Nutrición balanceada y

calidad en el cultivo de
Aguacate

Jaime Guerrero
Ing. Agrónomo Consultor
Rendimiento

Clima

Nutrición Manejo

Edad Genética

Sanidad Hormonas
Una nutrición balanceada puede influír en:

• Tamaño de Fruta (Calibre)

• Forma de fruta

• Vida Post-cosecha

• Desórdenes fisiológicos

• Daños por insectos Aspectos de Calidad

evaluados en el
• Enfermedades empaque
Mercado : ¿Qué quiere?

“Calidad es un grado
de excelencia o
superioridad”
Características del suelo

Textura

Estructura

pH

Fertiliidad

5
Que nutriente necesita?

Crecimiento de las raíces:

P Ca N K B Zn

6
Qué nutriente necesita?

Crecimiento de follaje y parte aérea:

N P K Ca S Mg Fe Zn B Mn

7
Que nutriente necesita?

Floración:

P Ca B Zn

8
 Que nutriente necesita?

Crecimiento de fruto:

K Ca N B Zn

9
Calcio

•Amarre
• Firmeza en la Fruta
•Deformaciones (Relación Ca/B)
• Biosíntesis de Etileno.
• Respiración.
• Desórdenes de Post cosecha.
Problemas visuales de calidad en frutos

Podredumbre apical Decoloración

de la carne

Pardeamiento
vascular
20.08.2018 12