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Marco legal del diseño curricular en Colombia

Marco legal del diseño curricular en Colombia


Marco legal del diseño curricular en Colombia

Realizado por:

Angie Alejandra Moreno Catolico.

Nicolás Felipe Pérez Rodríguez.

Basado en:

Marco legal del diseño curricular en Colombia. (s.f). se provee artículos decretos del marco curricular educativo.
Marco legal del diseño curricular en Colombia

http://sea-entomologia.org/IDE@/revista_59.pdf

http://sea-entomologia.org/IDE@/revista_47.pdf

http://sea-entomologia.org/IDE@/revista_48.pdf

http://tgpaanatomiafisiologia.blogspot.com/2014/06/morfologia-externa-e-interna-de-la-abeja.html
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Una alimentación adecuada y apropiada solo se consigue consumiendo una dieta equilibrada, formada por una
diversidad de nutrientes, que son las sustancias contenidas en los alimentos que nutren el organismo. Una dieta
saludable permite mantener un peso corporal apropiado y equilibrado en su composición (el porcentaje de grasa
y músculo del organismo) y garantiza la capacidad para llevar a cabo las actividades físicas y mentales
cotidianas.

Si el consumo de alimentos es excesivo, se es más propenso a la obesidad. Asimismo, si se ingieren grandes


cantidades de ciertos nutrientes, por lo general vitaminas  o minerales , los efectos pueden ser nocivos (toxicidad).
Si la persona afectada no consume suficientes nutrientes puede aparecer desnutrición , dando lugar a un
trastorno por carencia nutricional.
Para determinar si se están consumiendo una cantidad adecuada de nutrientes, los médicos preguntan acerca
de los hábitos alimenticios y la dieta que se sigue, y además hacen un examen físico para evaluar la
composición y el funcionamiento del organismo.

Se comprueba la estatura y el peso de la persona, y se calcula su índice de masa corporal (IMC). El IMC se
obtiene dividiendo el peso (expresado en kilogramos) por el cuadrado de la altura (en metros). Por lo general, un
IMC comprendido entre 19 y 24 se considera normal o saludable para ambos sexos. En Estados Unidos y otros
países desarrollados, muchas personas tienen un IMC superior a 24. Mantener un peso apropiado es importante
para la salud física y psicológica. Puede usarse como referencia una tabla con valores estandarizados de talla y
peso, si bien el IMC es más fiable.
La composición del organismo, incluyendo el porcentaje de grasa corporal, se suele obtener mediante la
medición de los pliegues cutáneos o haciendo un análisis de impedancia bioeléctrica. Entre las formas más
precisas para determinar este porcentaje se incluyen el peso de la persona bajo el agua (peso hidrostático) y una
prueba de densitometría ósea, pero estos métodos no son fáciles de utilizar, pueden resultar caros y no siempre
están disponibles con facilidad. Se utilizan principalmente en investigación.
Los niveles de muchos nutrientes se miden en la sangre y, a veces, en los tejidos. Por ejemplo, la
concentración de albúmina, la proteína principal en la sangre, permite determinar si una persona tiene carencia
proteínica. Los niveles de ciertos nutrientes disminuyen cuando la nutrición no es adecuada.
Otra consideración importante es qué porcentaje del cuerpo es grasa y qué porcentaje es músculo (composición
corporal). El pesaje hidrostático, el grosor de los pliegues cutáneos, el análisis de impedancia bioeléctrica y la
densitometría ósea (DXA, por sus siglas en inglés, o absorciometría dual de rayos X) se pueden utilizar para
determinar la composición corporal.

Peso hidrostático: se pesa a la persona bajo el agua en una pequeña piscina. Los huesos y los músculos son
más densos que el agua, por lo que las personas con un alto porcentaje de tejido magro pesan más en el agua;
en cambio, quienes tienen un alto porcentaje de grasa pesan menos. Aunque este método se considera el más
preciso, requiere un equipo especial, supone una considerable inversión de tiempo y debe realizarlo personal
experto.
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Espesor del pliegue cutáneo: la composición corporal se puede estimar midiendo la cantidad de grasa debajo
de la piel (grosor del pliegue). El grosor de un pliegue cutáneo se mide mediante un calibrador en un pliegue
tomado de la parte posterosuperior del brazo izquierdo (pliegue sobre el tríceps). Se considera normal un grosor
aproximado de 1,5 cm en los varones y 2,5 cm en las mujeres. Este valor junto con el del perímetro de la parte
superior del brazo izquierdo se usa para estimar la cantidad de músculo esquelético en el cuerpo (masa magra
corporal).
Análisis de impedancia bioeléctrica: en esta prueba se mide la resistencia de los tejidos corporales al flujo de
una corriente eléctrica de bajo voltaje no detectable. Generalmente, la persona se sitúa descalza sobre unas
placas metálicas y se le aplica una corriente eléctrica que asciende por un pie y desciende por el otro. La grasa
corporal y los huesos tienen una resistencia a la corriente eléctrica mucho mayor que la del tejido muscular.
Medir la resistencia a la corriente permite a los médicos estimar el porcentaje de grasa en el cuerpo. Esta prueba
no dura mucho más de 1 minuto.
Densitometría ósea: este procedimiento de diagnóstico por la imagen permite determinar con precisión la
cantidad de grasa del organismo y su distribución corporal. Esta prueba (DXA, por sus siglas en inglés) usa dosis
de radiación muy bajas y es segura. Sin embargo, es demasiado costosa para utilizarla de forma rutinaria.

Componentes de la dieta

Generalmente, los nutrientes se dividen en dos clases:

Macronutrientes: se requieren diariamente en grandes cantidades. Estos incluyen: proteínas, grasas, hidratos de
carbono, algunos minerales y agua.

Micronutrientes: se requieren diariamente en cantidades tan pequeñas que se expresan en unidades que van del
miligramo (la milésima parte de un gramo) al microgramo (la millonésima parte de un gramo). Los micronutrientes
incluyen las vitaminas y ciertos minerales que permiten al organismo usar los macronutrientes. Estos minerales se
denominan microminerales u oligoelementos (y, a veces minerales traza), porque el organismo solo los necesita en
cantidades muy pequeñas.

El agua es necesaria en cantidades de 1 mL por cada caloría de energía gastada o alrededor de 2,5 L al día. Las
necesidades de agua pueden ser satisfechas por el agua que contienen de forma natural muchos alimentos y por el
consumo de zumos de frutas o de hortalizas, café o té descafeinados, así como de agua. Las bebidas alcohólicas, el café y
el té con cafeína y las bebidas gaseosas pueden hacer que la gente orine más, por lo que su utilidad es menor.

Los alimentos que se consumen en la dieta diaria contienen unas 100 000 sustancias. Sin embargo, solo 300 se clasifican
como nutrientes, y solo 45 se clasifican como nutrientes esenciales:

Vitaminas

Minerales

Algunos aminoácidos (componentes de las proteínas)

Algunos ácidos grasos (componentes de las grasas)


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Los nutrientes esenciales no pueden ser sintetizados por el organismo y deben consumirse con la dieta.

Los alimentos contienen otros muchos componentes útiles, incluidas algunas fibras (como celulosa, pectinas y resinas).

Los alimentos también contienen aditivos (como conservantes, emulsionantes, antioxidantes y estabilizantes) que
mejoran su producción, procesamiento, almacenamiento y embalaje.

INTRODUCCIÓN

Existe una forma de alimentación que puede mejorar la salud y evitar

enfermedades crónicas, es la alimentación con principios macrobióticos.1

El estilo de vida actual causa una multitud de desórdenes y funcionamientos

defectuosos en el metabolismo del organismo. Los alimentos, el agua, el aire y la

tierra están siendo contaminados cada día con sustancias químicas tóxicas. En

estos momentos existen cargas pesadas de sustancias extrañas que necesitan ser

metabolizadas llevando el cuerpo más allá de sus capacidades naturales de

desintoxicación.

Todo radica en lograr un equilibrio en los alimentos, y como elemento fundamental

comer con moderación y de todo un poco, y recordar que siempre los excesos

hacen daño al organismo.

No se debe restringir la ingestión de agua. Se considera que el agua es muy

importante para eliminar las sustancias tóxicas del organismo y para mantener

hidratadas adecuadamente todas las células del cuerpo. Como mínimo de ingestión

para una persona aparentemente sana, dos litros de agua al día en dependencia de

la temperatura ambiental, si la temperatura es elevada, mayor cantidad.

Este artículo se refiere a como hacer una alimentación que contribuya a

mantenernos sanos y no enfermar y si enfermamos, poder controlar y curar la

dolencia crónica en cuestión.


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LA ALIMENTACIÓN ADECUADA

Los antecedentes de la alimentación adecuada se encuentran en la Macrobiótica que se considera un arte y una ciencia
de la salud y la longevidad. Es un sistema holístico y natural que enfatiza los efectos de la dieta, el estilo de vida y el
medio ambiente. A través de ella se establece y mantiene la salud física, mental y espiritual, dando como resultado
mayor armonía al cuerpo.1 El término "macrobiótica" viene del griego makro, que significa larga o gran vida, y bios, que
significa vida. Fue primero utilizado por Hipócrates, el padre de la medicina occidental, que sentenció: "Que tu alimento
sea tu medicina." Contrario a la opinión común, la macrobiótica no es una simple dieta que algunas personas hacen
cuando son diagnosticadas de cáncer. Es utilizada de forma exitosa por cientos de individuos que padecen
enfermedades incluyendo las del corazón, cáncer, diabetes mellitus, artritis, obesidad, desórdenes digestivos, y muchos
otros problemas de salud. Se han realizado estudios que avalan sus beneficios.2 El componente dietético de la
macrobiótica está basado en patrones dietarios tradicionales, y enfatiza la ingestión de alimentos integrales y orgánicos
tales como los cereales integrales, las legumbres, los vegetales, las frutas, nueces y semillas. Muchos científicos estudian
como proveer beneficios a la salud a través de los alimentos utilizados en la cocina macrobiótica (The New Whole Foods
Encyclopedia: A Comprehensive Resource for Healthy Eating, Rebecca Wood). Otras áreas en la macrobiótica incluyen
actividad física y recreación. Comparada con otras prácticas, la macrobiótica es mejor y de más fácil realización para
mantener una salud adecuada, pero debe tenerse en cuenta la diferencia con la Macrobiótica de Mario Pianesi con la
que se han hecho estudios y comprobado su mayor efectividad para mejorar y controlar diferentes enfermedades y
prolongar la vida.3 Las personas escogen lo que comen y beben y como deben vivir sus vidas, estos son factores del
medio ambiente que influyen en la salud y crean lo que somos. Características de la alimentación adecuada4 Las
categorías de alimentos y sus proporciones diarias varían para las personas que tienen diferentes condiciones de salud:
Cereales enteros (integrales). Aproximadamente 40-60 %. Existen diferentes variedades de granos disponibles, desde el
arroz integral a la avena molida. Tradicionalmente son la base de la dieta diaria en las culturas de todo el mundo, los
granos enteros constituyen el alimento más importante. Se permiten alimentos que contienen al menos 51 % de
cereales integrales (y son también bajos en grasas saturadas) para mejorar la salud, porque su consumo está relacionado
con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, de ciertos cánceres y de diabetes mellitus tipo 2.5 Vegetales.
Aproximadamente 20-30 %. Una variedad de vegetales de hojas y tubérculos constituyen un suplemento importante de
cada comida. Ricos en calcio, beta caroteno, complejo B, vitamina C, y muchos otros micronutrientes vitales.

Leguminosas o frijoles. Aproximadamente 5-10 %. Son importantes para proveer proteína de origen vegetal a la dieta
diaria y constituyen una buena fuente de minerales. Se puede comer frijoles negros, colorados, garbanzos, lentejas,
judías y otros en pequeñas cantidades diariamente. El punto central de la alimentación adecuada para mejorar la salud
también está en la forma de cocinar los alimentos, seguida por los ejercicios y el estilo de vida. Cada día se puede
escoger los tipos de alimentos que se quieran comer, cómo se cocinaran, que debe ser preferiblemente: hervidos,
asados, al horno, al vapor, y tratar siempre de evitar o disminuir los alimentos fritos. Además, la cantidad que se comerá
y la calidad de los productos a usar, que deben ser lo más naturales y orgánicos posible. De esta manera la alimentación
diaria tiene el poder de mejorarnos o de hacer que no enfermemos. Se puede mantener la salud o acelerar su
declinación, es la decisión de cada cual. Si no se planifica la dieta diaria el desarrollo es limitado. Muchas personas
tienen la idea que la macrobiótica se sustenta principalmente con arroz integral y están equivocadas porque existen
además otros alimentos alcalinos. El arroz integral es ciertamente importante para que la dieta sea óptima, por su alto
valor nutricional.6 El arroz integral (o también denominado "arroz con cáscara") es un tipo de grano entero o
parcialmente molido y es más perecedero por su contenido elevado en nutrimentos. Tiene un sabor semejante a las
nueces. En muchas regiones de Asia (China, Corea, Japón, otros) el arroz integral en el pasado era raramente ingerido
excepto por los enfermos, los ancianos y como tratamiento para evitar la constipación. Actualmente ha sido reconocido
su valor curativo para muchas enfermedades, por su contenido nutricional.
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Alimentos ácidos, alcalinos y antioxidantes

La alimentación debe mantener un equilibrio entre los alimentos ácidos y los alcalinos, pero en las personas enfermas y
también para evitar enfermedades se debe aumentar la ingestión de alimentos alcalinos y tratar de disminuir o evitar los
ácidos. El organismo humano trabaja en forma correcta en un medio neutro ligeramente alcalino (pH 7-7,4). Los
residuos tóxicos del metabolismo son generalmente ácidos y por ello son eliminados.

Alimentos ácidos. El azúcar, café, carnes, aceitunas, harinas refinadas, huevos, leche de vaca. Las bebidas alcohólicas
acidifican el medio interno. El tomate tiene atributos muy positivos, contiene vitamina C y además licopeno, que es un
pigmento vegetal, soluble en grasas, que aporta el color rojo característico también a las sandías y en menor cantidad a
otras frutas y verduras. Pertenece a la familia de los carotenoides como el β-caroteno, sustancias que no sintetiza el
cuerpo humano, sino los vegetales y algunos microorganismos y enzimas que protegen contra el cáncer, sobre todo, el
de próstata por su alto poder antioxidante. Las patatas verdes, al igual que los tomates verdes contienen alcaloides
dañinos y tienen riesgo de acidez. Se puede apreciar el valor de estos vegetales como componentes apropiados de una
dieta regular. Como parte de una dieta contra el cáncer, los tomates maduros pueden producir beneficios, mientras que
los tomates verdes pueden ser perjudiciales. Las patatas verdes (solanácea) son tóxicas y aunque las patatas normales
(no verdes) aportan energía al organismo, no deben ingerirse con excesiva frecuencia por su grado de acidez y su
elevado índice glucémico.7 Alimentos alcalinos. Verduras frescas, miel, pasas, derivados de soya, col, zanahoria, cebolla,
entre otros. George Osawa, el padre de la macrobiótica en el Oriente dijo "come lo que quieras - la macrobiótica no
prohíbe nada". Osawa propuso una serie de dietas detoxificadoras a base principalmente de arroz integral que pueden
ser utilizadas para eliminar toxinas del cuerpo, pero por períodos limitados de tiempo en las personas enfermas, sobre
todo las que tienen enfermedades graves. Dijo que había sobrevivido al sistema de la prisión militar japonesa durante la
Segunda Guerra Mundial por vivir enteramente con un plan alimentario de arroz integral hervido, que los guardias
permitían que su esposa entrara a la prisión por considerar tal alimento como insuficiente. Ellos permitieron el arroz
integral porque creían que Osawa iba a enfermarse y morir. Todas las comidas macrobióticas pianesianas consisten de
alimentos que representan los 5 sabores, todos los colores pueden estar representados, marrón, verde, amarillo, rojo.
Los postres de frutas cocidas fueron preconizados por Osawa pero sin agregarle azúcar, sino utilizando alimentos
alcalinos (caramelización de vegetales). Hay que mantener una variedad de alimentos en cada comida. Con esta
alimentación no se debe tener indigestión. Es una dieta con la base fundamental para lograr una estrategia de
supervivencia personal. El té verde, se puede ingerir diariamente como agua común por su alto poder antioxidante lo
que ayuda al organismo a combatir los radicales libres y evitar enfermedades crónicas.

La Estadística es la ciencia encargada de proporcionar procedimientos para

la evaluación de la conformidad de los datos empíricos con los modelos teóricos

propuestos para explicar la realidad. Entre las definiciones del término

Estadística están la de “censo o recuento de la población, de los recursos

naturales e industriales, del tráfico o de cualquier otra manifestación de un

Estado, provincia, pueblo, clase, etc.” En esta acepción, el término Estadística

se refiere exclusivamente a la Estadística Descriptiva y está asociado a grandes

listas de números o a resúmenes numéricos de situaciones económicas,

acontecimientos deportivos, elecciones políticas, etc. En este sentido, la palabra


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Estadística fue utilizada por primera vez en Alemania a mediados del siglo

XVII, y se refería a la recopilación de datos y documentos útiles para la

administración del Estado.

En estadística con frecuencia se tiene un conjunto de elementos que

pueden ser objetos, personas o acontecimientos reales o abstractos sobre

los cuales interesa realizar un estudio o investigación en un contexto

específico. Los individuos son objeto de estudio en un determinado

contexto que conforman y delimitan la población sobre la cual se quieren

estudiar algunas de sus características (variables). Cuando en el estudio, se

consideran todos los individuos de una población o universo se hace

Estadística Descriptiva con la información recogida sobre las

características que se ha decidido investigar en la población, ciertos valores

calculados con los datos de una variable en la población se denominan

parámetros. Algunas actividades inherentes con la Estadística Descriptiva

son: la recolección, organización, representación de la información

mediante diagramas de barras, diagramas circulares, tablas de frecuencias

entre otros, la interpretación de la información, el análisis de datos, la

presentación de resultados y las conclusiones del estudio.

Clases de variables.

En general, las características a estudiar pueden ser cualitativas o

cuantitativas. Las características cualitativas son aquellas que responden

a la pregunta: ser o no ser, por ejemplo, la característica “sexo”, ¿es

hombre?, ¿es mujer?, corresponde a una característica cualitativa. Si en

las características que se quiere estudiar hay la noción de cantidad,

intensidad o magnitud, entonces se tratará de características

cuantitativas, por ejemplo, la característica “peso” en kilogramos de las

personas que conforman el equipo de baloncesto de una Universidad

privada. Una variable cuantitativa se denomina variable continua cuando

admite cualquier valor en un intervalo de números reales y se llama


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variable discreta cuando toma valores específicos (particulares) en un

intervalo dado.

La teor´ıa de la probabilidad es la parte de las matem´aticas que se encarga del estudio de los fen´omenos o
experimentos aleatorios. Por experimento aleatorio entenderemos todo aquel experimento que cuando se le repite bajo
las mismas condiciones iniciales, el resultado que se obtiene no siempre es el mismo. El ejemplo m´as sencillo y
cotidiano de un experimento aleatorio es el de lanzar una moneda o un dado, y aunque estos experimentos pueden
parecer muy sencillos, algunas personas los utilizan para tomar decisiones en sus vidas. En principio no sabemos cu´al
ser´a el resultado del experimento aleatorio, asi que por lo menos conviene agrupar en un conjunto a todos los
resultados posibles. El espacio muestral (o espacio muestra) de un experimento aleatorio es el conjunto de todos los
posibles resultados del experimento, y se le denota generalmente por la letra griega Ω (omega). En algunos textos se usa
tambi´en la letra S para denotar al espacio muestral. Esta letra proviene del t´ermino sampling space de la lengua inglesa
equivalente a espacio muestral. Llamaremos evento a cualquier subconjunto del espacio muestral y denotaremos a los
eventos por las primeras letras del alfabeto en may´usculas: A, B, C, etc.

Gráficos estadísticos

El siguiente paso, después de haber recogido y ordenado los datos en una tabla, suele ser la representación gráfica de
los mismos, usando alguno de los diversos tipos de gráficos estadísticos. La representación gráfica debe ser lo
suficientemente clara y precisa para que de un vistazo obtengamos información relevante acerca de la distribución de
los datos.

Existen diversos tipos de gráficos y sería muy prolijo enumerarlos a todos. Vamos a tratar los más usuales y pondremos
algún ejemplo de los demás.

Diagrama de barras: se usa en variable discreta, cuando los datos están separados entre sí. Consiste en colocar en el eje
OX los valores de la variable estadística y sobre cada uno de ellos levantar una línea o barra, cuya altura sea igual a la
frecuencia absoluta de ese valor.

 Histograma: es equivalente al diagrama de barras, pero para variable continua o cuando los
datos están agrupados en intervalos. Sobre el eje OX se colocan los distintos intervalos o clases y
sobre cada uno de ellos se levanta un rectángulo de altura igual a la frecuencia absoluta del
intervalo:

 También podemos elaborar ambos tipos de gráficos para las frecuencias acumuladas,
obteniendo gráficos en escalera, como en el siguiente ejemplo (se llaman en escalera
porque al ir acumulando las frecuencias absolutas, cada rectángulo es mayor que el anterior
y se obtiene algo parecido a una serie de escalones):

 O representar dos histogramas de la misma variable en dos situaciones distintas:


 Polígono de frecuencias: son líneas poligonales que unen los vértices superiores de las
barras de un diagrama de barras o de los rectángulos en un histograma:
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También se pueden presentar sin barras ni rectángulos, en este caso, cada vértice da la línea poligonal
corresponde con una frecuencia absoluta:

 Diagrama de sectores: es un tipo de gráfico muy adecuado para representar cualquier tipo de
variable. Consiste en un círculo dividido en sectores circulares, que se corresponden con los distintos datos
o intervalos de la variable, de forma que el área o número de grados de cada sector es proporcional a la
frecuencia absoluta de cada dato o clase. Pueden estar en 2 o 3 dimensiones.

Para calcular la amplitud de cada sector circular, debemos multiplicar la frecuencia relativa de
cada dato o clase por 360º y así obtendremos el nº de grados que debe tener cada sector.
Otros gráficos estadísticos: además de todos los anteriores, se suelen usar otros gráficos, tales como:

Pirámides de población

Pirámides de poblaciónPirámide de población proyectada

Cartogramas

Cartogramas

Pictogramas

Pictogramas

Series cronológicas o temporales

Depositario

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