Natalia Alejandra Fonseca Ramos

Curso: 2290981

Acciones básicas para la atención de una persona con afectaciones en la

salud.

“Actividad 1 – evidencia 1”.

Estudio de caso: “Prevención y abordaje integral al paciente lesionado”.

Semana 1 / 2021
Evidencia: Blog “La fibra”

Los alimentos pueden clasificarse de acuerdo a su procedencia, función de sus

nutrientes en el organismo y composición. Por ejemplo la fibra es de origen
vegetal y se encuentra en las paredes celulares de los vegetales, bajo esta
denominación se incluyen los carbohidratos. Los componentes más conocidos de
la fibra son la celulosa, las hemicelulosas, las pectinas, las gomas, el agar, los
mucílagos y la lignina.

De acuerdo a lo anterior, participe en el blog realizando lo siguiente:

3. ESTRUCTURACIÓN DIDÁCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1. Explique la importancia de la fibra dietaría en la alimentación humana.

Repuesta: la importancia que tiene la fibra dietaría es la alimentación humana es

que proviene de una gran variedad de alimentos que incluyen cereales integrales,
legumbres, frutas y verduras, para que su consumo sea una mezcla de fibra
soluble e insoluble. Y también puede ofrecer algunos beneficios para la salud
como:

-Regular las deposiciones como ya se ha indicado.

-Disminuir el riesgo de padecer hemorroides al reducir los esfuerzos evacuatorios.

-Reducir la aparición de divertículos de colon (pequeñas hernias de la pared
intestinal) o sus brotes de inflamación (diverticulitis) al tener que hacer menos
fuerza para transportar las heces.

-Disminuir el dolor abdominal en pacientes con colon irritable (síndrome del

intestino irritable).

-Reducir los niveles de colesterol de baja densidad o “malo” (fibra soluble);

también se han citado efectos en la disminución de la presión arterial.

-Controlar los niveles de glucosa en sangre. En diabéticos, la fibra, principalmente

la soluble, puede reducir la absorción del azúcar. Una dieta sana incluyendo fibra
insoluble puede reducir el riesgo de desarrollo de diabetes tipo 2.
-Ayuda en el control del peso. La fibra tiene un efecto saciante y se tarda más en
ingerir al requerir más duración de la masticación. Además, en general aporta
menos calorías para la cantidad que se toma.

-Tiene un efecto no claramente demostrado en la reducción del riesgo de pólipos y

cáncer de colon, por su efecto de dilución y arrastre de sustancias cancerígenas
de la dieta.

Bibliografía https://ucpvalencia.es/wp-content/uploads/2013/08/Importancia-de-la-fibra-diet
%C3%A9tica.pdf

2. Mencione las funciones de la fibra soluble en el organismo, así como las

fuentes alimentarias en las cuales se encuentra este producto.

Respuesta:  Aumento del volumen y de la viscosidad del bolo.

 Retraso de la digestión y enlentecimiento de la absorción intestinal.  Incremento

de la absorción en los enterocitos distales.

 Rebaja la demanda de insulina debido a que disminuye la liberación del

polipéptido inhibidor gástrico.

 Aumento del tránsito intestinal, parte de los carbohidratos se absorben mal.

♦ Y se encuentran en las fuentes alimentarias como Lentejas, Arvejas, Duraznos,

Naranjas. Zanahorias, Salvado de avena, Cebada, Arándano rojo.

3. Realice un cuadro comparativo entre los beneficios de la fibra soluble e

insoluble y adiciónelo al blog.

Fibra soluble Fibra insoluble

• ayuda a regular el azúcar en la • Los movimientos intestinales son
sangre estimulados, previniendo el
• disminuye el colesterol malo (LDL) el estreñimiento.
cual es beneficioso, pues reduce el • ayuda a remover los desechos del
riesgo de que las personas padezcan colon
de enfermedades cardiacas. • admite un pH optimo en el intestino, lo
cual ayuda aprevenir el cáncer de colon.