Cortes longitudinales y transversales del sostén rígido de las plantas

Universidad el bosque, programa de biología

Histomorfología Vegetal
Estudiantes: Campos Gómez Ana María, Méndez Malagón Juanita Marcela
amcampos@unbosque.edu.co, jmmendezm@unbosque.edu.co
Profesor: Hernández Sánchez Juan Pablo
Bogotá D.C, 03 marzo 2021

RESUMEN

En esta práctica se realizaron diferentes cortes histológicos transversales y longitudinales en

Apium graveolens, Spinacia oleracea Petroselinum crispum, Clitoria ternatea y Allium cepa
mediante la técnica de corte a mano alzada, en donde se logró identificar los diferentes tipos
de tejidos como el colénquima, parénquima, esclerénquima. Además de la epidermis, el
cambium vascular, el xilema y el floema, ya que, estos presentan diferencias morfológicas
entre sí dependiendo de la forma de sus células y la ubicación del engrosamiento de las
paredes.
Palabras clave: Apium graveolens, Spinacia oleracea Petroselinum crispum, Clitoria
ternatea, Allium cepa, tejidos, colénquima, parénquima, esclerénquima, transversales y
longitudinales.
ANEXO 1: En el presente informe, la estudiante Ana María Campos Gómez, contribuyó en
la realización de la Introducción, materiales y métodos, resultados y análisis. La estudiante
Juanita Marcela Méndez Malagón, se encargó del resumen, resultados, discusión y
conclusiones.

I. INTRODUCCIÓN
Las plantas cuentan con dos tejidos de
sostén; el colénquima y el esclerénquima.
El colénquima es fuerte y flexible, puede
cambiar de forma sin romperse (no
recupera su forma original). Tiene
generalmente posición periférica, está
ubicado directamente debajo de la
epidermis o está separado de ella por una
o dos capas de células (Mansilla et, al
1999).
El esclerénquima, se caracteriza por ser un
tejido que brinda resistencia a las fuerzas
externas como torceduras, presiones y
pesos. Logra recuperar su forma original
después de haber sido alterado (Mansilla
et, al 1999).
El tallo
El tallo es denominado como la estructura que
continúa a la raíz de las plantas, es el
encargado de sostener las hojas, las cuales son
distribuidas por filotaxis para que aprovechen
al máximo la luz del sol. El tallo en general
tiene varias funciones como: conducción de
agua, minerales a las hojas desde la raíz,
producción de nuevos tejidos de crecimiento
como en las dicotiledóneas con las yemas y
permiten almacenar sustancias de reserva
como en el caso de los tubérculos (Rana et al.,
2014).
Planos de cortes histológicos:
Corte longitudinal: Es el corte que se
hace paralelo a la mayor dimensión de la
estructura (Panigua et al., 2007).
Figura1. Diagrama que muestra los diferentes aspectos de cortes de un tubo curvo en
diferentes niveles.
Epidermis: Es la una membrana epitelial
que cubre la parte superficial del tallo. Está
formada por una o más capas de células
rectangulares. Las paredes celulares
radiales suelen ser sutiles y las externas
son de grosor variable, provistas de
Corte transversal: Es el corte que se hace
de manera perpendicular al eje
longitudinal de la estructura (Panigua et al,
2007).
Corte tangencial: Es el corte que se
realiza tocando apenas la superficie de la
estructura; también se le denomina rasante
(Ricardo Panigua et al, 2007).
Corte oblicuo: Cuando se corta la
estructura en un ángulo que esté
comprendido entre los dos planos
anteriores (longitudinal y transversal)
(Ricardo Panigua et al., 2007).
cutícula. En la epidermis suele haber
estomas (Ricardo Paniagua, 2007).
Córtex: Esta constituida principalmente
por parénquima. En muchos tallos, cerca
de la periferia puede encontrarse
colénquima, que puede formar un anillo
que envuelve todo el tallo. El parénquima
cortical, y a veces el colénquima, suele ser
rico en cloroplastos. En el parénquima las
inclusiones más frecuentes son almidón,
taninos y cristales (Ricardo Paniagua,
2007).
En los tallos de plantas vasculares la capa
más profunda de la corteza es una
Figura2. Cilindro central (Hibiscus, safranina/verde) luzTomado de:
http://www.ujaen.es/investiga/atlas/
Cilindro central: Está constituido por el
sistema vascular líbero-leñoso y por
células parenquimáticas que rellenan todos
los huecos entre sus componentes (Rand,
2013).
La estructura primaria del tallo en los
diversos grupos vegetales difiere sobre
todo por el desarrollo del sistema vascular,
del que dependen la distribución del agua
y la conexión de hojas y tallo. Está
constituido por:
• Xilema: Tráqueas, traqueidas,
fibras del xilema y parénquima
axial y radio medular (Rand,
2013).
• Floema: Tubos cribosos, células
cribosas, células anexas, fibras
MATERIALES
verdadera endodermis, como la de las
raíces y delimita el tránsito al cilindro
central. Como la mayoría de los tallos
aéreos carecen de endodermis, la
delimitación entre la corteza y el tejido
vascular en los tallos es menos clara que
en la raíz (Ricardo Paniagua, 2007).
liberianas y parénquima axial y
radio medular (Rand, 2013).
OBJETIVOS
General
Reproducir cortes histológicos en
diferentes materiales vegetales de diversos
organismos por medio de cubos de
icopor® y cuchilla minora® y observarlos
al microscopio.
Específicos
Identificar las diferentes partes que
componen los cortes realizados, así como
el tejido al que pertenecen.
 ▪ Icopor ® 2x2 cm.
▪ Cuchilla tipo minora ®.
▪ Tallo de…………
▪ Laminas y laminillas.
▪ Pinzas de punta fina.
▪ Caja de Petri.
▪ Pipeta Pasteur.
MÉTODOS
Figura 3. Diagrama de flujo del método empleado para la realización de cortes histológicos
y observación de estructuras presentes en Coriandum sativum, Apium graveolens y Spinacia
oleracea.
RESULTADOS Y ANÁLISIS las funciones de mayor importancia
orgánica como: fotosíntesis, elaboración y
En las figuras 4 a 6 se pudieron identificar
almacenamiento de sustancias, secreción y
diferentes partes del tallo de espinaca y
excreción. Estas funciones a demás
apio, en las cuales se observa la
pueden variar según el tipo de parénquima
composición estructural del tallo y los
por ejemplo en la Figura 5 A el
tejidos que lo acompañan otorgándole
parénquima de reserva encargado como su
estructura, protección, flexibilidad y
nombre lo indica del almacenamiento de
sostén como el esclerénquima, así como
sustancias por otro lado en la figura 4C,D
como el parénquima el cual es un tejido
se puede observar que el parénquima
poco diferenciado precursor de otros
posee inclusiones clorofílicas (Panigua et
tejidos, a de más de esto conforma la parte
al., 2007).
más voluminosa y desarrolla algunas de

D
Figura 4. Corte transversal de Espinaca. Spinacia oleracea, Tallo, imagen tomada con el
objetivo de 40x por Ana María Campos Gómez, 03 de marzo del 2021, laboratorio de
biología, universidad El Bosque. A) Médula B) Esclerénquima, C) Parénquima, D) Clorofila.

C
D

Figura 5. Corte longitudinal, de Apio. Apium graveolens, Tallo, imagen tomada con el
objetivo de 10x por Ana María Campos Gómez, 03 de marzo del 2021, laboratorio de
biología, universidad El Bosque. A) Esclerénquima, B) Parénquima de reserva, C)
Colénquima, D) Epidermis.
 A

Figura 6. Corte longitudinal de Perejil. Petroselinum crispum, Tallo, imagen tomada con el
objetivo de 40x por Ana María Campos Gómez, 03 de marzo del 2021, laboratorio de
biología, universidad El Bosque. A) Clorofila B) Esclerénquima.
 Figura 7. Clitoria ternatea, foto tomada con el objetivo de 10x del Tallo, en corte
tranversal, por Juanita Marcela Méndez Malagón, 03 de marzo del 2021, laboratorio de
biología, universidad El Bosque.

En la Figura 7 se pudo identificar un capas formadas de xilema y floema. En

meristemo secundario o lateral este tipo de
meristemo se encarga del crecimiento en
espesor de la planta, especificamente se
trata de cambium vascular este es el
responsable de aumentar el espesor de los
tejido internos de las plantas y del aumento
en volumen del sistema conductor, es decir
forma el xilema y floema
secundarios(Panigua et al., 2007). El
cambium vascular se ubica inicialmemte
entre el metaxilema y el metafloema, con
el desarrollo del sistema vascular
secundario este se ubica entre las ultimas
este caso se dispone como un anillo que
divide el tallo en dos zonas una externa en
la que se ubica el floema y una interna en
la que se ubica el xilema (Panigua et al.,
2007). En cunato a otros componentes que
se pueden observa en la imagen 6 como el
parenquima cuya funcion en los tejidos
secundarios es facililtar y mantener el
tranporte en el tejido secundario vascular,
a demas de sus funciones tipicas como el
alamcenamiento de carbohidratos, el
tranporte radial y el intercambio entre el
xilema y el floema (Spicer, 2014).
 Figura 9. Clitoria ternatea, foto tomada con el objetivo de 10x del apice de una hoja en
corte tranversal, por Juanita Marcela Méndez Malagón, 03 de marzo del 2021, laboratorio
de biología, universidad El Bosque.
Figura10. Cebolla - Allium cepa,tomada con el objetivo de 40x de epidermis, por Juanita
Marcela Méndez Malagón, 03 de marzo del 2021, laboratorio de biología, universidad El
Bosque.
La epidermis constituye un organo el intercambio y la interaccion entre la planta
organo de proteccion mas externo, no es y su medio, se encarga de proteger la
un tejido de carácter homogeneo ya que planta frente a cambios fisicos y
llega a poseer diversas especializaciones y herviboria, regula la tranpiracion y el
variaciones, de cualquier forma desde la intercambio de gases (Panigua et al.,
ontogenia constituye un tejido homogeneo 2007). En la imagen 8 se puede observar
por su distribucion topografica y una estructura celular caracteristica de las
ontogenia, podemos observar la celulas vegetales la cual es la pared celular
distribucion de este en la cebolla y como delimitando las diferentes celulas que
recubre el apice de la hoja y el tallo en las componen la epidermis (Panigua et al.,
imágenes 6,7 y 8 (Panigua et al., 2007). 2007).
Entre sus funciones se destacan el
DISCUSIÓN
En lo que respecta a la técnica usada para
el corte de tejidos esta se desarrolló de
forma apropiada permitiendo observar y
distinguir las diversas estructuras de varias
partes de las plantas utilizadas obteniendo
cortes finos, sin embargo, en los micro
preparados se pueden observar algunas
burbujas debido a la forma en que se
posiciono la laminilla lo cual no permite
observar algunas partes de las muestras
con claridad. De cualquier forma, fue
posible identificar algunos tejidos, así
como los componentes dentro de estos por
ejemplo en el tallo y ápice de la hoja se
observaron haces vasculares secundarios
cada uno con sus características
respectivas según la locación. Por ejemplo,
en el tallo se encontró además de xilema y
floema separados por el cambium vascular
se observaron otros tejidos los cuales
abarcan diversas funciones como el
parenquimático y la colénquima que
permiten darle estructura y rigidez al tallo,
por otro lado el ápice de la hoja tiene
menor cantidad de componentes
estructurales y se observan más
componentes pertenecientes a el sistema
vascular (Spicer, 2014) (Panigua et al.,
2007). Ambos tejidos se encuentran
recubiertos por epidermis tejido el cual se
puede observar en la Imagen 8, cabe
destacar que para realizar su observación
no se realizó ningún tipo de corte
simplemente se retiro la capa que recubría
la cebolla cuidadosamente, este órgano es
el encargado del intercambio entre el
medio y la planta posee inclusiones que
varían según el órgano en que se encuentre
así que de haber observado tanto el tallo
como el ápice de la hoja por medio de un
corte transversal se hubiesen visto
diferentes al de la cebolla debido a que
provienen de diferentes organismos y
diferentes órganos (Panigua et al., 2007).
Igualmente se pueden observar diferencias
en los tallos relacionadas con la
disposición de los tejidos en estos
dependiendo de el organismo al que estos
pertenezcan y la función que desempeñen
según las necesidades de este, por ejemplo,
en los tallos de espinaca y apio que son
mas gruesos que los de Clitoria ternatea se
observa mayor cantidad y grosor de tejidos
de tipo estructural como el parénquima,
además los dos primeros presentan
esclerénquima mientras que el ultimo no
(Panigua et al., 2007).
CONCLUSIONES
Al reproducir los cortes histológicos de
forma correcta por medio del método
indicado en el Diagrama 1 fue posible
identificar las estructuras presentes en
diferentes cortes histológicos de múltiples
órganos vegetales de diversas plantas.
Entre estas estructuras se puede destacar
tejidos vasculares, meristemáticos y epidé
rmicos en los cuales además se
evidenciaron
organelos característicos de las células ve
getales como la pared celular, cloroplastos
y vacuolas de gran tamaño. Respecto a los
tejidos observados fue posible distinguir
su función e importancia para el Spicer, R. (2014). Symplasmic networks
mantenimiento de la planta. in secondary vascular tissues:
Parenchyma distribution and activity
supporting long-distance transport.
In Journal of Experimental Botany
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CITOLOGÍA E HISTOLOGÍA
VEGETAL Y ANIMAL.