Una propuesta desconocida frente a la actual

situación.:
Dr. Marco Francisco PAYÁ
Director Médico de los Laboratorios Quinton
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 1: Fisiología Muscular :
 La calidad y el estado de los tendones y músculos: Las
repetidas solicitaciones musculares, tanto fisiológicas
como patológicas, se pueden realizar gracias a un
metabolismo activo basado en la síntesis de ATP.
 En caso de no ser adecuada la micronutrición celular.
Se produce un aumento de la producción de radicales
libres(RL).
 Aparecen lesiones tanto microscópicas como
macroscópicas, que afectan la calidad estructural y
aparecen síntomas como mialgias, contracturas,
rampas, y las micro rupturas aparecen.

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 2: Fisiología Muscular :
 Para prevenir y/o corregir este estado es indispensable
aportar:
 Vitaminas C, E, B
 Fe, Zn, Cu, Mn, Cr .
 Ya sabemos que sin los minerales las vitaminas son
inactivas que las interacciones entre minerales no
favorece la aportación inadecuada des estos salvo en el
caso del agua de mar recogida en los vortex y micro
filtrada en frio.

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Comentarios personales sobre muchos errores
conceptuales:

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1: METABOLISM O OSEO Y OSTEOPOROSIS:
 La EstructurA DEL Hueso es DOBLE
 Orgánica: Es una estructura compuesta esencialmente
de Colágeno de tipo I( Más del 90%), IV, IX, X .
 Mineral: Varios minerales van a fijarse en esta estructura
orgánica.
Es dicha dualidad de
estructura que
permite al hueso
tener flexibilidad y
resistencia..

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 2: METABOLISM O OSEO Y OSTEOPOROSIS:
 Se define de manera incorrecta la osteoporosis como
una desmineralización del hueso.
 No es una desmineralización. Es más bien una
alteración de la estructura orgánica cuya consecuencia
es la alteración de la densidad mineral.
 La osteodensitometria solo aprecia la densidad
mineral y no osea, y muchos estudios la descartan
como examen objetivo.
 Definición de WIKIPEDIA: “La osteoporosis es una
enfermedad caracterizada por la fragilidad excesiva del
esqueleto, debida a una disminución de la masa osea y
a una alteración de la microarquitectura ósea”.

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3: METABOLISMO OSEO Y OSTEOPOROSIS:
 La Guía clínica de osteoporosis, una de las más consultadas
de España, describe tratamientos farmacológicos y no
aporta ningún abordage nutricional revisado a lo visto de
los estudios prospectivos epidemiológicos, tanto del punto
de vista preventivo como curativo”.
 Hoy, ya se considere epidemia mundial, que afecta de
manera preferencial a los países occidentales, como una
posible enfermedad autoinmune e inflamatoria.
 Se han propuesto varios tratamientos: THS, Calcio,
Vitamina D, Bifosfonatos, Calcitonina, SERMs (Selective
Estrogen Receptor Modulator). Algunos como el fluor ya
han sido abandonados.
 Sitio de referencia: www.afssaps.fr

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4: METABOLISMO OSEO Y OSTEOPOROSIS:
 El Pr Massol de Toulouse a définido, a los visto de los
trabajos de M.J Glimcher ( Harvard Medical School)
la “Doble Dualidad del Hueso”
 Estructura orgánica/mineral
 Equilibrio metabólico entre síntesis/Deterioro

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5 METABOLISMO OSEO Y OSTEOPOROSIS:

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6: METABOLISMO OSEO Y OSTEOPOROSIS

 Como lo estamos viendo, no solo se necesita Calcio:

 Este puede ser nefasto si las aportaciones son
inconsideradas:
 Depósitos inadecuados en arterias y articulaciones.
 Competición con el Magnesio
 Existe en a población, de manera general, un déficit general de
magnesio, que se muestra no tanto en las mediciones séricas
sino en el nivel del magnesio intracelular (eritrocitos).
 Es uno de los factores de incremento de las enfermedades
cardiovasculares, neurológicas y degenerativas.
 El hueso pierde calcio que interviene como tampón en
caso de acidez demasiado alta del organismo..
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7:Metabolismo óseo y osteoporosis
La absorción del Calcio es compleja:
 Necesita la presencia de Na+ (3 iones Na+ entran en el polo basal del
enterocito para que 1 Ca++ pueda travesar dicho polo hacia los líquidos
intersticiales.
 El Calcio vegetal tiene mayor absorción que el de origen animal

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 8:Metabolismo óseo y osteoporosis
¿Como favorecer el metabolismo óseo?
 Aportando los elementos necesarios tanto en la fase
orgánica como mineral.
 Vitamina C , D, B12
 Zn, Cu, Si, F, Mg, Mn- El déficit en Zn es el fenómeno
implicado en la osteoporosis masculina:Hyun TH Am J Clin Nutr 2004 ; 80(3) :715-21
 Estrógenos y Progesterona:
 La Progesterona favorecen la renovación del hueso: Lydeking et al European
Journal of Nutrition 2004, Vol. 43, Numéro 4, p. 246-257

 Los Estrógenos disminuyen la destrucción del hueso

 Para ser activos los fitoestrógenos necesitan un buen equilibrio de la
flor intestinal, cualquier disbiosis altera la transformación de la
genisteina en genistina y de la daizeina en daidzina, formas activas.

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Abordaje nutriterapeutico

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 1:Conceptos Fisiopatológicos:
Al día de hoy ninguna teoría puede explicar como
aparece la artrosis.
Solo ciertos hechos permiten proponer opciones
terapéuticas lógicas:
 Aparece en zonas sometidas a hiperpresión mecánica,
son zonas de anoxia.
 No existe inflamación, lo que hace que los AINEs no
son una indicación. Ciertos de ellos considerados
como moléculas de referencia (Indometacina)
aumentarían la artrosis(citocinas).
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 TERAPEUTICA:
DOS ESTRATEGIAS NOS PARECEN
INDISPOENSABLES:
Condro protección.
Condro reconstrucción.

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 2 TERAPEUTICA :
Se aplican de manera complementaria:
 DISMINUYENDO las anomalías de contracciones
musculares:
 Posturologia
 Rehabilitación
 Modificación del metabolismo:
 Regulación de las Citocinas: Omega 3 en particular
Aceite de Perilla por su riqueza en ALA ( 66%).
 Amino Acidos ricos en S : Cisteina y Glutation.
 Vitaminas A, E, C.
 Minerales y Elementos Traza: Fe, Zn, Cu, Mn, Se, Mg .
 Fitoesteroles

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 3 TERAPEUTICA
El agua de Mar micro filtrada en Frio, por su acción de
rehidratación, de aportación de minerales y Elementos
Traza biodisponibles pero también por su acción sobre las
interleukinas es un elemento esencial de lucha en contra de
la Artrosis.
El concepto de “oligoterapia catalítica” de Ménétrier, y el
concepto de complementación en oligoelementos de
Picard, se apoyaban sobre la clínica.
Por suerte hoy la bioquímica nos permite entender porque
dichos autores no habían integrado el concepto de
complementariedad necesaria entre vitaminas y ET, pero
también la incompatibilidad y las interacciones entre la
mayoría de estos Minerales y ET.
Solo el Agua de Mar permite biodisponibilidad y absorción
harmoniosa de los diferentes minerales y ET.

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