Está en la página 1de 13

Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia

Escuela de Química Orgánica

Laboratorio de Química Orgánica I

Instructor Kevin Salazar

Grupo 3

Sección C

Reporte

SUBLIMACIONDE COMP

201600884 Karen Sofia Estrada NN


Arenales (coordinadora)

201901076 Rocio Yamileth Castillo NN


López

201617457 Kimberly Violeta Sincuir QB


Padilla

201219975 Pablo Raul Simón Roquel QF

Resumen
En esta práctica de laboratorio se comprobó el punto de fusión de un reactivo
orgánico, Ácido Benzoico, con el objetivo de determinar la importancia del punto de
fusión al identificar una sustancia. Dicha medición se realizó por medio de un video
interactivo en donde se utilizó un tubo capilar y un tubo de Thiele. Así mismo, previo
al laboratorio se investigaron los puntos de función teóricos de diferentes reactivos
con el objetivo de comprobar experimentalmente dichos datos por medio de una
recta de calibración, ya que esta permite informar que tan exactos y precisos son los
resultados. Se concluyó que los datos experimentales cumplen con el control de
calidad ya que el coeficiente de determinación es mayor 0,995.

Observaciones

Tabla 1: Propiedades de las sustancias

Muestra Color Olor Aspecto del P. de fusión


sólido teórico

Agua Incoloro Inodoro Líquido (Fluido) 0°C

Acetanilida Blanco Inodoro Sólido 113°C

Ácido Blanco - Inodoro Sólido (Polvo) 121-123°C


Benzoico amarillo claro

Ácido Salicílico Blanco Inodoro Sólido 158°C

Ácido Blanco Inodoro Sólido (Polvo 188°C


Succínico cristalino)

Naftaleno Blanco Característico Sólido (Polvo 80°C


cristalino)
Fuente: datos teóricos obtenidos de Roth.com en Hacienda Real, zona 16,
Guatemala, Guatemala, 4 de marzo de 2021.
Tabla No. 2: Reactivos utilizados

Proceso Descripción del aspecto del Descripción del reactivo al


reactivo someter a calentamiento

Acido Sustancia sólida pulverizada con Funde por lo que cambia de


benzoico textura de polvo fino color blanco. estado, es decir de sólido a
líquido.

Glicerol Sustancia líquida translúcida opaca Permanece igual, en estado


con tonalidad blanquecina. líquido.
Fuente: datos obtenidos en Hacienda Real, zona 16, Guatemala, Guatemala, 4 de
marzo de 2021.

Resultados

Tabla 3: Promedios de los puntos de fusión

Promedio punto de Punto de fusión teórico


Sustancia fusión °C °C
Agua 0.5 0
Naftaleno 80 80
Acetanilida 114 113
Ácido benzoico 121.67 121
Ácido salicílico 155.33 158
Ácido succínico 187.67 188
Fuente: datos experimentales obtenidos en Hacienda Real, zona 16, Guatemala,
Guatemala, 4 de marzo de 2021.
Gráfica 1: Recta de calibración

Fuente: datos experimentales obtenidos en Hacienda Real, zona 16, Guatemala,


Guatemala, 4 de marzo de 2021.

Discusión de resultados

El punto de fusión es la temperatura a la que una sustancia cambia de estado sólido a


líquido.​En el punto de fusión, la fase sólida y líquida existen en equilibrio termodinámico. El
punto de fusión de una sustancia depende de la presión y generalmente se especifica a una
presión normal; este cambio se lleva a una temperatura determinada la cual
experimenta variaciones con la presencia de impurezas y esto hace que el punto de
fusión se pueda utilizar como criterio de pureza.(Fox y Whitesell, 2000)
Durante el proceso de estado de cambio de una sustancia pura, la temperatura es
constante debido a todo el calor que se emplea en el proceso de fusión. Por esta
razón el punto de fusión de las sustancias puras es definido y reproducible y se
puede utilizar en diversos análisis químicos, tales como un indicador del nivel de
pureza, siendo que, cuanto mayor sea el nivel de pureza, más alto será el punto de
fusión y menor la escala de variación (Domínguez, 2010).

Para la determinación del punto de fusión se utilizó ácido benzoico, el cual es un


sólido orgánico muy conocido (Harwood, 2003).

Al someter calor por medio de un sistema y equipo adecuado, y con un líquido de


punto de ebullición más alto que el sólido, teóricamente conocido, se pudo apreciar
el momento en que el sólido se fundió. A través del termómetro se pudo determinar
la temperatura a la que el sólido inicio a fundirse. Con base a la hoja de seguridad el
punto de fusión del Ácido Benzoico se encuentra entre el intervalo 121 - 122° C
(Harwood, 2003).

En la tabla 1 se observa las propiedades de las sustancias que actúan directamente


en la práctica. En la tabla no. 2 el ácido benzoico se observa como una sustancia
sólida pulverizada con textura de polvo fino color blanco. (Harwood, 2003). Al ser
sometido al calor se fundió por lo que cambió de estado, es decir de sólido a
líquido. (Harwood, 2003).
Cuando se produce la fusión de una sustancia a una determinada temperatura, la
energía térmica de las partículas debe ser lo suficientemente grande como para
romper las fuerzas cristalinas que mantienen la forma. (Harwood, 2003)
La pureza de la sustancia influye en los resultados, pues al existir algún tipo de
impureza, se modifica el valor debido a que las impurezas actúan como soluto (Fox
y Whitesell, 2000), por lo tanto disminuirá el punto de fusión de la sustancia
principal.
El glicerol es una sustancia líquida translúcida opaca con tonalidad blanquecina,
que al ser sometida al calor permanece igual, en estado líquido. (Durst, 2004).

Como se pudo observar en la tabla No.3, para determinar el punto de fusión de


sustancias puras se realizaron varias repeticiones en lo que se tomó en cuenta que
si la diferencia entre las temperaturas al comienzo y al final de la fusión fueron
encontradas dentro de los límites de precisión del método, la temperatura leída en la
fase final de la fusión se considerará el punto de fusión, en caso contrario, se
indicarán las temperaturas del intervalo considerado, normalmente un intervalo de
uno o dos grados centígrados (Durst, 2004).
Como se puede ver en la tabla No.3, los intervalos entre las temperaturas obtenidas
son bajos, lo que quiere decir que son sustancias puras, ya que según Valerín et al.
(2015): “ El intervalo de fusión para una sustancia pura está dentro del rango de 0.5-
2°C.

En la gráfica 1 se realizó la técnica de determinar el punto de fusión de una


sustancia desconocida, en la cual se realizaron 3 repeticiones. En cada repetición
se obtuvo una temperatura de fusión diferente pero no muy alejada una de la otra. A
partir de estos resultados y con la ecuación de la recta (ver gráfica No. 1), se calculó
el punto de fusión corregido. Si observamos la columna de los intervalos obtenidos,
se ve que son amplios, lo que nos quiere decir que la sustancia contiene impurezas,
ya que según Valerín et al. (2015): “ El intervalo de fusión para una sustancia pura
está dentro del rango de 0.5- 2°C.”
En la tabla No. 3 se obtuvo el punto de fusión corregido de la sustancia, si se
investiga en la literatura, la sustancia que posee ese punto de fusión es la Aspirina,
la cual además de contener el ácido acetilsalicílico, contiene: ácido ascórbico
(vitamina C) y excipientes (hidrogenocarbonato de sodio, carbonato de sodio
anhidro, sacarina, citrato de sodio, etc.) (Agencia Española de Medicamentos y
Productos Sanitarios (AEMPS), 2020).
Puede ser que durante el proceso de la determinación del punto de fusión de la
muestra se haya contaminado, otra opción es que la técnica no fue empleada de
manera adecuada o, finalmente, el termómetro no se encontraba calibrado. (Fox y
Whitesell, 2000).

Conclusiones

● La importancia de conocer el punto de fusión de un sólido radica en que


derivado de eso, podemos confirmar la identidad de un compuesto y también
determinar el grado de pureza del mismo

● Los datos experimentales cumplen con el control de calidad, es decir son


precisos y exactos ya que el coeficiente de determinación es igual a 1.

● Se comprobó experimentalmente que los compuestos orgánicos poseen


temperaturas de fusión que oscilan entre los 30 y 300°C, ya que el Naftaleno
tuvo un punto de fusión de 80°C siendo el más bajo y el ácido succínico de
188°C siendo este el de punto de fusión más alto.

● Experimentalmente el punto de fusión no se determina de forma puntual, sino


como intervalos de temperaturas en que un sólido se convierte en líquido.

● Para que los puntos de fusión experimentales coincidan con los teóricos es
indispensable mantener la muestra libre de impurezas pues estas pueden
disminuir hasta en 30°C el punto de fusión.

Recomendaciones Todos
● Realizar una agitación constante de la muestra que esté en calentamiento para
que este logre un calentamiento uniforme. (Aguilar, J. 2017).

● Tener cuidado de que el corcho perforado donde va el termómetro no tape el tubo


de Thiele, ya que esto puede aumentar drásticamente la temperatura y presión
dentro de él, pudiendo hacer que el tubo de Thiele explote. ( Colindres, P. 2015).

Anexos
Anexo 1: Calificación de cada integrante
201600884 Karen Sofia Estrada Arenales (coordinadora) NN 100

201901076 Rocio Yamileth Castillo López NN 100

201617457 Kimberly Violeta Sincuir Padilla QB 100

201219975 Pablo Raul Simón Roquel QF 100

Evidencia de trabajo Karen Sofia Estrada Arenales

Anexo 2: Determinación experimental del punto de fusión


Pto. Fusión
Sustancia Repetición T inicial °C T final °C °C
Agua 1 0.5 0.5 0.5
1 79 80 80
2 78 80 80
Naftaleno 3 79 80 80
1 113 114 114
2 112 114 114
Acetanilida 3 113 114 114
1 120 122 122

Ácido 2 119 121 121


benzoico 3 121 122 122
1 153 156 156

Ácido 2 152 155 155


salicílico 3 151 155 155
1 187 188 188

Acido 2 186 187 187


succinico 3 186 188 188
Fuente: datos experimentales obtenidos en Hacienda Real, zona 16, Guatemala,
Guatemala, 4 de marzo de 2021.
Anexo 3: Evidencia con gmail y fotografía
Fuente: datos experimentales obtenidos en Hacienda Real, zona 16, Guatemala,
Guatemala, 4 de marzo de 2021.

Evidencia de trabajo de Rocio Castillo López


Anexo 4: Determinación experimental del punto de fusión
Sustancia Repetición T inicial °C T final °C Intervalo Pto. Fusión
Agua 1 0.5 0.5 0.5
1 79 80 1 80
2 78 80 2 80
Naftaleno 3 79 80 1 80
1 113 114 1 114
2 112 114 2 114
Acetanilida 3 113 114 1 114
1 120 122 2 122
2 119 121 2 121
Ácido Benzoico 3 121 122 1 122
1 153 156 3 156
2 152 155 3 155
Ácido Salicilico 3 151 155 4 155
1 187 188 1 188
2 186 187 1 187
Ácido
Succínico 3 186 188 2 188
Fuente: Datos obtenidos en Los Aposentos, zona 1, Chimaltenango, Chimaltenango,
4 de marzo 2021.
Anexo 5: Evidencia de gmail

Fuente: Datos obtenidos en Los Aposentos, zona 1, Chimaltenango, Chimaltenango,


4 de marzo 2021.

Evidencia de Trabajo de Pablo Raul Simón Roquel

Anexo 6: Determinación experimental de punto de fusión

Fuente: Datos obtenidos en Tecpán Guatemala Chimaltenango, 5 de marzo de


2021.
Anexo 7: Evidencia de Gmail.

Fuente: Datos obtenidos en Tecpán Guatemala Chimaltenango, 5 de marzo de


2021.

Evidencia de trabajo de KIMBERLY VIOLETA SINCUIR PADILLA


Anexo 8: Determinación experimental del punto de fusión
Pto. Fusión
Sustancia Repetición T inicial °C T final °C °C
Agua 1 0.5 0.5 0.5
1 79 80 80
2 78 80 80
Naftaleno 3 79 80 80
1 113 114 114
2 112 114 114
Acetanilida 3 113 114 114
1 120 122 122

Ácido 2 119 121 121


benzoico 3 121 122 122
1 153 156 156

Ácido 2 152 155 155


salicílico 3 151 155 155
1 187 188 188

Acido 2 186 187 187


succinico 3 186 188 188
Fuente: datos experimentales obtenidos en Hospital Roosevel, calzada roosevelt,
zona 11.

Evidencia de trabajo de KIMBERLY VIOLETA SINCUIR PADILLA


Anexo 9: Evidencia con gmail y fotografía
Fuente: datos experimentales obtenidos en Hospital Roosevel, calzada roosevelt,
zona 11.

Evidencia de trabajo de KIMBERLY VIOLETA SINCUIR PADILLA


Anexo 10: Evidencia con gmail y fotografía

Fuente: datos experimentales obtenidos en Hospital Roosevel, calzada roosevelt,


zona 11.

Referencias Bibliográficas
-Aguilar, J. (2017). Determinación de punto de ebullición y punto de fusión. StuDocu.
Universidad del Valle de Guatemala. Recuperado de:
https://www.studocu.com/gt/document/universidad-del-valle-de-guatemala/quimica-1
/practica/determinacion-de-punto-de-ebullicion-y-punto-de-fusion/7232598/view

-Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS). 2015.


Prospecto Aspirina C 400 mg/240 mg Comprimidos efervescentes. Bayer Hispania,
S.L. Sant Joan Despi (Barcelona).

-Domínguez, X. (2010). Experimentos de Química orgánica, editorial Limusa,


México.

-Durst, H., Gokel, G. (2004). Química Orgánica Experimental. Editorial Reverté,


Barcelona.

-Doria, M., Ibañez, J., Mainero, R., (2009). Experimentos de Química en Microescala
para nivel medio superior, Editorial Iberoamericana, México.

-Fox, M.A. y Whitesell, J.K., (2000) Química Orgánica, 2ª. Edición, México, Ed.
Pearson Educación.

-Harwood, H. Petrucci, (2003) Química General, PRENTICE HALL 8º edición, 54


PET qui.
-Leiffer, sf. (2020). Materiales de Laboratorio. Laboratorio uv. Recuperado de:.
https://materialesdelaboratoriohoy.us/vidrio/el-tubo-de-thiele/

-Negrín Montecelo, Y. (2007). Diseño virtual de la práctica de laboratorio


Identificación de sustancias orgánicas (Doctoral dissertation, Universidad Central"
Marta Abreu" de las Villas).

-Valerin, M. N., Salazar, M. Z. (2015). Purificación de sólidos por cristalización y


determinación de punto de fusión. UNIBE. Fac. Farm, 1, 1-6.

También podría gustarte