TERMODINÁMICA

Actividad 3
Investigación documental de la conversión de energía
en procesos termodinámicos.

Facultad de ingeniería eléctrica.

Académico: Dr. Vidal Santo Adrian

Alumno: Brian Alejandro Lara Miranda

27/02/20.
 Contenido
Instrucciones ................................................................................................................................. 2
Introducción .................................................................................................................................. 3
Objetivo ......................................................................................................................................... 3
Cámara frigorífica .......................................................................................................................... 5
¿Qué es el ciclo de refrigeración por compresión? ..................................................................... 5
Fluido refrigerante ......................................................................................................................... 8
Características para su diseño ...................................................................................................... 10
Conclusión ................................................................................................................................... 11
 Instrucciones
Realice una investigación de cómo es el proceso de transformación de energía de uno de los
sistemas ya mencionados. Incluya en su investigación las siguientes características:

• Diagrama del proceso o ciclo

• Explicación clara y breve del proceso de transformación de energía en cada elemento

del ciclo o sistema, considerando en todo momento la función del ciclo o sistema
elegido.

• Qué parámetros termodinámicos (Presión, temperatura, flujo másico, volumen,

entalpía, entropía, etc.) intervienen en su diseño, explique de qué manera.
 Objetivo
Investigar cómo interviene la termodinámica en una cámara frigorífica para la conservación
de alimentos.
 Introducción
Pese a lo que regularmente se piensa, una cámara frigorífica no produce frío, de hecho, es
todo lo contrario, ya que su función es extraer el calor de su interior y transferirlo o liberarlo
al medio, manteniendo así, una temperatura más baja en su interior. Esta es la razón por la
que se utiliza para resguardar alimentos perecederos, garantizando así la conservación de
los mismos.

Por la relevancia que este artefacto tiene en nuestra vida diaria, se considera importante
conocer de manera precisa qué componentes lo conforman y de qué manera estos
intervienen en el cumplimiento de su tarea, de este modo se podrá entender de forma
concreta y simple bajo qué principios funciona una cámara frigorífica.
 Cámara frigorífica
Una cámara frigorífica para alimentos funciona gracias al ciclo de refrigeración, el cual se encarga
de extraer calor del interior de la cámara y transferirlo a otro cuerpo. Este funcionamiento es
explicado por la primera ley de la termodinámica; misma que establece:

Que un sistema puede intercambiar energía con otro, por procesos tales como Q (calor), W (trabajo)
o R (radiación). Esta energía transferida provoca la variación de la energía interna del sistema.

(Zamorano, 2006)

Esta ley explica que es posible cambiar la temperatura de un cuerpo, ya sea mediante calor o
inclusive trabajo.

Es importante hacer hincapié en el hecho de que existen diferentes tipos de ciclos de refrigeración,
estos dependen del propósito del mismo. En este caso como ya se mencionó, nos centraremos en
el funcionamiento del ciclo de refrigeración de una cámara frigorífica para alimentos, mismas que
utilizan mayormente un ciclo de refrigeración por compresión.

¿Qué es el ciclo de refrigeración por compresión?

Este ciclo tiene como característica el cambio de estado de un fluido de liquido a gaseoso y viceversa,
dicho fluido tiene la peculiaridad de condensarse a altas presiones y evaporarse a bajas presiones.

Ilustración 1 Diagrama del ciclo de

refrigeración.(Yanus A. Cengel, 2015)

El cambio de estado del fluido, de gaseoso a liquido y viceversa es el responsable de la variación de

temperatura en el sistema, sin embargo, además del fluido se requieren de otros cuatro
componentes para que se pueda llevar a cabo el ciclo de refrigeración.

Los componentes serán especificados a continuación:

 • Compresor: componente diseñado para aumentar de manera
mecánica, por medio de un pistón la presión en cierto tipo de fluidos,
llamados compresibles. En su interior ocurre un intercambio de
energía, pues el trabajo requerido para ejercer dicha presión es
transferido al flujo masico que pasa a través de él, esto se convierte
en energía de flujo y también aumenta la fuerza cinética de esta
masa, obligándola así a fluir.

• Condensador: son unas tuberías diseñadas para que una vez que
ingrese el fluido desde el compresor, este transfiera el calor al Ilustración 2 Condensador. (Carlos,
medio. Esto sucede ya que las moléculas del fluido, al estar 2011)
comprimidas, chocan entre si y esto eleva su temperatura, es aquí, cuando el condensador
disipa este calor al medio a medida que el fluido pasa a través de él, cuando el vapor
comienza a enfriarse más allá de su límite de saturación cambia de fase y se condensa, así
mismo su temperatura ha bajado y esta listo para pasar a la válvula de expansión.

Ilustración 3 Esquema frigorífico de un condensador. (Cicuéndez, 2014)

• Válvula de expansión o tubo capilar:

también se le conoce como punto de
control, ya que cuando el fluido en
estado líquido se encuentra aquí el
tubo capilar o la válvula de expansión se
encargan de reducir abruptamente la
presión del mismo, mediante el
estrechamiento o restricción, vuelven
más lento el paso del fluido.

Ilustración 4 Válvula de expansión. (Cicuéndez, 2014)

• Evaporador: tubería diseñada para que una vez que el fluido a baja presión pase por él,
este absorba el calor del interior de la cámara, al hacer esto el fluido cambia de fase y
nuevamente vuelve a ser vapor, comenzando así, el ciclo nuevamente. Cuando el fluido está
ingresando al evaporador el ducto se expande dando más espacio entre si a las moléculas y
reduciendo su fricción, esto provoca que la temperatura del fluido baje y así pueda absorber
el calor del interior de la cámara, el intercambio de energía en forma de calor provoca la
evaporación del fluido, que una vez que ha absorbido el calor del interior lo traslada al
exterior, gracias al compresor, esto inicia de nuevo el ciclo.
 Fluido refrigerante
Es una sustancia con la capacidad de ceder calor a alta temperatura y absorberlo a baja
temperatura, por esta particularidad se emplea dentro de los ciclos refrigerantes.

• Un buen refrigerante debe cumplir múltiples cualidades, que por desgracia no

todas
• pueden ser satisfechas a la vez. Hasta hoy no se ha logrado un refrigerante
"ideal". Se
• hace evidente que en la medida que la naturaleza del refrigerante sea tal que las
P- T de
• condensación se aproximen a las del ambiente, necesitaremos menos energía
para
• comprimirlo y para enfriarlo, y con ello el indicador de consumo por unidad
frigorífica
• también será menor. A la vez, si coincidiera que su diferencia en calor latente
(respecto
• al ambiente) fuese lo suficientemente alto para realizar la transferencia de calor,
• requeriríamos menos cantidad de refrigerante para ejecutar el trabajo y con ello
menos
• compresión. Ambas cualidades son primordiales en el consumo de energía.
(Cicuéndez, 2014)

Sin embargo, pese a lo anterior, podemos tomar en cuenta ciertas consideraciones que deben
cumplir los refrigerantes:

• El Punto de Congelación debe ser inferior a cualquier temperatura que existe en

el sistema para evitar congelaciones en el evaporador.
• El calor latente de evaporación debe ser lo más alto posible para que una
pequeña cantidad de líquido absorba una gran cantidad de calor.
• El volumen específico debe ser lo más bajo posible para evitar grandes tamaños
en las líneas de aspiración y compresión.
• La densidad debe ser elevada para usar líneas de líquidos pequeñas.
• Las presiones de condensación deben elevarse, para evitar fugas y reducir la
temperatura de condensación.
 • No son líquidos inflamables, corrosivos, ni tóxicos. Además, deben tener una
baja conductividad eléctrica. (Nieto, 2007)

Es gracias a estos parámetros, que los fluidos refrigerantes utilizados en el ciclo tratado en esta
investigación llevan a cabo su tarea sin comprometer a los demás componentes del circuito, así
mismo podemos entender de mejor forma cómo interactúan los componentes con el fluido
refrigerante.
 Características para su diseño
Hay diferentes parámetros que se deben tomar en cuenta para su diseño, ya que al ser un artefacto
cuya tarea es mantener una temperatura en su interior notablemente más baja en relación con el
ambiente.

Es por ello que se hará una explicación breve y concisa aclaración sobre dichos parámetros,
esperando así no quede alguna duda sobre el funcionamiento de la cámara frigorífica.

Debido a que el encargado de absorber el calor interno y posteriormente cede dicho calor al medio,
hay algunas características que se deben considerar:

• asegurar un suministro adecuado a todos los evaporadores,

• asegurar el retorno adecuado del aceite al cárter del compresor,
• evitar pérdidas excesivas de presión del refrigerante,
• evitar la entrada de refrigerante líquido al compresor,
• evitar el entrampe de aceite en el evaporador o tubería de succión que dificulten
la correcta circulación del refrigerante. (DOSSAT, 1980)
 Conclusión
Después de investigar cómo funciona una cámara frigorífica y entender todos los procesos
que suceden en el ciclo de refrigeración parece sencillo e incluso evidente replicar dicho
circuito, sin embargo, pese a que puede parecer de esta forma, requirió de mucha
experimentación poder construir un circuito refrigerante.

Es importante reconocer la importancia de este dentro de nuestra civilización, ya que

usualmente lo damos por hecho, pero no dimensionamos la dependencia que tenemos
hacia este simple ciclo y aun así regularmente ignoramos bajo qué principios funciona el
mismo.

Es por ello que trabajos de esta índole son muy importantes, ya que contribuyen a la
divulgación científica. Ahora que sabemos los componentes básicos de un circuito
frigorífico, es posible que podamos dar una explicación clara y breve sobre la naturaleza de
este.