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Doctor:
CAMILO AGUDELO PERDOMO
Director CAM
Neiva- Huila
Respetado Doctor.
Con el fin de acceder a recursos de cofinanciación para poder adelantar este proyecto para los cafeteros para
el Departamento del Huila.
Cada una de las partes ejecutara de forma independiente sus aportes en los predios seleccionados.
CERTIFICA:
Que para la ejecución del proyecto denominado: “SOLICITUD DE APOYO AL PROYECTO “DISMINUCIÓN
DE LA CARGA CONTAMINANTE (DBO – SST) EN LAS AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DEL
LAVADO TRADICIONAL DEL CAFÉ, ATRAVES DE LA IMPLEMETACIÓN DE 9 SISTEMAS MODULARES
DE TRATAMIENTOS ANAEROBIOS (SMTA) Y LA CONSTRUCCIÓN DE 9 FOSAS PARA EL ADECUADO
MANEJO DE LA PULPA, EN DESARROLLO DE EMPRESAS CAFETERAS SOSTENIBLES EN LAS
VEREDAS GALLEGO, VILLALOSA DEL MUNICIPIO DE LA PLATA (H).”
3. JUSTIFICACIÓN
La carga contaminante generada en el proceso de beneficio húmedo del café , tiene sus mayores impactos
sobre la contaminación de aguas superficiales y suelos debidos a los numerosos vertimientos generados por
las fincas cafeteras cuando estos no se tratan adecuadamente , afectando los ecosistemas naturales y la
salud de las personas .
La utilización del oxígeno del agua por parte de los residuos orgánicos del beneficio del café, ocasiona entre
otros los siguientes problemas:
• Muerte de los animales y de las plantas por falta de oxígeno y por la alta acidez del agua.
• Proliferación de microorganismos indeseables.
• Impotabilidad e inutilización de las aguas para el uso doméstico.
• Inutilización de las aguas para el uso industrial, incluyendo el beneficio del café en otros beneficiadores.
• Proliferación de malos olores, atracción de moscas y otros insectos y deterioro del paisaje. (Beneficio del
café. 1999).
El Manejo Integrado del Agua (MIA) es un concepto basado en la idea de que los diferentes usos del recurso
son excluyentes e interdependientes, surgió como respuesta a la "crisis del agua" expresada en la presión
insostenible sobre el recurso hídrico, debida a la creciente demanda de agua, la contaminación y el
crecimiento demográfico (IRC, 2006).
Para reducir el riesgo en la disponibilidad y. calidad del recurso hídrico, se hace necesario concientizar a los
productores de café sobre la necesidad de cuidar las microcuencas con el fin de conservar y proteger la
biodiversidad de las zonas cafeteras y fomentar la sostenibilidad del cultivo del café.
Si se requiere del agua para beneficiar el fruto de café y transformarlo en café pergamino seco, el uso de la
misma debe asumirse con responsabilidad ambiental, la cual se logra adoptando tecnologías que generen un
sistema productivo amigable con el medio ambiente que a la vez permitan reducir la contaminación orgánica
hasta valores permisibles por la normatividad ambiental colombiana según la Resolución 631 del 2015.
Para alcanzar dicho objetivo se requieren prácticas y estrategias de fácil adopción, por parte de los
productores, que contribuyan a una Gestión Integral del Recurso Hídrico, para ello Cenicafé diseñó plantas de
tratamiento para descontaminar las aguas residuales del proceso de beneficio del café denominadas
Sistemas Modulares de Tratamiento Anaerobio (SMTA), adicionalmente el despulpado y transporte de café en
baba y pulpa debe realizarse por gravedad o mecánicamente a las fosas o al tanque de fermentación,
respectivamente.
El Municipio de la Plata se encuentran localizadas en dos franjas paralelas a las zonas cálida comprendidas
entre los 460 msnm hasta 1.200 msnm y la zona fría de 1.800 a 2.500 msnm con un área total de 56.460 Has;
San Sebastián de La Plata es un municipio de Colombia ubicado en el departamento del Huila con una
población de 86.722 habitantes (censo DANE proyección 2016) incluyendo la zona rural; Capital
del Suroccidente del Huila, altitud 1.050 msnm. Está ubicado a una distancia 122 km desde Neiva, 147 km de
la ciudad de Popayán y a 210 km de la población de San Agustín.
El municipio se encuentra localizado en la parte suroccidental del departamento del Huila; en las estribaciones
de la Cordillera Central, geográficamente se encuentra situado en las coordenadas 2°23´00’’ de Latitud Norte
y 75° 56´00’’ de Longitud Oeste.
El recurso hídrico de mayor importancia en la Plata los ríos Aguacatal, la Plata y Páez. Otras fuentes hídricas
de importancia son: Barbilla y la cañada
La economía de la Plata está basada principalmente en la agricultura, teniendo en primer renglón el cultivo del
café seguido del plátano, cacao y del arroz, ocupando un lugar secundario la ganadería y la piscicultura.
Las veredas Villalosada, Gallego, se localizan en el sur oriente del municipio de la Plata (H), a partir de los
10 km de su casco urbano por vía destapada.
Las aguas superficiales de estas veredas surten el consumo humano de varios productores y abastecen a la
quebrada Barbilla y la cañada de la que se nutre el acueducto del Municipio; Estas aguas actualmente están
recibiendo la descarga de vertimientos de las aguas mieles producto del beneficio de café.
Los 9 productores vinculados al proyecto son propietarios de 90,89 ha de café y producen en promedio
284,24 Kg de café pergamino al año; con densidades de siembra de 5020 árboles y edad promedio de 5,2
años; el 71% de los cafetales con variedades resistentes. Dichos caficultores desean contribuir de forma
eficaz al cuidado de la subcuenca de la quebrada barbilla y cañada y las micro cuencas tributarias a esta, con
el fin de conservar y proteger la biodiversidad de las zonas cafeteras y fomentar la sostenibilidad del cultivo
del café, adoptando buenas prácticas agrícolas y tecnologías como los Sistema Modular de Tratamiento
anaerobio (SMTA) y la construcción de fosas para pulpa, que mitiguen en el medio ambiente el impacto
negativo de las aguas residuales de beneficio y que a la vez permitan reducir la contaminación orgánica hasta
valores permisibles por la normatividad ambiental colombiana según la Resolución 631 del 2015.
Dichos productores carecen de infraestructura adecuada para mejorar el proceso de beneficio y debido a sus
escasos recursos económicos, requieren del apoyo de las organizaciones del sector para lograr su objetivo.
En la ejecución del proyecto se beneficiaran de forma directa 15 personas pertenecientes a los núcleos
familiares de los propietarios de los predios sin contar los usuarios de los acueductos aguas abajo; se
implementarán 5 Sistemas Modulares de Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del café (SMTA), las
eficiencias de remoción promedio para el estado estable del reactor metanogénico son 80, 83,4, 45,99 y
74,3% para la Demanda Química de Oxígeno (DQO), Demanda Biológica de Oxígeno (DB05), los Sólidos
Totales (ST) y los Sólidos Suspendidos Totales (SST), respectivamente. (Tratamiento anaerobio de las aguas
mieles del café. Boletín Técnico No. 29. 2006. p. 6). Y se construirán 5 fosas para el manejo adecuado de la
pulpa.
4. ALCANCE
A) ÁREA DE INFLUENCIA
Área de influencia: El proyecto se va a ejecutar en el departamento del Huila, municipio de la Plata centro
poblado Gallego y Villa losada como se muestra en la siguiente imagen.
B) POBLACIÓN BENEFICIARIA:
La población beneficiada en general son 15 las comunidades ubicadas en la microcuenca de la quebrada
Barbilla y la cañada centro poblado Gallego y Villalosada y familias dedicadas a la Agricultura.
6. OBJETIVOS
A. OBJETIVO GENERAL:
Evitar la contaminación generada por vertimientos en las fincas cafeteras durante el proceso de beneficio
tradicional del café, mediante la implementación de 5 Sistemas Modulares de Tratamiento anaerobio de
las aguas mieles del café (SMTA) y la construcción de 5 fosas para el manejo adecuado de la pulpa.
B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
7- METODO
Se implementarán 5 Sistemas Modulares de Tratamiento anaerobio de las aguas mieles del café (SMTA), las
eficiencias de remoción promedio para el estado estable del reactor metanogénico son 80, 83,4, 45,99 y
74,3% para la Demanda Química de Oxígeno (DQO), Demanda Biológica de Oxígeno (DB05), los Sólidos
Totales (ST) y los Sólidos Suspendidos Totales (SST), respectivamente. (Tratamiento anaerobio de las aguas
mieles del café. Boletín Técnico No. 29. 2006. p. 6). Y se construirán 5 fosas para el manejo adecuado de la
pulpa.
Los beneficiaderos tradicionales quedarán convertidos en Beneficiaderos Ecológicos tipo 4, según la nueva
clasificación hecha por CENICAFE.
Para efectos de cumplir con las normas ambientales vigentes, cada propietario de finca solicitará y tramitará la
concesión de aguas y el permiso de vertimientos ante la Corporación Autónoma Regional del Alto Magdalena
(CAM).
C. PRESUPUESTO DE BENEFICIADEROS HUMEDOS CON SMTA 400 Y FOSA DE 7,5m3