaIU2g3CDdk3_o30q9yn

emuE1SY8XfUpwU2qj4Trw/viewform?usp=pp_ur
7. Matriz DOFA
8.Oportunidades y amenazas frente el producto

El mercado frente al producto nos da grandes oportunidades por la alta oferta

que actualmente tiene el cafe, son muchos los establecimientos que ofrecen

bebidas de alta calidad y la busqueda de nuevos productos es de interes de

todas las empresas que desean esta a la vanguardia del mercado.

Las materias primas que se necesitan para la elaboracion de la bebida

aunque no son sencillas de conseguir la empresa cuenta con los proveedores y

las recetas adecuadas para garantizar una bebida de alta calidad para cada

cliente que la prueba.

El entrenamiento es factor esencial en el cual la empresa se enfoca para la

elaboracion de cada bebida que incursiona al mercado por lo tanto es una gran

ventaja que ofrece frente al producto.

Una de las oportunidades mas grandes nos la ofrece la publicidad que se le

puede dar al producto, hacer que los clientes conozcan sus bondades y el visual

que ofrece en la preparacion final puede cautivar y lograr el interes de cada

visitante del punto de venta donde se ofrece el producto.

9. Conclusiones

El COLD BREW puede tener un exito fulminate en un nicho de mercado

especifico segmentado en un rango de edades y por personas con gustos por

las nuevas tendencias, en donde el visual de cada producto juegue un papel

fundamental.

Las redes sociales pueden ser un punto de partida y de expansion del

producto, ante las actividades de las nuevas generaciones las cuales buscan

siempre dar a conocer en estas.

Debemos resaltar que al tener estandares de alta calidad los clientes con

gustos clasicos se pueden sentir atraidos por conocer la acidez y la

concentracionde de cafeina que nos ofrece el COLD BREW.

10.Referencias

– JUAN VALDEZ.(s.f.). Cold Brew. Recupereado de

https://www.juanvaldezcafe.com/es-co/menu/cold-brew/