DIAGRAMA DE ISHIKAWA PARA ANALIZAR LAS CAUSAS DE LOS PUNTOS CRITICOS
FALTA DE FACTORES INDIVIDULES.
PERSONAL Material y maquinaria
Recursos Lentitud en el económicos Mal manejo de los Mala elaboración del proceso de insuficientes materiales jugo preparación.
Supervisión
Insatisfacción Falta de por el salario Capacitación del uso Mala organización establecido. de maquinaria Falta de incentivos. Maquinas defectuosas Demora en la entrega del producto hacia el cliente. Problema con el canal de No informado. Falta de fruta distribución de Bajos recursos frutas económicos.
Presión de clientes. Frutas en mal Espacio limitado Falta de tiempo por estado. parte de los clientes.
MATERIA PRIMA INFRAESTRUCTURA FACTORES DEL INADECUADA. CLIENTE
