DEPARTAMENTO: Ciencias Naturales ASIGNATURA: Química DOCENTE: Carlos Alberto

Delgado
GRADO: 10° CURSOS: 1001-1002-1003-1004 PERIODO: Primero
EJE TEMÁTICO: Estructura y dinámica de la materia
TEMAS:
1. Estados de la materia
2. Propiedades de la materia
3. Clasificación de la materia
4. Transformaciones de la materia
INDICADORES DE LOGRO:
1. Trabaja en equipo con interés y responsabilidad, aportando ideas y contribuyendo al aprendizaje colectivo teórico y
experimental.
2. Mediante ejemplos de procesos y materiales manejados en el hogar puede explicar cómo se organiza y cómo se
trasforma la materia
3. Diferencia entre cambios físicos y cambios químicos, observando procesos fisicoquímicos en su entorno y su
impacto ambiental
4. identifica objetos y sustancias que existen en su hogar y en su vida cotidiana clasificándolos de acuerdo con la
organización de la materia
5. da a conocer sus observaciones, conclusiones y generalizaciones acerca de su trabajo de clasificación de los
materiales de su entorno
EVALUACIÓN: Entregar las actividades resueltas utilizando argumentos científicos y su propio lenguaje pero
con claridad y pertinencia

SOPORTE TEÓRICO:
¿Qué es la materia y como se organiza?
La materia es todo lo que observamos en el universo, que tiene masa ocupa un volumen en el espacio y que podemos
detectar usando inicialmente nuestros sentidos, para palparla, olerla, verla, saborearla y en algunos casos olerla. Se
puede clasificar en principio de dos maneras, de acuerdo con su estado físico (como gas, líquido o sólido), y de acuerdo
con su composición (como elemento, compuesto o mezcla). Hasta hace más de un siglo se consideraba que la parte
mas pequeña de la materia eran los átomos, de los que hoy se han encontrado 92 tipos diferentes de origen natural y
cerca de 30 de origen artificial.
Los átomos son partículas extremadamente pequeñas y en ellos se distinguen dos regiones: El núcleo (en la parte
central) y la periferia que es una región alrededor del núcleo y daría el volumen atómico, aunque se considera casi como
espacio vacío. En el núcleo hay una gran cantidad de partículas subatómicas, cerca de 250; mientras que en la periferia
se encuentran solamente unas llamadas electrones
Una sustancia pura es materia que tiene propiedades definidas y una composición que no varía de una muestra a otra.
El agua y la sal de mesa común (cloruro de sodio), que son los componentes principales del agua de mar, son ejemplos
de sustancias puras. Todas las sustancias puras son elementos o compuestos. Los elementos no pueden
descomponerse en sustancias más simples. En el nivel molecular, cada elemento se compone de sólo un tipo de átomos.
Los compuestos son sustancias que contienen dos o más elementos; contienen dos o más tipos de átomos. Por ejemplo,
el agua es un compuesto constituido de dos elementos (es decir por dos clases de átomos diferentes): hidrógeno y
oxígeno. En la siguiente figura vemos representados los átomos de hidrógeno, oxígeno y carbono representados
mediante esferas y con sus volúmenes proporcionales de acuerdo con la tabla periódica. Igualmente utilizando
representaciones similares se dibujaron las moléculas de agua (H2O) y dióxido de carbono (CO2).

Átomos de Átomos de Átomos de

hidrógeno oxígeno carbono

http://slideplayer.es/slide/3978994/
https://es.slideshare.net/neajesu/transformaciones-de-la-materia-34044632

Mezclas
Una mezcla es un material formado por dos o más componentes unidos (elementos y compuestos), pero no combinados
químicamente (que no han presentado una reacción química) y puede ser homogénea o heterogénea. Algunas mezclas
pueden reaccionar ante determinadas situaciones ambientales, es decir, sus componentes reaccionaran si las
condiciones son las adecuadas. Los componentes de una mezcla pueden ser:
• Sólidos.
• Líquidos.
• Gaseosos.
Las mezclas se clasifican en:
• Homogéneas.
• Heterogéneas

La siguiente figura muestra una mezcla de sustancias (dos compuestos químicos), el cloruro de sodio NaCl y el agua
H2O.

https://sites.google.com/site/peselene3equimica/t8-modelo-corpuscular
Solución o disolución química
Es una mezcla homogénea de dos o más sustancias donde una sustancia o soluto se disuelve en otra sustancia
denominada solvente o disolvente. En la figura anterior el soluto es el cloruro de sodio y el solvente es el agua, ya que
el solvente es la sustancia que se encuentra en mayor proporción de moléculas.
Las soluciones se pueden clasificar en tres tipos dependiendo de la cantidad de soluto disuelto. Como la solubilidad de
las sustancias varía con la temperatura por lo que la clasificación siempre se asumirá a una temperatura constante.
• Solución No Saturada o insaturada: Es aquella solución a la que se le puede agregar más soluto y que este
se disuelva.
• Solución Saturada: Es aquella solución a la cuál si se le agrega más soluto, este no se disolverá.
• Solución Sobresaturada: Es aquella que contienen la mayor cantidad de soluto disuelto del que admite esa
temperatura.

Concentración de una solución (mezcla homogénea):

La concentración es la relación que existe entre la cantidad de soluto y la cantidad de solución o de solvente. Esta
relación se puede expresar mediante diferentes relaciones. Una de ellas se refiere a los porcentajes.
Porcentaje masa en masa o peso en peso, (%m/m): Es la cantidad en gramos de soluto por cada 100 gramos de
solución. Ejemplo: Una solución 12% m/m tiene 12 gramos de soluto en 100 gramos de solución.

Como fórmula, podemos expresar esta relación así:

m masa del soluto

% = x100
m masa de la solución

Porcentaje masa en volumen (%m/v): Es la cantidad en gramos de soluto por cada 100 ml de solución. Aquí como se
observa se combina el volumen y la masa. Ejemplo: Una solución que es 8% m/v tiene 8 gramos de soluto en 100 ml
de solución.

m masa del soluto

Fórmula: % = x100
v volumen en mililitros de la solución

Porcentaje volumen en volumen (%v/v): Es la cantidad de mililitros o centímetros cúbicos que hay en 100 mililitros o
centímetros cúbicos de solución. Ejemplo: Una solución 16% v/v tiene 16 ml de soluto por 100 ml de solución.

v volumen del soluto

Fórmula: % = x100
v volumen de la solución

Propiedades de la materia
Una forma de caracterizar la materia está dada por las propiedades extrínsecas e intrínsecas. Las propiedades
extrínsecas son las mismas propiedades generales y son descripciones cualitativas comunes a cualquier clase de
material. No proporcionan información de la forma como las sustancias se comportan, ni cómo se distinguen de las
demás. Las más importantes son masa, peso, volumen, inercia e impenetrabilidad. La masa es la cantidad de materia
que poseen los cuerpos. Dicha propiedad no cambia al trasladarnos de un lugar a otro. Es decir, que, si mi masa es de
45 kg en la Tierra, tendré los mismos 45 kg en Marte. La masa se expresa en kilogramos (kg) o en gramos (g). El peso
es la fuerza con la cual la gravedad atrae un cuerpo hacia el centro de la Tierra. Esta propiedad sí varía al trasladarnos
de un lugar a otro. Por ejemplo, en la Tierra se tiene más peso que en la luna. El peso se expresa en Newton (N). El
volumen, es el espacio que ocupa un cuerpo. Se expresa en cm 3 o m3. La inercia, es la tendencia de un cuerpo a
permanecer en estado de reposo o en movimiento, si no existe una fuerza que haga cambiar dicha condición. Tiene
relación directa con la masa. Es decir, cuanto mayor sea la masa de un cuerpo, mayor será su inercia. Impenetrabilidad
es la característica por la cual un cuerpo no puede ocupar el espacio de otro al mismo tiempo.
Las propiedades intrínsecas son las mismas propiedades específicas y como su nombre lo indica, estas permiten
identificar y diferenciar unas sustancias de otras. Estas propiedades son muy importantes. Proveen información sobre
las características puntuales de todas las sustancias. Estas propiedades a su vez, se clasifican en propiedades físicas
y químicas. Las propiedades físicas son independientes a la cantidad de sustancia y no cambian la naturaleza de las
sustancias. Algunas de ellas son: organolépticas, densidad, punto de ebullición, punto de fusión, solubilidad,
conductividad, ductilidad, maleabilidad y dureza, entre otras. Las propiedades organolépticas son aquellas que
perciben nuestros sentidos, como el color, el olor, la textura, el sabor, etc. La densidad es la relación que existe entre la
masa de una sustancia y su volumen. El punto de ebullición, es la temperatura a la cual una sustancia pasa de estado
líquido a estado gaseoso. Por ejemplo, el punto de ebullición del agua es de 100 °C. El punto de fusión es la temperatura
a la cual una sustancia pasa de estado sólido a estado líquido. Por ejemplo, el punto de fusión del cobre es de 1.085
°C. La solubilidad se define como la propiedad que tienen algunas sustancias para disolverse en un líquido formando
una solución a una temperatura determinada. Por ejemplo, el esmalte es insoluble en agua, pero es soluble en acetona.
La conductividad es la propiedad que se genera por la interacción de los materiales con la electricidad y el calor. Por
ejemplo, la cerámica transfiere el calor y los metales la electricidad. La ductilidad hace referencia a la facilidad con la
cual algunos materiales se dejan convertir en hilos o alambres como el cobre, la plata y el oro. La maleabilidad es la
capacidad que tienen algunos materiales de convertirse en láminas. Por ejemplo, metales como cobre, oro, plata y
aluminio. La dureza es la resistencia que oponen las sustancias a ser rayadas. Se mide con la escala llamada Mohs y
cuyo rango es de 1 hasta 10. Por ejemplo, el talco tiene una dureza de 1, mientras que el diamante presenta una dureza
de 10, siendo este último, el material más duro que se encuentra en la naturaleza. Las propiedades químicas describen
el comportamiento que tienen las sustancias cuando interactúan con otras. Cuando determinamos una propiedad
química, las sustancias cambian su estructura y composición. Algunas propiedades químicas son: la oxidación, la
combustión, la inestabilidad, la corrosión, descomposición en presencia de luz, reactividad con agua, entre
otras. La oxidación es la propiedad que sufren algunos materiales cuando se combinan con el oxígeno del aire o el agua.
Por ejemplo, un trozo de sodio metálico expuesto al aire. La combustión es un proceso de oxidación rápida en presencia
de oxígeno, en el cual existe desprendimiento de energía en forma de luz y calor. Por ejemplo, la que ocurre con el gas
propano. La inestabilidad es la propiedad que sufren algunas sustancias al descomponerse. La corrosión es el deterioro
que sufre el material en un ambiente húmedo propio del entorno como el aire o el agua. Por ejemplo, una estatua en
medio de un parque.

Transformaciones de la materia
Los materiales pueden transformarse de tal manera que algunas de sus propiedades cambian. Cuando las sustancias
se transforman de manera que su composición sigue siendo la misma pero su apariencia no, entonces a esto se le llama
cambio físico; esto es lo que sucede cuando el aceite de palma extraído en las fincas de nuestra llanura está en estado
líquido, pero si lo traemos hasta Bogotá, se vuelve sólido. Los cambios físicos, casi siempre son cambios de estado. La
siguiente gráfica representa cambios físicos para una sustancia pura, en la cual se va calentando la sustancia iniciando
en una temperatura donde dicha sustancia es sólida.

Por otra parte, si la sustancia sufre una transformación de tal manera que su composición interna cambia, entonces se
habla de un cambio químico, esto se debe a que los átomos se redistribuyen rompiendo y formando nuevas
moléculas, esto sucede por ejemplo usar el aceite para freír en nuestra cocina, luego de calentar fuertemente las
moléculas iniciales que contenía se transforman en otras, por eso es que no se debe usar aceite usado para preparar
nuestros alimentos. Los cambios químicos también se les conoce como reacciones químicas. La siguiente gráfica
representa un cambio químico, pues se tienen dos sustancias una es el hidrógeno y otra es el oxígeno, al entrar en
contacto forman otra con características diferentes a las dos primeras, ya que es el agua.
ACTIVIDADES:
A. Haga una observación de los materiales en su hogar y utilice 10 de ellos para explicar los conceptos de
átomos, elementos químicos, moléculas, compuestos, mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.
Utilice argumentos y razonamientos científicos.
B. De las actividades o procedimientos con sustancias o materiales en casa, clasifíquelos entre cambios
químicos y cambios físicos, explicando en cada caso las razones de ubicar un proceso en uno u otro
grupo.
C. Mediante dibujos como los de las figuras mostradas aquí para representar átomos y moléculas, trata
de explicar el proceso que sucede al encender o prender un fogón de nuestra estufa en casa. ¿Será un
cambio químico o un cambio físico?
D. Con los conceptos encontrados en fundamento teórico solucione el crucigrama abajo dibujado:

Horizontales 3. Facilidad con la que algunos materiales se dejan convertir en hilos o alambres. 6. Temperatura a la cual
una sustancia pasa de estado sólido a estado líquido. 7. Deterioro que sufre un material en un ambiente húmedo propio
del entorno. 8. Propiedad que sufren algunas sustancias al descomponerse. 11. Tendencia de un cuerpo a permanecer
en estado de reposo o en movimiento si no existe una fuerza que haga cambiar dicha condición. 12. Espacio que ocupa
un cuerpo. 15. Temperatura a la cual una sustancia pasa de estado líquido a estado gaseoso. 18. Característica por la
cual un cuerpo no puede ocupar el espacio de otro al mismo tiempo. 19. Relación que existe entre la masa de una
sustancia y su volumen.
Verticales 1. Aquellas propiedades que se perciben con nuestros sentidos. 2. Propiedad que sufren algunos materiales
cuando se combinan con el oxígeno del aire. 4. Proceso de oxidación (presencia de oxígeno) rápida, en el cual se
presenta desprendimiento de energía en forma de luz y calor. 5. Propiedad que permite identificar y diferenciar unas
sustancias de otras. 9. Propiedad que se genera por la interacción de los materiales con la electricidad y el calor. 10.
Fuerza con la que la gravedad atrae un cuerpo hacia el centro de la Tierra. 13. Propiedad que tienen algunas sustancias
para disolverse en un líquido formando una solución a una temperatura determinada. 14. Capacidad que tienen algunos
materiales de convertirse en láminas. 16. Resistencia que oponen las sustancias a ser rayadas. 17. Cantidad de materia
que poseen los cuerpos.

Bibliografía
1. Brown T. et all. Química la Ciencia Central. Pearson Educación. México, 2009
2. Toledo C. Martha. Química I para bachillerato. Trillas. 2011