Formato de Plan del Informe de Trabajo Aplicativo

1. Participantes de la ejecución

Moreto Huaman, Karla Estefany

Responsables:
Velásquez Román, Kevin Gaytán

Carrera Tecnología de la Producción

Coordinador de la carrera Cabrera Caballero, Fanny Silvia

2. Título del Trabajo Aplicativo

Propuesta de Rediseño de las Operaciones y Procesos en el área de Producción

de la Planta 4 de la Compañía Virú S.A.

3. Justificación del tema a desarrollar

En la actualidad la Compañía Virú S.A. en su planta 4 de productos congelados se

encuentra en producción de palta congelada de exportación. A cada inicio de turno
el objetivo es obtener un 50% de rendimiento en producto terminado, sin embargo,
a final de cada turno no se logra cumplir con la meta trazada, y esto se debe a que
se tiene acumulaciones en las líneas, materia prima en el descarte, fruta verde,
fruta sobremadura, personal sin compromiso con su trabajo y utensilios de trabajo
en mal estado. La finalidad de este proyecto es mejorar las anomalías
mencionadas.

4. Resultado final esperado:

 Controlar los bienes y materiales
 Maximizar la producción.
 Reducir los costos de producción
 Garantizar la calidad del producto final.
 Aumentar la productividad.
 Aprovechar al máximo los recursos.