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Mezcla

Una mezcla es un material formado por dos o más componentes unidos, pero no sufren cambios
en su estructura química. Una mezcla no ocurre en una reacción química y cada uno de sus
componentes mantienen sus propiedades químicas. Son el resultado del mezclado mecánico de
sustancias químicas.

Las mezclas físicas son aquellas en las cuales no existe una unión de los elementos. Las mezclas
físicas no crean sustancias nuevas y no generan reacciones químicas.

Las mezclas químicas son aquellas en las cuales los elementos se unen entre sí y generan
reacciones químicas. Estas reacciones suelen crear sustancias nuevas.

Mezcla homogénea
Una mezcla homogénea es una unión de dos o más sustancias en la que no se pueden distinguir
las sustancias originales. Los elementos que componen la mezcla homogénea no pueden
diferenciarse a simple vista, pero se pueden separar por métodos físicos.

Un ejemplo claro de mezcla homogénea es la combinación de alcohol y agua, un café, etc.

Mezcla heterogénea
Una mezcla heterogénea es un material compuesto por la unión de dos o más sustancias no
vinculadas químicamente. No es producto de ningún tipo de reacción química, aunque la mezcla
en sí misma luego puede dar lugar a algún tipo de reacción. Su característica fundamental es que
sus componentes suelen distinguirse fácilmente.

Una mezcla heterogénea puede estar compuesta por sólidos, líquidos, gases, o combinaciones
entre ellos. Generalmente estas mezclas se producen mediante procedimientos mecánicos de
mezclado, durante los cuales no se producen cambios significativos en las sustancias integrantes
de la mezcla. Un ejemplo de mezclas heterogéneas son el agua con arena, agua con aceite, etc.

Métodos de separación de mezclas


Los métodos de separación de mezclas son aquellos procesos físicos por los cuales se pueden
separar las mezclas. Por lo general el método a utilizar se define de acuerdo con los tipos de
componentes de la mezcla y a las propiedades esenciales, así como las preferencias más
importantes entre las fases.

La separación es la operación en la que una mezcla se somete a algún tratamiento que la divide en
al menos dos sustancias diferentes

Tamizado
Se utiliza cuando la mezcla está formada por partículas de diferentes tamaños. El instrumento
utilizado se denomina tamiz; este método es muy utilizado en el análisis de suelos y en las
industrias de harinas.
Levigación
Consiste en pulverizar la mezcla sólida y tratarla luego con un disolvente apropiado; la separación
se realiza basándose en su diferencia de densidad. Este método es muy empleado en la minería,
especialmente en la separación del oro.

Imantación
Es un método que consiste en separar una mezcla en la que una de sus sustancias tiene
propiedades magnéticas, se debe utilizar un material o instrumento que contenga un campo
magnético para separar las sustancias metálicas en la mezcla, como la extracción de las limaduras
de hierro en una mezcla con arena.

Decantación
La decantación se utiliza para separar dos o más líquidos que no se disuelven entre sí, o un sólido
insoluble en un líquido. El aparato utilizado se llama ampolla o embudo de decantación. La
decantación es el método de separación más sencillo, y comúnmente es el preámbulo para utilizar
otros más complejos con la finalidad de lograr la mayor pureza posible.

Filtración
Es el método que se usa para separar un sólido insoluble de un líquido. El estado de subdivisión
del sólido es tal que lo obliga a quedar retenido en un medio poroso o filtro por el cual se hace
pasar la mezcla.

Centrifugado
Consiste en someter una mezcla a la acción de la fuerza centrífuga haciendo girar el recipiente con
la mezcla a gran velocidad, con esto el sólido se deposita en el fondo del recipiente, mientras que
el componente líquido queda como un sobrenadante que puede separarse por decantación.

Lixiviación selectiva o extracción


Este método de separación consiste en extraer, por medio de disolventes orgánicos, aceites
esenciales de plantas aromáticas o medicinales. La lixiviación es común en la confección de
perfumes, productos de limpieza y medicamentos.

Decantación
La destilación se usa para separar dos líquidos miscibles entre sí, que tienen distinto punto de
ebullición, como una mezcla de agua y alcohol etílico; o bien, un sólido no volátil disuelto en un
líquido, como la mezcla de permanganato de potasio disuelto en agua.

El proceso de destilación se inicia al aplicar altas temperaturas a la mezcla. El líquido más volátil se
evaporará primero, quedando el otro puro. Luego, la fase evaporada se recupera mediante
condensación al disminuir la temperatura.
Cromatografía
La cromatografía comprende un conjunto de diversos métodos de separación de mezclas muy
útiles en la industria como en la investigación. Se utiliza para separar e identificar mezclas
complejas que no se pueden separar por otros medios. Existen varios métodos cromatográficos:
de papel, de capa delgada o capa fina, de columna y de gas.

Evaporación
Se utiliza para separar un sólido disuelto en un líquido. Por ejemplo, si de una salmuera (agua con
cloruro de sodio) quisiéramos obtener el sólido (Sal) que lo compone, debemos aplicar a esta
mezcla un aumento de temperatura, hasta evaporar el agua totalmente.

Cristalización
La cristalización es un proceso físico por el cual, a partir de un gas, un perfume, los iones, átomos o
moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina, la unidad básica de un cristal. La
cristalización se emplea con bastante frecuencia en química para purificar una sustancia gaseosa.

Conclusiones
José Antonio Aragón Cedillo

En esta práctica abarcamos un tema que es sumamente importante comprender, el de las


mezclas, los tipos y sus métodos se separación el cual logramos comprender de una manera más
clara y concisa, con ayuda de una previa investigación de esta, así como el apoyo del manual de la
experimentación.

Esto sin duda nos ayudó a comprender cada uno de los conceptos de las mezclas, así como
aprendimos a poder identificar los tipos de mezcla de una forma adecuada y comprender cada uno
de los métodos de separación que hay para cada tipo de situaciones.

Como futuros Ingenieros Químicos Industriales consideramos que este tema es muy importante
desarrollarlo de una manera teórica y práctica, para que en un futuro que nos encontremos
trabajando ya sea en un laboratorio, en un proyecto personal o ya sea en la industria, ya que las
mezclas estarán presentes en cada área que nos desarrollemos y seamos capaces de resolver
problemas que se nos presenten acerca de este tema.

Barrios Naranjo Emanuel

Fue durante la realización de esta practica que pusimos en practica algunos de nuestros
conocimientos previamente conocidos y al mismo tiempo fueron reforzados con algunos ejercicios
e investigaciones realizadas para repasar algunos métodos de separación al igual que los
conceptos de mezclas homogéneas y heterogéneas que a pesar de que la mayoría ya hemos
tratados con esos conceptos, nos fue de útil este repaso para la realización de la práctica.
Al igual que pudimos identificar la importancia de estos conceptos como futuros ingenieros pues al
interactuar con la industria es de vital importancia conocer los conceptos básicos y al mismo
tiempo saber darles uso en el día a día y como es obvio las mezclas no serán un tema ajeno a
nuestro día a día como ingenieros.
Bibliografía
 Métodos de separación de mezclas. (s. f.). Uapas2. Recuperado 14 de marzo de 2021, de
http://uapas2.bunam.unam.mx/ciencias/metodo_separacion_mezclas/
 Raffino, M. E. (2020, 10 octubre). Mezcla. Concepto de. Recuperado 14 de marzo de 2021,
de https://concepto.de/mezcla
 Mezclas. (2020, 13 octubre). Concepto definición de. Recuperado 14 de marzo de 2021, de
https://conceptodefinicion.de/mezclas

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